Ανάλυση του διατροφικού μοντέλου της προβατοτροφίας στο νησί

Download Report

Transcript Ανάλυση του διατροφικού μοντέλου της προβατοτροφίας στο νησί

Slide 1

Ανάλυση του διατροφικού μοντέλου της
προβατοτροφίας στη Λέσβο και τρόποι
βελτίωσης της αποδοτικότητας και
οικονομικότητας του

Μαστρανεστάσης A.Ιωάννης MSc


Slide 2

ΙΣΟΡΡΟΠΟ ΣΙΤΗΡΕΣΙΟ


Slide 3

ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΕΝΟΣ
ΙΣΟΡΡΟΠΟΥ- ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΥ ΣΙΤΗΡΕΣΙΟΥ


Παραγωγική περίοδος:
1) Γαλακτοπαραγωγή (Κιλά)
2) Προετοιμασία τοκετού (πολυδυμία)
3) Συντήρηση (Σωματικό βάρος)



Τη βοσκοϊκανότητα του βοσκοτόπου, την εποχή και τα είδη
των φυτών που περιλαμβάνει (αγρωστώδη ή ψυχανθή)



Τις ιδιοπαραγόμενες τροφές και τη χορήγηση χονδροειδών
τροφών



Υπόλοιπο προς κάλυψη από τις πιο οικονομικά συμφέρουσες
συμπυκνωμένες τροφές


Slide 4

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΤΗΤΑ
ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΤΗΤΑ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΖΩΟΤΡΟΦΩΝ
ΚΑΤΗΓΟΡΙΟΠΟΙΗΣΗ ΖΩΟΤΡΟΦΩΝ

ΚΑΡΠΟΙ
Σ
Υ
Μ
Π
Υ
Κ
Ν
Ω
Μ
Ε
Ν
Ε
Σ

ΤΥΠΙΚΟ
ΠΟΣΟΣΤΟ
ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ

-70%
(1-3)

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΟΥΧΕΣ
ΥΠΟΛΕΙΜΜΑΤΑ
ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ
ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ

ΠΡΩΤΕΪΝΟΥΧΕΣ

ΑΝΟΡΓΑΝΑ ΑΛΑΤΑ

ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ & ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ

ΥΠΟΠΡΟΪΟΝΤΑ
ΣΠΟΡΕΛΑΙΟΥΡΓΕΙΑΣ

-30%

-15%

ΑΛΑΤΙ

0,5-1,0%

ΦΩΣΦΟΡΙΚΟ
ΔΙΑΣΒΕΣΤΙΟ

1,0%

ΜΑΡΜΑΡΟΣΚΟΝΗ

1,5%
2,0%

Αξία
1000
ΑΜ
(€)

Αξία
1000
ΑΜ
(ΔΡΧ)

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΤΗΤΑ

ΕΙΔΟΣ ΤΡΟΦΗΣ

€/Kg

ΑΜ/
Kg

ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ

0,3250

770

0,422

144

1

ΚΡΙΘΑΡΙ

0,3700

732

0,505

172

2

ΣΙΤΑΡΙ

0,0000

719

0,000

0

ΒΡΩΜΗ

0,0000

593

0,000

0

ΠΙΤΥΡΑ
ΣΤΑΡΙΟΥ

0,2450

520

0,471

161

1

ΖΑΧΑΡΟΠΙΤΑ

0,3250

644

0,505

172

2

ΗΛΙΟΠΙΤΑ

0,3500

480

0,729

248

3

ΒΗΤΕΣ
ΣΤΑΡΙΟΥ

0,0000

737

0,000

0

650

1,062

362

4

0,940

320

1

ΣΟΓΙΑΛΕΥΡΟ
ΕΚΧΥΛΙΣΗΣ

0,6900

ΜΗΔΙΚΗ
ΠΕΛΕΤΣ

0,3950

420

ΗΛΙΟΠΙΤΑ

0,3500

480

0,729

248

3

ΒΑΜΒΑΚΟΠΙΤΑ

0,3000

430

0,698

238

2

ΣΤΑΘΕΡΗ ΑΝΑΛΟΓΙΑ


Slide 5

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ


Ανάγκες συντήρησης



Ανάγκες γαλακτοπαραγωγής



Ανάγκες κυοφορίας /προ τοκετού



Ανάγκες ανάπτυξης αμνών


Slide 6

ΑΝΑΓΚΕΣ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ ΚΑΙ ΓΑΛΑΚΤΟΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΠΡΟΒΑΤΩΝ ΦΥΛΗΣ ΛΕΣΒΟΥ

Ξ.Ο (Kg)
ΑΝΑΓΚΕΣ
ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ

ΑΝΑΓΚΕΣ
ΓΑΛ/ΓΗΣ

Π.Α.Ο
(gr)

ΕΝΕΡΓΕΙΑ
(ΑΜ)

Ca
(gr)

P
(gr)

Ζων Βάρος 50 (Kg)

Λιπ/τα % (7) & (1Kg γάλα)

ΣΥΝΟΛΙΚΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ

1

1,5

60

460

4,5

3,1

0,5

0,6

80

375

8,50

6,50

1,5

2,1

140

835

13

9,6


Slide 7

ΒΟΣΚΗΣΗ ΞΗΡΟΥ ΧΟΡΤΟΥ ΒΟΣΚΩΝ ΠΡΟΣ ΚΑΛΥΨΗ ΑΝΑΓΚΩΝ ΧΟΝΤΡΟΕΙΔΩΝ ΤΡΟΦΩΝ

ΜΟΝΑΔΕΣ ΜΕΤΡΗΣΗΣ

Ξ.Ο (Kg)
ΑΠΟ : ΕΩΣ :

Π.Α.Ο
(gr)

ΕΝΕΡΓΕΙΑ
(ΑΜ)

Ca
(gr)

P
(gr)

ΑΝΑΓΚΕΣ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ

1

1,5

70

530

5,3

4,4

ΑΝΑΓΚΕΣ 2 ΜΗΝΩΝ ΠΡΟ ΤΟΚΕΤΟΥ

0,2

0,50

50

300

5,20

2,5

ΣΥΝΟΛΙΚΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ

1,2

2

120

830

10,5

6,9

ΠΟΣΟΤΗΤΑ1 Kg ΞΗΡΟΥ ΧΟΡΤΟΥ
ΒΟΣΚΩΝ

0,857

34

184

3

1,9

ΠΟΣΟΤΗΤΑ 0,7 Kg ΞΗΡΟΥ ΧΟΡΤΟΥ
ΒΟΣΚΩΝ

0,429

17

92

2

1

103

738

9

6

ΥΠΟΛΟΙΠΟ ΠΡΟΣ ΚΑΛΥΨΗ

0,772

1,572


Slide 8

ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ ΣΙΤΗΡΕΣΙΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΠΑΡΑΓΩΓΗΣ
ΙΣΟΡΡΟΠΟ - ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΣΙΤΗΡΕΣΙΟ ΑΙΓΟΠΡΟΒΑΤΩΝ ΓΑΛΑΚΤΟΠΑΡΑΓΩΓΗΣ
ΜΕ ΧΟΡΗΓΗΣΗ 800 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΣΑΝΟ ΜΗΔΙΚΗΣ ΓΙΑ ΑΡΧΙΚΟ ΜΕΣΟ ΟΡΟ 1,8 ΚΙΛΑ ΓΑΛΑ
Α/Α

ΠΟΣΟΣΤΟ
ΑΝΑΛΟΓΙΑΣ

ΕΙΔΟΣ

Π.Α.Ο
(g/Kg)

ΕΝΕΡΓΕΙΑ
(ΑΜ/Kg)

1

45,0%

ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ

394,2

394,2

30,15

346,5

2

10,0%

ΚΡΙΘΑΡΙ

85,9

85,9

7,1

73,2

3

10,0%

ΖΑΧΑΡΟΠΙΤΑ

90

90

5,5

64,4

4

5,0%

ΗΛΙΟΠΙΤΑ

45,4

45,4

8,35

24

5

10,0%

ΠΙΤΟΥΡΑ
ΣΤΑΡΙΟΥ

87,9

87,9

12,6

52

6

10,0%

ΜΗΔΙΚΗ ΠΕΛΕΤΣ

91

91

10,5

42

7

5,0%

ΒΑΜΒΑΚΟΠΙΤΑ

44,6

44,6

8,25

21,5

8

5,0%

ΣΟΓΙΑΛΕΥΡΟ
ΕΚΧΥΛΙΣΗΣ

44,3

44,3

21,5

32,5

883,3

883,3

103,95

656,1

ΥΠΟΛΟΙΠΟ ΠΡΟΣ
ΚΑΛΥΨΗ :

1209,6

1889,6

139,6

953

ΔΙΑΦΟΡΑ :

-326,3

-1006,3

-35,65

-296,9

ΑΠΟΚΛΗΣΗ :

-26,98

-53,25

-25,54

-31,15

1236,62

1236,62

145,53

918,54

ΔΙΑΦΟΡΑ :

27,02

-652,98

5,93

-34,46

ΑΠΟΚΛΗΣΗ :

2,2

-34,6

4,2

-3,6

100,0%

ΗΜΕΡ.ΠΟΣΟΤHTA:

1,4

ΞΗΡΗ ΟΥΣΙΑ (g/Kg)


Slide 9

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΤΩΝ
ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΩΝ ΣΤΗ ΛΕΣΒΟ






Βόσκηση κατά βούληση και συμπληρωματικά χορήγηση
καλαμποκιού, ζαχαροπίτας και βαμβακόπιτας (πριν
αρκετές δεκαετίες)
Βόσκηση κατά βούληση, αύξηση χονδροειδών
ζωοτροφών και μιγμάτων συμπυκνωμένων τροφών
ιδιοπαραγόμενα ή βιομηχανιών (τελευταίες δεκαετίες)
Ανάγκη διαφοροποίησης του διατροφικού μοντέλουλόγω δυσαναλογίας τιμών ζωοτρόφων και πώλησης
γάλακτος (σήμερα)


Slide 10

ΑΛΛΑΓΗ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΥ ΜΟΝΤΕΛΟΥ
ΣΤΗ ΛΕΣΒΟ





Η σταδιακή αύξηση του κόστους παραγωγής (διατροφή 80-90%) και η
σταθερή τιμή πώλησης των προϊόντων (γάλα και κρέας) είχαν συνέπεια
την ελαχιστοποίηση του κέρδους.
Μείωση του κόστους διατροφής:



1) Ισορροπία σιτηρεσίου σε συνάρτηση με την ποσότητα.



2) Ομαδοποίηση ζώων σύμφωνα με την παραγωγικότητα τους.



3) Μείωση στης αγοράς των χονδροειδών ζωοτροφών:






-Καλλιέργεια με στόχο την δεματοποίηση (αγρωστωδών ή ψυχανθών)
-Περιτροπική βόσκηση με στόχο την κάλυψη αναγκών για μεγαλύτερο
διάστημα
-Ενδεχόμενη μείωση ζωικού κεφαλαίου για αποφυγή διάβρωσης
(υποβάθμιση βοσκοτόπου)
-Εκμετάλλευση της ελαιοκαλλιέργειας ως χονδροειδής ζωοτροφή.


Slide 11

14/11/2012
ΗΜΕΡΙΔΑ ΑΓΡΟΤΙΚΟΥ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΥ
ΣΚΑΛΟΧΩΡΙΟΥ


ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΘΕΡΜΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΣΟΧΗ
ΣΑΣ!