Možnosti realizácie a uplatnenia produkcie pestovania čučoriedok a brusníc

Brusnica pravá (

Vaccinium vitis-idaea L.)

Možnosti pestovania Ekologickým spôsobom bez pesticídov a hnojenia V polohách do 750 m.n.m. sú vhodné odrody dvakrát kvitnúce (úroda v auguste a koncom septembra)

Úrody brusnice pravej (

Vaccinium vitis idaea L.)

v ekologickom pestovaní

Prvý rok po vysadení (z 35 tisíc rastlín na hektár) 2,4-2,8 t na hektár (jedenkrát kvitnúce odrody Linnea, Sanna) Druhý rok 2,8 3,5 t na hektár Tretí rok 5,6 7 t na hektár Vyššie úrody boli dosiahnuté u odrôd dvakrát kvitnúcich (Koralle, Ida)

Úrody brusnice pravej (Vaccinium vitis-idaea L.) v ekologickom pestovaní

-

Plody obsahujú cukry, organické kyseliny, pektíny, minerálne látky, flavonoidy, glykozidy (arbutín) a vitamíny

-

Bioaktívne extrakty čučoriedok- bohaté na antokyaníny a proantokyanidíny Výrazná antioxidačná aktivita

Čučoriedka chocholíkatá – brusnica (Vaccinium corymbosum L.)

Čučoriedka kanadská (záhradná)

Enviromentálne prijateľný ovocný druh vhodný pre oblasti Slovenska s výskytom veľmi kyslých pôd

Čučoriedka chocholíkatá – brusnica

-

(Vaccinium corymbosum L.)

Čučoriedka kanadská (záhradná)

Nízky výskyt chorôb a škodcov potreba nízkych dávok živín (30-10-30, NPK v č.ž./ ha, pre horské oblasti) Rôzna skorosť odrôd =dlhé obdobie zberu (jún až september) Vysoké úrody (9-14 t.ha 1), atraktívne ovocie, Ekonomický efekt cena plodov

Čučoriedka chocholíkatá – brusnica (Vaccinium corymbosum L.)

Čučoriedka kanadská (záhradná) -

postupné dozrievanie spravidla až tri zbery ručný zber, možný mechanizovaný z prvých zberov je kvalita a veľkosť bobúľ najväčšia

Čučoriedka chocholíkatá – brusnica (Vaccinium corymbosum L.)

Čučoriedka kanadská (záhradná)

Životnosť plantáže nad 30 rokov Návratnosť investície 6 rok po vysadení Plná rodivosť 4-6 rokov po vysadení Realizačné ceny plodov 2,5-4,5 EUR/kg Ročné tržby nad 23 000 EUR z 1 ha

Čučoriedka chocholíkatá – brusnica (Vaccinium corymbosum L.)

Čučoriedka kanadská (záhradná) 1. Na pracovisku CVRV – VÚTPHP v Krivej na Orave pestujeme odrody čučoriedky chocholíkatej – brusnice (

Vaccinium corymbosum

(Goldtraube, Patriot, Bluecrop, Herbert a Darrow) 2. V extraktoch uvedených odrôd boli zistené zdraviu prospešné koncentrácie látok: antokyanínov, polyfenolov a antioxidačná aktivita v intervale 70,70 % až 77,08 %, Cu a Zn

Spracovanie a realizácia produkcie

1.

Príležitosť pre diverzifikáciu poľnohospodárskych aktivít na farmách 2. Ekologický spôsob pestovania, zloženie ovocia a jeho atraktívnosť na trhu ho príležitosť k zaradeniu medzi produkty a potraviny nesúce prívlastok „BIO“

Označovanie bioproduktov a biopotravín Bioprodukty

a

biopotraviny

sú produkty a potraviny, ktoré pochádzajú z kontrolovaného a certifikovaného systému ekologického poľnohospodárstva, spracovania a distribúcie.

Bioprodukt

je priamy produkt ekologického poľnohospodárstva (rastlinného alebo živočíšneho pôvodu).

Označovanie bioproduktov a biopotravín Biopotravina

je potravina, ktorá je vyrobená iba z bioproduktov s použitím povolených zložiek, prídavných látok a technologickými postupmi, ktoré sú ustanovené platnými zákonmi.

Znaky na biopotravinách a bioproduktoch

Označenie bioproduktu alebo biopotraviny možno vykonať len na základe certifikátu vydaného certifikačným orgánom a to: 1.písomnou skratkou „bio“ alebo "eko" 2.grafickým znakom: Na slovenskom trhu sú dostupné biopotraviny z Českej republiky, ktoré sú označené znakom:

Ďakujem za pozornosť

Ing. Stela Jendrišáková, PhD.

CVRV – VÚTPHP Piešťany Mládežnícka 36 Banská Bystrica [email protected]

www.vutphp.sk