Transcript Ladda ned Kötträtt v14-18 2012

Tipfrån
s köket
RÄTT
S O R T I M E N T O C H E R B J U DA N D E N 2 A p ri l– 6 M aj 2 0 1 2
Sous vide
Kött
Chark
KÖTT
Grilltider
Äntligen är sommaren på väg! Uppe på Kinnekulle,
inte så långt från Källby, har vi redan sett både blåsippor och vitsippor. Det är precis vad vi kan önska
oss, caféerna väcks nu till liv och säsongskrogarna
börjar öppna. Många matgäster önskar något gott
att äta nu till påsk, särskilt de som väljer att åka till
fjällen, passa på att besöka spa eller ut och vandra
i naturen. Vårt långa land har så mycket att erbjuda
i vårtid.
Kampanjerna i KöttRätt denna månad är tänkta
att tilltala flera branscher. Vi har bra erbjudande
till allt ifrån skolrestaurangen till à la cartekrogen.
Vi har både bredden i kvaliteten på råvaran och
olika grad av förberedelse. Du hittar ett prima
strimlat nötkött, våra goda sous videstekar och
färdigstekt färs.
I vår kampanjtidning Rätt ger vi tips på ett
American BBQ grilltema. Vi har utvalda råvaror
för att göra en perfekt pulled pork eller pulled beef.
Jag hoppas att få träffa flera av er på GastroNord.
Där visar vi mycket av vårt köttsortiment, en del
smakprover ska jag nog kunna ordna. Nyheter
inom lamm och nöt kommer att presenteras på
mässan. Kom till oss, det kommer att finnas ett
par kända matprofiler i vår monter. Missa inte
det, vi finns i monter A24:20.
Jerker Sjöberg
Produktchef Kött
Familjen Dafgård
Irländskt
nötkött
Kött i världsklass från Den Gröna Ön
Det irländska nötköttet håller en mycket fin kvalitet. En
kombination av orsaker bidrar till den höga och jämna
kvaliteten. Köttnäringen på Den Gröna Ön har en tradition av djuruppfödning som sträcker sig långt tillbaks i
tiden. Att djuren får gå ute och därmed kan beta färskt
gräs under nästan hela året är ett av skälen till det goda
köttet. Men det är inte hela anledningen. De irländska
uppfödarna, som i generationer arbetat med köttrasdjur, har en kunskap och en yrkesstolthet som säkrar
den jämna kvaliteten. Eller som de själva uttrycker det;
Djur som mår bra ger också ett bra kött!
Alla de olika köttkvalitéerna i vårt sortiment av irländskt
kött kommer från våra två utvalda leverantörer så du
kan tryggt välja det som passar bäst i just ditt kök.
Fyra olika kvaliteter
Standard - djur av mjölkras, oftast ko.
Butchers cow - hondjur (30-60 månader) av köttras
som har kalvat. Bra köttighet och fettansättning.
Premium quality - stut eller kviga (under 30 månader) av köttrasdjur. Bra köttighet och fettansättning.
Bäckenbenshängd. Ett bra alternativ till nötkött från
Brasilien.
Premium quality Angus beef - stut eller kviga (under
30 månader) av köttrasen Angus. Med god köttighet
och fettansättning. Bäckenbenshängd. Ett bra och
konkurrenskraftigt alternativ till US Beef.
Sous v ide – e tt vä l b e prövat
ti l l ag n i ng s s ätt
Sous vide [so vidd] är ett tillagningssätt som
skapa­des i Frankrike på 70-talet. Köttet förpackas
i en vakuumpåse och kokas på låg temperatur
under lång tid. Detta ger ett saftigt kött med en
jämn och hög kvalité.
– v i h a r för b e r e tt åt dig
Med vårt sortiment av sous vide-produkter gör vi
en del av förberedelsearbetet åt dig. Vi kan steka
kotletten, späcka karrén med katrinplommon ­eller
skiva nötsteken. Det är du som bestämmer hur
mycket vi skall förbereda.
Vi v i l l de l a
m atg l ädj e n m e d dig
Vi har lång erfarenhet av att välja rätt råvara och
har utvecklat vår matkunskap över tre generationer. Köttdetaljen skall vara av hög och jämn
kvalité, p
­ utsat och skuret enligt våra instruktioner.
Vi smaksätter med naturliga kryddor som vi blandar själva i vår egen kryddbod. Vi lägger tid och
omtanke i vårt förberedelsearbete så att du kan
servera vällagat kött av hög kvalité.
Det är lätt att variera menyn med sous vide. De
kan serveras varma, kalla, på mackor, som tapas
eller i sallader.
Glöm inte att skyn i förpackningen är den bästa
basen för en god sås!
Chark
I vårt charkuteri här i Källby tillverkar vi ett
hundratal charkvaror såsom korvar, pålägg,
sidfläsk och bacon.
Vi förbereder produkterna på olika sätt
genom att t ex skiva, tärna, strimla eller
steka dem.
Vår kunskap om mat och matlagning för
många har utvecklats över tre generationer.
Vi är stolta över våra produkter, så stolta att
vi sätter Familjen Dafgårds namn på dem.
Hos Familjen Dafgård är omsorg om
produkten i fokus, allt ifrån val av råvara,
hur råvaran bereds, kryddas, tillagas och
förpackas. Du hittar hela vårt sortiment på
vår webbsida www.dafgardgrossisten.se.
Klicka på "Vårt sortiment" och "Varor från
vårt kök".
Vi vet hur antalet matgäster kan skifta från dag
till dag och hur svårt det är att uppskatta hur
mycket råvaror som går åt. Med våra sous vide
produkter i mindre förpackningar får du en större
flexibilitet att snabbt anpassa antalet serveringar.
Hållbarhets­tiden på 40 dagar, ger dig en möjlighet att minska svinn och kassation i ditt kök.
kötträtt
Tipfrån
s köket
9044
Högrev tärnat
7616
Fläskkarré
59
tärnat, 3x3x3cm
lösfryst
benfri 2-2,5
kyld
37
90
/
90
/
kg
kg
72707
Högrev
benfri, mörad, vac
Standard
kyld
52
90
/
kg
70000
Nötfärs
66
kokt, fetthalt 5-9%,
lösfryst
90
/
kg
Ordertelefon: 020 – 364 364 | Fax: 0510 – 846 91 | Mail: [email protected] | www.dafgardgrossisten.se
KAMPANJFOLDER FRÅN DAFGÅRD REstauranggrossisten 2/4- 6/5 2012
Vari era din
meny
Fläskkarré
37
Entrecote
kg
89
90
/
1,5+ Standard
kyld ca 10 kg
72711
Entrecôte mörad
kg
127
3,0+ Ribeye vac
Butcher Cow,
kyld ca 10 kg
95174
Gödkalv Entrecote
vac, kyld ca 15 kg
70303 p
favoriter
90
/
benfri 2-2,5
kyld ca 10 kg
7616
195
Skinkstek Apelsin
kyld ca 8,4 kg
souse vide
9194
00
/
kg
00
/
kg
49
90
/
kg
Skinkstek Apelsin
skivad 3mm fryst,
ca 8,4 kg, souse vide
3607
7990
/kg
Ost och Baconkorv
120 g, fryst, ca 4,8 kg
593
Plommonjärpe
45 g, fryst 4,5 kg krt
73098
Kåldolmar
ca 93 g stekt
fryst 4 kg krt
5751
49
90
/
kg
39
ti köket
Förberet
Lunch
50
/
kg
4950
/kg
Högrev
tärnat, 3x3x3 cm
lösfryst, ca 4 kg krt
9044
Skinkinnanlår
skinnad, vac
kyld, ca 10 kg
72948
59
90
/
38
Oxbringa
rimmad
kyld, souse vide
5413
kg
90
/
Grytbitar skinka
3x3x3 cm lösfryst
ca 4 kg krt
9001
i Källby
44
kg
90
/
kg
66
90
/
56
90
/
42
90
/
kg
Fläskkarré plommonspäckad
fryst, ca 8,4 kg
souse vide
4564
Revben
fryst ca 8,4 kg
souse vide
4567
Kamben
fetthalt 5-9%
lösfryst, ca 4 kg krt
70000
55
66
90
/
Köttfärssås Nöt
1,5 kg, fryst
ca 9 kg krt
62120
kg
90
/
fryst, ca 8,4 kg
souse vide
3567
Nötfärs kokt
kg
54
kg
kg
90
/
kg
Farfars Kycklingfilé naturell
90-160 g/st fryst
ca 4 kg krt, souse vide
4557
6990
/kg
Kinnekullekassler
skivad, vac 5mm/skiva
kyld, ca 8 kg
1389
Bacon
skivad, stekt
lösfryst, ca 4 kg krt
4739
Skinka rökt
strimlat 0,5cm
lösfryst, ca 4 kg krt
14515
Falukorv
strimlad, fryst
ca 4 kg krt
1131
5590
/kg
8990
/kg
4490
/kg
2990
/kg
Falukorv nötkött
strimlad, fryst
ca 4 kg krt
1170
Korv slantad
fryst, ca 4 kg krt
585
Pannbiff
150 g ostekt
fryst 4 kg krt
66170
3490
/kg
3690
/kg
2790
/kg
Farfars Pannbiff
150 g
fryst 4 kg krt
66168
3700
/kg
Ordertelefon: 020 – 364 364 | Fax: 0510 – 846 91 | Mail: [email protected] | www.dafgardgrossisten.se
kötträtt
Art nr
Artikel
Nöt - Ädla detaljer
95156 p
95159 p
95101 95100 95171 95177 72733 95134 1092 700539 b
700538 b
700540 b
700537 p
95103 95102 72711 95174 72736 72737 95131 700547 p
700548 b
700554 b
95107 95105 95170 95175 72734 72735 95130 700525 p
700526 b
700527 b
700533 b
Vikt/krt Ant/förp Enhet Kylt/Fryst
Striploin us beef mk angus
ca 20 4 kg
Ribeye us beef angus
ca 9
2 kg
Oxfilé mörad 1,8+ vac
ca 8,0
4 kg
Oxfilé mörad 1,2-1,8 vac
ca 8,0
4 kg
Oxfilé mörad 1,4+ standard
ca 10
6 kg
Oxfilé mörad 1,8+ butchers cow
ca 10
5 kg
Oxfilé mörad 1,8+ premium
ca 10
5 kg
Oxfilé 1,5+ vac
ca 20 11 kg
Oxfilé 1,4-1,8
ca15
9 kg
Oxfile MENU 2+ ca 7
3 kg
Oxfile 1,2-1,8 kg ca 6
4 kg
Oxfilé EKO 2 kg ca 8,0
4 kg
Oxfile 1,8kg+ vac ca 9
4 kg
Entrecôte mörad 3,0+ vac
ca 10,0
4 kg
Entrecôte mörad 2,0-3,0 vac
ca 8,0
4 kg
Entrecotte 1,5+ standarca 10 5kg
Entrecôte 3,0+ Ribeye butchers cowca 10,0 4kg
Entrecotte 3+ ribeye premium
ca 10,0
3 kg
Entrecotte 2+ ribeye angus
ca 10,0
4 kg
Entrecôte 1,5+ vac
ca 17,0 11 kg
Entrecôte 3 kg+ ca10
3 kg
Entrecôte Menu 3+
ca 10
3 kg
Entrecôte EKO 3+
ca 7
2 kg
Ryggbiff mörad 4,0+ vac
ca 15,0
3 kg
Ryggbiff mörad 2,6-3,9 vac
ca 15,0
3 kg
Ryggbiff mörad 3,0+ standard
ca 10,0
4 kg
Ryggbiff 4,5+ m kappa butchers cow ca 10,0
3 kg
Ryggbiff 4,5+ med kappa premium ca 13,0 2 3 kg
Ryggbiff 4,5+ med kappa angus ca 13,0 2 3 kg
Ryggbiff 2,0+ vac
ca 17,0 10 kg
Ryggbiff 4+ ca 19
4 kg
Ryggbiff 2+ skinnad ca15
4 kg
Ryggbiff Scan Menu ca15
4 kg
Ryggbiff m Kappa Scan Menu ca 17
3 kg
Nötkött 72701 Fransyska 5kg standard
ca 10
2 kg
700541 b Fransyska 5kg ca 10
2 kg
700542 b Fransyska EKO ca10
2 kg
700581 b Fransyska EKO Skinnad ca10
2 kg
95108 Fransyska mörad vac
ca 10,0
3 kg
95132 Fransyska vac
ca 20,0
7 kg
95109 Högrev benfri mörad vac
ca 13,0
3 kg
72707 Högrev benfri mörad vac standardca 10 3kg
700523 b Högrev benfri ca 9
2 kg
700524 b Högrev benfri EKO ca 12
2 kg
95133 Högrevshjärta vac
ca 20,0 11 kg
72699 Innanlår mörad skinnad standard
ca 10
3 kg
72700 b Innanlår mörad skinnad premium ca 10
3 kg
95114 Innanlår mörad utan kappa vac
ca 20,0
5 kg
K
K
K
K
K
K
K
K
F
K
K
K
K
K
K
K
K
K
K
K
K
K
K
K
K
K
K
K
K
K
K
K
K
K
PrisUrsprung
259,00
249,00
299,00
289,00
172,00
195,00
232,00
171,00
174,00
295,00
319,00
329,00
265,00
189,00
169,00
89,90
127,00
151,00
165,00
79,90
173,00
224,00
199,00
185,00
169,00
89,90
117,00
146,00
156,00
82,90
190,00
163,00
245,00
190,00
USA
USA
Sverige
Sverige
Irland
Irland
Irland
Import
Import
Scan
Scan
Scan
Scan
Sverige
Sverige
Irland
Irland
Irland
Irland
Import
Scan
Scan
Scan
Sverige
Sverige
Irland
Irland
Irland
Irland
Import
Scan
Scan
Scan
Scan
K
62,90
K
89,90
K 114,00
F 115,00
K
79,90
K
63,90
K
82,90
K 52,90
K
78,90
K
99,00
K
62,90
K
81,90
K
89,90
K 128,00
Irland
Scan
Scan
Scan
Sverige
Import
Sverige
Irland
Scan
Scan
Import
Irland
Irland
Sverige
Art nr
Artikel
700543 b
72703 700517 b
700518 b
95110 72708 72709 b
1049 700534 b
700661 b
700544 b
Innanlår skinnat Nötbog benfri vac standard
Nötbog benfri 3,75 kg Nötbog benfri EKO 5 kg Nötbogstek mörad, benfri vac
Rostbiff 1,5+ u kappa standard
Vikt/krt Ant/förp Enhet Kylt/Fryst
ca 10
ca 10
ca 7
ca 10
ca 18,0
ca 10
Rostbiff 2,0+ u kappa skinnad premium ca 10
Rostbiff mörad 1,5+ u kappa vac ca 20,0
Rostbiff skinnad vac ca 9
Rumpstek med kappa ca 7
Ytterlår skinnat ca 14,0
Kalv 70303 p Gödkalv Entrecoteca 15
70305 b Gödkalv Fransyska utan kappa
ca 10
70306 p Gödkalv Frenched racks
ca 12
70307 b Gödkalvlever
ca 18
70308 b Gödkalvnjure
ca 4
70309 p Gödkalvinnanlår utan kappa
ca 21
70310 p Gödkalvinnerfilé utan sträng
ca 13
70311 b Gödkalvbräss
ca 5
70413 p Gödkalv biff utan kappa ca 12
70404 b Gödkalv biff med kappa ca 12
9704 Kalvkött tärnat 3x3x3cm lösfryst
4,0
700498 b Kalvkött tärnat 2x2x2cm lösfryst 4
700591 b Kalvfärs 2,5 kg 10
700593 b Kalvrostbiff/fransyska 2 kg ca 8
700594 b Kalvkotlett, BFR Menu 1,5 kg ca 9
1023 Kalvstek blandad fransyska-rostbiff ca 12,0
2
3
2
2
8
6
5
11
4
2
3
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
9kg
2 kg
6 kg
9 kg
4 kg
4 kg
12 kg
3 kg
6 kg
6 kg
1 kg
1 kg
2 kg
4 kg
2 kg
6 kg
Fläskkött
95200 Fläskfilé vac
ca 10,0 ca 20 kg
7609 Fläskfilé 1-p vac
ca 10,0 ca 20 kg
72521 Fläskfile`1-p vac
ca 15 ca 25 kg
7613 Fläskfilé huvud kort
ca 10,0 ca 20 kg
1421 Fläskfilé stor, sofilé 1-p filmad
ca 5,0 ca 12 kg
8755 Fläskfilé utan huvud
ca 5,0 ca 12 kg
700513 b Fläskfilé m sträng ca 11 ca 20 kg
83100 p Fläskbog hel rimmad
ca 8,0
4 kg
95203 Fläskkarré benfri
ca 9,0
4 kg
7616
Fläskkarré benfri 2-2,5 vacca 10,0 4,5kg
73970 Fläskkarré benfri 2-2,5 vac
ca 10,1
5 kg
95204 Fläskkarré benfri filmad
ca 9,0
4 kg
3491 Fläskkarré benfri 2-2,5
ca 10,0
4 kg
95212 Fläskkarré sugga filmad
ca 13,6
4 kg
700660 b Grillkarré rökig chili 6
3 kg
700512 b Karré benfri
ca 9
3 kg
700570 b Karré benfri EKO ca11
5 kg
700571 b Karré benfri ca 11
5 kg
700511 b Fläskkotlett benfri utan sträng vac ca 16
5 kg
95202 Fläskkotlett benfri utan sträng vac ca 15,0
4 kg
7614 Fläskkotlett benfr 3,0+utan sträng vac ca 20,0
7 kg
PrisUrsprung
K
K
K
K
K
K
K
K
K
F
K
159,00
59,90
86,90
102,00
86,90
72,90
94,90
76,90
144,00
112,00
79,90
Scan
Irland
Scan
Scan
Sverige
Irland
Irland
Import
Scan
Scan
Scan
K
K
K
K
K
K
K
K
K
K
F
F
F
F
F
F
195,00
119,00
219,00
105,00
109,00
189,00
246,00
299,00
209,00
189,00
82,90
99,00
77,90
121,00
212,00
109,00
Holland
Holland
Holland
Holland
Holland
Holland
Holland
Holland
Holland
Holland
Sverige
Scan
Scan
Scan
Scan
Sverige
K 109,00
F
79,90
K
69,90
F
59,90
F
59,90
F
79,90
K 124,00
K
49,90
K
48,90
K 37,90
F
36,90
F
46,90
F
44,90
F
36,90
F
79,90
K
59,90
F
65,90
F
55,90
K
66,90
K
61,90
K
41,90
Sverige
Import
Tyskland
Import
Import
Import
Scan
Sverige
Sverige
Tyskland
Tyskland
Sverige
Ungern
Sverige
Scan
Scan
Scan
Scan
Scan
Sverige
Tyskland
Ordertelefon: 020 – 364 364 | Fax: 0510 – 846 91 | Mail: [email protected] | www.dafgardgrossisten.se
KAMPANJFOLDER FRÅN DAFGÅRD REstauranggrossisten 2/4- 6/5 2012
Art nr
Artikel
73690 2212 1060 83106 700510 b
72948
95205 700508 b
Fläskkotlett benfr med sträng vac
Vikt/krt Ant/förp Enhet Kylt/Fryst
ca 20
Fläskkotlett benfri 2,5+ utan sträng filmad ca 13,0
Fläskkotlett benfri TENDER MEAT
ca 9,0
Fläsklägg benfri rimmad
ca 8,0
Pickniqbog
ca 12
Skink innanlår skinnad vacca 10
Skinka benfri avfettad vac
ca 13,0
Skinka benfri avfettad vac
ca 15
7 kg
5 kg
4 kg
4 kg
10 kg
6kg
2 kg
2 kg
K
F
K
K
K
K
K
K
PrisUrsprung
38,90
Tyskland
39,90
Import
47,90 Everts Chark
44,90
Sverige
52,90
Scan
38,90
Import
51,90
Sverige
51,90
Scan
Spädgris
72266 Spädgris karre
ca 5 kg
5 kg
72268 Spädgris kotlett snörad
ca 5 kg
4 kg
72265 Spädgris rack
ca 5 kg
6 kg
F
F
F
75,90
123,00
164,00
Tyskland
Tyskland
Tyskland
Fläsk - med ben
72743 Kamben filmad
700568 b Kotlettracks 700576 b Revbensspjäll knäck. 1,65 kg 72048 Revben utan bröstkam sågade 700573 b Spareribs, smala 1989 g kg
kg
kg
kg
kg
F
F
F
F
F
43,90
83,90
44,90
32,90
46,90
Tyskland
Scan
Scan
Import
Scan
Portionsstyckat
9498 Lövbit 120 g ostekt 4,0 33 kg
6966 Entrecôte skivad 200 g
ca 5,5 32 kg
700550 b Entrecôte skivad ca 160 g 7,68
6 kg
700551 b Entrecôte skivad 8x180 g 8,64
6 kg
700552 b Entrecôte skivad 6x200 g 7,2
6 kg
700553 b Entrecôte skivad 6x220 g 7,92
6 kg
700656 b Kebab skuren 2x2 kg 4
2 kg
700569 b Kotlett huggen 150 g 10
4 kg
8359 Lövbiff av innanlår 140g
ca 3,5 25 kg
6099 Oxfilé portion 180 g
ca 5,0 26 kg
700535 b Oxfile skivad 160 g 7,68
5 kg
700536 b Oxfile skivad 180 g 8,64
5 kg
700528 b Ryggbiff skivad 160 g 7,68
6 kg
700529 b Ryggbiff skivad 180 g 8,64
6 kg
700530 b Ryggbiff skivad 200 g 9,6
6 kg
700531 b Ryggbiff skivad 220 g
10,5
6 kg
1179 Ryggbiff portion 200 g
ca 5,0 30 kg
2477 Fläskkarré benfri skivad 175 g
ca 5,0 29 kg
6601 Fläskkotlett 130 g benfri bankad
ca 4,0 31 kg
1061 Fläskkotlett 130 g benfri TENDER MEAT ca 4,2 32 kg
72038 Lammkotletter enkla ca 53-70 g/st ca 8-10 40-60 kg
F
F
K
K
K
K
F
F
F
F
K
K
K
K
K
K
F
F
F
F
F
Spett
72001 79707 b
700655 b
81185 81186 81154 81196 81195 700309 b
F
67,90
Ungern
F
87,42
Indra
F
71,90
Scan
F
82,54
CP Food
F
82,54
CP Food
F
87,74
Take
F
93,52 Guldfågeln
F 93,52 Guldfågeln
F 102,12 Lantmännen
Grillspett marinerat 90 g
Kebabspett 40 g stekt
Kebabspett Yakitorispett teriyaki 30g
Yakitorispett teriyaki/chili 30 g
Kycklingspett 80 g ca 13,0
ca 5
ca 10
ca 11
ca 10
2
2
6
6
2
3,24 ca 36 kg
3,6 90 kg
15
9 kg
6
4 kg
6
4 kg
5
3 kg
Kycklingspett grillade grillkryddad 55-60 g 5
3 kg
Kycklingspett grillade chilikryddad 55-60 g 5
3kg
Lammfärsspett Krögarklass 125x40 g 5
3 kg
72,90
Dafgård
99,00
Import
210,00
Scan
210,00
Scan
210,00
Scan
210,00
Scan
94,90
Scan
71,90
Scan
139,00
Import
264,00
Import
304,00
Scan
304,00
Scan
233,00
Scan
233,00
Scan
233,00
Scan
233,00
Scan
129,00
Import
52,90
Import
59,90
Dafgård
59,90 Everts Chark
119 Nya Zeeland
Art nr
Artikel
72775 b
1012
511668 b
72080 72047 b
83458 b
72081 83455 b
72027 1038 b
72064 b
72082 511551 b
72762 b
1027 b
1026 b
72017 b
72763 b
72022 b
72021 b
1028 b
72773 b
72034 b
83456 72037 b
60118 72014 72016 b
72764 b
1041 72766 b
83457 72030 b
72771 b
72770 b
72083 b
83453 83454 b
72020 b
72765 b
Fasanfile utan skinn
6 kg
Hjort frenched racks 1,3-1,5 kgca 11,0 4kg
Hjortbog benfri
ca 20,0 11 kg
Hjortfransyska
ca 10,0 4,5 kg
Hjortinnerfilé NZ 10
2 kg
Hjortkalops tärnat 2x2x2cm
5
3 kg
Hjortrostbiff
ca 10,0 4,5 kg
Hjortstek benfri nätad 1,0-3,0 kg ca 10,0 4,5 kg
Hjortstek rökt skivad 500 g
ca2,5
5 kg
Hjortytterfilé 1,5-2,5 kg
ca 10,0 4,5 kg
Hjortytterfilé skinnad lättrökt
6,4
5 kg
Hjortytterlår
ca 10,5
5 kg
Hjortytterlår kort skinnas
ca 12,0
6 kg
Ren märgkotlett/Osso Bucco kg
Reninnanlår u kappa 0,6-1,2 kg
ca 4,0 31 kg
Reninnerfilé 0,2-0,4 kg
ca 5,0 ca 12 kg
Renkalvinnanlår 0,4-0,9 kg 4,8 ca 8 kg
Renkalvrostbiff kg
Renstek bfr nätad 1,5-3,0
8
3 kg
Renstek enrisrökt benfri ca 2,5 kg
5
3 kg
Renytterfilé 0,4-1,2 kgca 4,0 31kg
Suovasskav av ren Gourmet 2,4kg kg
Vildsvins ytterfile 0,8-1,3
ca 7
6 kg
Viltfärs flingad
5
3 kg
Vilthack rökt vac 500 g
2,5
1 kg
Viltköttbulle 14 g stekt
5
3 kg
Viltmästarskav flingad 5
3 kg
Viltpaté 1,5 kg ca 3,0
2 kg
Älgfransyska kg
Älgfärs flingad
5
3 kg
Älghögrev benfri kg
Älgkalops tärnat 2x2x2cm
5
3 kg
Älg innerfile 0,5-2,0
ca 6 kg ca 6 kg
Älgkalvinnerfile
6
4 kg
Älgkalvytterfile kg
Älgrostbiff
6
2 kg
Älgskav flingad
5
3 kg
Älgstek benfri nätad 2,0-3,0
ca 8,0
4 kg
Älgytterfilé 2,0-4,0 ca 6,0 3kg
Älgytterlår kg
Vilt Vikt/krt Ant/förp Enhet Kylt/Fryst
Lamm 82412 Lammfärs
6,0
700596 b Lammfärs 2,5 kg 10
700309 b Lammfärsspett Krögarklass 125x40 g 5
6056 Lammkött tärnat 3x3x3cm lösfryst
4,0
4011 Lammrostbiff NZ
ca 10,5
4343 Lammstek, benfri, tunnelurbenad, vac ca 10,5
8235 Lammytterfilé helputs NZ
ca 12
72039 Lamracks french rack
ca 10
2
2
3
1
48
5
6
5
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
PrisUrsprung
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
159,00
215,00
87,63
122,78
225,10
75,82
150,71
129,28
184,92
326,95
339,38
122,78
308,74
149,61
240,93
253,61
235,17
245,00
204,29
241,76
215,00
209,00
191,08
63,78
127,54
47,96
79,89
83,25
205,88
91,88
119,51
99,91
415,08
399,00
340,00
204,58
95,24
181,84
215,00
196,53
F
F
F
F
F
F
F
F
64,88
84,90
102,12
97,90
171,00
112
239
289,00
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
Polarica
J. Lammhouse
Scan
Lantmännen
Nya Zeeland
Nya Zeeland
Nya Zeeland
Nya Zeeland
Nya Zeeland
Ordertelefon: 020 – 364 364 | Fax: 0510 – 846 91 | Mail: [email protected] | www.dafgardgrossisten.se
kötträtt
Art nr
Artikel
Vikt/krt Ant/förp Enhet Kylt/Fryst
700595 b Lammracks Scan menu 0,7 kg ca 9 12 kg
72038 Lammkotletter enkla ca 53-70 g/st ca 8-10 40-60 kg
F
F
Organ
79000 b Kycklinglever lösfryst fetthalt 5%
700239 Kycklinglever 18x500 g 1545 Lever ungnöt skivad 65 g
1552 Lever ungnöt tärnat 2x2x2cm F
F
F
F
6,0
9
ca 4,0
5,0
2
2
31
1
kg
kg
kg
kg
KAMPANJFOLDER FRÅN DAFGÅRD REstauranggrossisten 2/4- 6/5 2012
PrisUrsprung
241,00
Scan
119 Nya Zeeland
50,55
27,99
44,90
26,90
Kronfågel
Rose
Sverige
Sverige
Kött - tärnat
700502 b Fläskbog tärnad rimmad 4
2 kg
62109 Fläskbog tärnad 2x2x2cm lösfryst
4
4 kg
72969 Fläskbog tärnad 2,5x2,5 ca 10 4 kg
72060 Fläskbog tärnad 2,5x2,5x2,5cm imp
10
2 kg
66121 Fläskkött kokt tärnat 1,6x1,9cm lösfryst 4
4 kg
5074 Fläskkött rimmad kokt tärnad 1x1x1cm lösfryst4
4kg
72061 p Fransyska tärnad 2,5x2,5x2,5cm imp 10
2 kg
62108 Grytbitar (fläsk)2x2x2cm TENDER MEAT 4
4 kg
2857 Grytbitar skinka 2x2x2cm lösfryst
4,0
1 kg
9001
Grytbitar skinka 3x3x3cm lösfryst
4,0
1 kg
9043 Högrev tärnat 3x3x3cm lösfryst
4,0
1 kg
9044
Högrev tärnat 3x3x3cm lösfryst
4,0
1 kg
9704 Kalvkött tärnat 3x3x3cm lösfryst
4,0
1 kg
700498 b Kalvkött tärnat 2x2x2cm lösfryst 4
2 kg
6056 Lammkött tärnat 3x3x3cm lösfryst
4,0
1 kg
700522 b Nötbog tärnad 2,5 kg 10
4 kg
700503 Nötbog tärnad EKO 2x2x2 cm 4
2 kg
1076 Nötbog, kokt tärnad 2x2x2 lösfryst
4
1 kg
70031 Nötkött, kokt tärnad 1,7x1,7x1,7cm lösfryst4
1 kg
196 nötkött tärnat 1x1x1 lösfryst
4 kg
95173 Nötkött tärnat 2,5x2,5x2,5cm 10
2 kg
72040 Nötkött tärnat 2,5x2,5x2,5cm lösfryst
4
4 kg
1800 Nötkött tärnat 2x2x2cm lösfryst
4
4 kg
2808 Nötkött tärnat 3x3x3cm lösfryst
4,0
1 kg
700500 b Ytterlår tärnat EKO 2x2x2cm 4
2 kg
F
F
K
K
F
F
K
F
F
F
F
F
F
F
F
K
F
F
F
F
K
F
F
F
F
Kött - strimlat
72063 p Fläskbog strimlad 1x1x3cm imp
5
72968 Fläskbog strimlad 1x1x3cm
ca 10
60058 Fläskkarré strimlad 1x5cm lösfryst
3,5
9209 Fläskkött strimlat 1x1cm
4,0
62107 Fläskkött strimlat 1x1x7,5 TENDER MEAT 4
72062 p Fransyska strimlad 1x1x3cm imp
10
700520 b Nötbog strimlad 2,5 kg
10
700501 Nötbog strimlat EKO 1x1x4 cm 4
70030 Nötkött kokt strimlat bog, 0,8x0,8x5cm lösfryst4
3657 Nötkött strimlat av ytterlår 1x1x7,5cm 4,0
1883 Nötkött strimlat av ytterlår 1x1x7,5cm 4,0
95172 Nötkött strimlat 1x1x4cm
10
14515 Skinka rökt strimlat 5x5x3 lösfryst "pizzaskinka"4
3 kg
4 kg
1 kg
1 kg
4 kg
2 kg
4 kg
2 kg
4kg
1 kg
1 kg
2 kg
4 kg
K
49,90
Signal A
K
43,90
Import
F
46,90
Import
F
49,90
Sverige
F
48,90 Everts Chark
K
69,90
Signal A
K
98,90
Scan
F 119,00
Scan
F 125,00
Dafgård
F
66,90
Import
F
79,90
Sverige
K
71,90
Dafgård
F 44,90
Dafgård
Kött - skav
11825 Nötskav av ytterlår lösfryst 30x30x1
62001 Kebabskav nöt kokt kryddad lösfryst
8897 Lappskojskött nöt lösfryst
1 kg
1 kg
1 kg
F
F
F
3,5
3,5
4
69,90
Scan
46,90
Dafgård
43,90
Import
49,90
Signal A
53,90
Dafgård
34,90
Dafgård
69,90
Signal A
48,90 Everts Chark
49,90
Sverige
44,90
Sverige
72,90
Sverige
59,90
Import
82,90
Sverige
99,00
Scan
97,90 Nya Zeeland
94,90
Scan
109,00
Scan
109,00
Dafgård
109,00
Dafgård
83,90
Dafgård
69,90
Dafgård
61,90
Import
83,90
Sverige
83,90
Sverige
116,00
Scan
78,90
61,90
71,90
Art nr
Artikel
7962 72014 83453 Kebabskav karré kokt kryddad lösfryst SVENSKT3,5
Vikt/krt Ant/förp Enhet Kylt/Fryst
1 kg
3 kg
3 kg
F
F
F
Färs - rå
73585 Blandfärs 50/50 250 g fetthalt 17% Imp. 6 24 kg
1124 p Blandfärs 50/50 ca 10,0
4 kg
83526 Blandfärs 70/30 fetthalt 20%
ca 14,0
2 kg
60043 Blandfärs 70/30 250 g fetthalt 17%, Imp. 6 24 kg
83546 p Blandfärs 70/30 16%
ca 2,5
1 kg
700563 blandfärs 50/50 15%
ca 10 4 kg
700562 b Blandfärs 60/40 20% 2,5 kg
ca 10
4 kg
700590 b Blandfärs EKO 70/30 13% 2,5 kg ca10
4 kg
83548 p Fläskfärs 18-20%
ca 10,0
4 kg
81145 b Kycklingfärs
4
4 kg
82412 Lammfärs
6,0
2 kg
500367 b Leverfärs 500 g
6 12 kg
83527 Nötfärs 10%
ca 14,0
2 kg
83525 Nötfärs 20%
ca 14,0
2 kg
60045 Nötfärs 250 g fetthalt 10%, Imp.
6 24 kg
83547 p Nötfärs 10% ca 2,5
1 kg
700557 b Nötfärs 10% 2,5 kg
ca 10
2 kg
72050 b Nötfärs 10% KRAV
ca 5,0 ca 12 kg
72051 Nötfärs 10% KRAV
ca 5,0 ca 12 kg
700556 b Nötfärs 17% 4x2,5 kg ca 10
2 kg
700560 b Nötfärs Ekologisk 10% 2,5 kg ca 10
4 kg
700584 b Nötfärs 10% EKO 2,5 kg ca 10
4 kg
700561 b Nötfärs grovmald 10% 1x10 kg ca 10
4 kg
700559 b Nötfärs grovmald 10% 4x2,5 kg ca10
4 kg
700586 b Nötfärs EKO 10 % 2,5 kg grovmalen ca 10
4 kg
83456 Viltfärs flingad
5
3 kg
1041 Älgfärs flingad
5
3 kg
F
K
K
F
K
K
K
F
K
F
F
F
K
K
F
K
K
K
F
K
K
F
K
F
F
F
F
Färs - tillagad
81180 Kycklingfärs stekt
4
4 kg
70054 b Köttfärssås Bolognese Påse
4,8 ca 8 kg
700708 b Köttfärssås EKO
7,2
2 kg
62120 Köttfärssås Nöt 1,5 kg
9
2 st
70000 Nötfärs kokt fetthalt 5-9%, lösfryst
4
4 kg
60189 Tacokryddad nötfärs kokt fetthalt 5-9%, lösfryst5
3 kg
F
F
F
F
F
F
Viltmästarskav flingad Älgskav flingad
5
5
PrisUrsprung
61,90
79,89
95,24
Sverige
Polarica
Polarica
45,90
Dafgård
51,90
sverige
47,90
Import
47,90
Dafgård
57,90
Sverige
56,90
Scan
54,90
Scan
91,90
Scan
38,90
Sverige
69,40
Danpo
64,88 J. Lammhouse
48,99
Atria
48,90
Import
45,90
Import
56,90
Dafgård
66,90
Sverige
73,90
Scan
83,90
Sverige
76,90
Sverige
70,90
Scan
105,00
Scan
105,00
Scan
76,90
Scan
75,90
Scan
109,00
Scan
63,78
Polarica
91,88
Polarica
74,27
52,37
71,90
54,90
66,90
76,90
Kronfågel
Procordia
Scan
Dafgård
Dafgård
Dafgård
Import
Import
Import
Ordertelefon: 020 – 364 364 | Fax: 0510 – 846 91 | Mail: [email protected] | www.dafgardgrossisten.se