Transcript Disintossicare l`organismo, dopo le feste tutti a “Detox”

CORRIERE CANADESE • MARTEDI 5 GENNAIO 2016
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RIMEDI NATURALI
Catia Rizzo
TORONTO - Il peggior periodo per salire sulla bilancia è comunemente proprio quello di inizio anno, quando sulla lista dei
buoni propositi per i complessivi 365 giorni che seguiranno (366
per questo 2016) si evidenzia, come da consuetudine difusa, la parola “dieta”.
Non è solo una questione di chili in eccesso, ma di malessere generale che gli sgarri alimentari
perpetuati lasciano come sgradito
ricordo e che pesano sulle naturali funzioni dell’intero organismo.
Secondo uno studio realizzato sul sito “In a Bottle” (www.inabottle.it), che mette a confronto il parere di 70 esperti tra nutrizionisti, dietologi e medici generici, gli ‘stravizi’ alimentari a cui un
pò tutti abbiamo ceduto durante le
feste appena trascorse, hanno provocato un generale aumento di peso mediamente di due chili, ma vi
sarebbe adirittura chi ne ha accumulati ben cinque.
Scorretto dare l’intera colpa ai
pranzi e ai cenoni abbondanti, poiché ad inluire fortemente sull’aumento di peso sono soprattutto la
cattiva abitudine di mangiucchiare
durante l’intero arco della giornata (66%) e il trascurare ogni principio di sana alimentazione e corretta idratazione (42%)". In media
si parlerebbe di 1.000-1.500 kilocalorie in più al giorno, su una dieta
consigliata di 2.000 in totale.
Da contorno ai chili di troppo si
vanno poi ad aggiungere il senso
di pesantezza, pancia gonia, intestino irritato, aumento di colesterolo e afaticamento del fegato.
L’assunzione di una dieta disintossicante, quindi, non è una sana idea solo per smaltire il peso
in più accumulato, ma la soluzione consigliata per riportare l’organismo a uno stato di equilibrio e
migliore funzionamento.
Gli esperti raccomandano in
tologie renali o di particolare debilitazione fisica.
Vi proponiamo di seguito un esempio di dieta detox per una durata di tre giorni complessivi:
"Oh mamma
mia.."
PRATICITÀ E INVENTIVA
Disintossicare l’organismo,
dopo le feste tutti a “Detox”
modo unanime di non ricorrere a
rigidi digiuni o ad attività fisica estenuante, ma di optare per scelte
moderate che favoriscano un naturale e bilanciato processo di depurazione.
Una delle alternative che ci è
sembrata maggiormente valida e
che è ampiamente consigliata da
nutrizionisti ed esperti in genere nel campo dell’alimentazione, è
la dieta depurativa detox. Si tratta
di un regime alimentare pensato
con lo scopo di eliminare le tossine dall’organismo per una purificazione e fortificazione dello stesso, migliorandone inoltre le difese immunitarie e l’equilibrio psico-fisico in genere.
Questa specifica dieta agisce in
modo benefico su fegato, reni, polmoni, pelle e intestino, ovvero gli
organi emuntori del corpo maggiormente interessati dall’intossicazione alimentare. Fa parte della
medicina alternativa e non va assolutamente seguita in modo troppo restrittivo e per un periodo
prolungato, in quanto un’eccessiva insufficienza glucidica potrebbe provocare, seppur una diminuzione del peso, un maggiore accumulo di tossine. Tre giorni saranno sufficienti per ristabilire i valori salutari dell’organismo.
Le regole generali previste da
questo regime alimentare sono:
• Non scendere al di sotto di un
apporto calorico di 1.200 kcal
circa al giorno, in modo tale da
evitare l’acidosi;
• Bere molta acqua;
• Scegliere alimenti e bevande antiossidanti come i frutti di bosco, carote, noci, miele, peperoni, mandorle e tè verde;
• Abbondare con i vegetali drenanti quali ananas, carciofo, sedano e cetrioli;
• Sono eliminati gli alimenti che
SECONDO PIATTO
Nodini appetitosi
Teresina
Sformato di patate e
bietola
Terzo giorno
Colazione: un bicchiere del mix
fatto in casa con sciroppo d’acero
e limone, porridge di avena integrale fatto con acqua, miele, banane e yogurt magro;
Pranzo: gallette integrali di avena e insalata di verdure condita
con yogurt magro;
Spuntino: 100 grammi di frutti
di bosco;
Cena: 100 gr di salmone con verdure al vapore e 70 gr di riso integrale condito con un cucchiaio di
olio di cocco.
Dopo il breve periodo disintossicante, reintrodurre assolutamente in modo graduale i cibi appartenenti agli altri gruppi alimentari.
DOLCE
Dolce di fragole
Ingredienti per 4 persone:
- 800 gr. di patate
- 300 gr. di bietola
- 4 uova
- 4 cucchiai di parmigiano
- noce moscata
- mezzo bicchiere di latte
- 50 gr. di burro - sale.
PRIMO PIATTO
Pennette alla contadina
Calorie per porzione: 530
Tempo di preparazione: un’ora
Economico: no Vegetariano: no
Preparazione: In un tegame mettere l’olio,
l’aglio schiacciato, i pomodori tagliati in
quattro parti ed infine l’origano. Aggiustare
di sale e cuocere per circa venti minuti.
Lessare in abbondante acqua bollente le
pennette, scolarle al dente, versarle nel
tegame insieme al sugo e farle insaporire
mescolando per qualche minuto ancora.
Servire subito spolverizzando con il formaggio grattugiato e il pepe.
CONTORNO
Secondo giorno
Colazione: un bicchiere del mix
fatto in casa con sciroppo d’acero
e limone, uno yogurt magro, una
manciata di frutta secca e fiocchi
d’avena integrali;
Pranzo: insalata di verdure fresche;
Spuntino: un quarto di ananas;
Cena: zuppa di fagioli e patate,
insalata di carote.
Calorie per porzione: 295
Tempo di preparazione: un’ora e 30 min.
Economico: no Vegetariano: si
La Cucina
di
Calorie per porzione: 455
Tempo di preparazione: 30 min.
Economico: no Vegetariano: si
Ingredienti per 4 persone:
- 400 gr. di pennette
- 10 pomodori da sugo
- uno spicchio d’aglio
- un cucchiaio di origano
- 40 gr. di parmigiano grattugiato
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- sale e pepe.
contengono proteine, grassi idrogenati o saturi, cibi da fast food, prodotti preconfezionati, bevande zuccherate, alcool e caffè, mentre sono privilegiati frutta, verdura, centrifughe, frullati
e tisane;
• Per potenziare l’azione depurativa, scegliere pasta, pane, riso
e altri cereali integrali, in quanto ricchi di fibre, sani e aiutano il
corretto funzionamento dell’intestino (in alternativa è possibile optare sui cereali privi di glutine come quinoa, grano saraceno e mais);
• Preparate una bevanda fatta in
casa con sciroppo d’acero, succo di limone, cannella e acqua.
È comunque consigliabile berla
solo al mattino, prima della colazione, dunque a digiuno;
• La dieta detox è controindicata
in gravidanza e allattamento, in
presenza di diabete, anemia, pa-
Primo giorno
Colazione: Un bicchiere del mix
fatto in casa con sciroppo d’acero
e limone, una macedonia di frutta,
uno yogurt magro e fiocchi d’avena integrali;
Pranzo: un’insalata di verdure
crude, 100 gr di tonno, 150 gr di patate lesse condite con olio d’oliva,
poco sale e prezzemolo;
Spuntino: una manciata di semi
di zucca oppure tre o quattro noci;
Cena: 70 gr di riso integrale più
un mix di verdure cotte in agrodolce, condite con una salsa preparata con aceto e miele.
Ingredienti per 4 persone:
- 4 nodini di vitello
- un bicchiere di vino bianco
- un cucchiaio di capperi sott’aceto
- 4 filetti d’acciuga sott’olio
- 3 cucchiai di olive nere
- farina - prezzemolo
- uno spicchio d’aglio
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- sale e pepe.
Preparazione: “Lessare le patate, con la
buccia, per 40 minuti circa. Lessare anche
la bietola in pochissima acqua salata;
scolarla, strizzarla, tritarla e farla insaporire in una noce di burro. Pelare le patate,
schiacciarle e preparare un purè unendo
20 gr. di burro, latte ed un pizzico di noce
moscata; amalgamarvi la bietola, le uova e
regolare di sale e pepe. Trasferire il tutto
in una pirofila imburrata e cuocere in
forno a 180°C per 20 minuti.”
Preparazione: Rosolare, a fuoco vivo, i
nodini infarinati in un tegame con l’olio. Quindi abbassare la fiamma, salare e
pepare, unire le olive ed un trito d’aglio,
prezzemolo, capperi ed acciughe. Dopo
una decina di minuti, spruzzare con il vino
e lasciarlo evaporare quasi completamente. Servire i nodini caldi, accompagnati da
cipolline in agrodolce.
Il Corriere Canadese invita le sue affezionate lettrici
a inviare le ricette a loro più care, quelle che fanno
leccare i baffi a tutta la famiglia, che magari vengono
preparate per celebrare una occasione speciale oppure
che sono semplici da eseguire, ideali quando si rientra a
Calorie per porzione: 645
Tempo di preparazione: un’ora e 20 min.
Economico: si Vegetariano: si
Ingredienti per 4 persone:
- 300 gr. di fragole
- 200 gr. di farina
- 120 gr. di burro
- 2 uova
- 125 gr. di zucchero
- mezzo limone
- un cucchiaino di lievito in polvere
- 30 gr. di zucchero a velo.
Preparazione: Tagliare le fragole a
pezzetti, unire il succo di limone e 25 gr
di zucchero. A parte lavorare lo zucchero rimasto con 100 gr di burro, incorporare i due tuorli, la farina setacciata
con il lievito e mescolare. Aggiungere
le fragole con il loro succo e gli albumi
montati a neve. Versare l’impasto in
uno stampo imburrato e infornare a
180°C per circa 40 minuti. Servire il
dolce cosparso di zucchero a velo.
casa dal lavoro.
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