Transcript Untitled - De Stokerij

APERO
oud recept voor picon
Maison
glas / fles
Cava
Kirr / Kirr royal
met cava / spa
Vlierbloesemsiroop
Martini wit / rood
Porto wit / rood
Picon vin blanc
Pineau des Charentes
Sherry dry
Pastis
RoomeR
Campari
Passoa
Gibson's gin
Tanqueray gin
in seizoen
Sangria met vers fruit
+ frisdrank
+ verse fruitsap / fever tree tonic
6,2
4,4 / 22
4/5
5 / 2,7
4
4
6,2
4
4
4
4,7
4
4
5,1
6,2
5,8
2,2
3
SUGGESTIE APERO
Cockney's gin + Fever Tree Tonic
10,5
Cockney's is een oud Gents gin-merk (en ook oudste van België!) De naam
Cockney verwijst naar de bijnaam van de Londense werkmensen.
Oorspronkelijk bevatte de gin slechts 3 kruiden, maar in de nieuwe versie
zijn er nog 15 kruiden aan toegevoegd. Geserveerd met jeneverbes
en zeste van sinaas! Zeker het proberen waard!
Rosé champagne (37,5 cl) 'Leconte Agnus'
Fles champagne 'Leconte Agnus' Cuvée spéciale
23
42
SUGGESTIES BIER
OP VAT
25cl blond 8°
Ons huisbier op vat (wisselende brouwers) Momenteel van brouwerij
van den Bossche (Sint-Lievens-Esse) 8° : de kruidigheid van een tripel
met iets wat meer bitterheid; volle afdronk. Lekker bij vlees & vis of
op het terras natuurlijk. De staminee bruin is tijdelijk uit voorraad.
3,4
Lupulus blond
3,5
Staminee blond
25cl blond 8,5°
Lekkere Ardeense tripel met fruitige neus en bitter-zoete aroma's.
Drinkt vlot weg ondanks zijn alcoholpercentage. Perfect bij vis en
lichtere gerechten.
Hommelbier extra dryhopping
25cl blond 7,5°
3,3
Lekkere IPA-versie van het gekende bier, schitterend fris en
dorstlessend bij nazomers terrasjesweer. Als aperitiefke of bij vis en vlees.
OP FLES
Staminee bruin NIEUW!!!
3,7
Hop Farm Brewery 'De Plukker' (Poperinge) heeft hier een zijdezacht
bier afgeleverd met volle, kruidige en gebrande toetsen en een licht
bitterzoete afdronk. Perfect bij al uw vlees of om na te genieten…
Liefmans fruitesse 'On The Rocks'
(Brouwerij Liefmans- rood - 4,2° -25cl) Fruitig & verfrissend!
Het idéale drankje voor op het terras!
2,9
SUGGESTIES BIER
Chimay rood
33cl amber 7°
3,5
Helder blond bier met frisse en bloemige aroma's (Saaz hop), zijdezacht
mondgevoel, licht moutig en zoetig, drinkt droog weg. Bij Oosterse keuken.
Saison de meyboom
33cl blond 6°
3,8
Brasserie de la Senne brouwt dit bier jaarlijks rond hun verjaardag. Zoals
steeds vrij bitter bier met hoppige aroma's, maar zeer verfrissend en zacht.
Perfect als apéro, bij een tartaarke of als begeleider van vis en zeevruchten.
Ardenne saison
75cl blond 5,3°
10,4
'Biere sauvage' Heel mooie balans met hop-wilde gist. Heel fris & licht en
toch ook vol van smaak met mooie hop bitterheid. Lekker bij gegrild en
wit vlees of bij de salade geitenkaas.
Suggestie Gentse Biervereniging
St. feuillien grand cru
33cl blond 9,5°
3,8
Krachtig karakter, zuivere hoptonen en subtiele gistaroma's. Dit bier
onderscheidt zich door de afwezigheid van kruiden; het pure gerstenat dus.
Om gezellig na te genieten of bij romige vis en lichter vlees.
BIEREN OP VAT
blond 25cl 5,2°
2,2
Stella
Staminee: wisselende brouwerijen maken een speciaalbier voor ons!
DORSTLESSERS
Hoegaarden
Taras Boulba
Keikoppenbier
Saison Dupont
Special De Ryck
Jupiler N.A.
Mongozo pils
G
FRUITBIER
-
blond 33cl 5°
2,4
2,8
3,7
2,7
3,2
2,5
3,5
rood 25cl 4°
blond 37,5cl 5°
blond 37,5cl 6°
donker 25cl 6,2°
2,7
4,8
5,3
2,9
blond 33cl 6,5°
blond 75cl 8,5°
blond 33cl 8°
blond 33cl 6,5°
amber 33cl 9°
blond 33cl 10°
donker 33cl 12°
donker 75cl 8,5°
3,7
12,5
3,7
3,7
3,9
4
4,4
11,5
wit 25cl 4,9°
blond 33cl 4,5°
blond 33cl 6,1°
blond 33cl 6,5°
amber 33cl 5,5°
blond 25cl 0,5°
bio, Fair Trade
GEUZE
-
OUD BRUIN
Kriek Lindemans
Oude geuze Girardin
Oude geuze Hanssens
Duchesse de Bourgogne
OOSTVLAAMSE STREEKBIEREN
Steenuilke
Gouden Arend
Tripel Karmeliet
Troubadour blond
Troubadour magma
Malheur 10
Malheur 12
Novice tripel black
ANDERE DEGUSTATIEBIEREN
Staminee bruin bio
Brunehaut amber
bio
Brunehaut tripel
bio
Hommelbier
St-Bernardus tripel
St-Bernardus abt
Gouden Carolus tripel
Gouden Carolus classic
La Chouffe
Duvel
Leffe blond
Leffe bruin
Omer
Avec les Bons Voeux
G
G
amber 33cl 6,5°
3,7
3,5
blond 33cl 8°
3,7
blond 25cl 7,5°
blond 33cl 8°
donker 33cl 10,5°
blond 33cl 9°
amber 33cl 8°
blond 33cl 8,5°
blond 33cl 6,5°
donker 33cl 6,5°
blond 33cl 8°
blond 37,5cl 9,5°
3,2
3,7
4,2
3,9
3,9
3,9
3,7
3,6
3,6
3,7
4,9
amber 33cl 6,2°
blond 33cl 9°
donker 33cl 9°
donker 33cl 11,3°
4,2
3,9
4
4,9
donker 33cl 6,6°
donker 33cl 8,5°
TRAPPISTEN
Orval
Westmalle tripel
Chimay blauw
Rochefort 10
SUGGESTIES WIJN
WIT
Dom. Michot, Pouilly Fumé 2010 (37,5cl)
18,5
(Loire - Sauvignon Blanc) Mooie, frisse wijn, mineralig, nu perfect
op dronk. Bij vis en salades of als apero!
Franz Leth 2011
5,2 / 26
(Grüner Veltliner ) Volle, frisse en sappige wijn met knapperige zuren.
Uitstekend bij vis en schaaldieren of als apero!
5,6 / 28
Château Putille 'Muscadet Coteaux de Loire' 2013
(Val de Loire, Fr. -Melon de Bourgogne) Frisse, fruitige wijn met mooie
zuren; vol van smaak (sur lie). Ideaal bij kip of vis!
6,8 / 34
Givry Blanc 'sans nom' 2012
(Bourgogne - Chardonnay) Rijke volle smaak met geroosterde en
vanille- aroma's; minerale afdronk. Ideaal bij de waterzooi van kip, de
zalm of als apero.
rose
Gaia Estate '14-18h' 2013
5,6 / 28
(AOP Peloponesos (Nemea), Gr. - Agiorgitiko) Heerlijke rosé-wijn met
intense aroma's van rood fruit. De naam '14-18h' slaat niet op de
herdenking van 'den grooten oorlog', maar op de duur van het contact
tussen sap en schil. Lekker bij een slaatje, de kip of op zich natuurlijk.
rood
Château Tayet ‘Cuvée Prestige ’ 2011 (37,5cl)
(Bordeaux Supérieure - Merlot, Cabernet). Mooie, evenwichtige
wijn; nu perfect op dronk!
Bodegas Roqueta 'Las Corazas' 2012
20
5 / 25
(Tierra de Castilla, Sp. - tempranillo) Complex aroma, vol en fruitig
met basistoets van zoethout, ietwat kruidig; lekker bij salades, wit en
rood vlees en pasta's.
Tetramythos Winery 'Mavro Kalavritino' 2011
5,6 / 28
(IGP Achaia, Gr. - Black of Kalavryta) Licht en toegankelijk met aroma's
van rood fruit, mooi geïntegreerde tannines, aangename en verfijnde
afdronk. Gaat goed bij vis, pasta & lichte gerechten.
Château Tour des Graves 2008
5,8 / 29
(AC Haut-Médoc, Fr. - Cabernet Sauvignon, Merclot 30%, Malbec 5%)
Levendige, frisse aanzet; soepel in de mond; intense aroma's van rood
fruit met kruidige en gegrilde toetsen; mooie tanninestructuur. Lekker
bij wit en rood vlees.
5,8 / 29
Château Putille 'Anjou Villages' 2012
(Val de Loire - Cabernet sauvignon & franc) Intense en krachtige
wijn met uitgesproken maar afgeronde tannines en mooi fruit.
Gaat goed bij alle (rood) vlees!
Jamet 'les traverses' 2011
7,4/37
(Saint Joseph, Fr. - Syrah) Uitstekende jaargang. Zeer complexe, fruitige
neus met mooie kruidigheid; fijne zuurtestructuur en schitterende finale.
Ideale begeleider van lam en stoofpotjes.
HUISWIJN
Glas (15cl)
25cl
50cl
Fles
3,7
6,5
12,6
16,9
Rood: Merlot & Cabernet sauvignon (Pays d'Oc, Fr.)
Wit: Fernão Pires & Sauvignon blanc (Ribatejo, Port.)
Rosé: Touriga nacional, Castelão, Shiraz, Merlot & Cabernet sauvignon (Ribatejo, Port.)
dessertwijn
Ortovins 'Dolç D'orto Negre' 2010
(DO Montsant, Sp. - Garnatxa) Een volle, krachtige dessertwijn met
toch nog voldoende zuren; dé match bij chocolade!
6
WATER
Plat van 't Huis
Spa bruis
Bru
glas / 50cl / 1L
glas / 1L
50cl
1 / 2 / 3,5
2,2 / 7,5
4,2
LIMONADES
Huisgemaakte limonades à l'AmuZette
3,2
gember / limoen-munt / ice tea
Coca cola / zero
Bio Ice tea
Bio Limonade
Schweppes tonic
Fever Tree tonic
Orangina
Gini
Appletiser
Fair Trade, bio, 33cl
Fair Trade, bio, 33cl
2,2
2,7
2,7
2,4
3,5
2,4
2,4
2,7
SAPJES
Sinaasappel
Worldshake
Appel
Appel-kers
Appel-rabarber
Vers geperste sinaasappel
Fair Trade
Fair Trade
bio (3 Wilgen)
bio (3 Wilgen)
bio (3 Wilgen)
2,2
2,2
2,5
2,5
2,5
4
KOFFIE
Fair Trade
Koffie, Espresso, Déca
Dubbele espresso
Koffie verkeerd, Cappuccino
Verwenkoffie koffie met versnaperingen
THEE IN EEN ZAKSKE
2,2
2,6
2,7
8
bio / Fair Trade
Earl grey, Rooibos, Citroen, Bosvruchten
Sinaas-mango, Groene darjeeling
LOSSE KRUIDENTHEE
2,2
kannetje
Jasmijn, Kamille, Rozebottel, Vervaine
Mélange Stokerij avondthee obv kruiden & fruit
Huisgemaakte gemberthee à l'AmuZette
Verse muntthee op Maghrebijnse wijze
3,4
3,6
3,4
4,1
MELK VOOR ELK
Warme melk met honing
Warme chocolademelk
bio / Fair Trade
Callebaut
2,4
3,4
WARM EN STRAF
Irish, Italian, French, Cuban, Flemish
6,9
SUGGESTIE DIGESTIEF
Calvados Coquerel XO
8,5
Winnaar van een gouden medaille op de World Spirits Awards in 2011.
Rijke vanille-tonen met een uitzonderlijk lange afdronk... Perfect als afsluiter!
WHISKY
Label 5
Jameson
Jack Daniels
Oban 14j
5,5
6,3
6,8
8,9
RUM
Varadero 3 / 7j
Flor de Caña 12j
JENEVER
Peterman (jong)
Oude Hertekamp
Fair Trade
5,8 / 6,8
8,9
P. Bruggeman
3,2
3,7
ANDER STRAF SPUL
Otard cognac
Busnel calvados
Amaretto/ Sambuca
Limoncello (huisgemaakt)
Orangello (huisgemaakt)
Bailey's
Cointreau
Poliakov wodka
Gibson's gin
Tanqueray gin
Ponche Caballero
+ frisdrank
+ verse fruitsap / fever tree tonic
V.S.
V.S.O.P.
beperkte voorraad
7,5
7,5
5,3
5,5
5,5
5,3
5,3
5,1
5,1
6,2
5,8
2,2
3
Wij werken, in de mate van het mogelijke, met biologische en /
of fair trade-producten en natuurvlees.
Alle bereidingen zijn huisgemaakt, behalve het artisanaal
bereide ijs (De IJsster).
Bancontact onder €10: +50cent
VISA / Mastercard onder €20: +50cent
1 tafel = 1 rekening
Reservaties online via www.destokerij-gent.be
Andere vragen: [email protected]
09 279 95 85
be 0895 115 604
Open van donderdag tem zaterdag vanaf 16u,
keuken van 18u tot 22u.
Op zondag vanaf 11u30,
keuken van 12u tot 14u en van 17u30 tot 21u30.