Transcript Terras en BBQ 2016 - Bieze Foodservice

Food for Professionals.
Terras en BBQ 2016
Nieuwe salades • Toprecepten • Serveertips
Bieze Foodservice wil graag uw partner zijn op het gebied van inspiratie en tips
Meng de Surimi Wakamé Salade met kleine stukjes
komkommer en wortel. Leg een wrap op een norivel, zodat
op de buitenkant het norivel zichtbaar is. Leg geblancheerde
spinazie op de wrap en hierover de salade, rol deze strak in.
RECEPT
Sushi wrap
Thaise Kip salade
zomerse snack
Ingrediënten
Food, Jebo, Cookking en Maître Olivier. Voor u ligt onze voorjaarsbrochure met
1 kg Thaise Kip Salade
200 gr Taugé
100 gr gemalen walnoten
200 gr roomkaas (smeerbaar)
4 plakken Tramezzini (kant en klaar)
een greep uit ons assortiment, maar ook met nieuwe producten, nieuwe recept-
Bereidingswijze
voor veelal verschillende behoeften die uw klant heeft. Wij bieden een breed
assortiment van allerlei koelverse producten van o.a. de merken Bieze, Neven
Alle 4 de plakken Tramezzini dun insmeren met de
roomkaas. Op 2 plakken de licht aangebakken taugé
verdelen, hierover de Thaise Kip Salade. De andere
2 plakken Tramezinni met de roomkaas naar boven
hierop leggen, licht aandrukken, de gemalen walnoten
hierop strooien. De plakken verdelen in kleine
sandwiches, eerst inprikken dan pas snijden, als laatste
een prikker met cerise tomaat. Smakelijke zomerse
snack die snel te maken is!
ideeën en serveertips. Mocht u behoefte hebben aan nog meer receptideeën, ga
dan naar onze website www.biezefoodservice.nl.
Veel leesplezier en inspiratie gewenst!
Surimi Wakamé Salade
BROOD EN TOAST SALADES
Surimi Wakamé Salade
Surimisalade verrijkt met Wakamé aangevuld met
sesamolie, sambal en sweet peppers voor het Oosterse
tintje.
Artikelnummer 51061 • Inhoud 1 kg • Advies verkoopprijs
€ 8,00 • THT: 14 dagen • Maître Olivier
Lentesalade Krab Asperge
Rijke surimisalade met snowkrab in een verse
mayonaise met heerlijke asperges.
Artikelnummer 86920 • Inhoud 2,5 kg • Advies
verkoopprijs € 27,45 • THT: 14 dagen • Jebo
Verkrijgbaar: week 14 - week 25
Thaise Kip Salade
Gebakken kippenblokjes, bamboe, soja en paprikablokjes
in een geheim sausje.
Artikelnummer 86500 • Inhoud 1 kg • Advies
verkoopprijs € 9,64 • THT: 14 dagen • Jebo
Boeren Ei Salade
Lentesalade Krab Asperge
Oer-Hollandse salade op een basis van salademayonaise
met grof gesneden ei met dooier, kruiden en specerijen.
Artikelnummer 50746 • Inhoud 1 kg • Advies
verkoopprijs € 7,36 • THT: 14 dagen • Bieze
MAALTIJDSALADES
Pasta Bianco (nieuwe receptuur)
Zachtromige witte pastasalade, verrijkt met prei en
wortel. Op smaak gebracht met het frisse groen van
bieslook en een teentje knoflook.
Artikelnummer 50533 • Inhoud 3 kg • Advies
verkoopprijs € 11,02 • THT: 14 dagen • Bieze
Verkrijgbaar: week 11 - week 38
Pasta Pesto
Rode pastasalade op basis van tomaat. Rijk gevuld met
parika en prei, verfijnd met een mix van verrassende
specerijen.
Artikelnummer 50530 • Inhoud 3 kg • Advies
verkoopprijs € 11,02 • THT: 14 dagen • Bieze
Aardappelsalade
Aardappelsalade op basis van een salademayonaise.
Volgens ambachtelijk Duits recept bereid met schijfjes
aardappel, ui, peterselie en diverse kruiden.
Artikelnummer 50306 • Inhoud 3 kg • Advies
verkoopprijs € 7,70 • THT: 14 dagen • Bieze
Recept Aardappelsalade
RAUWKOSTSALADES
Pasta pesto
met zalm en grana padano
Ingrediënten
3 kg Bieze Pasta Pesto • 500 gr gerookte zalmsnippers •
250 gr geblancheerde Broccoli roosjes • 100 gr grana
padano kaas vlokken
Bereidingswijze
De Pasta, zalm en broccoli roosjes voorzichtig mengen.
Op een schaal serveren bedekt met groene kool
bladeren en de Grana Padano kaasvlokken hierover
verdelen.
Tip Overstrooien met geroosterde pijnboompitten.
Aardappelsalade met spek en appel
Ingrediënten
3 kg Bieze Deutsche Kartoffel • 500 gr uitgebakken
spekblokjes • 3 Goudreinetten in blokjes gesneden •
2 bosjes lente-ui, gesneden
Bereidingswijze
Spekblokjes uitbakken in eigen vet, geen vet toevoegen,
iets af laten koelen en met vet lauwwarm door de
aardappelsalade mengen. Lente-ui, goudreinet en
preiringen doorheen mengen. Garneren met in olijfolie
gemarineerde rucola.
Tip Lekker te combineren met gegrilde courgette
schijven van de bbq.
4 Jaargetijden Salade
Verrassende rauwkostsalade in een mildfrisse dressing
met prei, wortel, ui, komkommer en selderij.
Artikelnummer 23052 • Inhoud 3 kg • Advies
verkoopprijs € 12,45 • THT: 14 dagen • Bieze
Recept Pasta Pesto
Griekse Witte Kool
Frisse witte koolsalade, op smaak gebracht met
authentieke Griekse kruiden.
Artikelnummer 23039 • Inhoud 3 kg • Advies
verkoopprijs € 9,39 • THT: 14 dagen • Bieze
Bistromix
Verschillende knapperige groenten in een lichtgebonden
friszoete dressing.
Artikelnummer 23064 • Inhoud 3 kg • Advies
verkoopprijs € 11,27 • THT: 14 dagen • Bieze
Verkrijgbaar: week 12 - week 38
Risoni (nieuw)
RECEPT
RECEPT
Groene pastasalade op basis van pesto, met smaakvolle
zongedroogde tomaten.
Artikelnummer 50532 • Inhoud 3 kg • Advies
verkoopprijs € 11,94 • THT: 14 dagen • Bieze
Pasta Mediterraan
Griekse witte kool
(voor 4 personen)
met banaan & appel
Ingrediënten
400 gr Bieze Griekse witte kool • 200 gram Chinese kool •
100 gr verse ananas • 1 banaan • 1 appel • 1 bosui • 1 rode
paprika
Bereidingswijze
Snij de Chinese kool in fijne reepjes, de verse ananas in
blokjes en de banaan in plakjes. De schil om de appel laten
en aan fijne reepjes snijden. Ook de bosui en rode paprika
tot fijne reepjes versnijden. Meng bijna alle ingrediënten
met elkaar.
Houd wat reepjes paprika en bosui achter.
Serveertip
Serveer de salade op een platte schaal. Garneer de salade
met reepjes paprika en bosui.
De Lekkerste BBQ SAUZEN
WERELDSE SALADES
Taboulé Oriental
Couscoussalade uit de Marokkaanse keuken met
groenten, kruiden, munt en rozijntjes.
Artikelnummer 53041 • Inhoud 1 kg • Advies
verkoopprijs € 5,38 • THT: 14 dagen • Bieze
Taboulé Bombay
Couscoussalade met milde kerriesmaak verrijkt met
groenten, kruiden en het zoete van abrikozen en
rozijntjes.
Artikelnummer 53042 • Inhoud 1 kg • Advies
verkoopprijs € 6,43 • THT: 14 dagen • Bieze
Quinoa
Quinoasalade verrijkt met cranberries, groenten,
kikkererwten, rozijntjes en linzen.
Artikelnummer 53044 • Inhoud 1 kg • Advies
verkoopprijs € 8,77 • THT: 14 dagen • Bieze
Knoflooksaus
Risoni (nieuw)
Rijstvormige pastasalade met diverse groenten en
het zoete van cranberries en abrikoos in een kruidige
currydressing.
Artikelnummer 53040 • Inhoud 1 kg • Advies
verkoopprijs € 7,56 • THT: 14 dagen • Bieze
Tzazikisaus
Bulgur
RECEPT
Bulgursalade rijk aan verschillende ingrediënten zoals
kikkererwten, linzen en hartige kidney bonen.
Artikelnummer 53043 • Inhoud 1 kg • Advies
verkoopprijs € 7,35 • THT: 14 dagen • Bieze
Taboule Oriental met kip & munt
(voor 4 personen)
Ingrediënten
Zigeunersaus
350 gr Bieze Taboulé Oriental
150 gr gerookte kip
120 gr fijn gesneden bleekselderij
100 gr feta blokjes
1 halve komkommer
verse munt
Bereidingswijze
Snij de halve komkommer in kleine partjes.
Meng alle ingrediënten zoals hierboven genoemd met
elkaar.
Serveertip
Doe de gemengde salade in een ruime schaal en
garneer de salade met de blaadjes verse munt.
Tzazikisaus
Traditionele Griekse saus op basis
van kwark en yoghurt, verrijkt met
komkommerreepjes en knoflook.
Artikelnummer 50792 • Inhoud 1 kg •
Advies verkoopprijs € 5,21 •
THT: 14 dagen • Bieze
Knoflooksaus
Dikke knoflooksaus met een romige
smaak en een pittig karakter door de
stukjes knoflook.
Artikelnummer 50795 • Inhoud 1 kg •
Advies verkoopprijs € 4,47 •
THT: 14 dagen • Bieze
Zigeunersaus
Saus op basis van tomatenpuree, ui,
paprika en knoflook.
Artikelnummer 40930 • Inhoud 3 ltr •
Advies verkoopprijs € 7,57 •
THT: 14 dagen • Neven Food
Food for Professionals.
Scampi in Duivelsaus
Knapperig gekookte scampi’s in een pittige roomsaus
met fijne groentjes en op smaak gebracht met verse
bieslook.
Artikelnummer 86008 • Inhoud 2 kg • Advies
verkoopprijs € 35,98 • THT: 14 dagen • CooKKing
In deze brochure vindt u een selectie van ons assortiment, passend bij het seizoen.
Heeft u vragen over onze producten? Neem dan contact met ons op +31 (0) 33 24 75 917
Alle genoemde prijzen zijn adviesverkoopprijzen en onder voorbehoud van zetfouten en wijzigingen.
Bieze B.V.
Galvanistraat 16
3861 NJ Nijkerk
Postbus 1101
3860 BC Nijkerk
Nederland / Pays-Bas
T+31 (0) 33 24 75 917
F +31 (0) 33 24 60 999
E
I
[email protected]
www.biezefoodservice.nl