GMP

+

2006 ‘Is er wat veranderd?’

Dik Wolters Sen. Beleidsmedewerker Productschap Diervoeder 22 september 2005

Inhoud



Indeling van de documenten



Algemene opbouw van standaard



Inhoud van de standaarden



Wat is geschrapt?



Wat is anders?



Wat is gewijzigd?



Wat zit nog onder de kurk?

Indeling huidige GMP-documenten



Ca. 35 documenten



Regeling voor deelname



Standaarden



Aanvullende standaarden



Aanvullingen op aanvullende standaarden



Nadere voorwaarden, criteria en richtlijnen



Certificatie



V&A-lijsten



Website

GMP 17 1?

GMP 06?

GMP 27 1?

GMP 04?

GMP 20?

GMP 12?

GMP 14?

GMP 02?

GMP 13?

GMP 03?

GMP 01?

GMP 08A?

GMP 10?

GMP 09?

GMP 07?

Wat staat waar? Wat geldt voor mij?

Indeling nieuwe GMP-documenten

A. Basisdocumenten

deelname

B. Standaarden + bijlagen

voorwaarden

C. Toezicht en certificatie

certificaat

Indeling B-documenten: standaarden B1 Productie & bewerking B6 Teelt B2 QC (tot 12/2008) B3 Handel B4.

Transport B5 Op- en overslag B7 Vervoedering B8 Huisdiervoeders B9 Graskippen / scharreldieren B10 Laboratorium

Indeling B-documenten: standaarden B1 Productie & bewerking GMP 01 GMP 04 GMP 02 GMP 09 GMP 03 GMP 05 GMP 06



samenvoeging van productiestandaarden



geen onderscheid naar product



vermelding scope op certificaat

 

wat doe je met welke diervoeders volgens vaste regels



bevat ook eisen voor O&O en handel.



transport blijft apart

Voorbeeld: huidige situatie

    

Productie van Mengvoeder Productie van Voedermiddelen Handel van Voedermiddelen Transport Diervoeders Japanvoer GMP 01/02 GMP 04 GMP 05 GMP 07 GMP 17-1

Voorbeeld: nieuwe situatie

    

Productie van Mengvoeder Productie van Voedermiddelen Handel van Voedermiddelen Transport Diervoeders Japanvoer GMP + B1 GMP + B4

Indeling B-documenten: standaarden B1 Productie en bewerking 01, 02, 03, 04, 06, 09 B6 Teelt 11 B2 QC (tot 12/2008) 13 B7 Vervoedering 12 B3 Handel B4 Transport 01, 05 (02, 03, 09) B8 Huisdiervoeders 01,07,08A, 08B, 08C 19 B5 Op- en Overslag 01, 06 B10 Laboratorium 10

Indeling B-documenten: Transport standaarden B4.1 Wegtransport 01, 07 01, 08A B4.2 Binnenvaarttransport B4.3 Hygiënecode Binnenvaart 08A Bijlage 1 B4.4 Zeetransport 01, 08B B4.5 Railtransport 01, 08C

Indeling B-documenten: bijlagen 1. Productnormen 2. DRV 3. Negatieve lijst 4. Inspecties en Controles 5. EWS 6. Directieverklaring 7. Recall 8. Traceerbaarheid GMP 14 & 21 GMP 26 GMP 25 GMP 18A & 18B GMP 22 GMP 23 GMP 24 GMP 27

Indeling B-documenten: bijlagen 9. Cond. afw. voedermiddelen 10. Inkoop 11. Borging tussenhandelaren 12. Diervoederwetgeving 13. Monstername 14. Wegtransport GMP 29 GMP 00 art. 5A GMP 07 Bijlagen 15. HACCP Handleiding GMP 20

Opbouw van standaard Gebaseerd op:



HACCP Levensmiddelen NL



ISO 9001-2000



DHV (Vo. 183/2005)



ervaring met GMP + -standaarden

} ≈

ISO 22000

Opbouw systeem

GMP

EWS Communicatie

Algemene opbouw van standaard 8 hoofdstukken, in navolging van ISO9001 1 tm 3: Scope, definities, etc.

4: Voederveiligheidssysteem 5: 6: 7: 8: Directieverantwoordelijkheid Management van middelen HACCP + Procesbeheersing Meting, analyse en verbetering

Inhoudelijke aanpassingen Wat is minder?

Minder administratie



minder verplichte procedures



minder verplichte lijsten



minder detailvoorschriften

Inhoudelijke aanpassingen: Wat is anders?

Structuur van de standaard Doublures eruit



hygiënevoorschriften gebundeld Minder versnippering



inkoopvoorschriften gebundeld



stand-alone standaarden Formulering voorwaarden algemener

Inhoudelijke aanpassingen: Wat is nieuw?

HACCP



Basisvoorwaardenprogramma’s



Validatie van eigen beheersmaatregelen ISO



Klantgericht



ketengericht



Kwaliteit



voederveiligheid

Inhoudelijke aanpassingen: Wat is gebleven?

       

Productnormen DRV-bank Negatieve lijst Inspectie & Controle EWS Recall/T&T Residunormen en versleping Directieverklaring

Wat wordt nog aangepast/ontwikkeld?



Enkele GMP-standaarden (teelt, vervoedering)



C-documenten



Residunormen (MRL’s) en versleping



Uniformiteit mengen



Monitoring



Leveranciersbeoordeling en -selectie



Monsternameprotocollen



HACCP-handleiding

Samenvatting

• • • •

Duidelijkere indeling van documenten

•

Clustering van productiestandaard



certificaten Basis van standaard is ISO-9001:2000 en HACCP-NL DHV-proof minder Inhoudelijk:

  

Minder voorschriften tav administratie Minder doublures en versnippering Stand-alone standaarden Grotere eigen vrijheid om aantoonbaar te voldoen aan GMP + -voorschriften!

Einde