Transcript Zeeuws Plaatcake

ZEEUWSCHE PLAATCAKE
Art. No: 51,203
Product omschrijving:
Kompleet Zeeuwsch Plaatcake met Damco-Gel en een volle citroensmaak
Recept:
3.000
600
250
800
700
40
g
g
g
g
g
g
Zeeuws Plaatcake
Witte Basterdsuiker
Boter / Margarine
Heelei
Water
Damco-Gel
Vulling:
600 g Rozijnen
100 g Fruitmix
Werkwijze:
Meng de Damco-Gel door de Zeeuwsche Plaatcake. Draai de Basterdsuiker en
boter/margarine met de vlindergard glad en luchtig. Meng vervolgens de eieren, het
water en de Zeeuwsche Plaatcake om en om door elkaar. Goed bijkrabben en het
beslag in ± 5 minuten in de 2e versnelling doorkloppen. Spatel de vulling door het
beslag. Giet het beslag uit op een met siliconenpapier belegde koekplaat (75x25 cm) met
besmeerde houten rand.
Oventemperatuur
Baktijd
Tips:
Verpakking:
Zak: 25 kg
:
:
175 - 180°C.
± 75 minuten