Transcript Allegato - F.lli Casolaro Hotellerie Spa

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l ' ITA LIA N A HOT ELLERI E
Lunedi 18 gennaio 2016
durata intera giornata dalle 09,30 alle 17,30, posti limitati
CORSO PRATICO amatoriale
MODUL03
"Bilanciamento e logica del semifreddo"
tenuto dal Maestro Pasticciere Armando
Palmieri
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BASI SEMIFREDDO
SEMIFREDDO, PARFAIT EBISCOTTO GHIACCIATO
BILANCIAMENTO DEGLI ZUCCHERI
GESTIONE, CONSERVAZIONE ESTOCCAGGIO DEL DOLCE A -18°C
INSERTI EPALÉE
Verrà rilasciato il ricetta rio delle preparazioni che verranno eseguite, nonchè attestato di partecipazione
Costo di partecipazione a persona
€ 120,00 (IVA inclusa)
da versare anticipatamente entro e non oltre il giorno 11/1/2016 tramite bonifico bancario (IBAN IT70 A 0103040021 000000012176) o versando l'intera cifra in sede.
Per chi acquista il pacchetto completo dei 3 moduli quota di partecipazione € 300,00 anziche € 360,00 i.c.
info:
La F.lli Caso/aro Hotellerie S.p.A. sarà lieta di prowedere alla pausa pranzo dei partecipanti.
(081.5108631 1