EESTI TOIT Anu Redi Kaubandusbüroo peaspetsialist Põllumajandusministeerium 5. aprill 2004 Taust Toitumiskultuur on oluline osa rahvuskultuurist Tuntus ja maine – majanduslik efekt 1.
Download ReportTranscript EESTI TOIT Anu Redi Kaubandusbüroo peaspetsialist Põllumajandusministeerium 5. aprill 2004 Taust Toitumiskultuur on oluline osa rahvuskultuurist Tuntus ja maine – majanduslik efekt 1.
EESTI TOIT Anu Redi Kaubandusbüroo peaspetsialist Põllumajandusministeerium 5. aprill 2004 Taust Toitumiskultuur on oluline osa rahvuskultuurist Tuntus ja maine – majanduslik efekt 1. maist uued võimalused Vajadus identifitseerida Eestile tüüpiline toit ja toidukaup Projekt “Eesti Toit” Miks? Kellele? Mis? Eesmärgid Tegevused Kasu? Miks peaks riik sekkuma? Sektoris palju SME-sid, kellel puuduvad piisavad vahendid reageerimaks turuvõimalustele ning konkurentsivõime kasvab aeglaselt Läbi info kogumise, levitamise ja promotsiooni saab riik kaasa aidata tootearenduse ning tarbijaeelistuste suunamisele ja seega e/v-e kasvule Seni riik osalenud promotsioonitegevustes läbi EPKK • messidel osalemise toetamine • Kvaliteedimärgid (TEM) Teiste riikide kogemus Enamik Euroopa riike propageerib süstemaatiliselt oma kohalikku ja tüüpilist toitu EL suundumus kvaliteedi ja traditsioonilisuse suunas EL riigiabi reeglid piiravad riigi osalust Päritolu sõnum enamasti seotud tervislikkuse, naturaalsuse ja kvaliteediga Näiteid FFB (Food From Britain) Bord Bia (Irish Food Board) CMA (Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH) Eesti toidusektori promotsioonitegevus seni 3-4 näitust aastas Kvaliteedimärgid Tarbijaeelistuste jälgimine kodumaise osas Muud tegevused Trükised (“Eesti köök”) Portaalid (retseptikogud, turismiga seotud jm) Üritused Eesti toidusektori promotsioonitegevus seni Promotsioonitegevused killustunud Kohalik tarbija ei suuda selgelt eristada kohalikku impordist Hetkel püsiv kodumaise eelistus võib liitumisega muutuda Puudub ühtne arusaam tüüpilisest ja traditsioonilisest Turistidele suunatud infol ja reklaamil arenemisruumi Hetkel soodne olukord - liitumisega seoses Euroopas kõrgendatud huvi uute riikide vastu Eesmärgid Tootjad ja töötlejad anda võimalus kasutada ära nn ühisturunduse tuge (uuringud ja promotsioon) suunata tootearendust tüüpilise/traditsioonilise suunas soodustada ekspordivõimaluste arengut Eesmärgid Tarbijad • 1,36 miljonit kohalikku tarbijat • 3 miljonit turisti aastas • tulevikus ka tarbijad eksporditurgudel informeerida tarbijat tüüpilisest ja kohalikust toidust ja selle eelistest tutvustada kohalikku toitu ja toidukaupu välismaalastele Tegevused Ühtse koordineerimissüsteemi loomine (PõM-i juhtimisel) Tüüpiliste Eesti toitude ja toidukaupade määratlemine Tulevikus edasise promotsioonistrateegia välja arendamine Koordineerimissüsteem olukorra kaardistamine ja erinevate Eestile tüüpiliseks peetavate toitude ning toidukaupade propageerimisele/tutvustamisele suunatud initsiatiivide analüüsimine ja seniste tulemuste hindamine erinevate osapoolte identifitseerimine ja kaasamine juhtrühma moodustamine (EPKK, Toiduliit, toitlustamise erialaga kutsekoolid, kokad, Põllumajandusministeerium jt) Tüüpiliste Eesti toitude ja toidukaupade määratlemine Uuringud Konjunktuuriinstituudi “Elanike toitumisharjumused ja toidukaupade ostueelistused sõltuvalt kaupade päritolust” Uuringud turistide seas Veebileht “Eesti Toit” (teostus EPKK)