Transcript 07_FRVS_Projevy_chovani_kuru - Veterinární a farmaceutická
Slide 1
Projevy chování kurů
Prof. MVDr. Eva Baranyiová, CSc.,
Ing. Pavel Štarha, Ph.D., RNDr. Linda Balážová
Veterinární a farmaceutická univerzita Brno, FVHE a FVL
VUT v Brně, fakulta strojního inženýrství
FRVŠ, projekt 542/2007
© 2007
Slide 2
Tento výukový materiál je chráněn
autorskými právy; je majetkem
Veterinární a farmaceutické univerzity
v Brně a je určen výhradně ke studijním
účelům. Uživatel nemá právo měnit jeho
obsah a užívat jeho části bez souhlasu
autorů. Bezziskové kopírování za účelem
studia je však povoleno.
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
2
Slide 3
• Výukový materiál představuje základní projevy kurů,
které patří k jejich repertoáru chování (= katalog všech
prvků chování, které charakterizují živočišný druh).
Nejsou zde obsaženy projevy všechny a autoři je
budou postupně doplňovat.
• Naším cílem je podporovat zvídavost a potřebu
studentů pozorovat zvířata, analyzovat jejich projevy
chování, vyhledávat souvislosti, pracovat s literaturou
a náležitě, vědecky své poznatky interpretovat.
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
3
Slide 4
Původ kura domácího, historie chovu
• domestikace předchůdce dnešního kura Gallus gallus (kur
bankívský, red jungle fowl) počala před cca 8 000 lety v zemích
jihovýchodní Asie
• moderní formy tohoto druhu žijí dosud v několika formách, např.
Gallus gallus gallus na území dnešního Thajska a Kambodže
(Appleby et al. 2004)
• původní habitat - lesy s hustou vegetací
• moderní kur se pokládá za jeho subspecies, Gallus gallus
domesticus
• nové archeologické nálezy kostí kurů ukázaly, že cesta
domestikace vedla přes Čínu (6000 let př. n.l.), odtud
pravděpodobně ruskými stepmi na území Turecka, východní
Evropy(v Řecku byl kur znám v pozdní době kamenné, kolem
r. 3000 př.n.l.), kolem r. 1200 př.n.l. byl na území Španělska,
v severozápadní Evropě kolem r. 500 př. n.l. (Appleby et al.
2004)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
4
Slide 5
Původ kura domácího, historie chovu
• v časných dobách domestikace byl asi používán pro sakrální a rituální
účely (ozdobné peří) anebo kohoutí zápasy; již v antickém Římě byl
ceněn jako zdroj potravy, masa a vajec, a Římané vyšlechtili
specializovaná plemena nosnic, která kladla vejce denně; měli
vypracovaný systém chovu, zdravotních opatření a marketingu, znali
vykrmování a produkovali kapouny; po pádu římské říše tyto poznatky
zanikly a drůbež byla chována jen na dvorcích
• poté se po staletí systematická selekce neprováděla, snad až na výběr
ptáků vhodných pro kohoutí zápasy
• obrat nastal až v 19. století, nový zájem o drůbež a už v roce 1810 bylo
v Anglii známo šest plemen; poté nastala šlechtitelská exploze,
v následujících asi 50 letech byly zakládány chovatelské kluby,
pořádány výstavy v Anglii a dalších zemích
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
5
Slide 6
Původ kura domácího, historie chovu
• ve Velké Británii dnes existuje na 70 registrovaných
plemen kura, v USA více než 100
• v České republice jako národní plemeno registruje
českou zlatou kropenatou slepici plemenná kniha drůbeže
• v posledních cca 30 letech byla vyšlechtěna řada
komerčních hybridů, masného a nosného typu
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
6
Slide 7
Sociální struktura
• kur bankívský tvoří stabilní hejna (4-30 jedinců,
kohoutů i slepic); hejno mívá 1 dominantního
kohouta, vlastní teritorium, v němž v noci hejno
hřaduje; kohout toleruje nedospělé kohoutky, ale
dospělé vyhání za hranice teritoria, ti pak tvoří nové
samostatné skupinky; slepice mají vlastní,
dlouhodobě stabilní hierarchii (pozorování Zoo San
Diego, Collias a Collias 1996)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
7
Slide 8
Sociální struktura a chování
• v přirozených podmínkách tvoří i kur menší, relativně
stabilní sociální skupiny (jeden kohout a několik slepic
s kuřaty; polygynní sociální struktura); každá skupina
(hejno) má své místo k hřadování a sběru potravy;
podobně se chovají i ferálně žijící nebo v malých chovech
chované slepice
• obecně nadřazení jsou kohouti nad slepicemi, jedinci starší
nad mladšími, větší nad menšími; při onemocnění sociální
status jedince klesá
• dominanci vyjadřuje kur klováním nebo hrozbou; agrese
bývá řídká v malých a stabilních skupinách, stoupá
s rostoucím počtem jedinců v hejnu a při zneklidňování
• sociální postavení si každý jedinec vybojovává
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
8
Slide 9
Sociální interakce: agresivní chování
• agresivní nalétávání na oponenta a klování,
doprovázené vokalizací, se objevuje koncem
1. týdne,
• kuřata odchovaná bez kvočny jsou agresivnější
než kuřata odchovaná pod kvočnou
• oddělená hierarchie se u obou pohlaví tvoří
mezi 6. a 10. týdnem; dříve je tomu u kohoutků
• agresivní projevy: klování a hrozby
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
9
Slide 10
Agresivní chování se objevuje již ke
konci 1. týdne (video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
10
Slide 11
Projevy agresivního chování a sociální
facilitace při příjmu potravy (video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
11
Slide 12
Sociální interakce
• zahrnují také využívání životního prostoru, jehož
velikost závisí na velikosti sociální skupiny,
zdrojích potravy, vody nebo přítomnosti predátorů
(za přirozených podmínek chovu)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
12
Slide 13
Sociální chování
• první sociální vazby počínají mezi embryi a kvočnou
(embrya percipují zvukové stimuly, ke konci inkubace
vokalizují, odpovídají na vokalizaci kvočny, učí se
zvukovým preferencím; Rogers 1995)
• embryonální vokalizace stimuluje kvočnu k otáčení
vajec anebo k návratu na hnízdo
• embrya (féty) rozeznají hlas kvočny; je to významné
pro vzájemnou postinkubační komunikaci
• synchronizace líhnutí se děje zvukovými signály fétů
ke konci inkubace
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
13
Slide 14
K vývoji embryí (smyslové vnímání)
• taktilní, propriorecepční a vestibulární vnímání se
projevuje od 6. až 10. dne inkubace; četná hmatová
tělíska se vyvíjejí v zobáku (slouží identifikaci
potravy), v kůži a ve vazivu pod velkými péry
• sluchové a chuťové vnímání se rozvíjí kolem 12. dne
• vizuální a čichové receptory začínají fungovat mezi
18. a 20. dnem inkubace
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
14
Slide 15
K vývoji embryí (smyslové vnímání)
• ke konci inkubace féty reagují na různé odoranty (kyselina
mravenčí, dichloroethan, cineol) otvíráním zobáčku,
třepáním hlavou, a zvýšenou tepovou frekvencí;
po vylíhnutí mají na 300 chuťových receptorů v horním
zobáku, další po stranách a na kořeni jazyka
• klapání zobákem a zvýšená tepová frekvence se objevila
i při testování fétů látkami různé chuti (kyselé, sladké a
slané - Vince 1977)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
15
Slide 16
Vývoj kuřat
• kur náleží k druhům prekociálním, tj. mláďata jsou
po vyklubání a oschnutí schopna samostatného pohybu, příjmu
potravy, pití, vylučování, projevů exploračního
a komfortního chování; termoregulačně jsou však nezralá, tuto
funkci v prvních týdnech po vylíhnutí zajišťuje kvočna
• u kuřat nastává v prvních hodinách po vylíhnutí imprinting,
vtištění - připoutají se k prvnímu pohyblivému objektu, který
uvidí (v tradičním chovu je to kvočna, kterou následují, zdržují
se v její blízkosti, reagují na její kvokavé zvuky, učí se hledat
a poznávat potravu); v této době lze podkládat kuřata pod
kvočnu (nemají-li kvočnu, připoutají se např. k člověku, nebo
neživému předmětu)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
16
Slide 17
Vývoj kuřat - vokalizace (video)
• od 1. dne reagují na sociální izolaci hlasitou vokalizací
(distress calls), která ustává ve společnosti jiného jedince
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
17
Slide 18
Klidná vokalizace kuřat 1. den života; popište
i další projevy jejich chování (video)
umělá kvočna,
udržuje teplotu
prostředí
na 33-35 °C
v prvých
dnech po vylíhntí
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
18
Slide 19
Komunikace
• vizuální: poloha těla, pohyby, barva peří, signalizace
hrozby a submisivity (submisivní jedinec se sklání,
uhýbá, peří má přiložené k tělu);
• různé odpovědi na světelnou stimulaci se zdokonalují
v prvních třech týdnech po vylíhnutí
• kur patří k trichromatickým druhům, výborně vidí
• kur velmi dobře slyší a vydává na 20 nám rozlišitelných
vokálních signálů, které používá v rozdílných
kontextech (frekvence zejména mezi 400 -6000 Hz)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
19
Slide 20
Komunikace
• vokalizace: kontaktní, teritoriální, výhrůžná, submisivní,
nouzová - kvokání, kokrhání, kdákání (poplachová - na
predátora ze vzduchu kur reaguje vysokými pronikavými
tóny dlouhého trvání, na predátora ze země kdákavými
krátkými tóny), nouzová pronikavá vokalizace kuřat
(distress calls) při osamění - viz obr. na s. 17
• již jednodenní kuřata reagují na poplachovou vokalizaci
útěkem nebo přikrčením k zemi
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
20
Slide 21
Projevy chování spojené s životními
funkcemi
• příjem potravy a vody
• pohyb
• komfortní chování
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
21
Slide 22
Příjem potravy
• velký podíl aktivní části dne věnují kuři hledání
a sběru potravy; údobí vysoké potravní aktivity mají
v ranních a předvečerních hodinách, během dne se cykly
sběru potravy opakují přibližně po 2 hodinách
• údobí potravní aktivity jsou proložena odpočinkem,
spánkem a udržováním peří
• i v moderních chovech a krmení směsmi vyhledávají
kuři zelenou potravu, mají-li k tomu příležitost, a mohou
jí konzumovat až 50 g/d
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
22
Slide 23
Konzum zeleného krmiva (video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
23
Slide 24
Příjem potravy
• v přirozených podmínkách přitahuje pozornost
kuřat k potravě zobání a vokalizace kvočny
• při příjmu potravy se uplatňuje sociální facilitace,
tj. začne-li zobat jedno kuře, brzy se k němu
přidávají další
• s potravní aktivitou přímo souvisí explorační
chování, které slouží identifikaci složek potravy
(velikost, barva a tvrdost zobaných částic)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
24
Slide 25
Hrabání
• zobání a hrabání přímo souvisí s vyhledáváním
potravy; kur hrabe tak, že nakročí vpřed, mírně
zvedne tělo a hlavu, poté v rychlém sledu
zahrabe směrem vpřed a vzad, první končetinou
obvykle dvakrát, druhou jednou, trochu ustoupí
a v rozhrabaném substrátu zobe; někdy hrabe
pouze jednou končetinou
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
25
Slide 26
Příjem potravy, hrabání (video)
6.-7. den po vyíhnutí
k hrabání používají obě končetiny
v rychlém sledu za sebou
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
26
Slide 27
Hrabání dospělé slepice (video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
27
Slide 28
Exploračním zobáním se kuřata po vylíhnutí učí rozeznávat
krmivo od podestýlky
(video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
28
Slide 29
Pití
• kuřata jsou přitahována brzy po vylíhnutí
lesklými předměty; naučí se tak zobat kapičky
rosy na listech rostlin (využití v systémech
typu TOP-nippel a kapénkových napáječek)
nebo lesklý povrch vody v kloboukových
napaječkách
• jakmile si smočí zobáček poprvé, naučí se pít;
charakteristické zvednutí hlavy a polykání je
vrozené chování
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
29
Slide 30
Pití z kloboukové napáječky: 1. den
života
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
30
Slide 31
Pití (video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
31
Slide 32
Příjem potravy - brojleři před koncem výkrmu,
potravu často konzumují vsedě (video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
32
Slide 33
Pohybová aktivita - kuřata se prolétávají, uplatňuje
se sociální facilitace (video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
33
Slide 34
Projevy komfortního chování
•
•
•
•
•
•
•
čištění zobáku (po krmení)
čištění peří (preening) a těla (grooming)
promazání peří sekretem uropygiálních žlázek
protahování končetin a křídel
třepání křídly
popelení
odpočinek a spánek
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
34
Slide 35
Čištění zobáku typickými pohyby
(video)
škrábání 1. den
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
35
Slide 36
Čištění peří a odpočinek (video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
36
Slide 37
Odpočinek a péče o peří (video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
37
Slide 38
Protahování končetin a křídel, čištění,
1. den (video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
38
Slide 39
Protahování končetin, spánek, 1. den;
všimněte si poloh kuřat ve spánku (video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
39
Slide 40
Spánek 1. den (video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
40
Slide 41
Spánek - kuřata v tepelné pohodě spí odděleně (video),
v chladu se shlukují
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
41
Slide 42
Odpočinek - rostoucí brojleři (video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
42
Slide 43
Spánek
• mladá kuřata spí v různých polohách (viz video),
ztrácí svalový tonus; spánek může být
monokulární (mezi 1. a 17. dnem kolem 30 min
denně) nebo binokulární (jeho podíl ve stejném
čase osciluje zprvu kolem 4 h a postupně mírně
klesá); při monokulárním spánku mozková
hemisféra kontralaterální otevřenému oku
odpovídá EEG bdělého stavu (Ball et al. 1988)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
43
Slide 44
Spánek
• v přirozených podmínkách hřaduje dospělá drůbež
k nočnímu spánku na větvích, zavírá oči a hlavu
vkládá pod křídlo
• epizody spánku během dne se mohou vyskytovat
i na zemi nebo na nízkých větvích
• během spánku je drůbež v nebezpečí predace;
jakýkoliv kryt svrchu (rohože, plátno) i v komerčních
venkovních chovech jim skýtá bezpečí a odpočinek
se prodlužuje
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
44
Slide 45
Popelení
• popelení: kur k sobě nahrne substrát, třepetavými pohyby těla
a křídel (vertical wing shaking) jej dostane do peří, postupně
vytřepává a poté si zobákem čistí a čechrá peří
• jedno popelení, jedna epizoda (bout) sestává z několika aktů
popelení (5 až více než 30), oddělených klidným ležením
v substrátu, kuře přitom leží i na boku a jednu končetinu mívá
nataženu
• drůbež preferuje suché a jemné pískové substráty (lépe pronikají
do peří) před pilinami nebo jinými materiály; popelení slouží
regulaci obsahu tuků v peří a zbavování se roztočů (Appleby et al.
2004)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
45
Slide 46
Popelení bez substrátu: vakuová aktivita
(video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
46
Slide 47
Popelení bez substrátu: vakuová aktivita
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
47
Slide 48
Popelení na podestýlce (video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
48
Slide 49
Popelení dospělých slepic (video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
49
Slide 50
Explorační chování (2. týden života, video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
50
Slide 51
Zívání, otřepávání (video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
51
Slide 52
Reprodukční chování: námluvy
• v době reprodukce přibývá interakcí mezi kohouty
a slepicemi
• projevy dvoření kohoutů jsou složité (vokalizace,
postoje, rozkládání per); kohout se začíná dvořit
nejníže postavené slepici, postupuje k dalším
• samice: změny postojů, prodlévání v blízkosti samce
• samice preferují k páření samce i podle velikosti
hřebínku (kohouti napadení nematody mívají malý
a bledý hřebínek), dále barvy peří či velikosti ostruh
• kohouti se páří až 5 x za den, slepice obvykle jednou
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
52
Slide 53
Reprodukční chování
• v přirozených podmínkách (nebo v malém chovu)
se slepice oddělí od hejna, před snesením vejce
hledá vhodné a klidné místo, bezpečné před
predátory
• po snesení celé snášky vajec začíná inkubace (21
dní); po jejím zahájení se začínají embrya vyvíjet a
líhnutí celé snášky se tak odehrává během několika
hodin; tím je usnadněno vyvádění kuřat
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
53
Slide 54
Reprodukční chování
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
54
Slide 55
Tonická imobilita (TI)
• je generalizovaná hypotonie vyvolaná krátkou periodou
snížené fyzické aktivity - obranné reakce, kterou volně
žijící ptáci využívají jako obranu před predátory
• podnětem pro spuštění loveckého chování je úniková
reakce kořisti
• principem obranné strategie kořisti (loveného ptáka) je
nehybnost, která deaktivuje útok predátora
• délka TI odráží intenzitu strachové odpovědi jedince: čím
déle pták v TI zůstává, tím větší negativní vliv na něj měla
situace, která tento stav vyvolala
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
55
Slide 56
Tonická imobilita (TI)
• TI se využívá jako test k určení stresové odpovědi zejména
u drůbeže
• podle výsledků testu lze vybírat vhodné jedince, např. pro
rodičovské linie za různých podmínek chovu drůbeže
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
56
Slide 57
Tonická imobilita (video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
57
Slide 58
Použitá a doporučená literatura
• Appleby MC, Mench JA, Hughes BO: Poultry Behaviour
and Welfare, CABI Publishing 2004
• Keeling LJ, Gonyou HW (Eds): Social Behaviour in Farm
Animals. CABI Publishing 2001
• Rogers LJ: Development of Brain and Behavior in the
Chicken. Cab International 1995
• ----------------------------------------• Videozáznamy: L. Balážová, E. Baranyiová
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
58
Projevy chování kurů
Prof. MVDr. Eva Baranyiová, CSc.,
Ing. Pavel Štarha, Ph.D., RNDr. Linda Balážová
Veterinární a farmaceutická univerzita Brno, FVHE a FVL
VUT v Brně, fakulta strojního inženýrství
FRVŠ, projekt 542/2007
© 2007
Slide 2
Tento výukový materiál je chráněn
autorskými právy; je majetkem
Veterinární a farmaceutické univerzity
v Brně a je určen výhradně ke studijním
účelům. Uživatel nemá právo měnit jeho
obsah a užívat jeho části bez souhlasu
autorů. Bezziskové kopírování za účelem
studia je však povoleno.
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
2
Slide 3
• Výukový materiál představuje základní projevy kurů,
které patří k jejich repertoáru chování (= katalog všech
prvků chování, které charakterizují živočišný druh).
Nejsou zde obsaženy projevy všechny a autoři je
budou postupně doplňovat.
• Naším cílem je podporovat zvídavost a potřebu
studentů pozorovat zvířata, analyzovat jejich projevy
chování, vyhledávat souvislosti, pracovat s literaturou
a náležitě, vědecky své poznatky interpretovat.
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
3
Slide 4
Původ kura domácího, historie chovu
• domestikace předchůdce dnešního kura Gallus gallus (kur
bankívský, red jungle fowl) počala před cca 8 000 lety v zemích
jihovýchodní Asie
• moderní formy tohoto druhu žijí dosud v několika formách, např.
Gallus gallus gallus na území dnešního Thajska a Kambodže
(Appleby et al. 2004)
• původní habitat - lesy s hustou vegetací
• moderní kur se pokládá za jeho subspecies, Gallus gallus
domesticus
• nové archeologické nálezy kostí kurů ukázaly, že cesta
domestikace vedla přes Čínu (6000 let př. n.l.), odtud
pravděpodobně ruskými stepmi na území Turecka, východní
Evropy(v Řecku byl kur znám v pozdní době kamenné, kolem
r. 3000 př.n.l.), kolem r. 1200 př.n.l. byl na území Španělska,
v severozápadní Evropě kolem r. 500 př. n.l. (Appleby et al.
2004)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
4
Slide 5
Původ kura domácího, historie chovu
• v časných dobách domestikace byl asi používán pro sakrální a rituální
účely (ozdobné peří) anebo kohoutí zápasy; již v antickém Římě byl
ceněn jako zdroj potravy, masa a vajec, a Římané vyšlechtili
specializovaná plemena nosnic, která kladla vejce denně; měli
vypracovaný systém chovu, zdravotních opatření a marketingu, znali
vykrmování a produkovali kapouny; po pádu římské říše tyto poznatky
zanikly a drůbež byla chována jen na dvorcích
• poté se po staletí systematická selekce neprováděla, snad až na výběr
ptáků vhodných pro kohoutí zápasy
• obrat nastal až v 19. století, nový zájem o drůbež a už v roce 1810 bylo
v Anglii známo šest plemen; poté nastala šlechtitelská exploze,
v následujících asi 50 letech byly zakládány chovatelské kluby,
pořádány výstavy v Anglii a dalších zemích
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
5
Slide 6
Původ kura domácího, historie chovu
• ve Velké Británii dnes existuje na 70 registrovaných
plemen kura, v USA více než 100
• v České republice jako národní plemeno registruje
českou zlatou kropenatou slepici plemenná kniha drůbeže
• v posledních cca 30 letech byla vyšlechtěna řada
komerčních hybridů, masného a nosného typu
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
6
Slide 7
Sociální struktura
• kur bankívský tvoří stabilní hejna (4-30 jedinců,
kohoutů i slepic); hejno mívá 1 dominantního
kohouta, vlastní teritorium, v němž v noci hejno
hřaduje; kohout toleruje nedospělé kohoutky, ale
dospělé vyhání za hranice teritoria, ti pak tvoří nové
samostatné skupinky; slepice mají vlastní,
dlouhodobě stabilní hierarchii (pozorování Zoo San
Diego, Collias a Collias 1996)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
7
Slide 8
Sociální struktura a chování
• v přirozených podmínkách tvoří i kur menší, relativně
stabilní sociální skupiny (jeden kohout a několik slepic
s kuřaty; polygynní sociální struktura); každá skupina
(hejno) má své místo k hřadování a sběru potravy;
podobně se chovají i ferálně žijící nebo v malých chovech
chované slepice
• obecně nadřazení jsou kohouti nad slepicemi, jedinci starší
nad mladšími, větší nad menšími; při onemocnění sociální
status jedince klesá
• dominanci vyjadřuje kur klováním nebo hrozbou; agrese
bývá řídká v malých a stabilních skupinách, stoupá
s rostoucím počtem jedinců v hejnu a při zneklidňování
• sociální postavení si každý jedinec vybojovává
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
8
Slide 9
Sociální interakce: agresivní chování
• agresivní nalétávání na oponenta a klování,
doprovázené vokalizací, se objevuje koncem
1. týdne,
• kuřata odchovaná bez kvočny jsou agresivnější
než kuřata odchovaná pod kvočnou
• oddělená hierarchie se u obou pohlaví tvoří
mezi 6. a 10. týdnem; dříve je tomu u kohoutků
• agresivní projevy: klování a hrozby
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
9
Slide 10
Agresivní chování se objevuje již ke
konci 1. týdne (video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
10
Slide 11
Projevy agresivního chování a sociální
facilitace při příjmu potravy (video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
11
Slide 12
Sociální interakce
• zahrnují také využívání životního prostoru, jehož
velikost závisí na velikosti sociální skupiny,
zdrojích potravy, vody nebo přítomnosti predátorů
(za přirozených podmínek chovu)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
12
Slide 13
Sociální chování
• první sociální vazby počínají mezi embryi a kvočnou
(embrya percipují zvukové stimuly, ke konci inkubace
vokalizují, odpovídají na vokalizaci kvočny, učí se
zvukovým preferencím; Rogers 1995)
• embryonální vokalizace stimuluje kvočnu k otáčení
vajec anebo k návratu na hnízdo
• embrya (féty) rozeznají hlas kvočny; je to významné
pro vzájemnou postinkubační komunikaci
• synchronizace líhnutí se děje zvukovými signály fétů
ke konci inkubace
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
13
Slide 14
K vývoji embryí (smyslové vnímání)
• taktilní, propriorecepční a vestibulární vnímání se
projevuje od 6. až 10. dne inkubace; četná hmatová
tělíska se vyvíjejí v zobáku (slouží identifikaci
potravy), v kůži a ve vazivu pod velkými péry
• sluchové a chuťové vnímání se rozvíjí kolem 12. dne
• vizuální a čichové receptory začínají fungovat mezi
18. a 20. dnem inkubace
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
14
Slide 15
K vývoji embryí (smyslové vnímání)
• ke konci inkubace féty reagují na různé odoranty (kyselina
mravenčí, dichloroethan, cineol) otvíráním zobáčku,
třepáním hlavou, a zvýšenou tepovou frekvencí;
po vylíhnutí mají na 300 chuťových receptorů v horním
zobáku, další po stranách a na kořeni jazyka
• klapání zobákem a zvýšená tepová frekvence se objevila
i při testování fétů látkami různé chuti (kyselé, sladké a
slané - Vince 1977)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
15
Slide 16
Vývoj kuřat
• kur náleží k druhům prekociálním, tj. mláďata jsou
po vyklubání a oschnutí schopna samostatného pohybu, příjmu
potravy, pití, vylučování, projevů exploračního
a komfortního chování; termoregulačně jsou však nezralá, tuto
funkci v prvních týdnech po vylíhnutí zajišťuje kvočna
• u kuřat nastává v prvních hodinách po vylíhnutí imprinting,
vtištění - připoutají se k prvnímu pohyblivému objektu, který
uvidí (v tradičním chovu je to kvočna, kterou následují, zdržují
se v její blízkosti, reagují na její kvokavé zvuky, učí se hledat
a poznávat potravu); v této době lze podkládat kuřata pod
kvočnu (nemají-li kvočnu, připoutají se např. k člověku, nebo
neživému předmětu)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
16
Slide 17
Vývoj kuřat - vokalizace (video)
• od 1. dne reagují na sociální izolaci hlasitou vokalizací
(distress calls), která ustává ve společnosti jiného jedince
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
17
Slide 18
Klidná vokalizace kuřat 1. den života; popište
i další projevy jejich chování (video)
umělá kvočna,
udržuje teplotu
prostředí
na 33-35 °C
v prvých
dnech po vylíhntí
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
18
Slide 19
Komunikace
• vizuální: poloha těla, pohyby, barva peří, signalizace
hrozby a submisivity (submisivní jedinec se sklání,
uhýbá, peří má přiložené k tělu);
• různé odpovědi na světelnou stimulaci se zdokonalují
v prvních třech týdnech po vylíhnutí
• kur patří k trichromatickým druhům, výborně vidí
• kur velmi dobře slyší a vydává na 20 nám rozlišitelných
vokálních signálů, které používá v rozdílných
kontextech (frekvence zejména mezi 400 -6000 Hz)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
19
Slide 20
Komunikace
• vokalizace: kontaktní, teritoriální, výhrůžná, submisivní,
nouzová - kvokání, kokrhání, kdákání (poplachová - na
predátora ze vzduchu kur reaguje vysokými pronikavými
tóny dlouhého trvání, na predátora ze země kdákavými
krátkými tóny), nouzová pronikavá vokalizace kuřat
(distress calls) při osamění - viz obr. na s. 17
• již jednodenní kuřata reagují na poplachovou vokalizaci
útěkem nebo přikrčením k zemi
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
20
Slide 21
Projevy chování spojené s životními
funkcemi
• příjem potravy a vody
• pohyb
• komfortní chování
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
21
Slide 22
Příjem potravy
• velký podíl aktivní části dne věnují kuři hledání
a sběru potravy; údobí vysoké potravní aktivity mají
v ranních a předvečerních hodinách, během dne se cykly
sběru potravy opakují přibližně po 2 hodinách
• údobí potravní aktivity jsou proložena odpočinkem,
spánkem a udržováním peří
• i v moderních chovech a krmení směsmi vyhledávají
kuři zelenou potravu, mají-li k tomu příležitost, a mohou
jí konzumovat až 50 g/d
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
22
Slide 23
Konzum zeleného krmiva (video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
23
Slide 24
Příjem potravy
• v přirozených podmínkách přitahuje pozornost
kuřat k potravě zobání a vokalizace kvočny
• při příjmu potravy se uplatňuje sociální facilitace,
tj. začne-li zobat jedno kuře, brzy se k němu
přidávají další
• s potravní aktivitou přímo souvisí explorační
chování, které slouží identifikaci složek potravy
(velikost, barva a tvrdost zobaných částic)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
24
Slide 25
Hrabání
• zobání a hrabání přímo souvisí s vyhledáváním
potravy; kur hrabe tak, že nakročí vpřed, mírně
zvedne tělo a hlavu, poté v rychlém sledu
zahrabe směrem vpřed a vzad, první končetinou
obvykle dvakrát, druhou jednou, trochu ustoupí
a v rozhrabaném substrátu zobe; někdy hrabe
pouze jednou končetinou
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
25
Slide 26
Příjem potravy, hrabání (video)
6.-7. den po vyíhnutí
k hrabání používají obě končetiny
v rychlém sledu za sebou
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
26
Slide 27
Hrabání dospělé slepice (video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
27
Slide 28
Exploračním zobáním se kuřata po vylíhnutí učí rozeznávat
krmivo od podestýlky
(video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
28
Slide 29
Pití
• kuřata jsou přitahována brzy po vylíhnutí
lesklými předměty; naučí se tak zobat kapičky
rosy na listech rostlin (využití v systémech
typu TOP-nippel a kapénkových napáječek)
nebo lesklý povrch vody v kloboukových
napaječkách
• jakmile si smočí zobáček poprvé, naučí se pít;
charakteristické zvednutí hlavy a polykání je
vrozené chování
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
29
Slide 30
Pití z kloboukové napáječky: 1. den
života
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
30
Slide 31
Pití (video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
31
Slide 32
Příjem potravy - brojleři před koncem výkrmu,
potravu často konzumují vsedě (video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
32
Slide 33
Pohybová aktivita - kuřata se prolétávají, uplatňuje
se sociální facilitace (video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
33
Slide 34
Projevy komfortního chování
•
•
•
•
•
•
•
čištění zobáku (po krmení)
čištění peří (preening) a těla (grooming)
promazání peří sekretem uropygiálních žlázek
protahování končetin a křídel
třepání křídly
popelení
odpočinek a spánek
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
34
Slide 35
Čištění zobáku typickými pohyby
(video)
škrábání 1. den
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
35
Slide 36
Čištění peří a odpočinek (video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
36
Slide 37
Odpočinek a péče o peří (video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
37
Slide 38
Protahování končetin a křídel, čištění,
1. den (video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
38
Slide 39
Protahování končetin, spánek, 1. den;
všimněte si poloh kuřat ve spánku (video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
39
Slide 40
Spánek 1. den (video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
40
Slide 41
Spánek - kuřata v tepelné pohodě spí odděleně (video),
v chladu se shlukují
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
41
Slide 42
Odpočinek - rostoucí brojleři (video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
42
Slide 43
Spánek
• mladá kuřata spí v různých polohách (viz video),
ztrácí svalový tonus; spánek může být
monokulární (mezi 1. a 17. dnem kolem 30 min
denně) nebo binokulární (jeho podíl ve stejném
čase osciluje zprvu kolem 4 h a postupně mírně
klesá); při monokulárním spánku mozková
hemisféra kontralaterální otevřenému oku
odpovídá EEG bdělého stavu (Ball et al. 1988)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
43
Slide 44
Spánek
• v přirozených podmínkách hřaduje dospělá drůbež
k nočnímu spánku na větvích, zavírá oči a hlavu
vkládá pod křídlo
• epizody spánku během dne se mohou vyskytovat
i na zemi nebo na nízkých větvích
• během spánku je drůbež v nebezpečí predace;
jakýkoliv kryt svrchu (rohože, plátno) i v komerčních
venkovních chovech jim skýtá bezpečí a odpočinek
se prodlužuje
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
44
Slide 45
Popelení
• popelení: kur k sobě nahrne substrát, třepetavými pohyby těla
a křídel (vertical wing shaking) jej dostane do peří, postupně
vytřepává a poté si zobákem čistí a čechrá peří
• jedno popelení, jedna epizoda (bout) sestává z několika aktů
popelení (5 až více než 30), oddělených klidným ležením
v substrátu, kuře přitom leží i na boku a jednu končetinu mívá
nataženu
• drůbež preferuje suché a jemné pískové substráty (lépe pronikají
do peří) před pilinami nebo jinými materiály; popelení slouží
regulaci obsahu tuků v peří a zbavování se roztočů (Appleby et al.
2004)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
45
Slide 46
Popelení bez substrátu: vakuová aktivita
(video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
46
Slide 47
Popelení bez substrátu: vakuová aktivita
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
47
Slide 48
Popelení na podestýlce (video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
48
Slide 49
Popelení dospělých slepic (video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
49
Slide 50
Explorační chování (2. týden života, video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
50
Slide 51
Zívání, otřepávání (video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
51
Slide 52
Reprodukční chování: námluvy
• v době reprodukce přibývá interakcí mezi kohouty
a slepicemi
• projevy dvoření kohoutů jsou složité (vokalizace,
postoje, rozkládání per); kohout se začíná dvořit
nejníže postavené slepici, postupuje k dalším
• samice: změny postojů, prodlévání v blízkosti samce
• samice preferují k páření samce i podle velikosti
hřebínku (kohouti napadení nematody mívají malý
a bledý hřebínek), dále barvy peří či velikosti ostruh
• kohouti se páří až 5 x za den, slepice obvykle jednou
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
52
Slide 53
Reprodukční chování
• v přirozených podmínkách (nebo v malém chovu)
se slepice oddělí od hejna, před snesením vejce
hledá vhodné a klidné místo, bezpečné před
predátory
• po snesení celé snášky vajec začíná inkubace (21
dní); po jejím zahájení se začínají embrya vyvíjet a
líhnutí celé snášky se tak odehrává během několika
hodin; tím je usnadněno vyvádění kuřat
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
53
Slide 54
Reprodukční chování
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
54
Slide 55
Tonická imobilita (TI)
• je generalizovaná hypotonie vyvolaná krátkou periodou
snížené fyzické aktivity - obranné reakce, kterou volně
žijící ptáci využívají jako obranu před predátory
• podnětem pro spuštění loveckého chování je úniková
reakce kořisti
• principem obranné strategie kořisti (loveného ptáka) je
nehybnost, která deaktivuje útok predátora
• délka TI odráží intenzitu strachové odpovědi jedince: čím
déle pták v TI zůstává, tím větší negativní vliv na něj měla
situace, která tento stav vyvolala
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
55
Slide 56
Tonická imobilita (TI)
• TI se využívá jako test k určení stresové odpovědi zejména
u drůbeže
• podle výsledků testu lze vybírat vhodné jedince, např. pro
rodičovské linie za různých podmínek chovu drůbeže
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
56
Slide 57
Tonická imobilita (video)
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
57
Slide 58
Použitá a doporučená literatura
• Appleby MC, Mench JA, Hughes BO: Poultry Behaviour
and Welfare, CABI Publishing 2004
• Keeling LJ, Gonyou HW (Eds): Social Behaviour in Farm
Animals. CABI Publishing 2001
• Rogers LJ: Development of Brain and Behavior in the
Chicken. Cab International 1995
• ----------------------------------------• Videozáznamy: L. Balážová, E. Baranyiová
© Baranyiová et al. Projevy chování
kurů - FRVŠ 2007
58