الوقاية من التسممات الغذائية د . سنـــــاء بن العربـــــــي ، م . رشيــــــدة أغنــــــدوس ، د . غــــــزالن العوفيــــــر د . إلهــــــــام السماللـــــي ، أ . رشيــــدة السليمانـــي بن الشيـــخ المركز.
Download ReportTranscript الوقاية من التسممات الغذائية د . سنـــــاء بن العربـــــــي ، م . رشيــــــدة أغنــــــدوس ، د . غــــــزالن العوفيــــــر د . إلهــــــــام السماللـــــي ، أ . رشيــــدة السليمانـــي بن الشيـــخ المركز.
ةيئاذغلا تاممستلا نم ةياقولا
رــــــيفوعلا نلازــــــغ .
د ،س ودــــــنغأ ةدــــــيشر .
م ، يـــــــبرعلا نب ءاـــــنس .
د خـــيشلا نب يـــناميلسلا ةدــــيشر .
أ ،يـ ــ ــللامسلا ماــــــــهلإ .
د
ةيئاودلا ةظقيلاو ممستلا ةبراحمل يبرغملا زكرملا
0 801 000 810 N °
تاممستلاب مامتهلاا اذامل
%( ةث
؟ ةيئاذغلا
برغملا يف غ لا تاممستلا لكشت تاممستلا عومجم نم ) 25 : ةددعتم بابسلأا ناسنلاا شيع طمن ريغت * و يعامجلا لكلأاو ةزهاجلا تلاكلأاو ةعنصملا ةمعطلأا لامعتسا راشتنا * ةفلتخم نكامأ يف لزانملا جراخ لكلأا ةحلافلا يف تارشحلا تاديبم لامعتسا يشفت * )...
ديربتلا ةلسلس لامها ( ةيئاذغلا ةلسلسلا يف لكاشم *
؟ يئادغلا ممستلا وه ام
لوانت نع ةجتان ةروطخلا ةتوافتم ضارعأ ةعومجم وه يئاذغلا ممستلا ىرخأ ةماس داوم وأ نافيذب ، ميثارجب ة ثولم * ة معط أ ( ا ن ي ) ةيعامج نوكت ام ابلاغ ة يئاذغلا تاممستلا *
؟ ضارعلأا يه ام
: يمضهلازاهجلا يف ضارعأ ابلاغ ...
نطبلا يف عجو ،لاهسإ ،ءيق : ةماع ضارعأب ةبوحصم نوكت ضارعلأا هذه انايحأ ءامغإ ...
قرع ،ةخود ،شاعترا ،ةرارحلا ةجرد يف عافترا ،سأرلا يف ملأ ةافولا ىلا يدؤي دق : تلااحلا ضعب يف ةيدلج ضارعأ مفلاو نيعلأا تازارفإ ةرثك ،ةكح ،رارمحا : يبصعلا زاهجلا يف ضارعأ ارذان توملا ىلا يدؤي و يسفنتلا زاهجلا سمي نأ هنكمي تلاضعلا يف للش
؟ ضارعلأا هتا هرهظت ىتم
نافيذب وأ ةيواميك داومب ممستلا ةلاح يف قئاقد دعب
*
بسح كلذ و مايأ وأ تاعاس عضب
*
ةموثرجلا
؟ تاممستلا هذه بابسأ يهام
ه ريضحت لحارم نم ةلحرم يأ يف : ببسلاو ثدحي نأ ٬ كلهتسملا ةدئام نكمي ماعطلا ىلإ لقحلا نم تولت ءادتبا ةيواميك داوم ىلع يوتحت تارشحلا تاديبمل يئاوشع لامعتسا ﴾ةينفعت وأ ةيسوريف﴿ ضارملأا ضعبب ن و باصم صاخشأ *
*
ريغ يناوأ وأ ةيئاذغلا داوملا لسغل وأ يرلل ...
لزنملا يف وأ عئابلا دنع ثولم ءام لامعتسا ...
* ةفيظن ةيئاذغلا داوملل ءيس نيزخت * لبق نم تناك يناوأ يف ماعطلا عضو * … *
تارشحلاو خاسولأاو ةرارحلل ةضرعم موحللا
ةفيظن ريغ يناوأ تولثلل ةضرعم ةيئاذغ داوم و
فيصرلا ىلع عابت كامسأ
؟ةيملاعلا ةيئابولا تايطعملا يهام
ةحصلل ةيملاعلا ةمظنملا تايطعم : ةيمانلا لودلا يف ةيئاذغ تاممستب ايونس نوتومي عضر و لافطأ مهتيبلغأ نويلم 2 : ةمدقتملا ةيئاذغ تاممستب نوباصي ناكسلا نم لودلا يف ةئاملا يف 30
؟ةيبرغملا ةيئابولا تايطعملا يهام
: ﺒ ةثلاثلا ةبترملا لتحت ثيح اريبك ايحص لاكشم ةيئاذ ةقلاع اهل ةدع بابسلأاو برغملا يف غ لا تاممستلا لكشت تاممستلا عومجم نم ) 25 % ( ...
لهجلا ٬ رقفلا ٬ ةلاطبلا : ناكسلل يشيعملا ىوتسملا ةعابلا ةرهاظ راشتنا ،لزنملا جراخ لكلأا ...
: ناسنلاا شيع طمن ريغت ةزهاج ةمعطأ ءانتقا ، نولوجتملا ....
*
* *
؟ ةياقولا لبس يه ام
، عنصملا يف ،لقحلا يف ةيئا ذ غلا داوملا ةدوج ةبقارم و ةيانعلا ىلع انثحت دودحلاربعو عيبلا طقن يف ،لقنلا ءانثأ ةياقولا يشيعملا ىوتسملاب ضوهنلا لجأ نم عيمجلا تادوهجم رفاظت نينطاوملل مزلتسي امم
؟ ةياقولا لبس يه ام
مسجلا ةفاظن
*
ناكملاو طيحملا ةفاظن
*
ةيئاذغلا داوملا ةدوج
*
ماعطلا ةفاظن
*
ماعطلا ىلع ةظفاحملا
*
؟ مسجلا ةفاظن ىلع ظفاحن فيك
ةصاخ نيديلاو ةماع مسجلا ةفاظنب ةيانعلا : د رفلل ةبسنلاب نم جورخلا دعب و لكلأا لبق نوباصلا و ءاملاب نيديلا لسغ ماعطلا ئيهت يف عورشلا ءانثأو لبق و ضاحرملا
نوباصلاو ءاملاب نيديلا لسغ مويلا يف تارم ةدع
: : ةيمومعلا نكاملأا ةرورضب ةيذغتلا ناديم يف نيلماعلا نيوكت و ةيعوت نكاملأا هت اه يف ةيحص قفارم دوجو ةمظتنم ةفصب سابللا و مسجلا ةفاظن ةيبط تاصوحفل عوضخلا * * * يف
؟ ناكملاو طيحملا ةفاظن ىلع ظفاحن فيك
ءام لامعتساب ةصاخ خبطملاو ةمظتنم ةفصب ةماع لي ف اج لزنملا ةفاظن ) ةمامقلا قودنص قلاغا ( ةيحص ةقيرطب لابزلأا نم صلختلا عم ةداضملا داوملاب نارئفلاو تارشحلا ةمواقم اهلامعتسا ةيفيك ةاعارم * * : ةيئاذغلا داوملا اهيف لمعتست يتلا نكاملأا لك و معاطملا يف ةفاظن ب ةيانعلا ةيمهأب ناديملا اذه يف نيلماعلا سيسحت و نيوكتب مايقلا هيف نولغتشي يذلا طيحملا * نكاملأا هذه ةنياعمو ةبقارمل شيتفتلا تلامحب مايقلا نيصتخم فرط نم *
؟ ةيئاذغلا داوملا ةدوج ىلع ظفاحن فيك
ةيرط ...
رضخ و هكاوف رايتخا
*
نم و ةيرطيبلا ةبقارملل تعضخ يتلا هتاقتشم و بيلحلا و موحللا ءانتقا ةدوجلا ىلع ظافحلل ديربتلا تلاآ لمعتست رجاتم * داوملا ةيحلاص خيراتل نو هابتنلاا لوجتملا ةعابلا بنجت * ةيئاذغلا * ةبرهملا داوملا بنجت * ٬ تيزلا ٬ تايولحلا ( يلصأ ريغ فل يف عابت يتلا ةيئاذغلا داوملا ءارش بنجت )...
ةلمعتسملا سايكلأا ٬ ةديرجلا ( لكلأا فيلغتل قيلي لاوأ )...
ةدبزلا *
؟ماعطلا ةفاظن ىلع ظفاحن فيك
برشلل حلاصلا ءاملاب اهريضحت لبق ةيئاذغلا داوملا لسغ داوملا نيب قيرفتلا ىلع صرحلا ماعطلا ريضحت ءانثأ )...
قابطلأا ٬ نوحصلا ٬ نيكاكسلا ( ةجزاطلا ريغلاو ةجزاطلا 70 ° قوفت ةجرد يف اديج ماعطلا يهط ) اندنع ةعئاش ةنسح ةداع هتاهو (
؟ماعطلا ىلع ظفاحن فيك
• دمجتلا ةلازا دعب داوملا ديمجت ةداعا مدع
*
ةقلغم بلع يف ةجلاثلا يف هب ظافتحلااو أ هريضحت روف ماعطلا لكأ * ةمظتنم ةفصب ةجلاثلا فيظنتب ءانتعلاا *
ةصلاخ
بلغا يف هبنجت نكمي يعامتجاو يحص لكشم ةيئاذغلا تاممستلا
*
عيمجلا لوانتم يف و ةلهس لئاسوب نايحلأا نم لايئض اءزج لاإ سكعت لا زكرملا اهيلع رفوتي يتلا ةيئابولا تايطعملا * نم ريثك و ءابطلأا فرط نم اهنع نلعم ريغ تلااح كانه نلأ ٬ عقاولا ضارعلأا ةطيسبلا تلااحلا ةيحصلا زكارملا ىلاوأ تايفشتسملل لصت لا
ممستلا ةبراحمل يبرغملا زكرمل اب اولصتا تامولعملا نم ديزملل ةيبطلا ةموادملا مقر ىلع ةيئاودلا ةظقيلاو N ° 0 801 000 810 ينورتكللإا عقوملا ىلع وأ www.capm.ma