apero

aperitief maison (oud recept voor picon vin blanc) cava 'masia dibon' brut vlierbloesemsiroop met cava/ spa glas/ fles fair trade/ bio byrrh (versterkte wijn obv kruiden & kinine) martini wit / rood porto wit / rood kirr / kirr royal (met cava) picon bière / vin blanc pineau des charentes sherry (dry) pastis roomer campari / passoa / pisang gibson's gin tanqueray gin sangria met vers fruit (in seizoen) + frisdrank + verse fruitsap/ fever tree tonic

suggestie apero

Cockney's gin met fever tree tonic Cockney's is een oud Gents gin-merk (en ook oudste van België!). De naam Cockney verwijst naar de bijnaam van de Londense werkmensen. Oorspronkelijk bevatte de gin slechts 3 kruiden, maar in de nieuwe versie zijn er nog 15 kruiden aan toegevoegd. Geserveerd met jeneverbes en zeste van sinaas! Zeker het proberen waard!

€ 6,5 4,6/ 23 5,3/ 2,8 4,2 4,2 4,2 4,2/ 5,3 4,2/ 6,5 4,2 4,2 4,2 4,9 4,2 5,3 6,5 6,1 2,4 3,2 10,8 1 tafel = 1 rekening

bieren

ons huisbier staminee blond (op vat) 25cl blond 8° Wisselende brouwers; momenteel van brouwerij van den Bossche (Sint-Lievens-Esse): de kruidigheid van een tripel met iet wat meer bitterheid; volle afdronk. Lekker bij lichter vlees & vis of als apéro.

staminee bruin (bio) 33cl donker 6,6° Hop Farm Brewery 'De Plukker' (Poperinge) heeft hier een zijdezacht bier afgeleverd met volle, kruidige en gebrande toetsen en een licht bitterzoete afdronk. Perfect bij al uw vlees of om na te genieten

…

dorstlessers stella artois (op vat) mongozo pils ( G / bio/ fair trade) hoegaarden blanche du hainaut (bio) saison dupont (bio) special de ryck biolégère (bio) 25cl blond 5,2° 33cl blond 5° 25cl wit 4,9° 25cl wit 5,5° 25cl blond 5,5° 33cl amber 5,5° 25cl blond 3,5° fruitbieren / geuzes / vlaams oud bruin kriek lindemans gemberbier geuze cantillon (bio) oude geuze oud beersel vander ghinste oud bruin liefmans goudenband 25cl rood 4° 33cl blond 8° 37,5cl blond 5° 37,5cl blond 6° 25cl donker 5,5° 37,5cl donker 8° 1 tafel = 1 rekening € 3,6 3,8 2,3 3,6 2,6 2,8 2,8 3,4 2,5 2,8 3,8 6,1 5,5 3 4,9

oostvlaamse streekbieren steenuilke augustijn blond reynaert amber reynaert grand cru gentse tripel tripel karmeliet gulden draak trappieter troubadour magma pius X trappisten westmalle dubbel westmalle tripel chimay wit chimay blauw orval rochefort 8 rochefort 10

bieren

33cl blond 6,5° 33cl blond 8° 33cl amber 7° 33cl donker 9,5° 33cl blond 8° 33cl blond 8° 33cl donker 10,5° 33cl blond 6,5° 33cl amber 9° 33cl amber 10,7° € 3,8 4,4 4,2 4 4,9 3,7 3,8 3,7 4,1 3,8 33cl donker 7° 33cl blond 9° 33cl blond 8° 33cl donker 9° 33cl amber 6,2° 33cl donker 9,2° 33cl donker 11,3° 3,7 4 3,9 4,1 4,3 4,4 5 1 tafel = 1 rekening

andere degustatiebieren hommelbier gageleer (bio) leffe blond leffe bruin duvel la chouffe moinette blond (bio) avec les bons voeux jessenhofke tripel (bio) hopus gouden carolus tripel brunehaut amber ( G / bio) brunehaut tripel ( G / bio) st-bernardus tripel st-bernardus pater 6 st-bernardus prior 8 st-bernardus abt 12

bieren

om te delen la chouffe gouden carolus classic moinette (bio) jessenhofke pimpernel (bio) 3 monts 25cl blond 7,5° 33cl blond 7,5° 33cl blond 6,5° 33cl donker 6,5° 33cl blond 8,5° 33cl blond 8° 25cl blond 7,5° 37,5cl blond 9,5° 33cl blond 8° 33cl blond 8,3° 33cl blond 9° 33cl amber 6,5° 33cl blond 8° 33cl blond 8° 33cl donker 6,7° 33cl donker 8° 33cl donker 10,5° 75cl blond 8° 75cl donker 8,5° 75cl blond 7,5° 75cl blond 8° 75cl blond 8,5° 1 tafel = 1 rekening 9,9 10,4 9,9 11,3 10,8 € 4 3,8 3,4 4 4,3 3,4 3,8 3,7 3,7 3,8 4 3,6 4,9 4 3,9 4 3,7

glas (15cl) 25cl 50cl fles

huiswijn

wit/ rood/ rosé € 3,9 6,8 13,2 17,7 wit: fernäo pires & sauvignon blanc rood: merlot & cabernet sauvignon ribatejo, portugal pays d'oc, frankrijk rosé: touriga nacional, casteläo, shiraz, merlot & cabernet sauvignon ribatejo, portugal voor de liefhebbers: vraag onze lijst met 'speciallekes'

…

(bewaar)wijnen uit de kelder van Jean

…

halve flesjes

wit la voltonnerie 2010 37,5 cl sancerre - loire, fr.

druif: sauvignon blanc Volle witte wijn; lekker bij vis, zeevruchten of op een terrasje.

claude michot 2010 pouilly fumé - loire, fr.

druif: sauvignon blanc droge wijn, mineralig met lange afdronk; bij vis, zeevruchten & wit vlees rood tayet 'cuvée prestige' 2011 bordeaux sup., fr.

druif: merlot, cabernet sauvignon Harmonieuze rode wijn, nu perfect op dronk; lekker bij elk stukje vlees.

16 18,5 20 1 tafel = 1 rekening

water

plat water van 't huis spa rood (bruisend) bru (bruisend) glas/ 50cl/ 1L glas/ 1L 50cl

fris

huisgemaakte gemberlimonade / limoen-muntlimonade / ice tea a l'AmuZette coca cola/ light orangina gini schweppes tonic fever tree tonic bio limonade (33cl) carpe diem kombucha 'classic' oxfam fair trade/ bio

fruitsap

sinaasappelsap appelsap appel-kers appel-rabarber versgeperst sinaasappelsap oxfam fair trade 3 wilgen/ bio 3 wilgen/ bio 3 wilgen/ bio € 1,1/ 2,1/ 3,7 2,3/ 7,8 4,4 3,2 2,4 2,6 2,6 2,6 4,2 2,4 2,5 2,5 2,5 3,7 2,8 3,9 1 tafel = 1 rekening

koffie

fair trade koffie espresso dubbele espresso koffie verkeerd déca cappuccino (met slagroom)

thee

earl grey citroen sinaas-mango bosvruchten rooibos groene darjeeling

kruidenthee

zoethout jasmijn linde kamille rozenbottel fruitthee vervaine (ijzerkruid) huisgemaakte gemberthee a l'AmuZette verse muntthee op Maghrebijnse wijze oxfam fair trade/ bio kannetje 1 tafel = 1 rekening 3,6 3,6 3,6 3,6 3,6 3,6 3,6 3,6 4,1 € 2,3 2,3 2,7 2,8 2,3 2,8 2,3 2,3 2,3 2,3 2,3 2,3

melk

warme melk

met honing

warme chocolademelk

sterke koffie

oxfam fair trade/ bio irish coffee (whiskey) italian coffee (amaretto) french coffee (cognac, calvados of grand marnier) flemish coffee (graanjenever) cuban coffee (rum) spanish coffee (licor 43)

whiskey

label 5 jameson bushmills 10j oban 14j glenfiddich 15j + frisdrank € 2,5 2,7 7,2 7,2 7,2 7,2 7,2 7,2 5,8 6,6 8,3 9,3 9,3 2,4 1 tafel = 1 rekening

digestieven

amaretto cointreau sambuca bailey's limoncello (huisgemaakt) orangello (huisgemaakt) licor 43 grand marnier grappa calvados cognac rum varadero 3j/ 7j poliakov wodka gibson's gin tanqueray gin peterman graanjenever (jong) oude hertekamp + frisdrank + verse fruitsap/ fever tree tonic

suggestie digestief

rémy martin v.s.o.p.

beperkte voorraad coquerel hennessy oxfam fair trade p. bruggeman p. bruggeman 5,6 5,6 5,6 6,6 7,1 6,1/ 7,1 5,3 5,3 € 5,6 5,6 5,6 5,6 5,5 5,5 6,5 3,3 3,8 2,4 3,2 verfijnde cognac 8,4 1 tafel = 1 rekening

allergenen

Hoe langer hoe meer klanten stellen ons de vraag of wij gerechten hebben die aangepast zijn aan intoleranties voor bepaalde voedingsmiddelen. Na overleg met diëtisten van het UZ Gent, bieden wij u hieronder een overzicht van onze gerechten.

Wij willen er U toch graag op wijzen dat bereidingen licht kunnen wijzigen en dat in een professionele keuken contaminatie steeds mogelijk is.

Onze aandachtspunten bij intoleranties : v V Wij bakken onze frietjes in plantaardige olie.

G Vegetarisch Veganistisch Glutenvrij We houden ten strengste rekening met contaminatie met andere gerechten, maar steeds geldt: 'kan sporen van gluten bevatten' (cf. brood individueel verpakt, enkel frietjes bakken in frietvet, pasta apart koken, … ).

Wij hebben glutenvrij brood, vraag ernaar (zolang voorradig).

Wij hebben glutenvrije pasta (+1 € ) , vraag ernaar (zolang voorradig).

L S N Lactosevrij Suikervrij Notenvrij Alle sla en rucola wassen wij 2 keer.

Warme groenten zijn mogelijk, vraag ernaar.

Alle gebruikte melkproducten en kazen zijn gepasteuriseerd.

Al onze desserts worden huisgemaakt met rauwe eieren, crème brûlée werd opgewarmd dus mag u bestellen!

Mayonaise wordt huisgemaakt met gepasteuriseerde eieren.

Wenst u uw vlees uitgebakken, vraag ernaar.

Rauwe groenten Melkproducten Rauw ei Vlees 1 tafel = 1 rekening

tapas

& kleine honger biertip : een lekkere pils (stella, mongozo, biolégère,...) olijven kaas bruschetta met tapenade gemengde tapas

VvGLN vGSN vN N

manchegokaas, serranoham, 2 soorten chorizo, olijven bruschetta met tapenade gemengde tapas

veggie v

kazen, bruschetta met tapenades, olijven en champignons croque uit het vuistje

S N

slaatje

€ 4,3 4,8 8,9 12,9 12,5 2,7 warme geitenkaas in notenjasje met perendressing (veggie) biertip : oude geuze, st bernardus tripel wijntip : putille wit (wit) pittig slaatje scampi met appeltjes in curry en paprikadressing (8 scampi's) biertip : hommelbier, trappieter wijntip : strofilia, leth wit (wit) gebakken tandoori-kip met mango-dip biertip : gemberbier, steenuilke, gageleer wijntip : putille wit, leth wit (wit) quiche van de dag met slaatje

vG GLN vSN

10,9/ 16,5 11,9/ 17,9

GLSN

10,9/ 16,5 14,4 1 tafel = 1 rekening

kinderspaghetti

pasta

glutenvrije penne mogelijk (+1 € ) € spaghetti bolognaise biertip : leffe blond, westmalle tripel, staminee blond wijntip : waes rood, putille rood (rood)

LSN LSN

8,5 11,5 pasta pesto van het huis

vS

16,5 met zongedroogde tomaten, rucola en parmezaan (veggie) biertip : jessenhofke tripel, steenuilke, pils wijntip : monte da cal, waes rood (rood) tagliatelli met scampi

N

18,4 in witte wijnsaus met verse kruiden (8 scampi's) biertip : staminee blond, hopus, gentse tripel wijntip : putille, strofilia (wit)

vis

op vel gebakken zalmfilet met dillesaus en frietjes of rijst biertip : staminee blond, avec les bons voeux, witbier wijntip : strofilia, leth wit (wit), waes rood (rood) waterzooi van vis met saffraansaus en krielaardappeltjes biertip : staminee blond, brunehaut tripel, st bernardus tripel wijntip : leth wit, strofilia (wit)

N GN

19,4 20,9 1 tafel = 1 rekening

vlees

kinderstoverij van varkenswang & frietjes

SN

stoverij van varkenswang met frietjes

SN

biertip : vlaams oud bruin, staminee bruin, gouden carolus classic wijntip : putille rood, monte da cal (rood) rundstartaar met frietjes

GSN

biertip : vlaams oud bruin, trappieter, staminee blond/ bruin wijntip : waes rood, franz (rood) cheeseburger (cheddar) met frietjes

N

biertip : st bernardus prior 8, leffe bruin wijntip : franz, putille rood (rood) filet mignon met frietjes met peperroomsaus of champignonroom met béarnaise biertip : special de ryck, reynaert amber, reynaert grand cru wijntip : franz, pesquier (rood)

SN GSN

gegrillde irish rib-eye (300g) met frietjes met peperroomsaus of champignonroom met béarnaise biertip : special de ryck, staminee bruin, westmalle dubbel wijntip : franz, pesquier (rood)

SN GSN

gegrillde tapilla (bovenham) van iberisch varken met frietjes, groentengratin en peperroomsaus of zonder saus

SN GSN

biertip : brunehaut amber, st bernardus pater 6, pius x wijntip : waes rood (rood) € 12,9 17,9 17,5 17,9 23,5 31,6 24,9 1 tafel = 1 rekening

veggie

groentenstoofpotje met tofu, kokosmelk, rode curry en jasmijnrijst biertip : gemberbier, gageleer, troubadour magma wijntip : leth wit (wit), putille (rood)

vVLSN

kortbakken halloumi

vS

(halloumi: cypriotische zoute kaas) met tabouleh en korianderpesto biertip : oude geuze, chimay wit wijntip : putille rood, pesquier (rood) gegrillde aubergine met griekse pasta en tomatensalsa biertip : jessenhofke tripel, augustijn blond wijntip : monte da cal, waes rood (rood)

vN

extra

frietjes (klein/ groot) slaatje gruyère parmezaan rijst peperroom/ champignonroom béarnaise glutenvrije penne € 16,5 17,9 16,5

vVGLSN vVGLSN vGSN vGSN vVGLSN SN vGSN vVGLSN

2,7/ 4,2 3,7 1,2 1,6 2,1 2,1 2,1 + 1 1 tafel = 1 rekening

dessert

kinderijsje (1, 2 of 3 bollen ijs) vanille, aardbei, chocolade, pistache of kaneel chocolademousse biertip : gulden draak crème brülée biertip : rochefort 10 dame blanche biertip : pius x trio van sorbet citroen, passievrucht en framboos biertip : een kriekske brownie met vanille-ijs biertip : st bernardus abt 12 tiramisu met speculoos biertip : gageleer, gemberbier citroentaart met méringue biertip : vlaams oud bruin

vG

3,2/ 4,7/ 5,8 €

vGN vGN

6,9 6,9

vGN vVGLN

6,9 6,9

vN v v

extra chocoladesaus extra slagroom

vGN vGN

dessertwijn

moscatel penedès, sp.

versterkte wijn op basis van moscatel-druiven: intens aroma, zoet en vol in de mond, zonder te rijp of te sterk over te komen banyuls

hors d'age

languedoc-roussillon franse variant op oude portwijnen, hoofdzakelijk van de grenachedruif 6,9 6,9 6,9 1,1 0,5 4,6 6,1 1 tafel = 1 rekening