Transcript Bistro kaart - The Novice

Voorgerechten
Champignons Dordogne € 9,95
Champignons in een knapperig korstje, geserveerd met knoflooksaus
Salade van Camembert & Gandaham € 10,95
Frisse salade met rucola, walnoten en notenolie met tosti’s
van Camembert, Gandaham en krokant buikspek
Salade duif en hert € 11,50
Salade met een gebraden duivenborstje en sukade van hert,
begeleid door een rode port jus
Salade van wildzwijnsham € 11,50
Frisse salade met wildzwijnsham, gemberfruit en sultanasaus
Salade van vis € 12,50
Frisse salade met verschillende soorten vis en saffraansaus
Carpaccio € 12,50
Van ossenhaas met pijnboompitten, kaantjes en Parmezaanse kaas
Wilt u eendenleverkrullen bij uw carpaccio? Geef het aan. Meerprijs € 2,50
Hoofdgerechten
Kabeljauw € 20,95
Combinatie van gebakken kabeljauw en een fritôt van kabeljauw met risotto,
Hollandse garnalen en remouladesaus
Parelhoen € 20,95
Gebraden borstje geserveerd met marsala jus
Varkenshaas € 20,95
Gevuld met zongedroogde tomaten, spinazie en brie met een jus van basilicum
Duo van hert € 22,50
Combinatie van hertensukade en hertenstoofpot
Entrecôte € 22,50
Rosé gebraden, begeleid door een pepersaus
4 gangen verrassingsmenu!
Mystery Menu
€ 42,50
Ons alom bekende Mystery Menu
waarin seizoensproducten de hoofdrol spelen.
Wilt u zich volledig laten verrassen?
Vraag naar ons bijpassend wijnarrangement!
Huiswijn
Per fles
Wit , Rood of Rosé
€ 22,50
Vraagt u ook eens naar onze speciaal
aanbevolen wijnen of de wijnkaart!
Nagerechten
Kersen
€ 7,25
Taartje van kersen en vanille met vanille crème fraîche en yoghurt~kersen ijs
Tarte tatin
€ 7,25
Een appeltaartje op z’n kop, geserveerd met een bol huisgemaakt ijs
‘t Vierhoutertje
€ 7,50
Een speciaal gebakssoort ontworpen door onze eigen patissier. Dit ter gelegenheid
van het jubileumjaar van verschillende verenigingen uit het pittoreske dorp
Vierhouten. ’t Vierhoutertje is een combinatie van marsepein, hazelnoten en
chocolade, geserveerd met huisgemaakt ijs van tonkabonen.
Palet ‘The Novice’
€ 6,50
Drie soorten huisgemaakt ijs
Crème brulée
€ 7,25
Romige crème van vanille, gekarameliseerd met rietsuiker en “bourbon”~vanille ijs
Chocolade
€ 6,95
Chocolademousse met daarbij een warm, “lopend” chocoladetaartje en vanille ijs
Advocaat
€ 7,50
Mousse van advocaat met hazelnoot~advocaatschuim en hazelnotenparfaît
Grand dessert
€ 12,50
Niet alleen een uitdaging voor u!
Petit grand dessert
€ 8,75
Een iets kleinere uitdaging!
Kaas ‘The Novice’
€ 12,50
Verschillende kazen geserveerd met notenbrood en appelstroop
Wilt u uw zoet of hartig dessert veraangenamen met
een heerlijk glas dessertwijn of port?
Vraag naar de mogelijkheden.