Transcript כיצד בנויים חומרים ? אטומים ומולקולות שרה פוגל רחל בניסטי מבנה האטום כל החומרים המקיפים אותנו בנויים מחלקיקים קטנים הנקראים אטומים . החלקים העיקריים של האטום הם : הגרעין.

‫כיצד בנויים חומרים ?‬
‫אטומים ומולקולות‬
‫שרה פוגל‬
‫רחל‬
‫בניסטי‬
‫מבנה האטום‬
‫כל החומרים המקיפים אותנו בנויים מחלקיקים קטנים הנקראים אטומים‪.‬‬
‫החלקים העיקריים של האטום הם‪:‬‬
‫הגרעין ובתוכו פרוטונים ונויטרונים והאלקטרונים המקיפים את הגרעין‪.‬‬
‫המולקולה‬
‫האטומים יוצרים קשרים ביניהם ( קשרים כימיים )‪.‬‬
‫כאשר שני אטומים או יותר קשורים יחד‪ ,‬נוצר חלקיק חדש הנקרא ‪ :‬מולקול‬
‫יצירת קשר כימי‬
‫המולקולה שנוצרת‬
‫החומרים בטבע‬
‫החומרים בטבע מחולקים לפי המבנה הכימי‬
‫שלהם ‪:‬‬
‫יסודות‬
‫תרכובות‬
‫תערובות‬
‫יסודות‬
‫הבא‬
‫ביסוד מסוים כל האטומים זהים‪.‬‬
‫ובמולקולות של היסודות ‪ ,‬קשורים אטומים מאותו‬
‫סוג‪.‬‬
‫דוגמאות של יסודות‪:‬‬
‫ברזל‬
‫מימן‬
‫פחמן‬
‫חמצן‪.‬‬
‫יסוד אחד נבדל מהשני במבנה האטומי שלו‪ -‬לכל יסוד מס'‬
‫פרוטונים ואלקטרונים שונה‪.‬‬
‫מימן‬
‫ברזל‬
‫האטומים של יסוד הברזל כפי שה‬
‫האטומים של יסוד המימן קשורים‬
‫בזוגות במולקולות הרחוקות אחת מהשניה‪.‬מסודרים ביריעת ברזל‪.‬‬
‫דוגמאות של מולקולות של יסוד הפחמן‬
‫יהלום וגרפיט ‪ ,‬שניהם בנויים מאטומים זהים של פחמן ההבדל ביניהם נוב‬
‫מסידור שונה של האטומים במולקולה‪.‬‬
‫יהלום‬
‫גרפיט‬
‫לכל יסוד יש סימן של אות אחת או שתיים‪ ,‬לפי תחילת‬
‫שמו הלועזי‪.‬‬
‫לדוגמא‪ :‬מימן – ‪H‬‬
‫חמצן ‪O -‬‬
‫חנקן – ‪N‬‬
‫פחמן – ‪C‬‬
‫ברזל – ‪Fe‬‬
‫סידן ‪Ca -‬‬
‫החומר סוכר‪ ,‬שנוסחתו ‪ -C6H1206‬מאילו יסודות בנוי חומר‬
‫זה?‬
‫תערובות‬
‫מולקולות מסוגים שונים ללא קשר ביניהם‪,‬‬
‫לדוגמא‪:‬‬
‫אויר‪ ,‬מי ברז‪ ,‬גלוקוז מומס במים‬
‫תרכובות‬
‫מולקולות בהן אטומים מסוגים שונים קשורים‬
‫בקשר כימי‬
‫וכל המולקולות בחומר זהות‪.‬‬
‫לדוגמא‪ :‬מים‪ ,‬חלודה‪ ,‬סוכר‬
‫פירוק והרכבה של חומרים‬
‫חומרים חדשים נוצרים בשני תהליכים עיקריים‪:‬‬
‫* פירוק תרכובות‬
‫* יצירת תרכובות חדשות‬
‫תהליך של פירוק‬
‫המולקולה של התרכובת מתפרקת למולקולות קטנות ‪,‬‬
‫ע"י "שבירה" של הקשר הכימי שבין האטומים‪.‬‬
‫דוגמא ‪ :‬בתהליך של שריפת חומר אורגני המולקולות של‬
‫החומר האורגני מתפרקות למולקולות של מים ופחמן דו‬
‫שבירת הקשר‬
‫חמצני‪.‬‬
‫הכימי‬
‫‪+‬‬
‫מים‬
‫פחמן דו‬
‫חמצני‬
‫חומר‬
‫אורגני‬
‫תהליך של הרכבה‪:‬‬
‫נוצרת מולקולה של תרכובת חדשה ע"י יצירת קשרים בין המולקולות‬
‫של חומרי המוצא‪.‬‬
‫דוגמא לבניית מולקולה חדשה‪:‬‬
‫יצירת הסוכר בצמח ( בתהליך הפוטוסינתזה)‬
‫‪+‬‬
‫מולקולה של סוכר‬
‫מולקולת פחמן דו‬
‫חמצני‬
‫מולקולת‬
‫מים‬
‫דוגמאות של מולקולות של חומרים המקיפים אותנו‬
‫כלורופיל‪-‬‬
‫שומן‪-‬‬
‫חומר צבע (פיגמנט) ירוק המצוי ברוב הצמחים‪.‬‬
‫חומר התשמורת ברקמות של בע"ח ובצמחים‪.‬‬
‫אספירין‪-‬‬
‫תרופה המופקת מקליפת עץ הערבה‪.‬‬
‫קפאין‪-‬‬
‫החומר המופק מצמח הקפה‪.‬‬
‫ניקוטין‪-‬‬
‫החומר שבטבק ( אחד מהחומרים הממכרים בסיגריה‪.‬‬
‫כלורופיל‬
‫שומן‬
‫אספירין‬
‫קפאין‬
‫ניקוטין‬