Transcript KOK (CHEF DE PARTIE) eventcatering KMDA (Zoo Antwerpen

KOK (CHEF DE PARTIE) eventcatering KMDA (Zoo
Antwerpen/Planckendael)
FUNCTIEBESCHRIJVING
De KMDA (Koninklijke Maatschappij voor Dierkunde Antwerpen) is één van de grootste spelers in België op de
markt van daguitstappen, met de merken ZOO Antwerpen, Planckendael, Serpentarium Blankenberge, en
Koningin Elisabethzaal. Wij dragen natuurbehoud en Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen hoog in ons
vaandel. Het is onze ambitie om een zo groot mogelijke biodiversiteit te garanderen en respect op te bouwen
voor mens en dier. Onze internationale wetenschappelijk werking (actief in eigen land, als ook in Brazilië en
Kameroen) werd reeds beloond met prestigieuze prijzen. Verder beschikken wij over een voortreffelijke
eventcatering, die wij verzorgen in Zoo Antwerpen en Planckendael. Voor dit dynamisch team zoeken wij een
chef de partie

Als Chef De Partie ben je verantwoordelijk voor de warme en koude bereidingen van onze
eventcatering. Je rapporteert aan de onderchef (sous-chef) en de keukenverantwoordelijke (keukenchef).

Je verzorgt de bereiding van alle koude en warme gerechten volgens technische fiches. Je staat
waarborg voor de kwaliteit en presentatie van de maaltijden.

Je geeft leiding aan een klein team van keukenmedewerkers.

Je coördineert en superviseert de werkzaamheden binnen jouw afdeling.
VEREISTEN

Je beschikt over enkele jaren ervaring in een gelijkaardige functie. Je hebt bij voorkeur ervaring in
banqueting.

Je hebt ervaring met het coördineren van personeel.

Je bent een sterke organisator. Het ontbreekt je niet aan creativiteit. Je kan improviseren waar nodig.

Weekendwerk is voor jou geen probleem.

Je hebt kennis van HACCP.
AANBOD

Je werkt voltijds met een contract van onbepaalde duur.

Je komt terecht in een boeiende job in een unieke groene omgeving. Je wordt deel van een vriendelijk
en informeel team.

Je werkplaats is bereikbaar met het openbaar vervoer.

Je kan ’s middags lunchen in onze restaurants.

Indien je werkt op zondagen of feestdagen krijg je voor die dagen een verhoogd uurloon.
SOLLICITEREN
Interesse? Stuur je CV + Motivatie via email naar [email protected]. Sollicitaties moeten een CV en
korte motivatie bevatten om in aanmerking te komen.