Slide 1

Министерство образования, науки и молодежной
политики Республики Тыва


Slide 2

• Хлеб – гениальное изобретение
человечества. В мире мало ценностей,
которые как хлеб, ни на день, ни на час
не теряли бы своего значения. Когда
хочется есть, вспоминаешь, прежде
всего хлеб. Запах хлеба знаком каждому
с детства. Хлеб всегда доставался
нелегко, если вспомнить послевоенные
годы, когда очередь за хлебом
приходилось занимать с ночи.
Послевоенного хлеба всегда не
хватало…


Slide 3

• И кто из нас усомнится в том, что запах
горячего хлеба, один из самых лучших
на свете. Его не спутаешь ни с каким
другим. Ведь хлеб пахнет хлебом.


Slide 4

Пекарь
• От одного этого слова становится тепло и уютно.
Перед глазами встаёт образ настоящего пекаря
– доброго, весёлого, мяконького, Как говорится,
злой человек не встанет у плиты. Ошибается
тот, кто считает профессию пекаря женской:
сильные, мужские руки не хуже женских
справляются с этим нелёгким, благодарным
трудом. Профессия пекаря стала престижной
профессией, особенно в наше рыночное время,
когда каждый третий хочет открыть своё дело,
попробовать свои силы, возможности, умения на
этом поприще. Хороший пекарь он как художник
–оформитель: важно не только выпечь и
продать изделие, а создать ту неповторимую
красочность, оригинальность в оформлении,
возбудить желание, аппетит одним только видом
изделия.


Slide 5

Отношение к хлебу
• Бережное отношение к хлебу
воспитывается с детства. Когда мы
бросаем недоеденный кусок хлеба,
родители пугают нас разного рода
страшилками, чтобы мы в следующий
раз не бросали хлеб. О бережном
отношении к хлебу напоминают нам и
предприятия общественного питания
вывешенными пословицами «Хлеба к
обеду в меру бери, хлеб –
драгоценность, его береги!»


Slide 6

• Приходите, удивляйтесь!
• Несмотря на первый курс
• Выпекаем мы отлично,
• И батоны и торты.


Slide 7

Преподаватель спецдисциплин
Кыртынмай Н.М. работает в ПУ-8 17 лет

• Группа № 14 на теоретических занятиях


Slide 8

О преподавателе
спецдисциплин
Кыртынмай Н.М.
•
•
•

Технология хлебобулочных
изделий
Оборудование хлебопекарных
предприятий
Сырье и материалы

Данные спецпредметы ведет
преподаватель I квал. категории
Кыртынмай Нелля Монгушовна.
За долголетний и
добросовестный труд
неоднократно награждалась
почетными грамотами училища
и Минобр РТ, законодательной
палаты Великого Хурала РТ


Slide 9

О мастере производственного
обучения группы Норбу Саяне
Хураган-ооловне
Работает в ПУ-8 в
1998 года, стаж
работы 12 лет,
заняла второе место
на конкурсе «Учитель
года 2010». Любит
печь, стряпать,
творить на кухне
«чудеса», передает
свой опыт молодежи.


Slide 10


Slide 11


Slide 12


Slide 13


Slide 14


Slide 15


Slide 16

О профессии
• Профессия открыта в 2006 году на базе
основной (общей) средней школы
• Срок обучения 2 года
• Закончив наше училище можно продолжить
обучение в высших и средних специальных
учебных заведениях: Красноярский
государственный торгово-экономический
институт, Кемеровский технологический
институт пищевой промышленности,
Красноярский технологический техникум
пищевой промышленности,
Среднетехнический факультет
Кемеровского технологического
института пищевой промышленности,
Кызылский техникум экономики и права.


Slide 17

• Прекрасные слова о хлебе написал Антуан Огюст
Перментье, живший в ХVIII веке. «Хлеб, - писал
Перментье, - является великодушным подарком
природы, такой пищей, которую нельзя заменить
ничем другим. Заболев, мы вкус к хлебу теряем в
последнюю очередь; и как только он появляется
вновь, это служит признаком выздоровления. Хлеб
можно потреблять в любое время дня, в любом
возрасте, в любом настроении: он делает вкуснее
остальную пищу, является основной причиной и
хорошего и плохого пищеварения. С чем бы его ни
ели, с мясом или любым другим блюдом, он не
теряет своей привлекательности. Он настолько
нужен человеку, что, едва родившись на свет, мы
уже не можем без него обойтись, и до смертного
часа он нам не надоедает».