الوقاية من التسممات الغذائية د . سنـــــاء بن العربـــــــي ، م . رشيــــــدة أغنــــــدوس ، د . غــــــزالن العوفيــــــر د . إلهــــــــام السماللـــــي ، أ . رشيــــدة السليمانـــي بن الشيـــخ المركز.

Download Report

Transcript الوقاية من التسممات الغذائية د . سنـــــاء بن العربـــــــي ، م . رشيــــــدة أغنــــــدوس ، د . غــــــزالن العوفيــــــر د . إلهــــــــام السماللـــــي ، أ . رشيــــدة السليمانـــي بن الشيـــخ المركز.

ةيئاذغلا تاممستلا نم ةياقولا

رــــــيفوعلا نلازــــــغ .

د ،س ودــــــنغأ ةدــــــيشر .

م ، يـــــــبرعلا نب ءاـــــنس .

د خـــيشلا نب يـــناميلسلا ةدــــيشر .

أ ،يـ ــ ــللامسلا ماــــــــهلإ .

د

ةيئاودلا ةظقيلاو ممستلا ةبراحمل يبرغملا زكرملا

0 801 000 810 N °

تاممستلاب مامتهلاا اذامل

%( ةث

؟ ةيئاذغلا

برغملا يف غ لا تاممستلا لكشت تاممستلا عومجم نم ) 25 : ةددعتم بابسلأا ناسنلاا شيع طمن ريغت * و يعامجلا لكلأاو ةزهاجلا تلاكلأاو ةعنصملا ةمعطلأا لامعتسا راشتنا * ةفلتخم نكامأ يف لزانملا جراخ لكلأا ةحلافلا يف تارشحلا تاديبم لامعتسا يشفت * )...

ديربتلا ةلسلس لامها ( ةيئاذغلا ةلسلسلا يف لكاشم *

؟ يئادغلا ممستلا وه ام

لوانت نع ةجتان ةروطخلا ةتوافتم ضارعأ ةعومجم وه يئاذغلا ممستلا ىرخأ ةماس داوم وأ نافيذب ، ميثارجب ة ثولم * ة معط أ ( ا ن ي ) ةيعامج نوكت ام ابلاغ ة يئاذغلا تاممستلا *

؟ ضارعلأا يه ام

: يمضهلازاهجلا يف ضارعأ ابلاغ ...

نطبلا يف عجو ،لاهسإ ،ءيق : ةماع ضارعأب ةبوحصم نوكت ضارعلأا هذه انايحأ ءامغإ ...

قرع ،ةخود ،شاعترا ،ةرارحلا ةجرد يف عافترا ،سأرلا يف ملأ ةافولا ىلا يدؤي دق : تلااحلا ضعب يف ةيدلج ضارعأ مفلاو نيعلأا تازارفإ ةرثك ،ةكح ،رارمحا : يبصعلا زاهجلا يف ضارعأ ارذان توملا ىلا يدؤي و يسفنتلا زاهجلا سمي نأ هنكمي تلاضعلا يف للش

؟ ضارعلأا هتا هرهظت ىتم

نافيذب وأ ةيواميك داومب ممستلا ةلاح يف قئاقد دعب

*

بسح كلذ و مايأ وأ تاعاس عضب

*

ةموثرجلا

؟ تاممستلا هذه بابسأ يهام

ه ريضحت لحارم نم ةلحرم يأ يف : ببسلاو ثدحي نأ ٬ كلهتسملا ةدئام نكمي ماعطلا ىلإ لقحلا نم تولت ءادتبا ةيواميك داوم ىلع يوتحت تارشحلا تاديبمل يئاوشع لامعتسا ﴾ةينفعت وأ ةيسوريف﴿ ضارملأا ضعبب ن و باصم صاخشأ *

*

ريغ يناوأ وأ ةيئاذغلا داوملا لسغل وأ يرلل ...

لزنملا يف وأ عئابلا دنع ثولم ءام لامعتسا ...

* ةفيظن ةيئاذغلا داوملل ءيس نيزخت * لبق نم تناك يناوأ يف ماعطلا عضو * … *

تارشحلاو خاسولأاو ةرارحلل ةضرعم موحللا

ةفيظن ريغ يناوأ تولثلل ةضرعم ةيئاذغ داوم و

فيصرلا ىلع عابت كامسأ

؟ةيملاعلا ةيئابولا تايطعملا يهام

ةحصلل ةيملاعلا ةمظنملا تايطعم : ةيمانلا لودلا يف ةيئاذغ تاممستب ايونس نوتومي عضر و لافطأ مهتيبلغأ نويلم 2 : ةمدقتملا ةيئاذغ تاممستب نوباصي ناكسلا نم لودلا يف ةئاملا يف 30

؟ةيبرغملا ةيئابولا تايطعملا يهام

: ﺒ ةثلاثلا ةبترملا لتحت ثيح اريبك ايحص لاكشم ةيئاذ ةقلاع اهل ةدع بابسلأاو برغملا يف غ لا تاممستلا لكشت تاممستلا عومجم نم ) 25 % ( ...

لهجلا ٬ رقفلا ٬ ةلاطبلا : ناكسلل يشيعملا ىوتسملا ةعابلا ةرهاظ راشتنا ،لزنملا جراخ لكلأا ...

: ناسنلاا شيع طمن ريغت ةزهاج ةمعطأ ءانتقا ، نولوجتملا ....

*

* *

؟ ةياقولا لبس يه ام

، عنصملا يف ،لقحلا يف ةيئا ذ غلا داوملا ةدوج ةبقارم و ةيانعلا ىلع انثحت دودحلاربعو عيبلا طقن يف ،لقنلا ءانثأ ةياقولا يشيعملا ىوتسملاب ضوهنلا لجأ نم عيمجلا تادوهجم رفاظت نينطاوملل مزلتسي امم

؟ ةياقولا لبس يه ام

مسجلا ةفاظن

*

ناكملاو طيحملا ةفاظن

*

ةيئاذغلا داوملا ةدوج

*

ماعطلا ةفاظن

*

ماعطلا ىلع ةظفاحملا

*

؟ مسجلا ةفاظن ىلع ظفاحن فيك

ةصاخ نيديلاو ةماع مسجلا ةفاظنب ةيانعلا : د رفلل ةبسنلاب نم جورخلا دعب و لكلأا لبق نوباصلا و ءاملاب نيديلا لسغ ماعطلا ئيهت يف عورشلا ءانثأو لبق و ضاحرملا

نوباصلاو ءاملاب نيديلا لسغ مويلا يف تارم ةدع

: : ةيمومعلا نكاملأا ةرورضب ةيذغتلا ناديم يف نيلماعلا نيوكت و ةيعوت نكاملأا هت اه يف ةيحص قفارم دوجو ةمظتنم ةفصب سابللا و مسجلا ةفاظن ةيبط تاصوحفل عوضخلا * * * يف

؟ ناكملاو طيحملا ةفاظن ىلع ظفاحن فيك

ءام لامعتساب ةصاخ خبطملاو ةمظتنم ةفصب ةماع لي ف اج لزنملا ةفاظن ) ةمامقلا قودنص قلاغا ( ةيحص ةقيرطب لابزلأا نم صلختلا عم ةداضملا داوملاب نارئفلاو تارشحلا ةمواقم اهلامعتسا ةيفيك ةاعارم * * : ةيئاذغلا داوملا اهيف لمعتست يتلا نكاملأا لك و معاطملا يف ةفاظن ب ةيانعلا ةيمهأب ناديملا اذه يف نيلماعلا سيسحت و نيوكتب مايقلا هيف نولغتشي يذلا طيحملا * نكاملأا هذه ةنياعمو ةبقارمل شيتفتلا تلامحب مايقلا نيصتخم فرط نم *

؟ ةيئاذغلا داوملا ةدوج ىلع ظفاحن فيك

ةيرط ...

رضخ و هكاوف رايتخا

*

نم و ةيرطيبلا ةبقارملل تعضخ يتلا هتاقتشم و بيلحلا و موحللا ءانتقا ةدوجلا ىلع ظافحلل ديربتلا تلاآ لمعتست رجاتم * داوملا ةيحلاص خيراتل نو هابتنلاا لوجتملا ةعابلا بنجت * ةيئاذغلا * ةبرهملا داوملا بنجت * ٬ تيزلا ٬ تايولحلا ( يلصأ ريغ فل يف عابت يتلا ةيئاذغلا داوملا ءارش بنجت )...

ةلمعتسملا سايكلأا ٬ ةديرجلا ( لكلأا فيلغتل قيلي لاوأ )...

ةدبزلا *

؟ماعطلا ةفاظن ىلع ظفاحن فيك

برشلل حلاصلا ءاملاب اهريضحت لبق ةيئاذغلا داوملا لسغ داوملا نيب قيرفتلا ىلع صرحلا ماعطلا ريضحت ءانثأ )...

قابطلأا ٬ نوحصلا ٬ نيكاكسلا ( ةجزاطلا ريغلاو ةجزاطلا 70 ° قوفت ةجرد يف اديج ماعطلا يهط ) اندنع ةعئاش ةنسح ةداع هتاهو (

؟ماعطلا ىلع ظفاحن فيك

• دمجتلا ةلازا دعب داوملا ديمجت ةداعا مدع

*

ةقلغم بلع يف ةجلاثلا يف هب ظافتحلااو أ هريضحت روف ماعطلا لكأ * ةمظتنم ةفصب ةجلاثلا فيظنتب ءانتعلاا *

ةصلاخ

بلغا يف هبنجت نكمي يعامتجاو يحص لكشم ةيئاذغلا تاممستلا

*

عيمجلا لوانتم يف و ةلهس لئاسوب نايحلأا نم لايئض اءزج لاإ سكعت لا زكرملا اهيلع رفوتي يتلا ةيئابولا تايطعملا * نم ريثك و ءابطلأا فرط نم اهنع نلعم ريغ تلااح كانه نلأ ٬ عقاولا ضارعلأا ةطيسبلا تلااحلا ةيحصلا زكارملا ىلاوأ تايفشتسملل لصت لا

ممستلا ةبراحمل يبرغملا زكرمل اب اولصتا تامولعملا نم ديزملل ةيبطلا ةموادملا مقر ىلع ةيئاودلا ةظقيلاو N ° 0 801 000 810 ينورتكللإا عقوملا ىلع وأ www.capm.ma

[email protected]