Transcript Max presentation Pär Larshans 6e december 2012

6
Hälsa
Hamburgare och hälsa
Vilket ord skulle du förknippa med orden hamburagre och hälsa?
20%
18%
16%
14%
12%
10%
8%
6%
4%
2%
0%
Max
McDonalds
GI
Vegetarsiskt
Sallad
EU projektet
2005-2007
• Kartläggning av en serveringsvärds kompetens
behov
• Introduktionsutbildning av restaurangchef
gällande funktionsnedsättning
• Test på 2 restauranger
– Praktik
– Övergång
Samhalls matchningssystem
Det gula fältet representerar
medarbetarens
funktionsförmåga
Den blå linjen
representerar
arbetskraven
RESULTATET
»
»
»
150 ≥ anställda
Internationellt
erkännande
En ny standard
VARFÖR SOCIALT ANSVAR?
• Lönsamt
• Bidrar till varumärkets styrka
• Intressentintresse från ägarhåll
(Som leder till konsumenttryck, på andra?)
Den gamla tesen om maximal vinst kortsiktigt
gäller inte längre!
Vad är viktigt för vår personal?
1.
2.
3.
4.
5.
Att bli sedd
Lönen
Arbetskamraterna
Att företaget tar ett socialt ansvar
Att göra karriär
Vad tror chefen?
1. Lönen
2. Att bli sedd
3. Arbetskamraterna
4. Att göra karriär
5. Att utvecklas
….
8. Att företaget tar ett socialt ansvar
LEDARSKAP
» 1996 – FIRO
» 2004 – THE
» 2007 - ICS
Tratten
Declining
resources and ecosystem
services
Increasing
demand for resources and
ecosystem services
Backcasting
Future
Present
1. Begin with the end in mind
2. Move backwards from the vision to the present
3. Move step by step towards the vision
4 hållbarhetsprinciper
Max klimatpåverkan
Kött
Vegetariskt,
läsk
Bröd,
mjöl,
etc
Annat
animaliskt
Pommes,
potatisprodukter
* Max totala växthusgasutsläpp: 29 000 ton CO2eq
Transporter,
leverantörer,
restauranger
Förpackningar
Värme,
elektricitet
Resor
Environment
Burger and environment
What word do you think off?
35%
30%
25%
20%
15%
10%
5%
0%
Max
McDonalds
Närproducerat
Ekologiskt
Krav
Ansvar för klimatet
Ansvar för klimatet
Ansvar för klimatet
Ansvar för klimatet
Ansvar för klimatet
Preferens (alla 15-79 years old)
Preferens
Where would you go the next time you intend to eat fastfood?
35%
30%
25%
20%
15%
10%
5%
0%
2001
2002
2003
2004
2005
McDonalds
2006
2007
Burger King
2008
Max
2009
2010
2011
CHEF 2018
58
STORRYTELLING
• Ethos
• Pathos
• Logos
Trovärdig i målgruppen
Väcka passion
Förnuft och fakta
Persuasio
Case study
Case study: Max
Changing the fast food industry from within
PÄR LARSHANS
[email protected]
Cell +46 70 206 16 69
Dir +46 8 534 888 90
MAX AB
Box 814
SE-971 28 Luleå
Sweden