METHODE RABC – GUIDE D’AIDE

Ce document élaboré par l’URBH est un guide d’aide pour la mise en application en Blanchisserie Hospitalière de la norme NF EN 14065 de Mai 2003 dite Méthode RABC Mode d’emploi :

1) Cliquez sur les images correspondantes 2) Utilisez les boutons de navigation selon les informations ci-dessous

La lecture de la norme RABC est conseillée afin de pouvoir appliquer ce guide

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METHODE RABC – GUIDE D’AIDE

La méthode RABC, basée sur 7 principes peut s’appliquer en 5 étapes 1) Analyser les risques 2) Déterminer des valeurs cibles 3) Mettre en place un système de surveillance 4) Prévoir des actions en cas de dépassement des limites 5) Gérer la documentation

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Les 7 principes fondamentaux RABC

1ère étape - GRILLE D’ANALYSE RABC Les différents secteurs d’une Blanchisserie

1) Sale 2) Lavage 3) Finition

Cliquez sur une image afin d’obtenir la grille d’analyse des risques correspondante.

A compléter après impression

4) Expédition

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Principes à respecter

Secteur SALE : Collecte et Tri du linge

Méthodes Main d’œuvre Matériels Milieux

Questions

La circulation du matériel de transport sale (chariots, rolls,..) vers la zone propre est organisée ? Le stockage du linge sale est organisé de manière à maîtriser son temps de stockage ?

Le personnel porte une tenue spécifique au secteur sale ?

Les règles de circulation du personnel de la zone sale à la zone propre sont établies ?

Le nettoyage/désinfection des véhicules de transport est organisé ?

Le nettoyage/désinfection des machines est organisé ?

Le nettoyage/désinfection des équipements de transport (chariots, rolls,..) est organisé ?

Les flux d’airs entre les secteurs sales et propres sont maîtrisés ?

L’entretien des locaux est organisé ?

OUI ou NON Document preuve NB : Organiser

=

Méthode établie, validée et appliquée par tous de la même façon

Secteur LAVAGE

Méthodes Main d’œuvre Matériels

Questions

Le poids du linge chargé en machines est contrôlé ?

Les quantités des produits de lavage utilisés sont contrôlées ?

Les paramètres de lavage (température, TH, pH,…) sont contrôlés ?

Le personnel porte une tenue spécifique dans le secteur sale de la zone de lavage ?

Le nettoyage des mains est organisé ?

Les règles de circulation du personnel de la zone sale à la zone propre sont établies ?

Le nettoyage/désinfection des matériels (tapis, chariot,..) est organisé ?

OUI ou NON

Milieux

L’entretien des locaux est organisé ?

NB : Organiser

=

Méthode établie, validée et appliquée par tous de la même façon

Document preuve

Secteur FINITION : séchage, repassage et pliage Méthodes Main d’œuvre Moyens Milieux

Questions

La circulation du matériel de transport propre vers la zone sale est organisée ?

Le stockage du linge propre humide est organisé de manière à maîtriser son temps de stockage ?

Les paramètres de séchage (température, temps) sont formalisés ?

Les paramètres de calandrage (vitesse, température) sont formalisés ?

Le personnel porte une tenue spécifique au secteur propre ?

Le nettoyage des mains est organisé ?

Les règles de circulation du personnel de la zone propre vers la zone sale sont établies ?

Le nettoyage/désinfection des matériels (tapis, table de pliage,..) est organisé ?

Le nettoyage/désinfection des équipements de transport (chariots, rolls,..) est organisé ?

L’entretien des locaux est organisé ?

NB : Organiser

=

Méthode établie, validée et appliquée par tous de la même façon

OUI ou NON Document preuve

Secteur EXPEDITION : préparation et livraison Méthodes Main d’oeuvre Moyens Milieux

Questions

La circulation du matériel de transport propre vers la zone sale est organisée ?

Le stockage du linge propre est organisé de manière à maîtriser son temps de stockage ?

Des contrôles bactériologiques sur le linge sont organisés ?

Le personnel porte une tenue spécifique au secteur propre ?

Le nettoyage des mains est organisé ?

Les règles de circulation du personnel de la zone propre vers la zone sale sont établies ?

Le nettoyage/désinfection du matériel de stockage (étagères, chariots,…) est organisé ?

Le nettoyage/désinfection des équipements de transport (armoires, chariots, rolls,..) est organisé ?

Le nettoyage/désinfection des véhicules de transport est organisé ?

L’entretien des locaux est organisé ?

NB : Organiser

=

Méthode établie, validée et appliquée par tous de la même façon

OUI ou NON Document preuve

1ère étape - GRILLE D’ANALYSE RABC

Principes à respecter

Respecter le principe de la marche en avant Le linge sale ne doit pas croiser le linge propre La circulation du personnel doit être organisée et limitée au maximum. Des règles strictes doivent exister si passage du sale vers le propre Se laver les mains avant de toucher du linge propre Le matériel de transport doit être attribué à un secteur propre ou sale et doit être nettoyé régulièrement

2 ème étape – Déterminer des valeurs cibles

1. Fixer des valeurs cibles, si possible mesurable

(température, temps, débit, poids,….) pour chaque risque identifié.

2. Se donner une tolérance acceptable, compatible avec les moyens de contrôles existants.

Exemple : Lavage

Danger identifié Mesure de maîtrise

Niveau cible Tolérance

Traitement inapproprié du linge Surveillance des températures des cycles de lavage

70 ° C +/- 5 °C

3 ème étape – Mettre en place un système de surveillance Afin de mettre en place un système de surveillance pour tous les risques identifiés, il faut définir la méthode, la fréquence et la responsabilité de ces contrôles.

Exemple : Lavage

Danger identifié Mesure de maîtrise Traitement inapproprié du linge Surveillance des températures des cycles de lavage Niveau cible Tolérance 70 ° C +/- 5 °C

Système de surveillance Méthode Contrôle visuel et enregistrement température sur document Fréquence Quotidien Resp.

Laveur

4 ème étape – Prévoir des actions en cas de dépassement des limites

Déterminer les actions correctives à mettre en place dès que la limite critique est atteinte :

Limite critique = Valeur cible + Tolérance

Mettre en place une surveillance renforcée jusqu’au retour à la normale

Exemple : Lavage

Danger identifié Mesure de maîtrise Traitement inapproprié du linge Surveillance des températures des cycles de lavage Niveau cible Tolérance 70 ° C +/- 5 °C Système de surveillance Méthode Contrôle visuel et enregistr. T °C sur document Fréquence Quotidien Resp Laveur

Actions correctives Contrôle thermostats Contrôle vapeur Avertir son Responsable

5 ème étape – Gérer la documentation 1) Mettre en place des règles de gestion documentaire pour :



Identifier et valider les documents



Conserver et protéger les documents preuves Exemple de cartouche : LOGO NOM SERVICE TITRE DU DOCUMENT Identification Page

PR.01

1 / 2

Date d’application

2 janvier 2008

2) Faire des réunions de revue RABC avec l’analyse :



des résultats bactériologiques (au minimum 1 fois / an par la

méthode de l’empreinte gélosée sur linge sec avec un maximum de 12 UFC / 25 cm2)



des incidents, des réclamations, des changement organisationnels des changements de matériels, etc..

METHODE RABC – GUIDE D’AIDE

Les 7 principes fondamentaux de la méthode RABC

1) Analyser les dangers Microbiologiques associés aux processus, au produit et au personnel 2) Déterminer des points de maîtrise (CP) pour les dangers identifiés.

3) Définir le niveau cible et la tolérance pour chaque CP.

4) Mettre en place un système de surveillance des CP 5) Prévoir des actions correctives en cas de dépassement des limites critiques.

6) Établir des procédures de vérification du système RABC.

7) Établir et maintenir à jour la documentation garantissant la traçabilité.

METHODE RABC – GUIDE D’AIDE

Normes

1. Norme NF EN 14065 G07-172 de Mai 2003 Textiles traités en Blanchisserie Système de maîtrise de la biocontamination RABC = R isk A nalysis and B iocontamination C ontrol = Analyse des risques et maîtrise de la biocontamination 2. Référentiel de bonnes pratiques BP G07 – 223 de Novembre 2004 - Textiles traités en Blanchisserie Référentiel de bonnes pratiques professionnelles Détaille les conditions préalables et principes généraux (§4) de la norme NF EN 14065 3 . Guide d’application de la norme NF EN 14065 GA G07 224 de Décembre 2004 - Textiles traités en Blanchisserie Détaille le § 6 de la norme NF EN 14065: Application du système RABC