Transcript Wegtransport diervoeders - Productschap Diervoeder

GMP+ certificatieschema 2006
Wegtransport diervoeders
Productschap Diervoeder
Liebe Vellenga en Christine Rommens
Ontwikkeling GMP programma
• 1992: start van het GMP programma
• 1995: Richtlijn 95/69 EG met basis
kwaliteitseisen
• 2000/2001: start van het GMP+ programma
• (GMP + HACCP)
• 2003: certificatie door CI’s (i.p.v. KDD)
• 2005: Vo. (EG) 183/2005 met HACCP
• 2006: Aangepast GMP+ certificatieschema
diervoedersector 2006
Ontwikkeling GMP wegtransport
• 1999: Start GMP wegtransport
• 2000: Certificatie door CI’s
• 2000-heden: Aanpassingen ladingindeling
• 2005: Vo. (EG) 183/2005 met HACCP
• 2006: Aangepast GMP+ wegtransport
GMP (weg)transport internationaal:
• Vanaf 2000 samenwerking met Ovocom (B)
• Voor binnenvaart samenwerking met
België en Duitsland
• Veel buitenlandse bedrijven nemen deel
Waarom redesign GMP programma?
Redenen:
• ISO 9001:1994  ISO 9001:2000
• Overzichtelijkheid en toegankelijkheid;
logischer ordenen, doublures eruit
• Nationale focus  internationale (EU)
• Accreditatiewaardig maken
• Aanpassing aan wetgeving, met name
de Diervoeder Hygiëne Verordening
(Vo. (EG) 183/2005)
Eindresultaat
Het GMP+ certificatieschema is:
• Up-to-date
• Robuust
• Internationaal toepasbaar
• Dekt gehele diervoederkolom
• Wordt gedragen door de dierlijke
productieketen
• Diervoeder Hygiëne Verordening proof
Wetgeving transport diervoeders
Europese wetgeving:
• Vo. 999/2001: verwerkte dierlijke eiwitten (BSE)
• Vo. 1774/2002: dierlijke bijproducten vo.
• Vo. 178/2002: algemene levensmiddelen vo.
• Vo. 183/2005: diervoeder hygiëne vo.
Nationale wetgeving:
• Kaderwet Diervoeders
1. Implementatie van Europese regelgeving
2. Bestuurlijke maatregelen t.a.v. diervoeder
3. Kapstok voor Europese (diervoeder) verordeningen
Samenstel van de Verordeningen
Algemene Levensmiddelen Verordening
TSE
Hygiëne
Diervoeder
Dierlijke
Verordening
Verordening
GGOHygiëne
Bijproducten
(dierlijke
Levensverordening
Verordening
Verordening
eiwitten)
middelen
e.a.
Controleverordening Levensmiddelen en Diervoeder
Diervoeder Hygiëne Verordening (DHV)
• Onderdeel van totaal hygiënepakket 2006
• Werkingssfeer: alle diervoederactiviteiten,
van primaire productie tot en met het in de
handel brengen en transport, incl. import.
• Vervanging van de erkenningenrichtlijn
(Richtlijn 95/69)
• HACCP wordt een verplichting (art. 6 DHV)
Diervoeder Hygiëne Verordening
• Registratie resp. erkenning voor alle
diervoederbedrijven:
iedereen, die diervoeders of grondstoffen voor diervoeders
produceert (inclusief primaire productie), be- of verwerkt,
verhandelt of transporteert
• Reikwijdte DHV veel breder dan de
huidige erkenningenrichtlijn 95/69 (EG)
• Registratie kan ook worden ingetrokken
• Verplichting tot afname van een
geregistreerd bedrijf
• Invoering van gidsen voor goede praktijken
Reikwijdte Diervoeder Hygiëne Vo.
Producenten van mengvoeders
Producenten en handelaren van voormengsels
Producenten en handelaren van toevoegmiddelen
(RL 95/69)
+
Handelaren en importeurs
Op- en overslagbedrijven
Producenten van voedermiddelen
Levensmiddelenbedrijven met bijproducten
Transportbedrijven (verpakt en onverpakt)
Binnenvaart- en zeeschippers
Loonwerkers
Akkerbouwers en Veehouders
(Vo. 183/2005)
Van GMP 2003 naar GMP+ 2006
• Wijziging GMP+ wegtransport 2006
Specifieke aandachtspunten:
• Elementen uit Diervoeder Hygiëne
Verordening
• R&O (verwerkte) dierlijke eiwitten
• R&O dierlijke bijproducten
Indeling nieuwe GMP-documenten
A. Basisdocumenten
deelname
B. Standaarden +
bijlagen
voorwaarden
C. Toezicht en certificatie
certificaat
Indeling B-documenten: standaarden
B1 Productie & bewerking
B6 Teelt
B2 QC (tot 12/2008)
B7 Vervoedering
B3 Handel
B8 Huisdiervoeders
B4.Transport
B9 Graskippen/
scharreldieren
B5 Op- en overslag
B10Laboratorium
B-documenten: transport standaarden
B4.1 Wegtransport
GMP01 + GMP07
Bijlage 14 Wegtransport
GMP07, Bijlage 1
B4.2 Binnenvaarttransport
GMP01 + GMP08a
B4.3 Hygiënecode Binnenvaart
GMP08a, Bijlage 1
B4.4 Bevrachting Zeetransport
GMP01 + GMP08b
B4.5 Bevrachting Railtransport
GMP01 + GMP08c
Scope GMP B4.1 Wegtransport diervoeders
opslag/
productie
laden
vervoeren
lossen
opslag/
productie
veehouderij
transporteur
Opbouw van GMP+ wegtransport
Gebaseerd op:
• HACCP Levensmiddelen NL
• ISO 9001-2000
• Diervoeder Hygiëne Verordening
• Ervaring met GMP+ standaarden
Algemene opbouw van de standaard
8 hoofdstukken, in navolging van ISO9001
1 t/m 3:
4:
5:
6:
7:
8:
Scope, definities, etc.
Voederveiligheidssysteem
Directieverantwoordelijkheid
Management van middelen
HACCP + Procesbeheersing
Meting, analyse en verbetering
Nieuwe structuur GMP+-wegtransport
• GMP B4.1 is stand-alone standaard
– vergelijk GMP01 + GMP07 met bijlage
– alle eisen m.b.t. transport nu in GMP B4.1
– paragrafen met *) zijn gelijk aan die
paragrafen uit andere GMP+ standaarden
+
• Bijlage 14 wegtransport
– vergelijk bijlage bij GMP07
– voorladingenlijst met reinigingsregimes
– toelichting op reinigingsregimes (voorheen
opgenomen in GMP07)
Inhoudelijke aanpassingen
• Kwaliteit
voederveiligheid
• Nieuwe ISO 9001:2000 inhoud/structuur
• Beëindiging graan-na-mest regeling
• Ladingscategorie wegtransport = LR
• Integratie elementen uit
Diervoeder Hygiëne Verordening
• R&O regels (verwerkte) dierlijke eiwitten
• R&O regels dierlijke bijproducten
(nog aanpassing in 2006)
Elementen Diervoeder Hygiëne Verordening I
I. Algemene eisen:
1. Documentatie en
registratie
2. Identificatie en
traceerbaarheid
II. Basisvoorwaarden:
1. Personeel
2. Infrastructuur
- gebouwen
- transportmiddelen
- laadruimten
3. Klachtenregistratie
3. Reiniging
4. Afvalbeheersing
III. HACCP:
Transportvolgorde en reinigingsregimes
Elementen Diervoeder Hygiëne Verordening II
• Verplichting tot toepassing HACCP
• Generieke HACCP voor diervoedertransport
• Resultaat: specifieke beheersmaatregelen
– transportvolgorde
– reinigings- en desinfectieregimes
• Conclusie: bedrijven die GMP wegtransport
volgen, behoeven geen eigen HACCP plan
op te stellen.
Inhoud hygiënecode wegtransport
(gids voor goede praktijk)
4 hoofdstukken uit GMP+ wegtransport
vormen de hygiënecode wegtransport
1 t/m 3:
4:
5:
6:
7:
8:
Scope, definities, etc.
Voederveiligheidssysteem
Directieverantwoordelijkheid
Management van middelen
HACCP + Procesbeheersing
Meting, analyse en verbetering
R&O (verwerkte) dierlijke eiwitten
• Voorwaarden uit EU BSE-regelgeving:
– goedgekeurde reinigingsprocedure en
inspectie door de bevoegde autoriteit
– bevoegde autoriteit in NL is de VWA
• VWA interpretatie van deze voorwaarden:
– goedkeuring reinigingsprocedure
– melding van reiniging aan VWA
– steekproefsgewijze controle op de
reiniging door VWA (vgl. APK keuring)
R&O (verwerkte) dierlijke eiwitten
Dicalciumfosfaat en tricalciumfosfaat,
bloedmeel en bloedproducten, biologische
meststoffen en bodemverbeteraars
- Ladingscategorie LR1
- Goedgekeurde reinigingsprocedure VWA
- Melding van reiniging aan VWA
R&O (verwerkte) dierlijke eiwitten
Vismeel:
- ladingscategorie LR1
- met goedgekeurde reinigingsprocedure
door VWA mogen voertuigen na vismeel
voor andere doeleinden worden gebruikt
- melding van reiniging aan VWA
Indien de volgende lading voeders met
vismeel betreft: ladingscategorie LR4
R&O (verwerkte) dierlijke eiwitten
Diervoeders met vismeel, dicalcium- en
tricalciumfostaat en bloedproducten van
niet-herkauwers, indien de vervolglading
voeder voor herkauwers betreft:
- ladingscategorie LR1
- goedgekeurde reinigingsprocedure
door de VWA
- melding van reiniging aan VWA
Indien vervolglading voeder voor nietherkauwers geldt ladingscategorie LR4
R&O dierlijke bijproducten
•Voorwaarden uit Dierlijke Bijproducten
Verordening
-Reiniging en desinfectie na ieder
gebruik van het transportmiddel
•Dit betreft alle voedermiddelen van
dierlijke oorsprong
-zuivelproducten, dierlijke vetten, etc.
-is nu nog ladingscategorie LR4
-wordt in 2006 ladingscategorie LR2
-conform het VWA R&O kader
R&O dierlijke bijproducten
Versoepeling vanuit het VWA R&O kader
op reiniging en desinfectie na ieder
gebruik:
-Indien volgende lading hetzelfde
product betreft van dezelfde producent
dan kan reiniging en desinfectie
periodiek aan het einde van de
werkdag plaatsvinden
-Voor gesmolten vetten is periodieke
reiniging en desinfectie van bijv 1x per
dag of 1x per week voldoende
Praktische gevolgen overgang
• GMP wegtransport wordt GMP+
• Transportlogo vervalt, één GMP+ logo
• Inhoud handboeken conform nieuwe
GMP B4.1 en/of middels goede
kruisverwijzingstabel
– Kruisverwijzingstabellen www.pdv.nl
als hulpmiddel
Overgangsperiode GMP 2003 - 2006
• Per 1 januari 2006
– GMP+ 2006 vervangt GMP+ 2003
• 2006 overgangsjaar
• GMP deelnemer: overeenkomst GMP+ 2006
• Audit op basis van GMP+ 2006
• Certificaat GMP 2003
Certificaat GMP 2006
Procedure verzoek tot ladingindeling
• Procedure voor het indienen van een
verzoek tot (her)indeling van ladingen is
ongewijzigd
• Indeling van ladingen blijft wel veel
aandacht vragen, mede door:
- Uitwisselbaarheid met internationale
systemen, zoals Leitlinie Futtermitteltransport en Qualimat
- Vragen vanuit overheid, in verband
met diervoeder hygiëne verordening
Onaangekondigde controle wegtransport
• Pilot onaangekondigde controle
• Controle aan de poort van de bedrijven
• Start pilot 1 januari 2006
• In eerste instantie alleen deelnemende
wegtransporteurs van CI Vianorm
• Eind 2006 evaluatie en besluitvorming
over definitieve invoering nieuwe vorm
van onaangekondigde controle
Digitale database voorladingen
• Digitale lijst van voorladingen on-line
beschikbaar
• Eenvoudiger en sneller zoeken in de lijst
-Zoeken op productnaam, uniek
nummer, ladingscategorie, synoniem
• Voorladingen informatie in 4 talen
(NL, EN, DUI en FR)
• Papieren print van lijst blijft beschikbaar
GMP gecertificeerde wasplaatsen
• Opstellen criteria voor wasplaatsen
• Wasplaatsen laten erkennen door
overheid voor in tijden van besmettelijke
dierziekten
• Optionele module gekoppeld aan GMP+
wegtransport