Transcript Menu Het Eglantierken

Het Eglantierken
kies uw 3-gangenmenu aan €39.50
Beste Klanten,
Begin van de lente, een frisse start
voor Het Eglantierken.
Na twee weken hard werken is onze
keuken geheel vernieuwd en is nu
volledig zichtbaar vanuit
het restaurant. Onze zaak is
opgefrist en we zijn er trots op!
Tevens is onze lunchkaart
verder uitgebreid met lekkere
verrassende gerechtjes.
Op deze manier willen wij u op
de hoogte houden van onze
producten en leveranciers waarmee
wij werken in onze keuken.
voorgerechten
€15
Mosseltjes op Thaise wijze
Koriander / kokos / citroengras
• Chenin Blanc - Grand Cape ( Zuid-Afrika )
E5,50 per glas
Garnaalkroketjes
Groene salade / graanmosterd
• Grillo - Vigneti Zabú - Sicilië ( Italië )
E6,00 per glas
Rundscarpaccio
Groene asperges / kerstomaat / rucola / truffelkroketje / parmezaan
• Touriga/Tinta Roriz/Tricadeira - Pinhal Da Torre ( Portugal )
E6,50 per glas
Paling zacht gerookt suppl. €3,50
Avocado / zeekraal / tomaat / regal de Bourgogne
• Chenin Blanc - Grand Cape ( Zuid-Afrika )
E5,50 per glas
Langoustine op de teppanyaki suppl. E5,00
AA asperges / groene kruiden / quinoa
• Pinot grigio/Chardonnay - Russolo - Friuli ( Italië )
E7,00 per glas
HOOFDGERECHTEN
€22,50
Kabeljauw
Raapscheuten / wortel / chateau aardappel / mousseline
• Pinot grigio/Chardonnay - Russolo - Friuli ( Italië )
E7,00 per glas
Lamscarré gelakt met honing en koriander
Puntpaprika / aubergine / courgette / polenta
• Touriga / Tinta Roriz / Tricadeira - Pinhal Da Torre ( Portugal ) E6,50 per glas
Coquilles
Linguini / spinazie / mascarpone
• Grillo - Vigneti Zabú - Sicilië ( Italië )
Vanaf heden betrekken wij onze
bloem van de korenmolen de Arend
uit Terheijden. Wij bakken dagelijks
vers ons eigen brood zonder
toevoegingen en dat gaat u zeker
proeven.
Geniet van onze gerechten, heeft
u vragen, speciale wensen en/of
opmerkingen zeg het ons. Bent u
tevreden zeg het voort!
Blijf op de hoogte van ons wekelijks
wisselende lunch menu via onze site
www.heteglantierken.be of via
en
Ons keukenteam wenst u een
gezellige smakelijke avond!
Niels
Wess
E6,00 per glas
Zeebaars krokant op de vel gebakken suppl. €4,50
Boontjes / tomaat / dauphine / mosterdjus
• Arinto / Fernão Pires - Pinhal Da Torre ( Portugal )
E6,00 per glas
‘Rib eye “Nieuw Zeeland” suppl. €5,50
Slahart / witloof / béarnaise / verse frietjes
• Cabernet / Merlot - Chateau Montaigut ( Frankrijk )
E7,50 per glas
nagerechten
€8
Citrus
Sinaasappel / agrum / vlierbloesemsorbet / witte chocolade
Dame Blanche
Vanille ijs / warme chocolade saus
Rijstpap
Rode vruchten / passievrucht
Chocolade suppl. €2,00
Moelleux / brownie / mousse van chocolade / vanille ijs
Kaasbordje ”Van Tricht” suppl. €4,00
Tomme de Savoie : halfharde kaas uit de Savoie van rauwe koemelk
Mothais sur feuille : zachte geitenkaas, gerijpt op kastanjebladeren
Bastiaansen Authentique : zachte blauwe schimmel, kaast uit Noord Brabant
Brique de Flandre : kaas uit Noord Frankrijk, de korst wordt gewassen met zout
• Maury - Serre Romani Roussillon (Frankrijk )
E7,00 per glas