Transcript Odb*ru a vy*et*ování vzork* pocházejících z chov* dr*be*e

Odběr a vyšetřování vzorků v
rámci programů tlumení salmonel
v chovech drůbeže



MVDr.Tomáš Černý
SVÚ Praha
NRL pro salmonely
Odběr vzorků
Vzorky jsou odebírány v rámci programů:




Národní program pro tlumení výskytu salmonel v chovech
nosnic produkujících konzumní vejce
Národní program pro tlumení výskytu salmonel v
reprodukčních chovech kura domácího (Gallus gallus)
Národní program pro tlumení výskytu salmonel v chovech
kuřat chovaných na maso
Národní program pro tlumení výskytu salmonel v chovech
krůt
Druhy a typy vzorků odebírané v
rámci Národních programů







Trus
Trus na gázových stíracích
manžetách
Prach
Stěry z přepravek
jednodenních kuřat
Uhynulá jednodenní
kuřata po transportu
Krmivo
Napájecí voda
Typy vzorků odebírané v rámci
Národních programů


Vzorky odebírané
chovatelem odebírá
proškolená osoba, kterou
může být chovatel,
veterinární lékař nebo jiná
chovatelem pověřená
osoba.
Úřední vzorky odebírá
úřední veterinárním
lékařem příslušné KVS
Odběry vzorků v chovech nosnic
produkujících konzumní vejce

Jednodenní kuřata - 10x stěry z
krabic + kadávery kuřat uhynulých
při přepravě (max.60 ks)

2 týdny před vstupem do snáškové
fáze nebo snáškové jednotky

První odběr ve věku 24±2 týdnů stáří
hejna nosnic

Následně každých 15 týdnů

+ Úřední vzorky
Odběry vzorků v reprodukčních
chovech kura domácího
Jednodenní kuřata 10x stěry z krabic
+ kadávery kuřat uhynulých při
přepravě(max.60 ks)

2 týdny před zahájením snášky

Každé 3 týdny v produkčním období
(snášce)

+ Úřední vzorky
Odběry vzorků v chovech kuřat
chovaných na maso

Odběr v ve lhůtě tří týdnů před
odvozem kuřat na porážku, tak aby
byl výsledek vyšetření znám před
vlastním přesunem na jatka (KVS může
povolit odběr vzorků v posledních šesti týdnech
před okamžikem porážky, jsou-li brojleři chováni
déle než 81 dní, nebo vztahuje-li se na ně
ekologická produkce brojlerů podle nařízení
Komise (ES) č. 889/2008.)

Úřední vzorky
Odběry vzorků v chovech krůt
na výkrm

Odběr vzorku ve lhůtě tří týdnů před
odvozem ptáků na porážku, tak aby byl
výsledek vyšetření znám před vlastním
přesunem na jatka. (KVS může povolit odběr vzorků
v posledních šesti týdnech před datem porážky, jsou-li krůty
chovány déle než 100 dní nebo jedná-li se o ekologickou
produkci krůt podle nařízení Komise (ES) č. 889/2008.)

Úřední vzorky
Odběry vzorků v
reprodukčních chovech krůt





Jednodenní kuřata -10x stěry z krabic
Ve věku 4 týdnů
2 týdny před zahájením snášky
Každé 4 týdny v produkčním období
(snášce)
+ Úřední vzorky
Způsob odběru a typy souprav pro
jednotlivé druhy vzorků
Výběr odběrových souprav a provedení odběru vzorků závisí
na použité technologii chovu a druhu vzorku:

U zvířat chovaných v halách, kójích nebo volných výbězích se odebírají dva (chovy
nosnic produkujících konzumní vejce) nebo pět párů stíracích manžet (reprodukční
chovy) - souprava B /B1 nebo 2 x150g trusu

U zvířat chovaných v klecích se odebírá 2 x 150g trusu - souprava A
V případě návozu jednodenních kuřat odebíráme 10ks stěrů z přepravek, ve kterých
byla kuřata umístěna (ještě na autě dodavatele) a kuřata uhynulá během přepravy
(max. 60 ks v jenom dni z jednoho hospodářství)


Pro úřední vzorek v produkčních chovech se odebírá v závislosti na technologii
chovu 3 x 150 g trusu nebo tři páry manžet. Odběr vzorku provádí pracovníci
příslušné KVS - souprava C/1,C/2

Pro případné konfirmační vyšetření v chovech nosnic pro produkci konzumních
vajec se odebírá 5 x 200-300 g trusu a 2 x100g (250ml) prachu. Odběr vzorku provádí
pracovníci příslušné KVS - souprava K1/K2.
Pomůcky a materiál pro odběr vzorků










Desinfikované holínky
Kombinéza
Igelitové pytle na holínky
Instrukce pro odběr vzorků
Psací deska s klipsem a
žádanka pro odběr vzorků
Pero, tužka
Voděodolný značkovač
Odběrové soupravy č. A,B,C,K
Krabice/bedna na přenos
vybavení
Vybavení pro balení a
odeslání vzorků
Odběrová souprava A obsahuje




Souprava pro odběr trusu v
hospodářství s klecovou
technologií:
Samolepící štítky (2ks)
Mikrotenové sáčky (3ks)
Jednorázové sterilní
rukavice (2 páry)
Žádanka
Vše zataveno ve fólii
Odběrová souprava B1 obsahuje







Souprava pro chovy nosnic
produkujících konzumní
vejce s hlubokou
podestýlkou nebo volným
výběhem:
Samolepící štítky (2ks)
Mikrotenové sáčky (3ks)
Jednorázové sterilní rukavice (2
páry)
Návleky na holínky (2 páry)
Mulové manžety (2 páry)
Zvlhčovací roztok (1ks)
Žádanka
Vše zataveno ve fólii
Odběrová souprava B2 obsahuje







Souprava pro reprodukční
chovy s hlubokou
podestýlkou nebo volným
výběhem:
Samolepící štítky (2ks)
Mikrotenové sáčky (6ks)
Jednorázové sterilní rukavice
(2 páry)
Návleky na holínky (2 páry)
Mulové manžety (5 párů)
Zvlhčovací roztok (1ks)
Žádanka
Vše zataveno ve fólii
Odběrové soupravy pro úřední
vzorky v chovech nosnic
produkujících konzumní vejce
obsahují





C/1 souprava pro hospodářství
s klecovou technologií:
Samolepící štítky (3ks)
Mikrotenové sáčky (4ks)
Jednorázové sterilní rukavice
(dva páry)
Návleky na holínky (2 páry)
Žádanka
Vše zataveno ve fólii







C/2 souprava pro
hospodářství s hlubokou
podestýlkou nebo volným
výběhem:
Samolepící štítky (3ks)
Mikrotenové sáčky (4ks)
Jednorázové sterilní rukavice
(dva páry)
Návleky na holínky (2 páry)
Mulové manžety (3 páry)
Zvlhčovací roztok (1ks)
Žádanka
Vše zataveno ve fólii
Odběrové soupravy pro konfirmační
vyšetření v chovech nosnic
produkujících konzumní vejce obsahují






K/1 souprava pro konfirmační
vyšetření v hospodářství s
klecovou technologií:
Samolepící štítky (8ks)
Mikrotenové sáčky (8ks)
Jednorázové sterilní rukavice
(dva páry)
Návleky na holínky (2 páry)
Ústní rouška
Žádanka
Vše zataveno ve fólii
K/2 souprava pro konfirmační
vyšetření v hospodářství s s
hlubokou podestýlkou nebo
volným výběhem :
 Samolepící štítky (8ks)
 Mikrotenové sáčky (8ks)
 Jednorázové sterilní rukavice
(dva páry)
 Návleky na holínky (2 páry)
 Mulové manžety (5 párů)
 Zvlhčovací roztok (1ks)
 Ústní rouška
 Žádanka
Vše zataveno ve fólii
Postupy používané při odběru vzorků

Do prostoru, kde budete provádět odběr
vzorků vstupujte pouze oblečeni v
ochranném overalu, včetně jednorázových
rukavic, holínek, návleků, případně s ústní
rouškou (zvláště při odběru prachu)

Před vzorkováním vyplňte také veškeré
údaje v předepsané žádance o laboratorní
vyšetření
Žádanka o laboratorní vyšetření –
www.svscr.cz
Šipkami
jsou označeny
nejdůležitější
údaje
Šipkami
jsou označeny
nejdůležitější
údaje
http://www.svscr.cz/index.php?art=1783
www.svscr.cz
http://www.svscr.cz/files/generat
or_cisla_hejna.pdf
Odběr vzorků stíracími manžetami
1




Praktikujeme v hospodářství s
hlubokou podestýlkou nebo
volným výběhem
Používáme odběrové soupravy
B/2, C/2 příp. K/2
Do hospodářství vstupujeme v
ochranném oděvu
Na holínky nasaďte igelitové
pytle a jednorázové návleky
Odběr vzorků stíracími manžetami
2
V závislosti na typu vzorku a příslušném
národním programu použijeme k odběru
vzorků rozdílný počet párů manžet:

Chovy nosnic produkujících konzumní vejce
běžné vzorky- dva páry

Chovy nosnic produkujících konzumní vejce
úřední vzorky- tři páry manžet

Reprodukční chovy- vždy pět párů manžet
nebo 2x150g trusu

Chovy kuřat chovaných na maso – 2 páry
Odběr vzorků stíracími manžetami
3







Pracujeme vždy v jednorázových
rukavicích
Z odběrové soupravy vyjmeme
první pár stíracích manžet
zabalený v lukasterikového sáčku
Vyjmeme ze sáčku
Navlhčíme regeneračním
roztokem
Nasadíme stírací manžety na
obuv
Vstoupíme do odebíraného
prostoru
Obdobně pracujeme i s dalšími
páry manžet
Odběr vzorků stíracími manžetami
4

S nasazenými manžetami se pohybujte takovým způsobem, aby byl
vzorek reprezentativní a pokrýval celý vzorkovaný objekt včetně
oddělených částí prostoru, kotců, roštů atd.

Po dokončení odběru opatrně sejmeme stírací manžety z obuvi tak,
aby se zabránilo opadu materiálu, který na nich ulpěl a vložíme je
do připraveného lukasteriku a zabalíme do mikrotenového sáčku.
Popsaný postup opakujme i s dalšími páry manžet.

Trasu odběru si rozvrhneme tak, aby jedním párem manžet byla
pokryta její polovina, třetina případně pětina.
Rozdělte si podlahu vzorkovaného prostoru
Rozdělte
si reprezentativní
podlahu
tak, aby
byl odběr
vzorkovaného prostoru
tak, aby byl odběr
reprezentativní
Odběr vzorků trusu v klecových
chovech
1

V klecových chovech se vzorky
trusu odebírají v závislosti na
technologii odklízení trusu tak,
aby bylo odebráno 2x150g
trusu

V případě úředních vzorků
3x150 g trusu
Odběr vzorků trusu v klecových
chovech
2

U technologií s trusnými pásy a
škrabáky odebereme reprezentativní
vzorky po předchozím uvedením
systému do provozu a odstranění
starého hnoje.

Odebíráme fekálie ulpělé na koncích
škrabacích tyčí a pásových
dopravnících.

U kaskádových klecí bez škrabáků a
pásů je nutno odebrat vzorky z 60
různých míst z trusných jímek pod
klecemi.
Konfirmační vyšetření v chovech nosnic
produkujících konzumní vejce
1







Konfirmuje se pouze vyšetření odebrané chovatelem
nebo pověřeným soukromým veterinářem
Úřední vzorky nejsou konfirmovány
Pro konfirmaci odebíráme 5x200-300 g trusu
2x100g (250ml) prachu
První vzorek prachu z pásu na dopravu vajec
Druhý vzorek prachu z vytypovaných místech v haly
Jiná možnost konfirmace není možná
Konfirmační vyšetření v chovech nosnic
produkujících konzumní vejce
2
Odběr vzorků prachu

Při odběru prašných vzorků používejte
vždy roušku, která je obsažena v odběrové
soupravě K/2.

Pro odběr prachu vyberte v součinnosti s
chovatelem nejvhodnější místa v
hospodářství.

Obvyklá místa odběru jsou v blízkosti
odvodu vzduchu, na přilehlých lištách,
trámech, přepážkách a trubkách,
dopravnících vajec atd.
Konfirmační vyšetření v chovech nosnic
produkujících konzumní vejce
3

Trus a prach odebíráme
tak, abychom
zachovávali výše
uvedená doporučení
zaručující adekvátní
reprezentativnost
odebraných vzorků
Množství odebraného vzorku



150 g trusu jsou cca dvě
vrchovaté hrsti
100 g prachu je asi 250ml
(při odhadu množství
doporučujeme použít např.
jednorázový plastový
kelímek)
Při vzorkování je nutné z
důvodů balení, přepravy a
následného vyšetřování
dodržovat předepsanou
velikost vzorku 150-300
g trusu a 100g prachu
Balení a identifikace vzorků


Stírací manžety, vzorky trusu,
prachu, stěry, kuřata atd.
zabalené do mikrotenových sáčků
označených samolepkami spolu s
vyplněným formulářem vložíme do
fólie v níž byla souprava před
otevřením a zalepíme lepící
páskou tak, aby vzorky nemohly
být kontaminovány během
přepravy
Každý vzorek musí být označen
jedinečným číslem (doporučujeme
označovat vzorky kódem hejna
označením haly a pořadím vzorku)
Balení a identifikace vzorků
Přeprava vzorků



Vzorky se odešlou v den
odběru jako expresní zásilka
nebo svozovou linkou
Vzorky laboratoř udržuje do
provedeného vyšetření při
teplotě +2 až +8oC
Vyšetření vzorku musí být
provedeno do 48 hod. po jeho
obdržení laboratoří
Laboratoře vyšetřující
vzorky
Vzorky vyšetřuje:


SVÚ Praha - NRL pro Salmonely - provádí konfirmace
SVÚ Praha pracoviště SVÚ Hradec Králové

SVÚ Jihlava
SVÚ Jihlava pracoviště SVÚ České Budějovice

SVÚ Olomouc

Laboratorní vyšetření vzorků


Všechny laboratoře vyšetřující
vzorky v rámci národních programů
jsou akreditovány podle ČSN EN
ISO/IEC 17025:2005
V laboratořích se provádí vyšetření
podle modifikované ISO 6579-Annex
D, Amendment 1 2007-07-15
Sledované sérotypy Salmonella spp.





Salmonella enteritidis
Salmonella
typhimurium
Salmonella infantis*
Salmonella virchow*
Salmonella hadar*
*pouze v
reprodukčních
chovech drůbeže
Doporučený obsah odběrové
soupravy pro odběr chovatelem v chovech
kuřat chovaných na maso a krůt na výkrm



stírací manžety (2 páry) z
materiálu dostatečně pevného
a savého (mul, tkanina atd.)
Obalový materiál zabraňující
křížové kontaminaci
Jako zvlhčující roztok lze
použít pitnou vodu,
destilovanou vodu, fyziologický
roztok, peptonový roztok