PASSAPAROLA

Primitivo di Puglia

Feudivini Wines & Beyond srl Sede Comm: Via C. Antonietti Porzi, 41 - 47121 Forlì (FC) - Italia - Tel. +39 0543 403456 - Fax +39 0543 1800152 www.feudivini.it - [email protected]

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Primitivo di Puglia

Il Primitivo Puglia è caratterizzato da un colore rosso intenso e profondo, dalle sfumature violacee. Al naso rivela un aroma fruttato, caldo ed avvolgente, in cui si distinguono i sentori predominanti di frutta rossa matura come ciliegia ed amarena. Si presenta come un vino strutturato, complesso, in cui le componenti sono perfettamente armoniche e bilanciate. All’assaggio è vellutato. corposo e mantiene una delicata morbidezza. Si accompagna molto bene con primi piatti saporiti, selvaggina e carni rosse.

Caratteristiche

Gradazione alcolica: 13% Area di produzione: Vigneti dislocati nella zona sud della provincia di Taranto.

Uve: Primitivo Terreni: Argilloso-Calcareo Epoca e tipo di vendemmia: Fine Agosto/Prima settimana di Settembre con vendemmia manuale.

Vinificazione: Dopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a macerazione prefermentativa a freddo per 2 gg. A questa, segue fermentazione in botti di acciaio a temperatura controllata per 8-10 gg al termine della quale viene svolta una breve macerazione post-fermentativa sulle bucce (max. 4-5 gg).

Affinamento: Fermentazione malolattica ed affinamento in barriques per 6 mesi.

ml 750 x 6 cm 25 x 17 x 31 h Kg Lordo 8 Netto 4,5 n 105 Kg 860 cm 170 Feudivini Wines & Beyond srl Sede Comm: Via C. Antonietti Porzi, 41 - 47121 Forlì (FC) - Italia - Tel. +39 0543 403456 - Fax +39 0543 1800152 www.feudivini.it - [email protected]