Transcript Ruysdael Diner - Grand Café Van Ruysdael

STARTERS
MAALTIJDSALADES
Plankje brood met huisgemaakte kruidenboter en tapenade (v) 4,00
Crostini variatie met zalm, carpaccio en Serranoham 7,50
Mediterraans plankje met heerlijke worst, ham,
Carpaccio salade met carpaccio van ossenhaas,
kaas en olijfjes
8,50
Quesadillas Mexicaanse tosti’s met guacamole en salsasaus (v) 5,00
Huisgemaakte tortillachips met guacamole en salsasaus (v) 4,00
VOORGERECHTEN
Van Ruysdael variatie proeverij van diverse voorgerechten
en starters (min. 2 pers., prijs p.p.)
10,00
Tapas Toppers Spaanse heerlijkheden van onze populaire
Tapas Weken! (min. 2 pers., prijs p.p.)
9,00
Chicken wrap zachte tortilla wrap met krokant gebakken kip
en honing-mosterdsaus
8,50
Heemskerk aan zee met gerookte zalm, tonijnsalade en
Hollandse garnaaltjes 10,00
Tonijn Trio tonijn op 3 verschillende manieren bereid;
tartaar, sashimi en geroosterd
11,00
Geitenkaaspannetje kaasfondue met geroosterde paprika,
honing en crostini’s (v)
8,00
Duivelse sizzling garnalen gebakken in knoflookolie
met Spaanse pepers 9,00
Carpaccio van ossenhaas met pesto, pijnboompitjes,
Parmezaanse kaas en rucola sla 10,00
Hollandse garnalencocktail met een heerlijke whiskeysaus 10,00
Zalm op klassieke wijze gerookte zalm met uienringen,
kappertjes en mierikswortel crème fraîche geserveerd met toast
10,00
Gegratineerde champignons in kruidenroomsaus
gegratineerd met geraspte Beemsterkaas (v) 8,00
SOEPEN
Bistro uiensoep met een gegratineerde kaascrouton 5,00
Huisgemaakte pomodori tomatensoep met room (v)
5,00
Romige mosterdsoep met spekjes en bieslook
5,00
Niet alle ingrediënten worden vermeld. Laat ons weten
wanneer u allergisch bent voor bepaalde voedingsstoffen.
Wij schenken geen alcohol aan jongeren onder de 18 jaar.
HOOFDGERECHTEN VAN VIS
Tonijnbiefstuk gegrild met sesamzaadjes en een teriyaki dip Kabeljauw met Zaanse mosterdsaus
Gegrilde zalmmoot op een bedje van tagliatelle Sliptongetjes op ouderwetse wijze in de roomboter gebakken 21,00
18,50
19,00
18,50
HOOFDGERECHTEN VAN VLEES
Tournedos ossenhaas met een jus van oesterzwammen23,00
Ladysteak ossenhaas (150 gr.) met een saus naar keuze 21,00
Egmonds Stoofpotje rundersukade in Abdijbier van Sancti
Adalberti geserveerd met aardappelpuree
18,50
met 2 koude sausjes 19,50
kalfs- en rundvlees
15,50
18,50
een teriyaki dip
19,00
18,50
Smikkelstok grillspies van malse biefstuk, kip en varkenshaas
Dubbel Burger twee kleine huisgemaakte hamburgers van
Lamshaasjes van de grill met honing-tijmsaus
Spies van kippendijen op een bedje van noedels en
Varkensmedaillons geserveerd met champignonroomsaus
Wok Bangkok gewokte ossenhaaspuntjes en stukjes kipfilet
met knapperige groenten en oestersaus geserveerd met rijst
19,00
en heerlijke pindasaus 17,00
19,00
17,00
Saté van kipfilet of varkenshaas met kroepoek, atjar
Kogelbiefstuk geserveerd met gebakken champignons Spare ribs heerlijk gemarineerde ribs met 2 koude sausjes Specialiteit van de Chef
Black Angus Rib Eye Steak (± 300 gram) van de lavagrill 23,00
Alle vis- en vleesgerechten worden geserveerd met gepast garnituur.
pijnboompitjes, pesto, Parmezaanse kaas en rucola sla Ceasar salade met gegrilde kip, Romeinse sla, uitgebakken
spekjes, Parmezaanse kaas en croutons
Spinazie salade met pesto, Parmezaanse kaas,
zongedroogde tomaatjes en pijnboompitjes (v)
Egmondse geitenkaas salade met zachte geitenkaas
van de Klompenhoeve, Limmer honing, walnoten en
gekarameliseerde appeltjes (v)
14,50
14,50
14,50
14,50
TEX MEX & VEGA
Burrito beef een gevulde wrap met zacht stoofvlees
gegratineerd met kaas, geserveerd met rijst, bonen, guacamole
en zure room
15,00
Nachos todos huisgemaakte tortillachips bedekt met gehakt,
sla, uitjes, tomaat, kaas, zure room en guacamole (veg. mogelijk) 15,00
Mexican twin twee opgerolde tortilla’s gevuld met kip en
rundergehakt, gegratineerd met kaas geserveerd met
guacamole en zure room
15,00
Vegetarische lasagne met spinazie, paddenstoelen
en pecannoten (v) 12,50
Risotto met paddenstoelen en noten (v)13,00
VOOR DE KLEINTJES
Mini hamburger voor de kleintjes geserveerd met frietjes 5,00
2 pannenkoekjes met stroop en suiker 3,50
Stokje kipsaté met frietjes en satésaus apart geserveerd
4,50
Hotdog of frikadelletjes met frietjes en appelmoes 4,50
Kipnuggets met frietjes en appelmoes 4,50
Pizzaatjes lekker knapperig uit de oven 4,00
Spaghetti Bolognese
4,00
‘Snoepgroenten’
Tomaatjes, paprika en komkommer
Als bijgerecht voor kids 2,50