Aperitivo Gourmet

Aperitivo Gourmet

30

€

a persona

Il menù comprende una bottiglia di prosecco “Sior Piero” docg e una bottiglia d’acqua ogni due persone, un caffè e coperto Piatto con 6 finger di Terra

Flan di pecorino e crema di broccoli all’acciuga Macaron di pistacchio e mousse di caprino al basilico Muffin di patata al timo e bacon affumicato LeccaLecca di gorgonzola e nocciole caramellate Rosso d’uovo fritto tartufato Mini Cheeseburger e salsa al foie gras

Tagliere di salumi accompagnato dal nostro gnocco fritto

Prosciutto crudo Marco D’Oggiono Salame strolghino di culatello Pancetta piacentina arrotolata

Piatto con 3 finger di Acqua

Frittella di baccalà e agrodolce di pomodoro Gnocco alla romana e ragù di gambero cremoso Tartare di alici, mela verde e aceto balsalmico

Risotto del giorno

Risotto carnaroli, crema di peperoni rossi e pesto di olive taggiasche

Dessert finger food

Tortino al cioccolato fondente e salsa all’arancia Cremoso di panna al limoncello e frutti di bosco

L’aperitivo Gourmet è servito dal martedì al venerdì sera - necessaria la prenotazione Il menù è esemplificativo. Per numero di piatti immutato, le ricette possono cambiare per stagionalità e disponibilità delle materie prime. E’ possibile realizzare nuove ricette o personalizzazioni (da concordare)

Si comunica alla spettabile clientela che alcuni prodotti sono trattati con l’abbattimento rapido della temperatura (ai sensi del Reg.CE n.852/04) Piazza Castellana, 12 - 20059 - Vimercate (MI) - Tel. 039.6612209 - [email protected]