Transcript Mydlá a saponáty I.

Dnešné pracie prostriedky sú zmesi
mydla, tenzidov, enzýmov, optických
zosvetľovačov, bieliacich zložiek,
parfumov a iných pomocných látok.
Mydlá sú sodné a draselné soli
mastných kyselín.
Mydlá sa delia na sodné a draselné podľa toho
aký luh sa použije.
Draselné mydlá sú mazľavé a sodné tuhé.
C17H33COOH + KOH C17H33COOK + H2O
olejan draselný (mazľavé mydlo)
C17H35COOH + NaOH C17H35COONa + H2O
stearan sodný (jadrové mydlo)
Mydlo sa vyrába varením tukov s lúhom. Využívajú
sa najmä rastlinné tuky a oleje, ale aj odpadový tuk
zvierat. Tuk sa dlhé hodiny varí v kotle s
hydroxidom sodným alebo draselným. Počas
varenia sa tuky (prírodné estery) vodou rozložia na
glycerol a mastné kyseliny. Od tohto procesu
pochádza používaný názov pre hydrolýzu esterov zmydelňovanie. Glycerol patrí medzi alkoholy.
NaOH
KOH
O
CH2 – OH
CH2 – O – C – (CH2)16 – CH3
O
NaOH
CH – OH
CH2 – O – C – (CH2)16 – CH3
O
H2O
CH2 – O – C – (CH2)16 – CH3
teplo
tuk
O
3CH3 – (CH2)16 - C
ONa
CH2 - OH
glycerol
mydlo
Tenzidy sú látky, ktoré znižujú
povrchové napätie vody a umožňujú
rozpúšťať nečistoty.Ich účinkom sa
textílie stávajú zmáčateľné práve
znížením povrchového napätia
vody.
Činnosť tenzidov a mydiel je ukrytá v štruktúre ich
molekúl. V každej molekule týchto látok rozlišujeme
dve zložky:
1. Hydrofilnú zložku – priťahujúcu vodu, ktoré tvoria
anióny so záporným nábojom.
2. Hydrofóbnu zložku – odpudzujúcu vodu, ktorú
tvorí uhlíkový reťazec
Schematické
znázornenie
čistiacich zložiek.
1 Hydrofilná časť
2 Hydrofóbna časť
Väčšina používaných tenzidov je aniónovo
aktívna. Hydrofóbna zložka mydla, či tenzidu
priľne k nečistote, napr. kvapke oleja, kým
hydrofilná časť molekuly ju vťahuje do vody.
Mydlá rozpúšťajú vo vode tuk a usadenú
špinu. Bielkoviny zo zvyškov jedál, ovocné
šťavy... zostávajú nedotknuté. Preto sa
pridávajú do pracích prostriedkov biologicky
aktívne látky, ktoré obsahujú enzýmy.
Enzýmy sú látky, ktoré štiepia – rozkladajú
iné látky. Bez nich by množstvo reakcií
neprebehlo, pretože sú biologické
katalyzátory.
Saponáty veľmi účinné povrchovo
aktívne látky, používané ako
pracie a čistiace prostriedky.
Saponáty sa na rozdiel od mydiel ťažšie
rozkladajú a tak znečisťujú prírodu. Mydlá sa
v prírode rozkladajú prirodzeným spôsobom,
zatiaľ čo saponáty sa rozkladajú len
čiastočne a ich odstraňovanie z vody je
náročné. Preto ich treba používať v
predpísaných množstvách a dbať na to, aby
sme nimi neznečisťovali vodné toky, rieky a
jazerá.
http://www.fpv.umb.sk/kat/kch/projekty/tempus/PRACIE/pracie.htm
http://www.ascsro.sk/library/images/Sk_8_hygiena_potraviny_nabytok/
Sk_812_osobna_hygiena_a_pracie_prostriedky/Mitia_tekute_mydlo_7
50ml..jpg
http://carline.sk/images/categories/00846001.jpg
http://www.infovek.sk/predmety/chemia/externe/majka/mydla.gifhttp://
http://www.chemosvit.sk/b2/chemosvit/b3/b3_01/images/vyrobky_vrec
ka.jpg
http://www.infovek.sk/predmety/chemia/externe/majka/pracieprostrucin
nost.gif
http://www.fpv.umb.sk/kat/kch/projekty/tempus/PRACIE/OBR1.JPG
http://www.fpv.umb.sk/kat/kch/projekty/tempus/PRACIE/OBR2.JPG