laag fodmap dieet lijsten
Download
Report
Transcript laag fodmap dieet lijsten
Checklijst voeding met HOOG fodmap gehalte -‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐ Zuivel
Custardpudding,
gecondenseerde
melk, geitenmelk,
(koe)melk, kwark,
melkpoeder, room,
roomijs,
schapenmelk,
slagroom, sojamelk
van >4% sojabonen,
vla, yoghurt, zure
room
Mascarpone,
roomkaas,
smeerkaas
Fruit
Abrikozen, appel,
ananasguave (feijoa)
banaan overrijp (met
spikkels), bramen,
kakifruit (persimmon),
kersen, lychee, mango,
nectarine, peer, perzik,
pruimen, verse vijgen,
watermeloen
Fruit in blik,
geconcentreerd fruit,
grote porties fruit, jam
van niet toegestaan fruit
Gedroogde abrikozen,
appels, ananas, dadels,
mango, peer, pruimen
en vijgen Groenten en
peulvruchten
Aardpeer, artisjok,
asperges, bloemkool,
bruine bonen,
champignons,
flespompoen, kidneybonen,
kikkererwten, snijbonen,
sojabonen, spliterwten,
sugar snaps, tuinbonen,
uien (alle soorten), witte
bonen, witte deel van lenteui, witte en lichtgroene deel
van prei
Producten gemaakt van
erwtenmeel, kokosmeel of
meel van de wortels van
aardpeer, artisjok, cichorei,
dahlia, paardenbloem en
schorseneer
Vegetarische
producten
Falafel, linzenburger, kanten-klare vegetarische
burgers, zachte tofu (zijden
tofu)
Granen
(Producten gemaakt
van): gerst, kamut,
rogge en tarwe. Zoals
bulgur, crackers,
croissant, couscous,
koek, krentenbrood,
muesli(repen), naan,
ontbijtkoek, roggebrood,
roti, pasta, pitabrood,
pizza, tarwebrood
Noten
Cashewnoten,
pistachenoten
Kruiden en
specerijen
Knoflook (poeder),
overmaat aan chili
Dranken
Dandelionthee
(paardenbloem),
Kamille-, venkel- &
Oolongthee, koffie met
melk (cappuccino, koffie
verkeerd), koffie van
chicorei, sterke thee
(alle soorten),
vruchtensap uit pak,
vruchtensap van niettoegestaan fruit
Alcoholische
dranken
Cider, mousserende
wijn, rum, sterk gezoete
dranken (dessert wijn,
likeur, muskaat wijn,
port, rum, sake, sherry,
vermouth), zoete wijn
Zoetm iddelen
Agavesiroop, diksap,
honing, fructose,
maïsstroop met hoog
fructosegehalte,
mannitol (E421), isomalt
(E953), lactitol (E966),
maltitol (E965), sorbitol
(E420), Xylitol (E967) >
(suikervrije kauwgum en
pepermunt,
hoestsnoepjes en
sommige medicijnen)
Sauzen en
sm eersels
Humus, jam van niet
toegestaan fruit, pesto,
tzatziki
Checklijst voeding met BEPERKT fodmap gehalte -‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐ Zuivel en
zuivelvervangers
Amandelmelk (600 ml)
Griekse yoghurt (110 g)
haloumi kaas (50 g)
hüttenkäse (2 el =40 g)
ricotta (2 el = 40 g)
sojamelk (van soja-eiwit)
feta, zachte geitenkaas,
mozzarella, schapenkaas
(allen <120 g)
Fruit
Avocado (1/8 stuk= 20 g),
blauwe bessen
(20 stuks = 30 g),
Cantaloupe meloen (90 g),
frambozen (10 stuks = 45 g),
granaatappel (1/2 stuk = 40 g),
grapefruit (1/4 stuk)
honingmeloen (90g),
kiwi gold (1/2),
passiefruit (1 stuk)
rambutan (2 stuks)
Gedroogd fruit
Bananenchips (10 stuks)
cranberries (1 el)
geraspte kokos (2 el = 18 g)
krenten/rozijnen (1 el)
Kruiden en specerijen
Chilipeper (1 stuk)
Groenten en peulvruchten
Aardappel zoet (70 g)
artisjokhart uit blik (1 stuk = 30 g)
bietjes (2 plakjes = 20 g)
bleekselderij (1/4 stengel)
broccoli (50 g)
courgette (70 g)
doperwten (35 g)
kikkererwten uit blik (45 g)
kool (35 g)
knolraap (65 g)
lima/boterbonen uit blik (35 g)
linzen gekookt/uit blik (45 g)
maïskolf (1/2 kolf = 40 g)
okra (60 g)
paksoi (85 g)
prei groene deel (30 g)
peultjes (5 stuks)
savooiekool (35 g)
sperziebonen (12 stuks = 90 g)
spinazie (100 g)
spruitjes (40 g)
venkel (50 g)
witte kool (95 g)
zongedroogde tomaten (2 stuks)
Vegetarische producten
Tempeh (100 g)
Granen
Amandelmeel (12 g)
amarant gepoft (2 el = 10 g) boekweit
korrels (30 g gekookt)
bulgur (44 g gekookt)
cornflakes (15 g)
couscous van rijst/maïs (35 g gekookt)
havermout (25 g)
haverbrood zuurdesem (1 snee)
havervezels/zemelen (2 el = 22 g)
glutenvrije pasta (150 g gekookt)
kikkererwtenmeel*
maïstortilla’s (3 stuks = 57 g)
rijst gepoft (3 el = 15 g)
rijstwafels naturel (2 stuks)
speltpasta gekookt (75 g)
speltbrood zuurdesem (2 sneetjes)
sojameel en kikkererwtenmeel (als
max. 1/3 van een recept)
Noten en zaden
Amandelen, hazelnoten (10 stuks)
lijnzaad en sesamzaad (1 el)
pecannoten en walnoten (10 halve),
chiazaad, pijnboompitten,
pompoenpitten en zonnebloempitten
(2 el)
Dranken
Cacaopoeder (2 tl = 10 g)
kokoswater (100 ml)
sinaasappelsap, vers (125
ml)
sterke chai thee (150 ml)
sterke zwarte thee (180 ml)
tomatensap (125 ml)
vruchtensap van toegestaan
fruit (120 ml)
Sauzen en sm eersels
Auberginedip (2 el)
balsamico azijn (1 el)
cacaopoeder (2 tl = 8 g)
carobe (1 tl = 6 g)
chocolade melk en wit (15 g)
chocolade puur (30 g)
chutney (1 el)
oestersaus (1 el)
piccalilly (1 el)
tahin (1 el)
Checklijst voeding met LAAG fodmap gehalte -‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐ Zuivel
Lactosevrije zuivel
(zoals lactosevrije ijs;
kwark; melk; room;
roomkaas; smeerkaas en yoghurt)
crème fraiche, zure
room
Brie, camembert,
Cheddar, Edam,
Gouda, gorgonzola,
Zwitserse kaas,
Emmentaler
Plantaardige
m elkvervangers;
(check ingrediënten
op fruit/inuline/
oligofructose) Alpro
custard, kokosmelk,
haverdrank,
hazelnotendrank,
rijstmelk, sojamelk,
sojayoghurt
Fruit
(beperk inname tot
150 g per keer)
Aardbeien, ananas,
banaan, citroen,
doerian, druiven,
dragon fruit, kiwi,
limoen, mandarijnen,
mineola, papaja,
rabarber, sinaasappel,
sterfruit
Sorbetijs van
toegestaan fruit
Kruiden en
specerijen
Alle groene kruiden, alle
specerijen (met mate),
asafoetida
(duivelsdrek),
citroengras, gember,
vanille, zoethout Groenten
Aardappel, alfalfa, andijvie,
aubergine, bamboe
scheuten, boerenkool,
botersla, Chinese kool,
choy sum, Japanse/Oranje
pompoen, knolselderij,
komkommer, lente-ui
groene deel, olijven,
paprika, pastinaak, radijs,
rode sla, rucola sla, sla,
taugé, tomaat, witlof,
wortel, zeewier
Vegetarische
producten
Seitan, harde tofu (tahoe),
quorn
Vlees, vis, gevogelte
en ei roenten
Alle soorten
Vetten
(met mate)
Roomboter, alle soorten
olie
Granen / zetm eel
(check ingrediënten)
Aardappelzetmeel,
aardappelchips naturel,
arrowroot (pijlwortel),
boekweitmeel,
cornflakes glutenvrij,
gierst(meel), glutenvrij
brood, kastanjemeel,
maïsmeel, maïzena
(maïszetmeel), polenta,
popcorn van gierst of
maïs, quinoa(meel),
quinoa pasta en
vlokken, rijst(meel),
rijstnoedels, sorghum,
tapioca(meel),
tortillachips/harde taco’s
naturel
Noten en zaden
(met mate)
Macademia’s,
paranoten, pinda’s,
vlozaad (psylliumvezel)
Dranken
Chocolademelkpoeder
(van max 70% cacao),
cranberry sap,
espresso, groene thee,
groentesap (vers),
koffie, pepermunt thee,
slappe chai thee,
slappe zwarte thee,
(mineraal)water, witte
thee
Alcoholische
dranken
(beperk inname tot één
glas per dag)
Bier, gin, rode wijn,
whisky, witte wijn,
wodka
Zoetm iddelen
(met mate)
Ahorn siroop (esdoorn
siroop of maple syrup),
aspartaam, erythritol
(E968), glucose,
keukenstroop, melasse,
rijststroop, stevia, suiker
met mate
Sauzen en
sm eersels
(met mate, let op
ingrediënten)
Barbecuesaus,
chilisaus, jam van
toegestane fruitsoorten,
marmelade, mayonaise,
mosterd, pindakaas,
rijstwijnazijn, sojasaus,
tomaten gezeefd,
tomatenpuree, vissaus
Overige
Xanthaangom,
bakpoeder, baksoda
Checklijst voeding met HOOG fodmap gehalte
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------hoog in
Overtollig
Hoog in
Hoog in
Lactose
fructose
fructanen/GOS
Polyolen
Kaas
Haloumi, hüttenkäse,
mascarpone, ricotta, roomkaas,
smeerkaas
Groenten
Artisjok, asperges, sugar
snaps, peultjes,
zongedroogde tomaten,
tomatenpuree
Groenten
Artisjok, flespompoen, kikkererwten, knoflook
(poeder), kidneybonen, linzen, prei, sjalot, sojabonen
(edamame, sojabloem, sojamelk en andere producten
gemaakt van de hele sojaboon), ui (poeder)
Groenten
Bloemkool, champignons,
flespompoen, peultjes, sugar
snaps
Fruit
Fruit
(vers, gedroogd, sap en jam)
Appels, aalbessen (rozijnen), dadels, vijgen,
grapefruit, nectarine, pruimen, (witte) perzik,
watermeloen
Dranken
Melk (koe, schaap, geit),
sojamelk (gemaakt van de hele
sojaboon)
Overige
(slag)room, kwark, yoghurt,
roomijs, vla/custard, melkpoeder
(vers, gedroogd, sap en
jam)
Appel, bramen, kersen,
verse vijgen, mango, peer,
tamarinde, watermeloen
Zoetstoffen
Agave, balsamico azijn, dik
sap, fructose, honing,
maïsstroop met hoog
fructose gehalte (HFCS),
glucose-fructosestroop
Alcohol
Dessert wijn, likeur, port,
rum, zoete wijn
Brood & Granen
Standaard varianten brood, pasta, crackers en
ontbijtgranen. Gerst, kamut, rogge, tarwe, inuline
(ook wel chicorei), FOS
Noten
Pistachenoten, cashewnoten
Fruit
(vers, gedroogd, sap en jam)
Appel, abrikoos, bramen, kersen,
kokos, nectarine, peer, perzik,
pruimen, watermeloen
Zoetstoffen
Erythritol (E968), isomalt (E953),
lactitol (E966), maltitol (E965),
mannitol (E421), sorbitol (E420),
xylitol (E967) (suikervrije kauwgum
en pepermunt, hoestsnoepjes en
sommige medicijnen)
Overig
Thee (kamille, venkel,
paardenbloem/dandelion en
oolong), carob
Checklijst voeding met LAAG fodmap gehalte
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Laag in
Lactose
Kaas
Brie, camembert,
cheddar, gerijpte
kazen, geitenkaas,
gorgonzola, harde
kazen (Edam,
Emmentaler,
Parmezaan, pecorino,
Zwitserse, Goudse)
feta, mozzarella
Dranken
(check ingrediënten)
Kokosmelk,
haverdrank,
hazelnotendrank,
lactosevrije melk,
rijstmelk, sojamelk
gemaakt van sojaeiwit
Overige
(check ingrediënten)
Lactosevrije zuivel
(yoghurt, room)
sorbetijs
Geen overtollig
Laag in
fructose
fructanen/GOS
Fruit
Groenten
Aardappel, alfalfa, andijvie, aubergine, bamboe scheuten, boerenkool, Chinese
kool, choy sum, courgette, gember, Japanse/oranje pompoen, knolselderij,
koolraap, komkommer, lente-ui/bosui (groene deel), olijven, paprika, pastinaak,
radijs, rucola, sla (alle soorten), snijbiet, spinazie, taugé, tomaat, witlof, wortel,
zeewier
(beperk inname tot 1
portie per keer)
Aardbei, ananas, banaan,
blauwe bessen,
Cantaloupe meloen,
citroen, clementine
(mandarijn), dragon fruit,
druiven, frambozen, kiwi,
kokos, limoen, minneola,
papaja, passiefruit,
rabarber, sinaasappel,
suikermeloen, sterfruit
Zoetstoffen
Ahornsiroop
(esdoornsiroop / maple
syrup), aspartaam,
glucose, keukenstroop,
rijststroop, tafelsuiker,
stevia
Alcohol
(beperk inname tot 1 glas
per dag)
Bier, droge wijn, wodka,
gin, whisky
Brood & Granen (check ingrediënten)
Aardappel & tortilla chips, Glutenvrij brood, gierst, haver (50g), maïsmeel, maïs
tortilla’s en taco’s, maïzena, polenta, rijst alle soorten, rijst/maïs/ quinoa wafels,
rijst/maïs/quinoa pasta en noedels, tapiocameel, quinoa (meel en vlokken),
zuurdesem speltbrood,
Noten & Zaden (max. 10-15 stuks of 1-2 el per keer)
Amandelen, chiazaad, hazelnoten, lijnzaad, maanzaad, macadamia, paranoten,
pijnboompitten, pinda’s, pompoenpitten, vlozaad (psylliumvezel), walnoten,
sesamzaad, zonnebloempitten
Overige (met mate + check ingrediënten)
Alle verse groene kruiden, alle specerijen (let op niet te pittig), azijn, cacao (3 el),
chocolade puur (30 g), chocolade wit & melk (15 g), citroengras, espresso, harde
tofu, mosterd, oestersaus, olie met knoflook of ui aroma, tempé, thee (zwart, wit,
groen en pepermunt niet te sterk), vissaus
Matig gehalte fructanen/GOS (beperk inname tot aangegeven)
Bietjes (20 g), bleekselderij (1/2 stengel) broccoli (50 g), doperwten (35 g) linzen
en kikkererwten uit blik (50 g), sperziebonen (85 g), venkelknol (50g), gedroogde
cranberries/rozijnen (1 el), granaatappel (1/2 stuk), witte kool (35 g)
Laag in
Polyolen
Fruit
Aardbei, ananas, banaan,
blauwe bessen, Cantaloupe
meloen, citroen, clementine
(mandarijn), dragon fruit,
druiven, grapefruit,
frambozen, kiwi, limoen,
mango, minneola, papaja,
passiefruit, rabarber,
sinaasappel, suikermeloen,
vijg, sterfruit
Zoetstoffen
Ahornsiroop
(esdoornsiroop/maple syrup),
aspartaam, glucose,
keukenstroop, rijststroop,
tafelsuiker, stevia
Matig gehalte polyolen
(beperk inname tot
aangegeven)
Avocado (20 g), selderij (1/4
stengel), lychee (5 stuks),
zoete aardappel (70 g),
maïskolf/maïskorrels (50 g),
meiraap (65 g), paksoi (100 g)