Transcript KOK (CHEF DE PARTIE) EVENTCATERING ZOO ANTWERPEN

KOK (CHEF DE PARTIE) EVENTCATERING ZOO ANTWERPEN /
PLANCKENDAEL
FUNCTIEBESCHRIJVING
De KMDA (Koninklijke Maatschappij voor Dierkunde Antwerpen) is één van de grootste spelers in België op de
markt van daguitstappen, met de merken ZOO Antwerpen, Planckendael, Serpentarium Blankenberge, en het
nieuwe Elisabeth Center Antwerp. Wij dragen natuurbehoud en Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen
hoog in ons vaandel. Het is onze ambitie om een zo groot mogelijke biodiversiteit te garanderen en respect op te
bouwen voor mens en dier. Onze internationale wetenschappelijk werking (actief in eigen land, als ook in
Brazilië en Kameroen) werd reeds beloond met prestigieuze prijzen.
In het kader van ons vernieuwde Elisabeth Center werft de KMDA twee Chef de Partie’s aan om het
eventcateringteam te versterken.

Je bent verantwoordelijk voor de keukenbereidingen van onze eventcatering te Zoo Antwerpen en
Planckendael.

Je bereidt koude en warme gerechten volgens technische fiches.

Je waarborgt de kwaliteit en presentatie van de maaltijden.

Je geeft leiding aan een klein team van keukenmedewerkers.

Je coördineert en superviseert de werkzaamheden binnen jouw afdeling.
VEREISTEN

Je beschikt over enkele jaren ervaring in een gelijkaardige functie. Je hebt bij voorkeur ervaring in
banketkeuken.

Je kan mise-en-place lijsten opstellen.

Je hebt ervaring met het coördineren van personeel.

Je bent een sterke organisator. Het ontbreekt je niet aan creativiteit.

Weekendwerk is voor jou geen probleem.

Je hebt kennis van HACCP.

Je hebt een rijbewijs B.
AANBOD

Je werkt voltijds met een contract van onbepaalde duur.

Je komt terecht in een boeiende job in een unieke groene omgeving. Je wordt deel van een vriendelijk
en informeel team.

Je werkplaats is bereikbaar met het openbaar vervoer. Er is parking voorzien te Planckendael indien je
met de wagen komt.

Je kan ’s middags lunchen in onze restaurants.

Indien je werkt op zondagen of feestdagen krijg je voor die dagen een verhoogd uurloon.
SOLLICITEREN
Interesse? Stuur jouw reactie via email naar [email protected]. Vergeet niet om CV en motivatiebrief
bij te voegen!