Dott. Roberto Costanzo SIAN ASL 21 MANGIARE CON GLI OCCHI: UNO SGUARDO AL CIBO Un libro “speciale” per raccontare l’esperienza del progetto sulla nutrizione dei bambini COME.
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Dott. Roberto Costanzo
SIAN ASL 21
MANGIARE CON GLI OCCHI:
UNO SGUARDO AL CIBO
Un libro “speciale” per raccontare
l’esperienza del progetto sulla
nutrizione dei bambini
COME LO IMMAGINIAMO?
Il senso comune indurrebbe a
pensarlo…:
difficile da leggere
noioso
impegnativo per il tempo libero
non adatto a tutti
inutile a risolvere problemi pratici
difficile da realizzare
E con un po’ di ottimismo… che punti di
forza potrebbe avere ?
strumento per condividere esperienze
stimolo alla partecipazione nel cambiamento
prova concreta dell’impegno investito
essere un modello al quale fare riferimento per
progetti futuri in ambito di nutrizione scolastica
un modo per fissare dei caposaldi che, a discrezione di chi legge,
orientino ad ogni livello di approfondimento necessario. Dal più
semplice al più complesso.
COME POTREBBE ESSERE IL LIBRO IDEALE
PER QUESTO TIPO DI PROGETTO
IL LIBRO DI TUTTI
diventeremo gli autori della nostra esperienza sul
progetto della nutrizione
un libro capace di parlare per noi a
più livelli (ermeneutica del testo)
I bambini saranno i
principali protagonisti
raccontando il loro punto
di vista sulle tematiche
legate al cibo
Gli insegnanti, i genitori e
gli operatori A.S.L. avranno
il compito di guidare (ma
non troppo) i bambini per
dare libero sfogo alle loro
interpretazioni
LA MISSION…
Raggiungere gli obiettivi programmati in
occasione delle riunioni periodiche
Toccare tutte le tematiche a più livelli di
approfondimento
Creare un prodotto facilmente spendibile
Creare un forte senso di appartenenza al
prodotto ideato
Rendere visibili gli sforzi fatti per modificare
i comportamenti in campo alimentare
COME INTERVENIRE
unfreezing: fase di disgelo, messa in
discussione critica dell’esistente
changing: fase del cambiamento,
messa in atto dei cambiamenti
refreezing: fase del riconsolidamento, i
cambiamenti diventano stabili
GLI OBIETTIVI PRINCIPALI DEL
GRUPPO DI LAVORO:
problematizzazione e riformulazione delle
idee e pratiche legate all’alimentazione
rompere il senso comune: uscire dall’ovvietà delle
credenze legate ai cibi e agli stili di vita, comportarsi
come lo “straniero”: acquisire abilità nel “definire
altrimenti” la realtà.
ampio coinvolgimento di tutte
le figure coinvolte nel progetto
con ruolo in primo piano per i
bambini
creazione di un prodotto
facilmente spendibile su
scala regionale anche in
possibili progetti futuri
LA STRUTTURAZIONE DEL LIBRO
presentazione del progetto (motivazioni, attività, obiettivi, ecc.)
raccolta delle riflessioni scritte dai bambini (40% del totale)
documentazione dei lavori (disegni, foto durante le attività, ecc.)
raccolta di disegni commentati dai bambini
attività svolte dagli insegnanti per coordinare le attività del progetto
restituzione dei dati elaborati (più significativi) e commentati relativi
ai questionari (grafici, tabelle)
invenzioni dei genitori per fare mangiare i bambini
diari di uso del tempo dedicato al bambino nella sua gestione per gli
aspetti nutrizionali
trattazione delle parti precedenti con discussione scientifica degli
argomenti
indirizzi utili per contatti ed approfondimenti (ASL, DoRS, autori, siti
web, ecc.)
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Un libro “speciale” per raccontare
l’esperienza del progetto sulla
nutrizione dei bambini
COME LO IMMAGINIAMO?
Il senso comune indurrebbe a
pensarlo…:
difficile da leggere
noioso
impegnativo per il tempo libero
non adatto a tutti
inutile a risolvere problemi pratici
difficile da realizzare
E con un po’ di ottimismo… che punti di
forza potrebbe avere ?
strumento per condividere esperienze
stimolo alla partecipazione nel cambiamento
prova concreta dell’impegno investito
essere un modello al quale fare riferimento per
progetti futuri in ambito di nutrizione scolastica
un modo per fissare dei caposaldi che, a discrezione di chi legge,
orientino ad ogni livello di approfondimento necessario. Dal più
semplice al più complesso.
COME POTREBBE ESSERE IL LIBRO IDEALE
PER QUESTO TIPO DI PROGETTO
IL LIBRO DI TUTTI
diventeremo gli autori della nostra esperienza sul
progetto della nutrizione
un libro capace di parlare per noi a
più livelli (ermeneutica del testo)
I bambini saranno i
principali protagonisti
raccontando il loro punto
di vista sulle tematiche
legate al cibo
Gli insegnanti, i genitori e
gli operatori A.S.L. avranno
il compito di guidare (ma
non troppo) i bambini per
dare libero sfogo alle loro
interpretazioni
LA MISSION…
Raggiungere gli obiettivi programmati in
occasione delle riunioni periodiche
Toccare tutte le tematiche a più livelli di
approfondimento
Creare un prodotto facilmente spendibile
Creare un forte senso di appartenenza al
prodotto ideato
Rendere visibili gli sforzi fatti per modificare
i comportamenti in campo alimentare
COME INTERVENIRE
unfreezing: fase di disgelo, messa in
discussione critica dell’esistente
changing: fase del cambiamento,
messa in atto dei cambiamenti
refreezing: fase del riconsolidamento, i
cambiamenti diventano stabili
GLI OBIETTIVI PRINCIPALI DEL
GRUPPO DI LAVORO:
problematizzazione e riformulazione delle
idee e pratiche legate all’alimentazione
rompere il senso comune: uscire dall’ovvietà delle
credenze legate ai cibi e agli stili di vita, comportarsi
come lo “straniero”: acquisire abilità nel “definire
altrimenti” la realtà.
ampio coinvolgimento di tutte
le figure coinvolte nel progetto
con ruolo in primo piano per i
bambini
creazione di un prodotto
facilmente spendibile su
scala regionale anche in
possibili progetti futuri
LA STRUTTURAZIONE DEL LIBRO
presentazione del progetto (motivazioni, attività, obiettivi, ecc.)
raccolta delle riflessioni scritte dai bambini (40% del totale)
documentazione dei lavori (disegni, foto durante le attività, ecc.)
raccolta di disegni commentati dai bambini
attività svolte dagli insegnanti per coordinare le attività del progetto
restituzione dei dati elaborati (più significativi) e commentati relativi
ai questionari (grafici, tabelle)
invenzioni dei genitori per fare mangiare i bambini
diari di uso del tempo dedicato al bambino nella sua gestione per gli
aspetti nutrizionali
trattazione delle parti precedenti con discussione scientifica degli
argomenti
indirizzi utili per contatti ed approfondimenti (ASL, DoRS, autori, siti
web, ecc.)
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Un libro “speciale” per raccontare
l’esperienza del progetto sulla
nutrizione dei bambini
COME LO IMMAGINIAMO?
Il senso comune indurrebbe a
pensarlo…:
difficile da leggere
noioso
impegnativo per il tempo libero
non adatto a tutti
inutile a risolvere problemi pratici
difficile da realizzare
E con un po’ di ottimismo… che punti di
forza potrebbe avere ?
strumento per condividere esperienze
stimolo alla partecipazione nel cambiamento
prova concreta dell’impegno investito
essere un modello al quale fare riferimento per
progetti futuri in ambito di nutrizione scolastica
un modo per fissare dei caposaldi che, a discrezione di chi legge,
orientino ad ogni livello di approfondimento necessario. Dal più
semplice al più complesso.
COME POTREBBE ESSERE IL LIBRO IDEALE
PER QUESTO TIPO DI PROGETTO
IL LIBRO DI TUTTI
diventeremo gli autori della nostra esperienza sul
progetto della nutrizione
un libro capace di parlare per noi a
più livelli (ermeneutica del testo)
I bambini saranno i
principali protagonisti
raccontando il loro punto
di vista sulle tematiche
legate al cibo
Gli insegnanti, i genitori e
gli operatori A.S.L. avranno
il compito di guidare (ma
non troppo) i bambini per
dare libero sfogo alle loro
interpretazioni
LA MISSION…
Raggiungere gli obiettivi programmati in
occasione delle riunioni periodiche
Toccare tutte le tematiche a più livelli di
approfondimento
Creare un prodotto facilmente spendibile
Creare un forte senso di appartenenza al
prodotto ideato
Rendere visibili gli sforzi fatti per modificare
i comportamenti in campo alimentare
COME INTERVENIRE
unfreezing: fase di disgelo, messa in
discussione critica dell’esistente
changing: fase del cambiamento,
messa in atto dei cambiamenti
refreezing: fase del riconsolidamento, i
cambiamenti diventano stabili
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problematizzazione e riformulazione delle
idee e pratiche legate all’alimentazione
rompere il senso comune: uscire dall’ovvietà delle
credenze legate ai cibi e agli stili di vita, comportarsi
come lo “straniero”: acquisire abilità nel “definire
altrimenti” la realtà.
ampio coinvolgimento di tutte
le figure coinvolte nel progetto
con ruolo in primo piano per i
bambini
creazione di un prodotto
facilmente spendibile su
scala regionale anche in
possibili progetti futuri
LA STRUTTURAZIONE DEL LIBRO
presentazione del progetto (motivazioni, attività, obiettivi, ecc.)
raccolta delle riflessioni scritte dai bambini (40% del totale)
documentazione dei lavori (disegni, foto durante le attività, ecc.)
raccolta di disegni commentati dai bambini
attività svolte dagli insegnanti per coordinare le attività del progetto
restituzione dei dati elaborati (più significativi) e commentati relativi
ai questionari (grafici, tabelle)
invenzioni dei genitori per fare mangiare i bambini
diari di uso del tempo dedicato al bambino nella sua gestione per gli
aspetti nutrizionali
trattazione delle parti precedenti con discussione scientifica degli
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COME LO IMMAGINIAMO?
Il senso comune indurrebbe a
pensarlo…:
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noioso
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non adatto a tutti
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E con un po’ di ottimismo… che punti di
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progetti futuri in ambito di nutrizione scolastica
un modo per fissare dei caposaldi che, a discrezione di chi legge,
orientino ad ogni livello di approfondimento necessario. Dal più
semplice al più complesso.
COME POTREBBE ESSERE IL LIBRO IDEALE
PER QUESTO TIPO DI PROGETTO
IL LIBRO DI TUTTI
diventeremo gli autori della nostra esperienza sul
progetto della nutrizione
un libro capace di parlare per noi a
più livelli (ermeneutica del testo)
I bambini saranno i
principali protagonisti
raccontando il loro punto
di vista sulle tematiche
legate al cibo
Gli insegnanti, i genitori e
gli operatori A.S.L. avranno
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non troppo) i bambini per
dare libero sfogo alle loro
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LA MISSION…
Raggiungere gli obiettivi programmati in
occasione delle riunioni periodiche
Toccare tutte le tematiche a più livelli di
approfondimento
Creare un prodotto facilmente spendibile
Creare un forte senso di appartenenza al
prodotto ideato
Rendere visibili gli sforzi fatti per modificare
i comportamenti in campo alimentare
COME INTERVENIRE
unfreezing: fase di disgelo, messa in
discussione critica dell’esistente
changing: fase del cambiamento,
messa in atto dei cambiamenti
refreezing: fase del riconsolidamento, i
cambiamenti diventano stabili
GLI OBIETTIVI PRINCIPALI DEL
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problematizzazione e riformulazione delle
idee e pratiche legate all’alimentazione
rompere il senso comune: uscire dall’ovvietà delle
credenze legate ai cibi e agli stili di vita, comportarsi
come lo “straniero”: acquisire abilità nel “definire
altrimenti” la realtà.
ampio coinvolgimento di tutte
le figure coinvolte nel progetto
con ruolo in primo piano per i
bambini
creazione di un prodotto
facilmente spendibile su
scala regionale anche in
possibili progetti futuri
LA STRUTTURAZIONE DEL LIBRO
presentazione del progetto (motivazioni, attività, obiettivi, ecc.)
raccolta delle riflessioni scritte dai bambini (40% del totale)
documentazione dei lavori (disegni, foto durante le attività, ecc.)
raccolta di disegni commentati dai bambini
attività svolte dagli insegnanti per coordinare le attività del progetto
restituzione dei dati elaborati (più significativi) e commentati relativi
ai questionari (grafici, tabelle)
invenzioni dei genitori per fare mangiare i bambini
diari di uso del tempo dedicato al bambino nella sua gestione per gli
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Il senso comune indurrebbe a
pensarlo…:
difficile da leggere
noioso
impegnativo per il tempo libero
non adatto a tutti
inutile a risolvere problemi pratici
difficile da realizzare
E con un po’ di ottimismo… che punti di
forza potrebbe avere ?
strumento per condividere esperienze
stimolo alla partecipazione nel cambiamento
prova concreta dell’impegno investito
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progetti futuri in ambito di nutrizione scolastica
un modo per fissare dei caposaldi che, a discrezione di chi legge,
orientino ad ogni livello di approfondimento necessario. Dal più
semplice al più complesso.
COME POTREBBE ESSERE IL LIBRO IDEALE
PER QUESTO TIPO DI PROGETTO
IL LIBRO DI TUTTI
diventeremo gli autori della nostra esperienza sul
progetto della nutrizione
un libro capace di parlare per noi a
più livelli (ermeneutica del testo)
I bambini saranno i
principali protagonisti
raccontando il loro punto
di vista sulle tematiche
legate al cibo
Gli insegnanti, i genitori e
gli operatori A.S.L. avranno
il compito di guidare (ma
non troppo) i bambini per
dare libero sfogo alle loro
interpretazioni
LA MISSION…
Raggiungere gli obiettivi programmati in
occasione delle riunioni periodiche
Toccare tutte le tematiche a più livelli di
approfondimento
Creare un prodotto facilmente spendibile
Creare un forte senso di appartenenza al
prodotto ideato
Rendere visibili gli sforzi fatti per modificare
i comportamenti in campo alimentare
COME INTERVENIRE
unfreezing: fase di disgelo, messa in
discussione critica dell’esistente
changing: fase del cambiamento,
messa in atto dei cambiamenti
refreezing: fase del riconsolidamento, i
cambiamenti diventano stabili
GLI OBIETTIVI PRINCIPALI DEL
GRUPPO DI LAVORO:
problematizzazione e riformulazione delle
idee e pratiche legate all’alimentazione
rompere il senso comune: uscire dall’ovvietà delle
credenze legate ai cibi e agli stili di vita, comportarsi
come lo “straniero”: acquisire abilità nel “definire
altrimenti” la realtà.
ampio coinvolgimento di tutte
le figure coinvolte nel progetto
con ruolo in primo piano per i
bambini
creazione di un prodotto
facilmente spendibile su
scala regionale anche in
possibili progetti futuri
LA STRUTTURAZIONE DEL LIBRO
presentazione del progetto (motivazioni, attività, obiettivi, ecc.)
raccolta delle riflessioni scritte dai bambini (40% del totale)
documentazione dei lavori (disegni, foto durante le attività, ecc.)
raccolta di disegni commentati dai bambini
attività svolte dagli insegnanti per coordinare le attività del progetto
restituzione dei dati elaborati (più significativi) e commentati relativi
ai questionari (grafici, tabelle)
invenzioni dei genitori per fare mangiare i bambini
diari di uso del tempo dedicato al bambino nella sua gestione per gli
aspetti nutrizionali
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Un libro “speciale” per raccontare
l’esperienza del progetto sulla
nutrizione dei bambini
COME LO IMMAGINIAMO?
Il senso comune indurrebbe a
pensarlo…:
difficile da leggere
noioso
impegnativo per il tempo libero
non adatto a tutti
inutile a risolvere problemi pratici
difficile da realizzare
E con un po’ di ottimismo… che punti di
forza potrebbe avere ?
strumento per condividere esperienze
stimolo alla partecipazione nel cambiamento
prova concreta dell’impegno investito
essere un modello al quale fare riferimento per
progetti futuri in ambito di nutrizione scolastica
un modo per fissare dei caposaldi che, a discrezione di chi legge,
orientino ad ogni livello di approfondimento necessario. Dal più
semplice al più complesso.
COME POTREBBE ESSERE IL LIBRO IDEALE
PER QUESTO TIPO DI PROGETTO
IL LIBRO DI TUTTI
diventeremo gli autori della nostra esperienza sul
progetto della nutrizione
un libro capace di parlare per noi a
più livelli (ermeneutica del testo)
I bambini saranno i
principali protagonisti
raccontando il loro punto
di vista sulle tematiche
legate al cibo
Gli insegnanti, i genitori e
gli operatori A.S.L. avranno
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non troppo) i bambini per
dare libero sfogo alle loro
interpretazioni
LA MISSION…
Raggiungere gli obiettivi programmati in
occasione delle riunioni periodiche
Toccare tutte le tematiche a più livelli di
approfondimento
Creare un prodotto facilmente spendibile
Creare un forte senso di appartenenza al
prodotto ideato
Rendere visibili gli sforzi fatti per modificare
i comportamenti in campo alimentare
COME INTERVENIRE
unfreezing: fase di disgelo, messa in
discussione critica dell’esistente
changing: fase del cambiamento,
messa in atto dei cambiamenti
refreezing: fase del riconsolidamento, i
cambiamenti diventano stabili
GLI OBIETTIVI PRINCIPALI DEL
GRUPPO DI LAVORO:
problematizzazione e riformulazione delle
idee e pratiche legate all’alimentazione
rompere il senso comune: uscire dall’ovvietà delle
credenze legate ai cibi e agli stili di vita, comportarsi
come lo “straniero”: acquisire abilità nel “definire
altrimenti” la realtà.
ampio coinvolgimento di tutte
le figure coinvolte nel progetto
con ruolo in primo piano per i
bambini
creazione di un prodotto
facilmente spendibile su
scala regionale anche in
possibili progetti futuri
LA STRUTTURAZIONE DEL LIBRO
presentazione del progetto (motivazioni, attività, obiettivi, ecc.)
raccolta delle riflessioni scritte dai bambini (40% del totale)
documentazione dei lavori (disegni, foto durante le attività, ecc.)
raccolta di disegni commentati dai bambini
attività svolte dagli insegnanti per coordinare le attività del progetto
restituzione dei dati elaborati (più significativi) e commentati relativi
ai questionari (grafici, tabelle)
invenzioni dei genitori per fare mangiare i bambini
diari di uso del tempo dedicato al bambino nella sua gestione per gli
aspetti nutrizionali
trattazione delle parti precedenti con discussione scientifica degli
argomenti
indirizzi utili per contatti ed approfondimenti (ASL, DoRS, autori, siti
web, ecc.)
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MANGIARE CON GLI OCCHI:
UNO SGUARDO AL CIBO
Un libro “speciale” per raccontare
l’esperienza del progetto sulla
nutrizione dei bambini
COME LO IMMAGINIAMO?
Il senso comune indurrebbe a
pensarlo…:
difficile da leggere
noioso
impegnativo per il tempo libero
non adatto a tutti
inutile a risolvere problemi pratici
difficile da realizzare
E con un po’ di ottimismo… che punti di
forza potrebbe avere ?
strumento per condividere esperienze
stimolo alla partecipazione nel cambiamento
prova concreta dell’impegno investito
essere un modello al quale fare riferimento per
progetti futuri in ambito di nutrizione scolastica
un modo per fissare dei caposaldi che, a discrezione di chi legge,
orientino ad ogni livello di approfondimento necessario. Dal più
semplice al più complesso.
COME POTREBBE ESSERE IL LIBRO IDEALE
PER QUESTO TIPO DI PROGETTO
IL LIBRO DI TUTTI
diventeremo gli autori della nostra esperienza sul
progetto della nutrizione
un libro capace di parlare per noi a
più livelli (ermeneutica del testo)
I bambini saranno i
principali protagonisti
raccontando il loro punto
di vista sulle tematiche
legate al cibo
Gli insegnanti, i genitori e
gli operatori A.S.L. avranno
il compito di guidare (ma
non troppo) i bambini per
dare libero sfogo alle loro
interpretazioni
LA MISSION…
Raggiungere gli obiettivi programmati in
occasione delle riunioni periodiche
Toccare tutte le tematiche a più livelli di
approfondimento
Creare un prodotto facilmente spendibile
Creare un forte senso di appartenenza al
prodotto ideato
Rendere visibili gli sforzi fatti per modificare
i comportamenti in campo alimentare
COME INTERVENIRE
unfreezing: fase di disgelo, messa in
discussione critica dell’esistente
changing: fase del cambiamento,
messa in atto dei cambiamenti
refreezing: fase del riconsolidamento, i
cambiamenti diventano stabili
GLI OBIETTIVI PRINCIPALI DEL
GRUPPO DI LAVORO:
problematizzazione e riformulazione delle
idee e pratiche legate all’alimentazione
rompere il senso comune: uscire dall’ovvietà delle
credenze legate ai cibi e agli stili di vita, comportarsi
come lo “straniero”: acquisire abilità nel “definire
altrimenti” la realtà.
ampio coinvolgimento di tutte
le figure coinvolte nel progetto
con ruolo in primo piano per i
bambini
creazione di un prodotto
facilmente spendibile su
scala regionale anche in
possibili progetti futuri
LA STRUTTURAZIONE DEL LIBRO
presentazione del progetto (motivazioni, attività, obiettivi, ecc.)
raccolta delle riflessioni scritte dai bambini (40% del totale)
documentazione dei lavori (disegni, foto durante le attività, ecc.)
raccolta di disegni commentati dai bambini
attività svolte dagli insegnanti per coordinare le attività del progetto
restituzione dei dati elaborati (più significativi) e commentati relativi
ai questionari (grafici, tabelle)
invenzioni dei genitori per fare mangiare i bambini
diari di uso del tempo dedicato al bambino nella sua gestione per gli
aspetti nutrizionali
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Un libro “speciale” per raccontare
l’esperienza del progetto sulla
nutrizione dei bambini
COME LO IMMAGINIAMO?
Il senso comune indurrebbe a
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noioso
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E con un po’ di ottimismo… che punti di
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prova concreta dell’impegno investito
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progetti futuri in ambito di nutrizione scolastica
un modo per fissare dei caposaldi che, a discrezione di chi legge,
orientino ad ogni livello di approfondimento necessario. Dal più
semplice al più complesso.
COME POTREBBE ESSERE IL LIBRO IDEALE
PER QUESTO TIPO DI PROGETTO
IL LIBRO DI TUTTI
diventeremo gli autori della nostra esperienza sul
progetto della nutrizione
un libro capace di parlare per noi a
più livelli (ermeneutica del testo)
I bambini saranno i
principali protagonisti
raccontando il loro punto
di vista sulle tematiche
legate al cibo
Gli insegnanti, i genitori e
gli operatori A.S.L. avranno
il compito di guidare (ma
non troppo) i bambini per
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LA MISSION…
Raggiungere gli obiettivi programmati in
occasione delle riunioni periodiche
Toccare tutte le tematiche a più livelli di
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Creare un prodotto facilmente spendibile
Creare un forte senso di appartenenza al
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Rendere visibili gli sforzi fatti per modificare
i comportamenti in campo alimentare
COME INTERVENIRE
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discussione critica dell’esistente
changing: fase del cambiamento,
messa in atto dei cambiamenti
refreezing: fase del riconsolidamento, i
cambiamenti diventano stabili
GLI OBIETTIVI PRINCIPALI DEL
GRUPPO DI LAVORO:
problematizzazione e riformulazione delle
idee e pratiche legate all’alimentazione
rompere il senso comune: uscire dall’ovvietà delle
credenze legate ai cibi e agli stili di vita, comportarsi
come lo “straniero”: acquisire abilità nel “definire
altrimenti” la realtà.
ampio coinvolgimento di tutte
le figure coinvolte nel progetto
con ruolo in primo piano per i
bambini
creazione di un prodotto
facilmente spendibile su
scala regionale anche in
possibili progetti futuri
LA STRUTTURAZIONE DEL LIBRO
presentazione del progetto (motivazioni, attività, obiettivi, ecc.)
raccolta delle riflessioni scritte dai bambini (40% del totale)
documentazione dei lavori (disegni, foto durante le attività, ecc.)
raccolta di disegni commentati dai bambini
attività svolte dagli insegnanti per coordinare le attività del progetto
restituzione dei dati elaborati (più significativi) e commentati relativi
ai questionari (grafici, tabelle)
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diari di uso del tempo dedicato al bambino nella sua gestione per gli
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Un libro “speciale” per raccontare
l’esperienza del progetto sulla
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COME LO IMMAGINIAMO?
Il senso comune indurrebbe a
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noioso
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difficile da realizzare
E con un po’ di ottimismo… che punti di
forza potrebbe avere ?
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prova concreta dell’impegno investito
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progetti futuri in ambito di nutrizione scolastica
un modo per fissare dei caposaldi che, a discrezione di chi legge,
orientino ad ogni livello di approfondimento necessario. Dal più
semplice al più complesso.
COME POTREBBE ESSERE IL LIBRO IDEALE
PER QUESTO TIPO DI PROGETTO
IL LIBRO DI TUTTI
diventeremo gli autori della nostra esperienza sul
progetto della nutrizione
un libro capace di parlare per noi a
più livelli (ermeneutica del testo)
I bambini saranno i
principali protagonisti
raccontando il loro punto
di vista sulle tematiche
legate al cibo
Gli insegnanti, i genitori e
gli operatori A.S.L. avranno
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non troppo) i bambini per
dare libero sfogo alle loro
interpretazioni
LA MISSION…
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occasione delle riunioni periodiche
Toccare tutte le tematiche a più livelli di
approfondimento
Creare un prodotto facilmente spendibile
Creare un forte senso di appartenenza al
prodotto ideato
Rendere visibili gli sforzi fatti per modificare
i comportamenti in campo alimentare
COME INTERVENIRE
unfreezing: fase di disgelo, messa in
discussione critica dell’esistente
changing: fase del cambiamento,
messa in atto dei cambiamenti
refreezing: fase del riconsolidamento, i
cambiamenti diventano stabili
GLI OBIETTIVI PRINCIPALI DEL
GRUPPO DI LAVORO:
problematizzazione e riformulazione delle
idee e pratiche legate all’alimentazione
rompere il senso comune: uscire dall’ovvietà delle
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altrimenti” la realtà.
ampio coinvolgimento di tutte
le figure coinvolte nel progetto
con ruolo in primo piano per i
bambini
creazione di un prodotto
facilmente spendibile su
scala regionale anche in
possibili progetti futuri
LA STRUTTURAZIONE DEL LIBRO
presentazione del progetto (motivazioni, attività, obiettivi, ecc.)
raccolta delle riflessioni scritte dai bambini (40% del totale)
documentazione dei lavori (disegni, foto durante le attività, ecc.)
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attività svolte dagli insegnanti per coordinare le attività del progetto
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invenzioni dei genitori per fare mangiare i bambini
diari di uso del tempo dedicato al bambino nella sua gestione per gli
aspetti nutrizionali
trattazione delle parti precedenti con discussione scientifica degli
argomenti
indirizzi utili per contatti ed approfondimenti (ASL, DoRS, autori, siti
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MANGIARE CON GLI OCCHI:
UNO SGUARDO AL CIBO
Un libro “speciale” per raccontare
l’esperienza del progetto sulla
nutrizione dei bambini
COME LO IMMAGINIAMO?
Il senso comune indurrebbe a
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forza potrebbe avere ?
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stimolo alla partecipazione nel cambiamento
prova concreta dell’impegno investito
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progetti futuri in ambito di nutrizione scolastica
un modo per fissare dei caposaldi che, a discrezione di chi legge,
orientino ad ogni livello di approfondimento necessario. Dal più
semplice al più complesso.
COME POTREBBE ESSERE IL LIBRO IDEALE
PER QUESTO TIPO DI PROGETTO
IL LIBRO DI TUTTI
diventeremo gli autori della nostra esperienza sul
progetto della nutrizione
un libro capace di parlare per noi a
più livelli (ermeneutica del testo)
I bambini saranno i
principali protagonisti
raccontando il loro punto
di vista sulle tematiche
legate al cibo
Gli insegnanti, i genitori e
gli operatori A.S.L. avranno
il compito di guidare (ma
non troppo) i bambini per
dare libero sfogo alle loro
interpretazioni
LA MISSION…
Raggiungere gli obiettivi programmati in
occasione delle riunioni periodiche
Toccare tutte le tematiche a più livelli di
approfondimento
Creare un prodotto facilmente spendibile
Creare un forte senso di appartenenza al
prodotto ideato
Rendere visibili gli sforzi fatti per modificare
i comportamenti in campo alimentare
COME INTERVENIRE
unfreezing: fase di disgelo, messa in
discussione critica dell’esistente
changing: fase del cambiamento,
messa in atto dei cambiamenti
refreezing: fase del riconsolidamento, i
cambiamenti diventano stabili
GLI OBIETTIVI PRINCIPALI DEL
GRUPPO DI LAVORO:
problematizzazione e riformulazione delle
idee e pratiche legate all’alimentazione
rompere il senso comune: uscire dall’ovvietà delle
credenze legate ai cibi e agli stili di vita, comportarsi
come lo “straniero”: acquisire abilità nel “definire
altrimenti” la realtà.
ampio coinvolgimento di tutte
le figure coinvolte nel progetto
con ruolo in primo piano per i
bambini
creazione di un prodotto
facilmente spendibile su
scala regionale anche in
possibili progetti futuri
LA STRUTTURAZIONE DEL LIBRO
presentazione del progetto (motivazioni, attività, obiettivi, ecc.)
raccolta delle riflessioni scritte dai bambini (40% del totale)
documentazione dei lavori (disegni, foto durante le attività, ecc.)
raccolta di disegni commentati dai bambini
attività svolte dagli insegnanti per coordinare le attività del progetto
restituzione dei dati elaborati (più significativi) e commentati relativi
ai questionari (grafici, tabelle)
invenzioni dei genitori per fare mangiare i bambini
diari di uso del tempo dedicato al bambino nella sua gestione per gli
aspetti nutrizionali
trattazione delle parti precedenti con discussione scientifica degli
argomenti
indirizzi utili per contatti ed approfondimenti (ASL, DoRS, autori, siti
web, ecc.)
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MANGIARE CON GLI OCCHI:
UNO SGUARDO AL CIBO
Un libro “speciale” per raccontare
l’esperienza del progetto sulla
nutrizione dei bambini
COME LO IMMAGINIAMO?
Il senso comune indurrebbe a
pensarlo…:
difficile da leggere
noioso
impegnativo per il tempo libero
non adatto a tutti
inutile a risolvere problemi pratici
difficile da realizzare
E con un po’ di ottimismo… che punti di
forza potrebbe avere ?
strumento per condividere esperienze
stimolo alla partecipazione nel cambiamento
prova concreta dell’impegno investito
essere un modello al quale fare riferimento per
progetti futuri in ambito di nutrizione scolastica
un modo per fissare dei caposaldi che, a discrezione di chi legge,
orientino ad ogni livello di approfondimento necessario. Dal più
semplice al più complesso.
COME POTREBBE ESSERE IL LIBRO IDEALE
PER QUESTO TIPO DI PROGETTO
IL LIBRO DI TUTTI
diventeremo gli autori della nostra esperienza sul
progetto della nutrizione
un libro capace di parlare per noi a
più livelli (ermeneutica del testo)
I bambini saranno i
principali protagonisti
raccontando il loro punto
di vista sulle tematiche
legate al cibo
Gli insegnanti, i genitori e
gli operatori A.S.L. avranno
il compito di guidare (ma
non troppo) i bambini per
dare libero sfogo alle loro
interpretazioni
LA MISSION…
Raggiungere gli obiettivi programmati in
occasione delle riunioni periodiche
Toccare tutte le tematiche a più livelli di
approfondimento
Creare un prodotto facilmente spendibile
Creare un forte senso di appartenenza al
prodotto ideato
Rendere visibili gli sforzi fatti per modificare
i comportamenti in campo alimentare
COME INTERVENIRE
unfreezing: fase di disgelo, messa in
discussione critica dell’esistente
changing: fase del cambiamento,
messa in atto dei cambiamenti
refreezing: fase del riconsolidamento, i
cambiamenti diventano stabili
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problematizzazione e riformulazione delle
idee e pratiche legate all’alimentazione
rompere il senso comune: uscire dall’ovvietà delle
credenze legate ai cibi e agli stili di vita, comportarsi
come lo “straniero”: acquisire abilità nel “definire
altrimenti” la realtà.
ampio coinvolgimento di tutte
le figure coinvolte nel progetto
con ruolo in primo piano per i
bambini
creazione di un prodotto
facilmente spendibile su
scala regionale anche in
possibili progetti futuri
LA STRUTTURAZIONE DEL LIBRO
presentazione del progetto (motivazioni, attività, obiettivi, ecc.)
raccolta delle riflessioni scritte dai bambini (40% del totale)
documentazione dei lavori (disegni, foto durante le attività, ecc.)
raccolta di disegni commentati dai bambini
attività svolte dagli insegnanti per coordinare le attività del progetto
restituzione dei dati elaborati (più significativi) e commentati relativi
ai questionari (grafici, tabelle)
invenzioni dei genitori per fare mangiare i bambini
diari di uso del tempo dedicato al bambino nella sua gestione per gli
aspetti nutrizionali
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argomenti
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pensarlo…:
difficile da leggere
noioso
impegnativo per il tempo libero
non adatto a tutti
inutile a risolvere problemi pratici
difficile da realizzare
E con un po’ di ottimismo… che punti di
forza potrebbe avere ?
strumento per condividere esperienze
stimolo alla partecipazione nel cambiamento
prova concreta dell’impegno investito
essere un modello al quale fare riferimento per
progetti futuri in ambito di nutrizione scolastica
un modo per fissare dei caposaldi che, a discrezione di chi legge,
orientino ad ogni livello di approfondimento necessario. Dal più
semplice al più complesso.
COME POTREBBE ESSERE IL LIBRO IDEALE
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un libro capace di parlare per noi a
più livelli (ermeneutica del testo)
I bambini saranno i
principali protagonisti
raccontando il loro punto
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Gli insegnanti, i genitori e
gli operatori A.S.L. avranno
il compito di guidare (ma
non troppo) i bambini per
dare libero sfogo alle loro
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occasione delle riunioni periodiche
Toccare tutte le tematiche a più livelli di
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Creare un prodotto facilmente spendibile
Creare un forte senso di appartenenza al
prodotto ideato
Rendere visibili gli sforzi fatti per modificare
i comportamenti in campo alimentare
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discussione critica dell’esistente
changing: fase del cambiamento,
messa in atto dei cambiamenti
refreezing: fase del riconsolidamento, i
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credenze legate ai cibi e agli stili di vita, comportarsi
come lo “straniero”: acquisire abilità nel “definire
altrimenti” la realtà.
ampio coinvolgimento di tutte
le figure coinvolte nel progetto
con ruolo in primo piano per i
bambini
creazione di un prodotto
facilmente spendibile su
scala regionale anche in
possibili progetti futuri
LA STRUTTURAZIONE DEL LIBRO
presentazione del progetto (motivazioni, attività, obiettivi, ecc.)
raccolta delle riflessioni scritte dai bambini (40% del totale)
documentazione dei lavori (disegni, foto durante le attività, ecc.)
raccolta di disegni commentati dai bambini
attività svolte dagli insegnanti per coordinare le attività del progetto
restituzione dei dati elaborati (più significativi) e commentati relativi
ai questionari (grafici, tabelle)
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aspetti nutrizionali
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COME POTREBBE ESSERE IL LIBRO IDEALE
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I bambini saranno i
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di vista sulle tematiche
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Gli insegnanti, i genitori e
gli operatori A.S.L. avranno
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Raggiungere gli obiettivi programmati in
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Creare un prodotto facilmente spendibile
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i comportamenti in campo alimentare
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discussione critica dell’esistente
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messa in atto dei cambiamenti
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idee e pratiche legate all’alimentazione
rompere il senso comune: uscire dall’ovvietà delle
credenze legate ai cibi e agli stili di vita, comportarsi
come lo “straniero”: acquisire abilità nel “definire
altrimenti” la realtà.
ampio coinvolgimento di tutte
le figure coinvolte nel progetto
con ruolo in primo piano per i
bambini
creazione di un prodotto
facilmente spendibile su
scala regionale anche in
possibili progetti futuri
LA STRUTTURAZIONE DEL LIBRO
presentazione del progetto (motivazioni, attività, obiettivi, ecc.)
raccolta delle riflessioni scritte dai bambini (40% del totale)
documentazione dei lavori (disegni, foto durante le attività, ecc.)
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E con un po’ di ottimismo… che punti di
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progetti futuri in ambito di nutrizione scolastica
un modo per fissare dei caposaldi che, a discrezione di chi legge,
orientino ad ogni livello di approfondimento necessario. Dal più
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COME POTREBBE ESSERE IL LIBRO IDEALE
PER QUESTO TIPO DI PROGETTO
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progetto della nutrizione
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più livelli (ermeneutica del testo)
I bambini saranno i
principali protagonisti
raccontando il loro punto
di vista sulle tematiche
legate al cibo
Gli insegnanti, i genitori e
gli operatori A.S.L. avranno
il compito di guidare (ma
non troppo) i bambini per
dare libero sfogo alle loro
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LA MISSION…
Raggiungere gli obiettivi programmati in
occasione delle riunioni periodiche
Toccare tutte le tematiche a più livelli di
approfondimento
Creare un prodotto facilmente spendibile
Creare un forte senso di appartenenza al
prodotto ideato
Rendere visibili gli sforzi fatti per modificare
i comportamenti in campo alimentare
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discussione critica dell’esistente
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come lo “straniero”: acquisire abilità nel “definire
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con ruolo in primo piano per i
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facilmente spendibile su
scala regionale anche in
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raccolta delle riflessioni scritte dai bambini (40% del totale)
documentazione dei lavori (disegni, foto durante le attività, ecc.)
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noioso
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E con un po’ di ottimismo… che punti di
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COME POTREBBE ESSERE IL LIBRO IDEALE
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Gli insegnanti, i genitori e
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COME INTERVENIRE
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cambiamenti diventano stabili
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problematizzazione e riformulazione delle
idee e pratiche legate all’alimentazione
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credenze legate ai cibi e agli stili di vita, comportarsi
come lo “straniero”: acquisire abilità nel “definire
altrimenti” la realtà.
ampio coinvolgimento di tutte
le figure coinvolte nel progetto
con ruolo in primo piano per i
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facilmente spendibile su
scala regionale anche in
possibili progetti futuri
LA STRUTTURAZIONE DEL LIBRO
presentazione del progetto (motivazioni, attività, obiettivi, ecc.)
raccolta delle riflessioni scritte dai bambini (40% del totale)
documentazione dei lavori (disegni, foto durante le attività, ecc.)
raccolta di disegni commentati dai bambini
attività svolte dagli insegnanti per coordinare le attività del progetto
restituzione dei dati elaborati (più significativi) e commentati relativi
ai questionari (grafici, tabelle)
invenzioni dei genitori per fare mangiare i bambini
diari di uso del tempo dedicato al bambino nella sua gestione per gli
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Il senso comune indurrebbe a
pensarlo…:
difficile da leggere
noioso
impegnativo per il tempo libero
non adatto a tutti
inutile a risolvere problemi pratici
difficile da realizzare
E con un po’ di ottimismo… che punti di
forza potrebbe avere ?
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stimolo alla partecipazione nel cambiamento
prova concreta dell’impegno investito
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progetti futuri in ambito di nutrizione scolastica
un modo per fissare dei caposaldi che, a discrezione di chi legge,
orientino ad ogni livello di approfondimento necessario. Dal più
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COME POTREBBE ESSERE IL LIBRO IDEALE
PER QUESTO TIPO DI PROGETTO
IL LIBRO DI TUTTI
diventeremo gli autori della nostra esperienza sul
progetto della nutrizione
un libro capace di parlare per noi a
più livelli (ermeneutica del testo)
I bambini saranno i
principali protagonisti
raccontando il loro punto
di vista sulle tematiche
legate al cibo
Gli insegnanti, i genitori e
gli operatori A.S.L. avranno
il compito di guidare (ma
non troppo) i bambini per
dare libero sfogo alle loro
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LA MISSION…
Raggiungere gli obiettivi programmati in
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Toccare tutte le tematiche a più livelli di
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Creare un prodotto facilmente spendibile
Creare un forte senso di appartenenza al
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Rendere visibili gli sforzi fatti per modificare
i comportamenti in campo alimentare
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discussione critica dell’esistente
changing: fase del cambiamento,
messa in atto dei cambiamenti
refreezing: fase del riconsolidamento, i
cambiamenti diventano stabili
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problematizzazione e riformulazione delle
idee e pratiche legate all’alimentazione
rompere il senso comune: uscire dall’ovvietà delle
credenze legate ai cibi e agli stili di vita, comportarsi
come lo “straniero”: acquisire abilità nel “definire
altrimenti” la realtà.
ampio coinvolgimento di tutte
le figure coinvolte nel progetto
con ruolo in primo piano per i
bambini
creazione di un prodotto
facilmente spendibile su
scala regionale anche in
possibili progetti futuri
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presentazione del progetto (motivazioni, attività, obiettivi, ecc.)
raccolta delle riflessioni scritte dai bambini (40% del totale)
documentazione dei lavori (disegni, foto durante le attività, ecc.)
raccolta di disegni commentati dai bambini
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prova concreta dell’impegno investito
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COME POTREBBE ESSERE IL LIBRO IDEALE
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diventeremo gli autori della nostra esperienza sul
progetto della nutrizione
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I bambini saranno i
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Gli insegnanti, i genitori e
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cambiamenti diventano stabili
GLI OBIETTIVI PRINCIPALI DEL
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problematizzazione e riformulazione delle
idee e pratiche legate all’alimentazione
rompere il senso comune: uscire dall’ovvietà delle
credenze legate ai cibi e agli stili di vita, comportarsi
come lo “straniero”: acquisire abilità nel “definire
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ampio coinvolgimento di tutte
le figure coinvolte nel progetto
con ruolo in primo piano per i
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possibili progetti futuri
LA STRUTTURAZIONE DEL LIBRO
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raccolta delle riflessioni scritte dai bambini (40% del totale)
documentazione dei lavori (disegni, foto durante le attività, ecc.)
raccolta di disegni commentati dai bambini
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un modo per fissare dei caposaldi che, a discrezione di chi legge,
orientino ad ogni livello di approfondimento necessario. Dal più
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COME POTREBBE ESSERE IL LIBRO IDEALE
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I bambini saranno i
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Gli insegnanti, i genitori e
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cambiamenti diventano stabili
GLI OBIETTIVI PRINCIPALI DEL
GRUPPO DI LAVORO:
problematizzazione e riformulazione delle
idee e pratiche legate all’alimentazione
rompere il senso comune: uscire dall’ovvietà delle
credenze legate ai cibi e agli stili di vita, comportarsi
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bambini
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scala regionale anche in
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LA STRUTTURAZIONE DEL LIBRO
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Il senso comune indurrebbe a
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refreezing: fase del riconsolidamento, i
cambiamenti diventano stabili
GLI OBIETTIVI PRINCIPALI DEL
GRUPPO DI LAVORO:
problematizzazione e riformulazione delle
idee e pratiche legate all’alimentazione
rompere il senso comune: uscire dall’ovvietà delle
credenze legate ai cibi e agli stili di vita, comportarsi
come lo “straniero”: acquisire abilità nel “definire
altrimenti” la realtà.
ampio coinvolgimento di tutte
le figure coinvolte nel progetto
con ruolo in primo piano per i
bambini
creazione di un prodotto
facilmente spendibile su
scala regionale anche in
possibili progetti futuri
LA STRUTTURAZIONE DEL LIBRO
presentazione del progetto (motivazioni, attività, obiettivi, ecc.)
raccolta delle riflessioni scritte dai bambini (40% del totale)
documentazione dei lavori (disegni, foto durante le attività, ecc.)
raccolta di disegni commentati dai bambini
attività svolte dagli insegnanti per coordinare le attività del progetto
restituzione dei dati elaborati (più significativi) e commentati relativi
ai questionari (grafici, tabelle)
invenzioni dei genitori per fare mangiare i bambini
diari di uso del tempo dedicato al bambino nella sua gestione per gli
aspetti nutrizionali
trattazione delle parti precedenti con discussione scientifica degli
argomenti
indirizzi utili per contatti ed approfondimenti (ASL, DoRS, autori, siti
web, ecc.)
Slide 9
Dott. Roberto Costanzo
SIAN ASL 21
MANGIARE CON GLI OCCHI:
UNO SGUARDO AL CIBO
Un libro “speciale” per raccontare
l’esperienza del progetto sulla
nutrizione dei bambini
COME LO IMMAGINIAMO?
Il senso comune indurrebbe a
pensarlo…:
difficile da leggere
noioso
impegnativo per il tempo libero
non adatto a tutti
inutile a risolvere problemi pratici
difficile da realizzare
E con un po’ di ottimismo… che punti di
forza potrebbe avere ?
strumento per condividere esperienze
stimolo alla partecipazione nel cambiamento
prova concreta dell’impegno investito
essere un modello al quale fare riferimento per
progetti futuri in ambito di nutrizione scolastica
un modo per fissare dei caposaldi che, a discrezione di chi legge,
orientino ad ogni livello di approfondimento necessario. Dal più
semplice al più complesso.
COME POTREBBE ESSERE IL LIBRO IDEALE
PER QUESTO TIPO DI PROGETTO
IL LIBRO DI TUTTI
diventeremo gli autori della nostra esperienza sul
progetto della nutrizione
un libro capace di parlare per noi a
più livelli (ermeneutica del testo)
I bambini saranno i
principali protagonisti
raccontando il loro punto
di vista sulle tematiche
legate al cibo
Gli insegnanti, i genitori e
gli operatori A.S.L. avranno
il compito di guidare (ma
non troppo) i bambini per
dare libero sfogo alle loro
interpretazioni
LA MISSION…
Raggiungere gli obiettivi programmati in
occasione delle riunioni periodiche
Toccare tutte le tematiche a più livelli di
approfondimento
Creare un prodotto facilmente spendibile
Creare un forte senso di appartenenza al
prodotto ideato
Rendere visibili gli sforzi fatti per modificare
i comportamenti in campo alimentare
COME INTERVENIRE
unfreezing: fase di disgelo, messa in
discussione critica dell’esistente
changing: fase del cambiamento,
messa in atto dei cambiamenti
refreezing: fase del riconsolidamento, i
cambiamenti diventano stabili
GLI OBIETTIVI PRINCIPALI DEL
GRUPPO DI LAVORO:
problematizzazione e riformulazione delle
idee e pratiche legate all’alimentazione
rompere il senso comune: uscire dall’ovvietà delle
credenze legate ai cibi e agli stili di vita, comportarsi
come lo “straniero”: acquisire abilità nel “definire
altrimenti” la realtà.
ampio coinvolgimento di tutte
le figure coinvolte nel progetto
con ruolo in primo piano per i
bambini
creazione di un prodotto
facilmente spendibile su
scala regionale anche in
possibili progetti futuri
LA STRUTTURAZIONE DEL LIBRO
presentazione del progetto (motivazioni, attività, obiettivi, ecc.)
raccolta delle riflessioni scritte dai bambini (40% del totale)
documentazione dei lavori (disegni, foto durante le attività, ecc.)
raccolta di disegni commentati dai bambini
attività svolte dagli insegnanti per coordinare le attività del progetto
restituzione dei dati elaborati (più significativi) e commentati relativi
ai questionari (grafici, tabelle)
invenzioni dei genitori per fare mangiare i bambini
diari di uso del tempo dedicato al bambino nella sua gestione per gli
aspetti nutrizionali
trattazione delle parti precedenti con discussione scientifica degli
argomenti
indirizzi utili per contatti ed approfondimenti (ASL, DoRS, autori, siti
web, ecc.)
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MANGIARE CON GLI OCCHI:
UNO SGUARDO AL CIBO
Un libro “speciale” per raccontare
l’esperienza del progetto sulla
nutrizione dei bambini
COME LO IMMAGINIAMO?
Il senso comune indurrebbe a
pensarlo…:
difficile da leggere
noioso
impegnativo per il tempo libero
non adatto a tutti
inutile a risolvere problemi pratici
difficile da realizzare
E con un po’ di ottimismo… che punti di
forza potrebbe avere ?
strumento per condividere esperienze
stimolo alla partecipazione nel cambiamento
prova concreta dell’impegno investito
essere un modello al quale fare riferimento per
progetti futuri in ambito di nutrizione scolastica
un modo per fissare dei caposaldi che, a discrezione di chi legge,
orientino ad ogni livello di approfondimento necessario. Dal più
semplice al più complesso.
COME POTREBBE ESSERE IL LIBRO IDEALE
PER QUESTO TIPO DI PROGETTO
IL LIBRO DI TUTTI
diventeremo gli autori della nostra esperienza sul
progetto della nutrizione
un libro capace di parlare per noi a
più livelli (ermeneutica del testo)
I bambini saranno i
principali protagonisti
raccontando il loro punto
di vista sulle tematiche
legate al cibo
Gli insegnanti, i genitori e
gli operatori A.S.L. avranno
il compito di guidare (ma
non troppo) i bambini per
dare libero sfogo alle loro
interpretazioni
LA MISSION…
Raggiungere gli obiettivi programmati in
occasione delle riunioni periodiche
Toccare tutte le tematiche a più livelli di
approfondimento
Creare un prodotto facilmente spendibile
Creare un forte senso di appartenenza al
prodotto ideato
Rendere visibili gli sforzi fatti per modificare
i comportamenti in campo alimentare
COME INTERVENIRE
unfreezing: fase di disgelo, messa in
discussione critica dell’esistente
changing: fase del cambiamento,
messa in atto dei cambiamenti
refreezing: fase del riconsolidamento, i
cambiamenti diventano stabili
GLI OBIETTIVI PRINCIPALI DEL
GRUPPO DI LAVORO:
problematizzazione e riformulazione delle
idee e pratiche legate all’alimentazione
rompere il senso comune: uscire dall’ovvietà delle
credenze legate ai cibi e agli stili di vita, comportarsi
come lo “straniero”: acquisire abilità nel “definire
altrimenti” la realtà.
ampio coinvolgimento di tutte
le figure coinvolte nel progetto
con ruolo in primo piano per i
bambini
creazione di un prodotto
facilmente spendibile su
scala regionale anche in
possibili progetti futuri
LA STRUTTURAZIONE DEL LIBRO
presentazione del progetto (motivazioni, attività, obiettivi, ecc.)
raccolta delle riflessioni scritte dai bambini (40% del totale)
documentazione dei lavori (disegni, foto durante le attività, ecc.)
raccolta di disegni commentati dai bambini
attività svolte dagli insegnanti per coordinare le attività del progetto
restituzione dei dati elaborati (più significativi) e commentati relativi
ai questionari (grafici, tabelle)
invenzioni dei genitori per fare mangiare i bambini
diari di uso del tempo dedicato al bambino nella sua gestione per gli
aspetti nutrizionali
trattazione delle parti precedenti con discussione scientifica degli
argomenti
indirizzi utili per contatti ed approfondimenti (ASL, DoRS, autori, siti
web, ecc.)
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Dott. Roberto Costanzo
SIAN ASL 21
MANGIARE CON GLI OCCHI:
UNO SGUARDO AL CIBO
Un libro “speciale” per raccontare
l’esperienza del progetto sulla
nutrizione dei bambini
COME LO IMMAGINIAMO?
Il senso comune indurrebbe a
pensarlo…:
difficile da leggere
noioso
impegnativo per il tempo libero
non adatto a tutti
inutile a risolvere problemi pratici
difficile da realizzare
E con un po’ di ottimismo… che punti di
forza potrebbe avere ?
strumento per condividere esperienze
stimolo alla partecipazione nel cambiamento
prova concreta dell’impegno investito
essere un modello al quale fare riferimento per
progetti futuri in ambito di nutrizione scolastica
un modo per fissare dei caposaldi che, a discrezione di chi legge,
orientino ad ogni livello di approfondimento necessario. Dal più
semplice al più complesso.
COME POTREBBE ESSERE IL LIBRO IDEALE
PER QUESTO TIPO DI PROGETTO
IL LIBRO DI TUTTI
diventeremo gli autori della nostra esperienza sul
progetto della nutrizione
un libro capace di parlare per noi a
più livelli (ermeneutica del testo)
I bambini saranno i
principali protagonisti
raccontando il loro punto
di vista sulle tematiche
legate al cibo
Gli insegnanti, i genitori e
gli operatori A.S.L. avranno
il compito di guidare (ma
non troppo) i bambini per
dare libero sfogo alle loro
interpretazioni
LA MISSION…
Raggiungere gli obiettivi programmati in
occasione delle riunioni periodiche
Toccare tutte le tematiche a più livelli di
approfondimento
Creare un prodotto facilmente spendibile
Creare un forte senso di appartenenza al
prodotto ideato
Rendere visibili gli sforzi fatti per modificare
i comportamenti in campo alimentare
COME INTERVENIRE
unfreezing: fase di disgelo, messa in
discussione critica dell’esistente
changing: fase del cambiamento,
messa in atto dei cambiamenti
refreezing: fase del riconsolidamento, i
cambiamenti diventano stabili
GLI OBIETTIVI PRINCIPALI DEL
GRUPPO DI LAVORO:
problematizzazione e riformulazione delle
idee e pratiche legate all’alimentazione
rompere il senso comune: uscire dall’ovvietà delle
credenze legate ai cibi e agli stili di vita, comportarsi
come lo “straniero”: acquisire abilità nel “definire
altrimenti” la realtà.
ampio coinvolgimento di tutte
le figure coinvolte nel progetto
con ruolo in primo piano per i
bambini
creazione di un prodotto
facilmente spendibile su
scala regionale anche in
possibili progetti futuri
LA STRUTTURAZIONE DEL LIBRO
presentazione del progetto (motivazioni, attività, obiettivi, ecc.)
raccolta delle riflessioni scritte dai bambini (40% del totale)
documentazione dei lavori (disegni, foto durante le attività, ecc.)
raccolta di disegni commentati dai bambini
attività svolte dagli insegnanti per coordinare le attività del progetto
restituzione dei dati elaborati (più significativi) e commentati relativi
ai questionari (grafici, tabelle)
invenzioni dei genitori per fare mangiare i bambini
diari di uso del tempo dedicato al bambino nella sua gestione per gli
aspetti nutrizionali
trattazione delle parti precedenti con discussione scientifica degli
argomenti
indirizzi utili per contatti ed approfondimenti (ASL, DoRS, autori, siti
web, ecc.)