Transcript Spaanse gastronomie - Davidsfonds Burst

Spaanse gastronomie
Ons µParochiaal Centrum¶ wordt een heus Spaans restaurantje.
We starten met 3 tapas op een bordje tijdens het aperitief:
x Chips van lomo Iberico met lookcrème en zoetzure sjalotten
x Tortilla met Serrano en groene asperges
x Gekarameliseerde kerstomaatjes met verse tijm
Dan volgen zes tapas (gerechtjes), telkens met aangepaste wijn:
x
x
x
x
x
x
Carpaccio van Iberico-gebraad, sjalot, bieslook, kappertjes
Rouget, venkel, sinaasappel, olijven
Zeebaars, crème van Parmezaan, aioli met saffraan, basilicumdressing
Met kip gevulde pijlinktvisjes, jus met rode paprika
Belotta varkenswangen traag gegaard
Verse kaas- appel-bosbes, sorbet van mandarijn en Pedro Ximenez karamel
Onze huiskok staat achter de kookpotten en Kristof Tillon, invoerder van Spaanse wijnen
Bedidas, zal zijn selectie toelichten bij elk gerecht.
Kortom, een leuk avondje uit. Olé!
INF O
V rijdag 28 november om 19 uur in het Parochiaal C entrum te Burst
All-in formule, inclusief brochure met de recepten van gerechten en de wijnen.
Leden: 55 ¼ per persoon met wijnen ¼ per persoon zonder wijnen
Niet-leden: 60 ¼ per persoon met wijnen ¼ per persoon zonder wijnen
Inschrijven kan enkel door storting op rekening DF-Burst BE02 0011 4439 0640 vóór
22 QRYHPEHUPHWYHUPHOGLQJYDQµTapas¶HQKHWDDQWDOSHUVRQHQ
V an zodra 50 couverts bereikt zijn wordt er afgesloten.