Transcript CH130250S
Du kan læse anbefalingerne i brugervejledningen, den tekniske guide eller i installationsguiden. Du finder svarene til alle dine spørgsmål i CONSTRUCTA CH130250S i brugermanualen (information, specifikationer, sikkerhedsråd, størrelse, tilbehør osv.). Detaljeret instruktioner er i Brugerguiden. Brugsanvisning CONSTRUCTA CH130250S Betjeningsvejledning CONSTRUCTA CH130250S Brugervejledning CONSTRUCTA CH130250S Brugermanual CONSTRUCTA CH130250S Brugsvejledning CONSTRUCTA CH130250S Din brugermanual CONSTRUCTA CH130250S http://da.yourpdfguides.com/dref/3654990 Manual abstract: .......... ..... ..... .......... .......... ..... ..... .......... .......... 4 Bagning ..... ..... .......... .......... ..... ..... .......... .......... ..... ..... .......... ....... 4 Stegning ... ..... ..... .......... .......... ..... ..... .......... .......... ..... ..... .......... ... 7 Grilning ....... ..... ..... .......... .......... ..... ..... .......... .......... ..... ..... .......... 8 Optøning .......... ..... ..... .......... .......... ..... ..... .......... .......... ..... ..... ..... 9 Yoghurt..... .......... ..... ..... .......... .......... ..... ..... .......... .......... ..... ..... . 10 Rengøring og pleje......... .......... ..... ..... .......... .......... ..... ..... ........ 10 Fejl og reparationer.. .......... ..... ..... .......... .......... ..... ..... .......... .... 12 Prøveretter ...... ..... ..... .......... .......... ..... ..... .......... .......... ..... ..... .... 13 ã=Sikkerhedsanvisninger Læs denne brugsanvisning omhyggeligt igennem. Opbevar brugs- og monteringsanvisningen omhyggeligt. Hvis De giver apparatet videre til andre, skal De også vedlægge anvisningerne. Fare for elektrisk stød! Fagligt ukorrekte reparationer er farlige. Kun serviceteknikere, der er uddannet af os, må udføre reparationer. Træk netstikket ud af kontakten hhv. slå sikringen fra i sikringsskabet, hvis apparatet er defekt. Kontakt kundeservice. Før installation Transportskader Kontroller apparatet, når det er blevet pakket ud. Hvis apparatet har en transportskade, må det ikke tilsluttes. Elektrisk tilslutning Apparatet må udelukkende tilsluttes af en autoriseret fagmand. De har ikke krav på garantiydelser ved skader, der er forårsaget af forkert tilslutning. Årsager til skader Pas på! Sæt ikke tilbehør på ovnbunden. Ovnbunden må ikke tildækkes med folie, uanset art, eller bagepapir. Sæt ikke fade og beholdere på ovnbunden, når temperaturen er indstillet til mere end 50ºC. Der sker en varmeophobning. Bage og stegetiderne passer ikke mere, og emaljen bliver beskadiget. Anvisninger om sikkerhed Dette apparat er kun beregnet til brug i private husholdninger. Anvend udelukkende apparatet til tilberedning af madvarer. Hverken voksne eller børn må betjene apparatet uden opsigt, hvis Hæld aldrig vand ind i ovnrummet, når det er varmt. Der opstår vanddamp. Emaljen kan blive beskadiget pga. at de store temperaturforskelle. Opbevar ikke fugtige fødevarer i længere tid i den lukkede ovn. Emaljen bliver beskadiget. Læg ikke for meget på bagepladen, når De bager frugtkager med meget fugtigt fyld. Dryp af frugtsaft fra bagepladen forårsager pletter, som ikke kan fjernes igen. Brug om muligt universalbradepanden, som er dybere. Lad altid apparatet køle af med lukket dør. Selv om ovndøren kun er åben med en lille spalte, kan fronterne på de tilstødende køkkenelementer med tiden blive beskadiget. Hvis ovntætningen er stærkt tilsmudset, kan ovndøren ikke lukkes rigtigt, når ovnen er i brug. Fronterne på køkkenelementerne ved siden af kan blive beskadiget. Sørg for, at ovntætningen altid er ren. Brug aldrig den åbne ovndør til at stå eller sidde på. Brug ikke ovndøren som frasætningsplads for fade og beholdere. Brug aldrig dørgrebet til at løfte eller bære apparatet med. Dørgrebet kan ikke holde til apparatets vægt og kan knække af. de fysisk eller mentalt ikke er i stand til dette, eller hvis de mangler den fornødne viden og erfaring. Lad aldrig børn lege med apparatet. Fare for forbrænding! Rør aldrig ved de indvendige flader i ovnrummet eller ved varmelegemer, når de er varme. Vær forsigtig, når ovndøren åbnes. Der kan komme meget varm damp ud. Hold små børn på sikker afstand. Brandfare! Opbevar aldrig brændbare genstande i ovnrummet. Luk aldrig ovndøren op, hvis der er røg inde i apparatet. Sluk for apparatet. Træk netstikket ud af kontakten, eller slå sikringen fra i sikringsskabet. Fare for kortslutning! Sæt aldrig tilslutningskabler for elektriske apparater i klemme døren i apparatet. Kablernes isolering kan smelte. Fare for skoldning! Hæld aldrig vand ind i ovnrummet, når det er varmt. Der opstår meget varm vanddamp. Fare for forbrænding! Tilbered aldrig retter med en stor andel af drikkevarer med højt alkoholindhold. Alkoholdampe kan antændes inde i ovnrummet. Anvend kun små mængder drikkevarer med højt alkoholindhold, og vær forsigtig, når ovndøren åbnes. Fare for forbrænding! Tag aldrig tilbehør eller fade ud af ovnrummet uden at bruge grydelapper. 2 Miljøvenlig bortskaffelse Emballagen skal bortskaffes korrekt iht. miljøbeskyttelsesreglerne. Dette apparat er klassificeret iht. det europæiske direktiv 2002/96/EF om genvinding og bortskaffelse af affald af elektrisk- og elektronisk udstyr (waste electrical and electronic equipment - WEEE). Dette direktiv angiver rammerne for indlevering og recycling af kasserede elektroapparater gældende for hele EU. Deres nye apparat I dette kapitel findes oplysninger om apparatet, ovnfunktionerne og tilbehøret. Betjeningsfelt 2YQIXQNWLRQVY OJHU 7HPSHUDWXUY OJHU %HWMHQLQJVNQDSSHU IRU NRJH]RQHU Betjeningselement Ovnfunktionsvælger Temperaturvælger Betjeningsknapper til kogezoner Anvendelse Valg af ovnfunktion Valg af temperatur Indikatorlampen ï lyser ikke: Alle kogezoner er slukket Indikatorlampen ï lyser: Mindst en kogezone er tændt Ovnfunktioner Ovnfunktion 3 varmluft % over/undervarme 4 varmluft/impulsgrill ( grill, stor flade $ undervarme A optøningstrin \ ovnbelysning Anvendelse til bagning og stegning i et eller to lag til bagning og stegning i et lag. Særligt velegnet til kager med fugtigt fyld (f.eks. ostekage) til fjerkræ og større stykker kød til mindre og flade stykker grillmad (f.eks. steaks, pølser) til retter eller bagværk, som skal brunes kraftigere fra undersiden eller sprødbages. Aktiver kun undervarmen ganske kortvarigt mod slutningen af bagetiden til skånsom optøning af kød i stykker, brød og sart bagværk (f.eks. flødekager) er til hjælp ved rengøring og pleje af ovnrummet Riller Der er fire riller i ovnrummet. Rillerne angives med tal nedefra og op. Benyt ikke rille 2 ved bagning og stegning med varmluft 3. Luftcirkulationen bliver forringet, og resultatet af bagningen/ stegningen bliver dårligere. Tilbehør Følgende tilbehør følger med apparatet: Bageplade, aluminium til bagning af kager og småkager Universalbradepande, emaljeret til bagning af kager med fugtigt fyld, til stegning, til grilning og til opsamling af overskydende væde. Rist, flad til bagning i form, til stegning i stegefad og til grilning 3 De kan få yderligere tilbehør hos forhandleren: Tilbehør Bageplade, aluminium Bageplade, emaljeret Universalbradepande, emaljeret Rist, flad Rist, forsænket med øsehul Systemdampkoger Bestillingsnr. CZ 1332 X0 CZ 1342 X0 CZ 1242 X0 CZ 1442 X0 CZ 1432 X0 CZ 1282 X0 Tilbehør Eftermonteringssæt, CLOU, dobbelt Eftermonteringssæt, CLOU, 3dobbelt Eftermonteringssæt, CLOU, 4dobbelt Beskyttelsesanordning til ovndøren Bestillingsnr. Din brugermanual CONSTRUCTA CH130250S http://da.yourpdfguides.com/dref/3654990 CZ 1702 X0 CZ 1742 X0 CZ 1752 X0 440651 Bageplade og universalbradepande kan slå sig ved store temperaturforskelle (f.eks. ved dybfrostvarer i et opvarmet ovnrum). Inden den første ibrugtagning Apparatet skal rengøres, inden det tages i brug første gang. 1. Tag tilbehøret og emballagerester ud af ovnrummet. 2. Rengør tilbehør og ovnrum med varmt opvaskevand (se 3. Opvarm med over/undervarme % ved 240 °C i 30 minutter. 4. Tør ovnrummet af med varmt opvaskevand, når det er kølet af. kapitel: Rengøring og pleje). 5. Rengør apparatet udvendigt med en blød fugtig klud og varmt opvaskevand. Betjene apparatet I dette kapitel findes oplysninger om, hvordan De tænder og slukker for apparatet, samt hvordan De vælger ovnfunktion og temperatur. Bemærk: For at undgå fugt i betjeningspanelet, må retten ikke blive stående i det slukkede apparat. Spare energi Hvis De ønsker at slukke for apparatet, inden tilberedningen er færdig, for at spare på energien: 1. Drej temperaturvælgeren tilbage til position Ú, inden Tænde apparatet 1. Drej ovnfunktionsvælgeren, til den ønskede ovnfunktion er indstillet. indstillet. 2. Drej temperaturvælgeren, til den ønskede temperatur er tilberedningstiden er afsluttet. tages ud af ovnen. 2. Drej først ovnfunktionsvælgeren hen til position Û, når retten Indikatorlampen r lyser, mens apparatet varmer op, samt når ovnen efterfølgende varmer. Tænde og slukke for kogesektionen Der er vedlagt en separat brugsanvisning til kogesektionen. Den indeholder vigtige oplysninger om sikkerhed, en udførlig vejledning om indstilling samt mange oplysninger om pleje og rengøring. Slukke apparatet 1. Drej ovnfunktionsvælgeren tilbage til stillingen Û. 2. Drej temperaturvælgeren tilbage til position Ú. 3. Luk apparatets dør forsigtigt op, og tag retten ud. Bagning Benyt ikke rille 2 ved bagning med varmluft 3. Luftcirkulationen bliver forringet, og resultatet af bagningen bliver dårligere. Bagning i to lag Det er bedst at anvende bageplader ved bagning i to lag. Pladerne skal sættes i ovnen samtidig. Vær opmærksom på, at bagetiden kan være forskellig for bagværket - afhængig af, i hvilket lag det bages. Bagværk i det øverste lag bliver hurtigere færdigt og kan tages ud tidligere. Tilbehør til bagning Bageforme Anvend mørke bageforme af metal. Forme af hvidblik eller glas forlænger bagetiderne, og kagerne bliver ikke så jævnt bagt. Hvis De vil bage med forme af hvidblik og over-/ undervarme %, skal De benytte rille 1. Placer altid firkantede forme diagonalt på risten og runde bageforme på midten af risten. Bageplader Vi anbefaler, at De anvender originale bageplader, fordi de er optimalt afpasset efter ovnrummet og ovnfunktionerne. Skyd altid bagepladerne forsigtigt ind i ovnen til anslaget. Husk, at bagepladernes skrå kant altid skal vende mod ovndøren. 4 Bagetabel for grunddej Angivelserne i tabellen er retningsgivende værdier og gælder for bageplader af aluminium samt for mørke bageforme. Værdierne kan variere afhængigt af dejens art og mængde og af de anvendte bageforme. Værdierne for brøddej gælder både for dej på bageplade og for dej i en firkantform. Vi anbefaler at indstille den laveste af de angivne temperaturer ved første forsøg. En lavere temperatur giver generelt en mere ensartet bagning. Hvis De anvender Deres egne bageopskrifter, kan De se i tabellen, om den indeholder lignende bagværk og bruge de pågældende værdier. Følg anvisningerne vedr. forvarmning i tabellen. Varmluft 3 Grunddej Rørt kagedej Formkage Kage på bageplade med fyld Spring eller firkantet form Mørdej Kage på bageplade med tørt fyld, f.eks. kagedrys Kage på bageplade med saftigt fyld, f.eks. flødeovertræk Springform, f.eks. kvarkkage Tærteform Biskuitdej Roulade Biskuitdej (6 æg) Biskuitdej (3 æg) Gærdej Kage på bageplade med tørt fyld, f.eks. kagedrys Gærkringle/gærfletbrød (500 g) Springform Høj randform * Forvarm ovnen 1 1+3 1 1 1 160 - 180 170oller rillehøjde og temperatur. Stil ikke bageforme direkte foran luftåbningerne i ovnrummets bagvæg. Kontroller bageformens position på risten. Kagen på bagepladen er bagt ujævnt Kagen er for tør Kagen er for fugtig indeni Kontroller rillehøjde og temperatur. De enkelte stykker skal have samme størrelse og/ eller tykkelse ved bagning af mindre bagværk. Indstil kortere bagetid og lidt højere temperatur. Indstil lavere temperatur. Husk: Bagetiden reduceres ikke på grund af højere temperatur (færdig på ydersiden, men ubagt indeni). Indstil længere bagetid, og lad kagedejen hæve i lidt længere tid. Tilsæt mindre væske i dejen. Kontroller antallet af mindre stykker bagværk på bagepladen. De enkelte stykker må ikke røre ved hinanden. Ved dybfrostprodukter bibeholdes en evt. ujævn forbagning også efter bagningen. Kagen falder sammen, når den tages ud Tilsæt mindre væske i dejen. Indstil længere bagetid eller lavere temperatur. Den angivne bagetid passer ikke Et dybfrostprodukt er ujævnt bagt Et dybfrostprodukt er ikke gennembagt Is på dybfrostprodukter skal fjernes før bagningen. Anvend ikke dybfrostprodukter, hvis eller sprødt, eller tidsangivelserne er for- der er meget is på dem. kerte Stegning ã=Der er fare for tilskadekomst, hvis der anvendes Stegning i universalbradepanden med rist Læg risten i universalbradepanden, og sæt begge dele ind i den samme rille. stegefade og -gryder, der ikke er varmebestandige! Anvend kun stegefade og -gryder, som er specielt beregnet til anvendelse med ovnfunktionen. Benyt ikke rille 2 ved stegning med varmluft 3. Luftcirkulationen bliver forringet, og resultatet af stegningen bliver dårligere. Stegning med låg Her tilberedes stegen i stegefade og -gryder med låg. Stegning med låg er særligt velegnet til gryderetter. Stegning uden låg Her tilberedes stegen i stegefade og -gryder uden låg. Vend stegen ved stegning med over-/undervarme % efter ca. halvdelen hhv. to tredjedele af stegetiden. Stegning i universalbradepanden Ved stegning i universalbradepanden dannes en stegefond. Denne stegefond kan bruges som basis til en god og velsmagende sauce. Ved stegning i universalbradepanden kan De samtidig tilberede tilbehør (f. Din brugermanual CONSTRUCTA CH130250S http://da.yourpdfguides.com/dref/3654990 eks. grøntsager). Ved mindre stege kan De i stedet for universalbradepanden anvende et mindre stegefad. Sæt dette stegefad direkte på risten. Stegetabel Stegetiden og temperaturen afhænger af stegens størrelse, tykkelse, art og kvalitet. Generelt gælder følgende: Jo større stegen er, desto lavere temperatur og længere stegetid. Angivelserne i tabellen er retningsgivende værdier og gælder for stegning uden låg. Værdierne kan variere afhængigt af stegens art og mængde og af de anvendte stegefade og gryder. Indstil den laveste af de angivne temperaturer den første gang. En lav temperatur giver generelt en mere ensartet bagning. Lad stegen hvile i ca. 10 minutter efter tilberedningen i den slukkede ovn med lukket dør. Denne anbefalede hviletid er ikke indeholdt i de angivne stegetider. Angivelserne i tabellen gælder for kød, der er hentet direkte ud af køleskabet og sat i en kold ovn. Varmluft 3 Over/undervarme % Rille 2 3 2 Temperatur i °C 200 - 210 180 - 200 180 - 200 Kød til stegning Forloren hare (af 500 g kød) Fisk, hel (300 g) Fisk, hel (700 g) Svinekød Filet, medium (400 g) Steg med svær (1,5 kg) Steg, fedtmarmoreret uden svær, f.eks. nakke (1,5 kg) * Grydesteg, stegning med låg ** Anvend rille 1 ved tykke stykker kød Rille 1 1 1 Temperatur Stegetid i minutter i °C 170 - 180 160 - 170 160 - 170 60 - 70 30 - 40 40 - 50 1 1 1 170 - 180 160 - 170 160 - 170 30 - 45 120 - 150 100 - 130 3 2 2 200 - 220 190 - 210 190 - 210 7 Varmluft 3 Kød til stegning Steg, mager (1 kg) Hamburgerryg Oksekød Filet, medium (1 kg) Roastbeef, medium (1,5 kg) Grydesteg (1,5 kg)* Kalvekød Kalvesteg/-bryst (1,5 kg) Skank Fjerkræ (uden fyld) Kylling, hel (1 kg) And, hel (2 - 3 kg) Gås, hel (3 - 4 kg) * Grydesteg, stegning med låg ** Anvend rille 1 ved tykke stykker kød 1 1 1 170 - 180 160 - 170 150 - 160 60 - 70 90 - 120 130 - 180 1 1 160 - 170 160 - 170 90 - 120 100 - 130 1 1 1 180 - 190 180 - 190 170 - 180 40 - 60 30 - 45 120 - 150 Rille 1 1 Temperatur Stegetid i minutter i °C 170 - 180 160 - 180 80 - 100 60 - 80 Over/undervarme % Rille 2 2 Temperatur i °C 200 - 220 190 - 210 2 2 2 200 - 220 200 - 220 200 - 220 2 2 180 - 200 190 - 210 2 1 2** 200 - 220 190 - 210 180 - 200 Tips og tricks Svær for tyk og/eller steg for tør Svær for tynd Kødet er ikke helt gennemstegt Kontroller rillehøjde. Indstil en lavere temperatur eller en kortere stegetid. Indstil en højere temperatur, eller tænd kortvarigt for grillen efter stegetidens udløb. Tag tilbehør, der ikke skal bruges, ud af ovnrummet. Indstil en længere stegetid. Kontroller stegens kernetemperatur ved hjælp af et stegetermometer. Der dannes kondensvand på apparatets Kondensvandet tørrer bort under apparatets drift. Luk ovndøren kortvarigt og forsigtigt dør inde i ovnrummet op, hvis der dannes for meget kondensvand, så det hurtigere kan trække væk. Grilning Pas på! Beskadigelse af køkkenelementer ved grilning med åben apparatdør: Pga. af den store varme kan køkkenelementerne ved siden af blive beskadiget. Hold ovndøren lukket under grilning. Brug altid risten og universalbradepanden ved grilning. Læg risten i universalbradepanden, og sæt begge dele ind i den rille, der er angivet i grilltabellen. Placer altid de enkelte stykker grillmad midt på risten. Ved grilning af flere stykker kød på en gang skal den enkelte stykker helst skal være af samme type kød med omtrent samme tykkelse og vægt. Prik små huller i skindet under vingerne og på lårene af gæs og ænder, så fedtet kan løbe af. Efter grilning på risten med funktionen varmluft/impulsgrill kan ovnrummet blive mere tilsmudset afhængigt af grillmadens art. Rengør derfor ovnrummet efter hver anvendelse, så tilsmudsningen ikke bliver brændt fast. Angivelserne i tabellen er retningsgivende værdier og gælder for en emaljeret universalbradepande med rist. Værdierne kan variere afhængigt af grillmadens art og mængde. Indstil altid den laveste af de angivne temperaturer den første gang. En lav temperatur giver generelt en mere ensartet bagning. Lad grillmaden hvile i ca. 10 minutter efter tilberedningen i den slukkede ovn med lukket dør. Denne anbefalede hviletid er ikke indeholdt i de angivne grilltider. Angivelserne gælder for kød, der er hentet direkte ud af køleskabet og sat i en kold ovn. Varmluft/impulsgrill Varmluft/impulsgrill 4 er særligt velegnet til fjerkræ eller kød (f.eks. flæskesteg med svær), der skal være sprødt hele vejen rundt. Vend grillmaden efter ca. halvdelen hhv. to tredjedele af grilltiden. Grillmad Roastbeef, medium Lammekølle uden ben, medium Svinekød Flæskesteg med svær Svineskank 8 Rille 2 2 Temperatur i °C 220 - 240 170 - 190 Grilltid i minutter 40 - 50 120 - 150 2 2 170 - 190 180 - 200 140 - 160 120 - 150 Grillmad Fjerkræ (uden fyld) Halve kyllinger, 1 2 stk. Kylling, hel, 1 - 2 stk. And, hel, 2 - 3 kg Gås, hel, 3 - 4 kg Rille Temperatur i °C Grilltid i minutter 2 2 2 1 210 - 230 200 - 220 180 - 200 150 - 170 40 - 50 60 80 90 - 120 130 - 160 Grilning på flade Anvend kun flade grillstykker til grillen med stor flade (. Placer grillstykkerne midt på risten. Smør evt. lidt olie på grillmaden. Vend grillmaden efter ca. halvdelen hhv. to tredjedele af grilltiden. Angivelserne i tabellen er kun retningsgivende værdier. Værdierne kan variere afhængigt af grillmadens art og mængde. Angivelserne gælder for kød, der er hentet direkte ud af køleskabet og sat i en kold ovn. Grilltid i minutter 10 - 14 15 - 20 10 - 15 Rillehøjden er afhængigt af pålæggets tykkelse. Yderligere oplysninger Rids skindet Grillmad Pølser Grøntsager Toast med pålæg Svinekød Filetsteaks, medium (3 cm tykke) Steak, gennemstegt (2 cm tyk) Oksekød Filetsteaks (3 4 cm tykke) Tournedos Lam Fileter Koteletter Fjerkræ Kyllingelår Mindre kyllingestykker Fisk Steaks Koteletter Fisk, hele Rille 4 4 3 Temperatur i °C 250 270 220 4 4 270 270 12 - 15 15 - 20 De kan ændre grilningens resultat, hvis De vender risten til en anden position 4 4 270 270 15 - 20 12 - 15 Indstil en kortere hhv. længere grilltid afhængigt af, hvor gennemstegt kødet skal være. 4 4 270 270 8 - 12 10 - 15 Indstil en kortere hhv. Din brugermanual CONSTRUCTA CH130250S http://da.yourpdfguides.com/dref/3654990 længere grilltid afhængigt af, hvor gennemstegt kødet skal være. 3 3 250 250 25 - 30 25 - 30 De kan forhindre, at skindet danner blærer under grilningen, hvis De prikker huller i det. 4 4 3 220 220 220 15 - 20 15 - 20 20 - 25 Stykkerne skal være omtrent lige tykke Optøning I dette kapitel kan De læse, hvordan De foretager optøning med varmluft 3 eller med optøningstrinnet A. Ved optøning i et lag skal De bruge rille 1. Ved optøning i to lag skal De bruge rille 1 + 3 Overhold producentens angivelser ved dybfrosne fødevarer Temperatur i °C 50 50 60 50 Optøningsvarighed i minutter 30 - 90 30 - 60 45 - 60 50 - 70 Optøning med varmluft Brug ovnfunktionen Varmluft til optøning og tilberedning af frosne og dybfrosne produkter 3. Overhold følgende anvisninger: Dybfrosne retter Optøede frost- eller dybfrostprodukter (herunder især kød) kræver kortere tilberedningstider end ferske produkter Tilberedningstiden for frosset kød forlænges med optøningstiden Tø altid frosset fjerkræ op inden tilberedning, så De kan tage indmaden ud Tilbered frossen fisk ved samme temperatur som fersk fisk De kan tilberede større mængder dybfrosset tilbehør i aluskåle samtidig i ovnen Rå dybfrostprodukter/ frosne levnedsmidler Brød/rundstykker (750 - 1500 g) Dybfrosne tørkager Dybfrosne fugtige kager 9 Optøningstrin Ovnfunktionen optøningstrin A er især velegnet til skånsom optøning af sart bagværk (f.eks. flødekager). 1. Aktiver optøningstrin A. 2. Dybfrostprodukter skal tøs op i 25 45 minutter afhængigt af 3. Tag dybfrostretten ud af ovnrummet, og lad den tø yderligere op i 30 - 45 minutter. Ved små mængder (små stykker) forkortes optøningstiden til 15 20 minutter, og den efterfølgende optøningstid til 10 15 minutter. type og størrelse. Yoghurt De bruge Deres apparat til fremstilling af yoghurt. Hertil udnyttes varmen fra ovnbelysningen \. 1. Fjern alt tilbehør og ribberammer. 2. Opvarm 1 liter langtidsholdbar mælk (3,5% fedt) eller 4. Dæk de fyldte beholdere til med tætsluttende låg eller plastfolie. 100ºC. 5. Forvarm ovnen med grill med stor flade ( i 15 minutter ved 6. Stil derefter ovnfunktionsvælgeren på ovnbelysning \. 7. Stil beholderne jævnt fordelt over hele ovnrummets pasteuriseret mælk til 40 °C eller lad 1 liter upasteuriseret mælk koge op og derefter afkøle til 40 °C. rundt, og hæld blandingen ensartede glas eller skåle. Fyld ikke mere end 200 ml i hver beholder. bundflade, og luk apparatets dør. køleskabet i mindst 12 timer. 3. 150 g skærefast yoghurt hældes i den varme mælk. Rør 8. Sluk for ovnbelysningen efter 8 timer, og lad beholderne stå i Rengøring og pleje Anvend aldrig højtryks- eller dampstrålerenser til rengøring af apparatet. Pas på! Beskadigelse af overfladen! Anvend ikke aggressive eller skurende rengøringsmidler. Anvend ikke skurende hjælpemidler til rengøringen som f.eks. ståluld eller skuresvampe. Bemærk: Der kan bestilles særligt velegnede rengørings- og plejemidler hos kundeservice. Følg producentens anvisninger på de enkelte produkter. ã=Fare for kortslutning! Rengøre ovnrum Pas på! Beskadigelse af overfladen! Der må ikke foretages varm rengøring med specialmidler til varm ovnrens. Anvisninger Af tekniske årsager kan der forekomme variationer i emaljens farve. Dette har ingen indflydelse på dens funktion. Kanterne på tynde bageplader kan være ru. Dette reducerer ikke korrosionsbeskyttelsen. Rengørings- og hjælpemidler Påfør opvaskemiddel eller eddikevand med en blød, fugtig klud eller med et vaskeskind. Tør efter med en blød klud. Opblød fastbrændte madrester med en fugtig klud og et opvaskemiddel. Lad ovnrummet tørre med åben dør efter rengøringen. Ved kraftig tilsmudsning anbefaler vi, at der anvendes en ovnrense-gel. Et sådant middel kan påføres meget præcist. Apparatdel Emaljerede overflader Rengøre apparatet udvendigt Apparatdel/overflade Rengørings- og hjælpemidler Flader af rustfrit stål Påfør opvaskemiddel med en blød fugtig klud eller med et vaskeskind. Tør efter med en blød klud. Anvend et rengøringsmiddel til matteret rustfrit stål ved kraftig tilsmudsning. Lakerede overflader/glasflader Rudeglas i ovndør Påfør opvaskemiddel med en blød fugtig klud eller med et vaskeskind. Tør efter med en blød klud. Påfør glasrengøringsmiddel eller opvaskemiddel med en blød fugtig klud eller med et vaskeskind. Tør efter med en blød klud. Det inderste rudeglas i ovndøren er forsynet med en belægning, der kan virke som et lyst lag. Dørtætning Ribberammer Tilbehør Varmt opvaskevand Varmt opvaskevand Læg tilbehøret i blød i varmt opvaskevand. Rengør med en børste eller opvaskesvamp, eller vask det i opvaskemaskinen. Undgå tilsmudsning Rengør ovnrummet, hver gang ovnen har været i brug, fordi smuds brænder fast, næste gang ovnen opvarmes, og er derefter vanskelig at fjerne. Fjern altid pletter af kalk, fedt, jævning og æggehvide med det samme. Anvend ovnfunktionen varmluft 3 , når der er mulighed for det. Ved denne ovnfunktion bliver ovnen mindre tilsmudset. 10 Afmontere/montere ovndør For at lette rengøringen kan ovndøren tages af. Rengøre glasruder For at lette rengøringen kan den indvendige glasrude i ovndøren afmonteres. ã=Fare for tilskadekomst! Ovndørens hængsler kan klappe i med stor kraft. Vip altid låsepalene på ovndørens hængsler helt op, når ovndøren skal tages af, og vip dem helt tilbage igen, når døren er sat på plads igen. Rør aldrig indvendig i hængslerne med fingrene. Hvis ovndøren er gået af hængslet i den ene side, må De aldrig røre ved hængslets inderside. Hængslet kan klappe i med stor kraft. Kontakt kundeservice. Tage ovndøren af ã=Fare for tilskadekomst! ã=Fare for tilskadekomst! Komponenterne indvendig i ovndøren kan have skarpe kanter. Pas på, at De ikke skærer Dem. Din brugermanual CONSTRUCTA CH130250S http://da.yourpdfguides.com/dref/3654990 Brug beskyttelseshandsker. De må først bruge apparatet, når glasruder og ovndør er monteret korrekt igen. Afmontere glasrude i ovndør Bemærk: Læg mærke til, hvordan glasruden er placeret, inden De tager den ud, så den ikke bliver placeret forkert, når den monteres igen. ã=Fare for tilskadekomst! 1. Luk ovndøren helt op. 2. Vip låsepalen i venstre og højre side helt op. 1. Tag ovndøren af, og læg den med forsiden nedad på et blødt, rent underlag (se kapitel: Afmontere/montere ovndør). tag den af (figur A). 2. Skru afdækningen på ovndøren af i venstre og højre side, og 3. Løft glasruden, og træk den ud (figur B). $ % Dermed er hængslerne sikret og kan ikke klappe i. 3. Luk ovndøren så meget i, at der mærkes en modstand (figur A). 4. Tag fat i ovndøren med begge hænder i venstre og højre Rengøring Rengør glasruderne med et rengøringsmiddel til glas og en blød klud. Pas på! Anvend ikke aggressive eller skurende midler og heller ingen glasskraber. Glasset kan blive beskadiget. Montere ovndørens glasrude 1. Skyd glasruden ind til anslaget. 2. Sæt afdækningen på, og skru den fast. 3. Sæt ovndøren på igen. side, luk den en lille smule mere i, og træk den af (figur B). $ % Sætte ovndøren på 1. Stik de to hængsler ind i holderne i venstre og højre side Rengøre ribberammer Ribberammerne kan tages ud, så rengøringen bliver lettere. (figur C). Kærven på begge hængsler skal gå i indgreb. 2. Luk ovndøren helt op. 3. Vip låsepalen i venstre og højre side helt i (figur D). ã=Fare for forbrænding pga. varme dele inde i ovnen.! Vent, til ovnrummet er kølet af. siden (figur A). 1. Tryk den forreste del af ribberammen op, og træk den ud til 2. Træk den bageste del af ribberammen fremad, og træk den & ' ud af siden (figur B). $ % Nu er ovndøren sikret og kan ikke mere tages af. 4. Luk ovndøren. 3. Rengør ribberammerne med opvaskemiddel og svamp eller med en børste. 11 4. Udbugtningen (a) på ribberammerne skal vende nedad, så rillehøjden bliver korrekt. 5. Stik den bageste del af ribberammen ind, til den når til & ' anslaget, og tryk den bagud (figur C). og tryk den nedad (figur D). 6. Stik den forreste del af ribberammen ind, til den når anslaget, D D Fejl og reparationer Forsøg selv at afhjælpe eventuelle fejl ved hjælp af anvisningerne i tabellen, inden De kontakter kundeservice. ã=Fare for elektrisk stød! Alle former for arbejde med apparatets elektronik skal udføres af en fagmand. Ved arbejde med apparatets elektronik skal strømforsyningen til apparatet altid afbrydes. Aktiver automatsikringen, eller slå sikringen fra i boligens sikringsskab. Afhjælpning Kontroller sikringerne i sikringsskabet, og skift dem om nødvendigt ud Kontroller apparatets montering (se montageanvisning) Fortsæt grilning eller stegning, indtil fedtet på grillvarmelegemet er brændt væk Læg risten i universalbradepanden, og placer dem sammen i en lavere rille Luk af og til apparatets dør kortvarigt op under driften Ikke mulig Fejl Mulig årsag Fejl ved elektrisk funktion (f.eks. indikator- Sikring defekt lamper lyser ikke) Væske og tyndtflydende dej fordeles meget skævt Der opstår røg under bagning, stegning eller grilning Apparatet er ikke placeret vandret Der brænder fedt af grillvarmelegemet Rist eller universalbradepande er sat forkert ind I ovnrummet dannes for meget kondensvand Emaljeret tilbehør har matte, lyse pletter Der er dug på glasruderne i ovndøren Dette er normalt (f.eks. ved kager med meget saftigt fyld eller ved store stege) Dette er normalt og skyldes dryp af kødeller frugtsaft Dette er normalt og skyldes temperaturfor- Opvarm apparatet til 100 ºC, og sluk det skelle igen efter 5 minutter Udskifte pære i ovnbelysning Skift pæren i ovnlampen ud, hvis den er defekt. De kan købe nye pærer hos kundeservice eller i specialforretninger: E14, 220 - 240 V, 40 W, varmebestandig op til 300 °C. Anvend kun denne type pærer i ovnbelysningen. Udskifte dørtætning Hvis dørtætningen er defekt, skal den udskiftes. Der kan fås reservetætninger til Deres apparat hos kundeservice. Dørtætningen er fastgjort med hægter på fire steder (figur A). Tag hægterne ud hhv. sæt dem på plads alle fire steder (figur B). ã=Fare for elektrisk stød! Afbryd strømforsyningen til apparatet. Udløs automatsikringen, eller slå sikringen i boligens sikringsskab fra. 1. Læg et viskestykke i det kolde ovnrum for at forhindre $ % skader. 2. Skru lampens glasafdækning mod venstre, og tag den af. Kontroller til sidst, at tætningen sidder korrekt - særligt i hjørnerne. 3. Skift pæren ud med en pære af samme type. 4. Skru glasafdækningen på igen. 5. Tag viskestykket ud, og slå sikringen til igen. Bemærk: Anvend gummihandsker, hvis glasafdækningen ikke kan skrues af. Alternativt kan De bestille et afmonteringsværktøj hos kundeservice (bestillingsnr. 613634) 12 Kundeservice Kontakt kundeservice ved fejl eller reparationer, som De ikke selv kan afhjælpe eller udføre. Adresserne findes i fortegnelsen over kundeservice. Bemærk: Husk, at De skal betale for kundeservice i tilfælde af betjeningsfejl. Ved henvendelse til kundeservice bedes De opgive Enr. og FDnr. på Deres apparat. Disse oplysninger findes på typeskiltet, som er placeret nederst til venstre på siden af apparatets dør. Enr. FD Prøveretter Prøveretter i henhold til norm EN 50304/EN 60350 (2009) eller IEC 60350. Følg anvisningerne vedr. forvarmning i tabellen. Bagning Småkager, sprøjtede Rille 2 1 1+3 Småkager (20 stk. pr. plade) 2 1 1+3 Lagkagebunde (vandbiskuit) Kage af gærdej 2 1 1 1 1+3 Æbletærte med låg*** (forme ved siden af hinanden, figur A) Æbletærte med låg (forme placeret diagonalt, figur B) * Forvarm ovnen ** Forvarmning i 10 minutter *** Anvend bageform af mørkt metal 1 1+3 Ovn-funktion % 3 3 % 3 3 % 3 % 3 3 % 3 Temperatur in °C 160 - 170* 140 - 150* 140 - 150* 160 - 170** 150 - 160** 130 - 140** 160 - 170* 150 - 160* 180 - 190 150 - 160 150 - 160 190 - 200* 170 - 180* Bagetid i minutter 20 - 25 15 - 25 20 - 30 20 - 30 20 - 30 25 - 35 25 - 35 25 - 35 45 - 55 45 - 55 50 - 60 70 - 80 65 - 75 $ % Grilning Toast (universalbradepande + flad rist) Steaks, 12 stk. Din brugermanual CONSTRUCTA CH130250S http://da.yourpdfguides.com/dref/3654990 (universalbradepande + flad rist) * Forvarm i 10 minutter ** Vend efter Z af tiden Rille 4 4 Ovn-funktion ( ( Temperatur in °C 275* 275 Grilltid i minutter 1-2 20 25** 13 ó Innehållsförteckning Säkerhetsanvisningar ... ..... .......... .......... ..... ..... .......... .......... .... 14 Miljöåtervinning. ..... .......... .......... ..... ..... .......... .......... ..... ..... ...... 14 Din nya enhet .... .......... ..... ..... .......... .......... ..... ..... .......... .......... .. 15 Före första användning... ..... .......... .......... ..... ..... .......... .......... .. 16 Använda enheten... ..... .......... .......... ..... ..... .......... .......... ..... ..... .. 16 Gräddning ........ .......... ..... ..... .......... .......... ..... ..... .......... .......... ... 16 Steka .. ..... .......... .......... ..... ..... .......... .......... ..... ..... .......... .......... ... 19 Grilla .. ..... .......... .......... ..... ..... .......... .......... ..... ..... .......... .......... ... 20 Upptining .. ..... .......... .......... ..... ..... .......... .......... ..... ..... .......... ..... 21 Yoghurt..... ..... ..... .......... .......... ..... ..... .......... .......... ..... ..... .......... . 21 Rengöring och skötsel......... ..... ..... .......... .......... ..... ..... .......... .. 22 Fel och reparationer........ ..... ..... .......... .......... ..... ..... .......... ....... 24 Provrätter ... ..... ..... .......... .......... ..... ..... .......... .......... ..... ..... ......... 25 ã=Säkerhetsanvisningar Läs igenom den här bruksanvisningen noga. Förvara bruksoch monteringsanvisningen på ett säkert ställe. Lämna med bruksanvisningen om spisen byter ägare. Risk för brännskador! Tillaga aldrig maträtter med stora mängder alkohol. Alkoholångorna kan antändas i ugnsutrymmet. Använd bara små mängder alkohol och öppna luckan försiktigt. Risk för brännskador! Ta aldrig ut varma tillbehör eller formar ur ugnsutrymmet utan grytlappar. Risk för elektriska stötar! Obehöriga reparationer är farliga. Det är bara servicetekniker som utbildats av tillverkaren som får göra reparationer. Om enheten är trasig, dra ur sladden eller ta ur säkringen i proppskåpet. Kontakta service. Före installationen Transportskador Kontrollera att spisen inte har några transportskador när den packats upp. Om spisen har en transportskada får den inte användas. Elanslutning Endast en behörig fackman får utföra anslutningen. Vid skador på grund av felaktig anslutning gäller inte garantin. Skadeorsaker Se upp! Ställ inget tillbehör på tillagningsutrymmets botten. Lägg inte folie, oavsett sort, eller bakplåtspapper på botten av tillagningsutrymmet. Ställ inget kärl på botten av tillagningsutrymmet då temperaturen är inställd på över 50 °C. Det ackumulerar värme. Då stämmer inte gräddnings och tillagningstiderna och emaljen kan få skador. Säkerhetsanvisningar Enheten är bara avsedd för hushållsanvändning. Enheten är bara avsedd för matlagning. Vuxna och barn får inte använda enheten utan uppsikt om de saknar fysisk eller mental färdighet eller saknar kunskap och erfarenhet. Låt aldrig barn leka med enheten. Risk för brännskador! Vidrör inte de varma ytorna i tillagningsutrymmet eller värmeelementen. Öppna ugnsluckan försiktigt. Varm ånga kan strömma ut. Håll barn på avstånd. Brandfara! Förvara inte brännbara föremål i ugnen. Öppna aldrig luckan om det sipprar ut rök. Slå av enheten direkt. Dra ur kontakten eller ta ur säkringen i proppskåpet. Risk för kortslutning! Se till så att sladdar till elapparater inte blir klämda i den varma ugnsluckan. Sladdisoleringen kan smälta. Risk för skållskador! Häll aldrig vatten i det varma ugnsutrymmet. Det bildas varm vattenånga. Häll aldrig vatten i det varma ugnsutrymmet. Vattenånga bildas. Temperaturväxlingen kan ge skador på emaljen. Förvara inte fuktiga livsmedel länge i stängd ugn. Emaljen kan få skador. Lägg inte på för mycket saftig fruktkaka på bakplåten. Fruktsaft som droppar från bakplåten ger fläckar som inte går att få bort. Använd helst den djupa långpannan. Stäng ugnsutrymmet innan du låter ugnen svalna. Även om ugnsluckan bara är lite öppen kan intilliggande skåpytor skadas med tiden. Om ugnstätningen är kraftigt nedsmutsad kan ugnsluckan inte längre stängas ordentligt. Angränsande skåpytor kan bli skadade. Håll alltid ugnstätningen ren. Stå eller sitt inte på den öppna ugnsluckan. Ställ inget kärl eller tillbehör på ugnsluckan. Bär eller håll aldrig enheten i luckhandtaget. Handtaget håller inte för enhetens vikt och kan lossna. Miljöåtervinning Lämna förpackningen till återvinning. Enheten är märkt i enlighet med EU-direktiv 2002/96/EG om el- och elektronikavfall (waste electrical and electronic equipment - WEEE). Direktivet anger ramarna för återtagande och återvinning av uttjänta enheter inom EU. 14 Din nya enhet Kapitlet ger dig information om enheten, funktioner och tillbehör. Kontroller )XQNWLRQVYUHG 7HUPRVWDWYUHG 0DQ|YHUYUHG I|U NRN]RQHU Kontroller Funktionsvred Termostatvred Kokzonsvred Användning Väljer funktion Väljer temperatur Indikatorlampan ï lyser inte: Kokzoner frånkopplade Indikatorlampan ï lyser: Minst en kokzon är på Ugnsfunktioner Funktion 3 Varmluft % Över och undervärme 4 Varmluftsgrill ( Grill med stor grillyta $ Undervärme A Upptiningsläge \ Ugnsbelysning Användning baka och ugnsstek på en eller två falsar för bakning och ugnsbakning på en fals. passar för kakor med fuktig garnering (t.ex. cheesecake) för fågel och stora köttstycken på plan, liten grillyta (t. ex. biffar, korv) för mat och bakverk som kräver kraftig värme på undersidan för att få färg eller bli knapriga. Slå bara på undervärmen en stund i slutet av baktiden Ger skonsam upptining av köttstycken, bröd och ömtåliga bakverk (t.ex. gräddtårta) underlättar när du ska rengöra och sköta ugnsutrymmet Galler, plant För bakning i former, för stekning i stekgryta och för grillning Extratillbehör hittar du hos återförsäljarna: Tillbehör Bakplåt, aluminium Bakplåt, emaljerad Långpanna, emaljerad Galler, plant Galler, böjt med ösöppning Best.nr CZ 1332 X0 CZ 1342 X0 CZ 1242 X0 CZ 1442 X0 CZ 1432 X0 CZ 1282 X0 CZ 1702 X0 CZ 1742 X0 CZ 1752 X0 440651 Falsar Ugnsutrymmet har fyra falsar. Falsarna numreras nedifrån och upp. Bakar eller ugnsbakar du med varmluft 3, använd inte fals 2. Den påverkar luftcirkulationen och du får sämre bak- och ugnsbakningsresultat. Tillbehör Följande tillbehör är bipackade med enheten: Bakplåt, aluminium när du bakar småkakor på plåt Långpanna, emaljerad för bakning av saftiga kakor, ugnsstekning, grillning och för att samla upp droppande vätska Systemångkokare 2-delars eftermonteringssats CLOU 3-delars eftermonteringssats CLOU 4-delars eftermonteringssats CLOU Lucklås Bakplåtar och långpannor kan slå sig på grund av stora temperaturskillnader (t. Din brugermanual CONSTRUCTA CH130250S http://da.yourpdfguides.com/dref/3654990 ex. djupfryst i varm ugn). 15 Före första användning Rengör enheten innan du använder den första gången. 1. Ta ut tillbehör och förpackningsmaterial ur ugnsutrymmet. 2. Rengör tillbehör och ugnsutrymme med hett vatten och 3. Kör över/undervärme % på 240 °C i 30 minuter. 4. Torka ur med varmvatten och diskmedel när ugnen svalnat. 5. Rengör enheten utvändigt med mjuk, fuktig trasa och diskmedel (se kapitlet Rengöring och skötsel). diskmedel. Använda enheten Kapitlet talar om hur du slår på och av enheten samt hur du ställer in funktioner och temperaturer. Obs: Låt inte maten stå kvar när du slagit av enheten, så slipper du få fukt kontrollerna. Slå på enheten 1. Välj den ugnsfunktion du vill ha med funktionsvredet. 2. Välj den temperatur du vill ha med termostatvredet. Spara effekt Om du vill slå av enheten före färdigtiden för att spara effekt: 1. Vrid tillbaka termostatvredet till Ú-läget före färdigtiden. 2. Vrid inte funktionsvredet till Û-läget förrän du tar ut maten ur Indikatorlampan r lyser när ugnen värmer upp och när ugnsuppvärmningen slår på. enheten. Slå av enheten 1. Vrid tillbaka funktionsvredet till Û-läge. 2. Vrid tillbaka termostatvredet till Ûläge. 3. Öppna försiktigt luckan till enheten och ta ut maten. Slå på och av hällen Det medföljer en separat bruksanvisning till hällen. Där finns viktig information om säkerhet, en utförlig anvisning om inställningar och mycket information om skötsel och rengöring. Gräddning Bakar du med varmluft 3, använd inte fals 2. Den påverkar luftcirkulationen och du får sämre bakresultat. Grädda på två falsar Vid gräddning på två falsar, använd bakplåtar och skjut in dem samtidigt. Tänk på att kakorna kan bli gräddade olika snabbt på falsarna. Kakorna på översta falsen gräddar snabbast och går att ta ut tidigare. Ugnstillbehör Bakformar Använd mörka bakformar av metall. Ljusa plåtformar och glasformar förlänger baktiden och kakan blir inte lika jämnt gräddad. Använd fals 1 och över-/undervärme % om du vill baka med ljusa plåtformar. Ställ alltid formbrödsformar diagonalt och runda formar mitt på gallret. Bakplåtar Vi rekommenderar att du använder originalplåtarna eftersom de är optimalt anpassade till ugnsutrymme och -funktioner. Skjut alltid in bakplåtarna försiktigt tills det tar emot. Se till så att den nedbockade delen av plåten pekar mot luckan. Baktabell för grunddegar Tabelluppgifterna är riktvärden och gäller bakplåtar i aluminium och mörka bakformar. Värdena kan variera beroende på degens typ och storlek samt bakformen. Värdena för bröddegar gäller såväl för degar på plåt som degar i form. Vi rekommenderar att du ställer in lägsta temperaturen vid första försöket. Lägre temperatur brukar ge jämnare resultat. Bakar du efter egna recept, försök att hitta liknande bakverk i tabellen. Följ anvisningarna om förvärmning i tabellerna. Varmluft 3 Över/undervärme % Baktid i minuter Fals Temperatur i °C Grunddeg Sockerkakssmet Formkakor Småkakor på plåt med fyllning Springform/formbrödsform * Förvärm ugnen Fals Temperatur i °C 1 1+3 1 1+3 1 150 - 160 150 - 160 150 - 160 150 - 160 150 - 160 30 - 40 35 - 45 30 - 40 30 - 40 55 - 70 1 1 2 170 - 180 180 - 190 160 - 170 16 Varmluft 3 Grunddeg Mördeg Småkakor med torr garnering, t.ex. strössel Småkakor på plåt med mjuk garnering, t.ex. glasyr Springform, t.ex. cheesecake Pajform Tårtbottnar Rulltårta Rulltårta (6 ägg) Rulltårta (3 ägg) Jäsdeg Småkakor med torr garnering, t.ex. strössel Vetekrans/-längd (500 g) Springform Sockerkaksform * Förvärm ugnen Varmluft 3 Småkakor Jäsdeg Marängsmet Smördeg/petit-choux-deg Smet, t. ex. muffins Mördeg, t.ex. ryttare * Förvärm ugnen Fals 1 1+3 1 1+3 1 1+3 1 1+3 1 1+3 Temperatur i °C 160 - 170 160 - 170 80 80 190 210* 190 210* 150 160* 150 160* 140 150* 130 140* Baktid i minuter 15 - 25 20 - 30 130 - 150 150 - 170 20 - 30 25 - 35 25 - 35 30 - 40 15 - 20 20 - 25 1 1+3 1 1 1 160 - 180 170 - 180 160 - 170 160 - 170 160 - 170 45 - 55 50 - 60 35 - 45 30 - 40 35 - 45 1 1 1 180 190* 150 - 160 150 160* 10 - 15 25 - 40 20 - 30 1 1+3 1 1 1 160 170 160 - 170 160 - 170 160 - 180 160 170* 45 - 55 60 - 70 70 - 80 50 - 90 25 - 35 Fals Temperatur i °C Baktid i minuter Över/undervärme % Fals Temperatur i °C 1 1 2 2 190 - 200 190 - 200 170 - 180 170 180* 1 2 2 200 210* 160 - 170 160 170* 1 1 2 2 180 - 200 180 - 190 160 - 170 170 - 180 Över/undervärme % Fals 2 2 1 1 2 Temperatur i °C 180 - 190 80 200 220* 170 180* 150 160* - 3D-varmluft 3 Bröd/småfranska Småfranskor Foccacia Bröddeg 0,75 - 1 kg Färdiggrädda Bröddeg 1 - 1,25 kg Grädda Färdiggrädda * Förvärm ugnen 1 1 220* 180 10 - 15 40 - 45 1 220* 35 - 40 Fals 1 1+3 1 Temperatur i °C 180 - 190 180 - 190 220* Baktid i minuter 10 - 15 12 - 18 15 - 25 Över/undervärme % Fals 1 1 Temperatur i °C 190 - 210 240* 2 220* 2 2 240* 200 17 3D-varmluft 3 Bröd/småfranska Bröddeg 1,25 - 1,50 kg Grädda Färdiggrädda * Förvärm ugnen 1 1 220* 180 10 - 15 40 - 50 Fals Temperatur i °C Baktid i minuter Över/undervärme % Fals Temperatur i °C 2 2 240* 200 Baktabell för rätter och djupfryst färdigmat Tänk på följande punkter: Se till så att det finns utrymme mellan degstyckena så att småfranskorna kan jäsa. Lägg inte på för mycket på plåten Följ tillverkarens anvisningar Lägg bakplåtspapper på plåten. Sprid ut pommes frites, så att de inte ligger på varandra Vänd djupfrysta potatisprodukter efter halva tiden Krydda inte djupfrysta potatisprodukter förrän efter ugnsbakningen. Tabelluppgifterna är riktvärden och gäller bakplåtar i aluminium. Värdena kan variera beroende på degens typ och storlek samt bakformen. Vi rekommenderar att du ställer in lägsta temperaturen vid första försöket. Din brugermanual CONSTRUCTA CH130250S http://da.yourpdfguides.com/dref/3654990 Lägre temperatur brukar ge jämnare resultat. Tabelluppgifterna gäller insättning i kall ugn. Varmluft 3 Över/undervärme % Baktid i minuter 20 - 30 35 - 45 15 - 25 45 - 55 30 - 45 45 - 60 60 - 70 65 - 75 35 - 45 10 - 20 20 - 30 Fals 1 1 2 1 1 2 1 1 Temperatur i °C 210 - 230* 210 - 230* 200 - 220 200 - 220* 190 - 210* 200 - 220 200 - 220 210 - 230 - Rätter Pizza, färsk Lök- och fläskpaj Quiche Paj Schweizisk paj Potatisgratäng på rå potatis Strudel, djupfryst Pizza, djupfryst Fals 1 1+3 1 1 1 1 1 1+3 1 1 1+3 Temperatur i °C 180 - 190 170 - 180 190 - 200* 170 - 180 190 - 200* 170 - 190* 180 - 190 160 - 170 180 - 200 180 - 200 170 - 190 Potatisprodukter Pommes frites Kroketter/rösti Bakverk Småfranskor, djupfrysta Bake off-småfranskor, förgräddade, djupfrysta Bake off-småfranskor, förgräddade * Förvärm ugnen 1 1 1 180 - 200 180 - 200 180 - 200 5 - 15 10 - 20 5 - 15 1 1 1 170 - 190* 170 - 190* 170 - 190* 1 1+3 1 190 - 210 170 - 190 180 - 200 15 - 25 25 - 35 20 - 30 1 1 200 - 220 190 - 210 Tips och råd Kakan är för lite gräddad Kakan är för hårt gräddad Kakan är ojämnt gräddad i formen. Kakan är ojämnt gräddad på plåten Kakan är för torr Kakan är inte klar inuti Kontrollera vilken fals och form du använder. Ställ på formen på galler, inte på plåt. Öka på baktiden eller höj temperaturen. Kontrollera vilken fals du använt. Minska på baktiden eller sänk temperaturen. Kontrollera vilken fals och temperatur du använder. Ställ inte formen direkt framför fläkten i ugnens bakvägg. Kontrollera att formen är rätt placerad på gallret. Kontrollera vilken fals och temperatur du använder. Se till så att kakorna är lika stora och tjocka när du bakar småkakor. Minska på baktiden och höj temperaturen lite. Sänk temperaturen. Tänk på att du kan inte korta gräddningen med högre temperatur (gräddad utanpå, inte klar inuti). Öka på baktiden och låt kakdegen jäsa längre. Använd mindre degvätska. Använd mindre degvätska. Öka på baktiden eller sänk temperaturen. Kakan sjunker ihop när du tar ut den 18 Den angivna baktiden stämmer inte Djupfryst är ojämnt gräddat Djupfryst är inte gräddat, knaprigt eller så stämmer inte tiderna Kontrollera hur många småkakor du har på plåten. Småkakorna ska inte ligga emot varandra. Djupfryst blir ojämnt gräddat i ugnen. Ta bort is från det djupfrysta för gräddning. Använd inte djupfryst som är isigt. Steka ã=Risk för skador på grund av ej ugnseldfasta stekgrytor! Använd bara stekgrytor som är avsedda för ugnsstekning. Ugnsbakar du med varmluft 3, använd inte fals 2. Den påverkar luftcirkulationen och du får sämre ugnsbakningsresultat. Ugnsbrässering Vid ugnsbrässering använder du stekgryta med lock. Täckt ugnsstekning passar bra för grytstekar. Stektabell Stektid och temperatur beror på stekens storlek, höjd, typ och kvalitet. Generellt gäller att ju större stek, desto lägre temperatur och längre stektid. Tabelluppgifterna är riktvärden och gäller öppen ugnsstekning. Värdena kan variera beroende på stekens typ och storlek samt stekgrytan. Ställ in lägsta temperaturen vid första försöket. Lägre temperatur brukar ge jämnare resultat. Låt steken vila ca 10 minuter i avstängd, stängd ugn efter stekningen. Den rekommenderade vilotiden är inte med i angiven stektid. Tabelluppgifterna gäller kött direkt från kylskåpet insatt i kall ugn. Öppen ugnsstekning Vid öppen ugnsstekning kör du med stekgryta utan lock. Ugnssteker du med över-/undervärme %, så vänder du steken efter cirka halva eller en tredjedel av stektiden. Ugnssteka i långpanna När du ugnssteker i långpanna, så får du en steksky. Stekskyn kan du använda som en god såsbas. Ugnssteker du i långpanna kan du även låta tillbehören gå med (t.ex. grönsaker). Har du en liten stek, kan du använda en mindre form i stället för långpannan. Ställ den direkt på gallret. Ugnssteka i långpanna med galler Lägg gallret i långpannan och skjut in dem tillsammans på samma fals. Varmluft 3 Stek Köttfärslimpa (på 500 g färs) Hel fisk (300 g) Hel fisk (700 g) Fläsk Filé, medium (400 g) Fläskstek med svål (1,5 kg) Stek, mör utan svål, t.ex. karrébit (1,5 kg) Mager stek (1 kg) Kassler Nöt Filé, medium (1 kg) Rostbiff, medium (1,5 kg) Stek (1,5 kg)* Kalv Kalvstek/-bringa (1,5 kg) Lägg Fågel (utan fyllning) Kyckling, hel (1 kg) Anka, hel (2-3 kg) Gås, hel (3-4 kg) * Ugnsbrässera stek ** använd fals 1 om steken är hög 1 1 1 170 - 180 160 - 170 150 - 160 60 - 70 90 - 120 130 - 180 1 1 160 - 170 160 - 170 90 - 120 100 - 130 1 1 1 180 - 190 180 - 190 170 - 180 40 - 60 30 - 45 120 - 150 1 1 1 1 1 170 - 180 160 170 160 - 170 170 - 180 160 - 180 30 - 45 120 - 150 100 - 130 80 - 100 60 - 80 Fals 1 1 1 Temperatur i °C 170 - 180 160 - 170 160 - 170 Stektid i minuter 60 - 70 30 - 40 40 - 50 Över/undervärme % Fals 2 3 2 Temperatur i °C 200 - 210 180 - 200 180 - 200 3 2 2 2 2 200 - 220 190 - 210 190 - 210 200 - 220 190 210 2 2 2 200 - 220 200 - 220 200 - 220 2 2 180 - 200 190 - 210 2 1 2** 200 - 220 190 - 210 180 - 200 19 Tips och råd För tjock skorpa/torr stek För lite skorpa Köttet är rått inuti Kontrollera vilken fals du använt. Sänk temperaturen eller korta stektiden. Höj temperaturen eller slå på grillen strax före slutet av stektiden. Ta ut tillbehör som inte behövs ur ugnsutrymmet. Öka på stektiden. Kontrollera köttemperaturen på steken med stektermometer. Vattenångan i ugnsutrymmet kondense- Ångan dunstar när ugnen är igång. Är det jättemycket ånga, så kan du försiktigt öppna rar på luckan. luckan lite, så försvinner ångan snabbare. Grilla Se upp! Inredningsskador på grund av grillning med öppen lucka: Inredningen runtom blir skadad på grund av den kraftiga värmen. Håll luckan stängd när du grillar. Använd alltid galler och långpanna när du grillar. Din brugermanual CONSTRUCTA CH130250S http://da.yourpdfguides.com/dref/3654990 Lägg gallret i långpannan och skjut in dem tillsammans på den fals som grilltabellen anger. Lägg alltid det du ska grilla mitt på gallret. Grillar du fler köttstycken, se till så att de är av samma sort, är lika tjocka och väger lika mycket. På anka och gås sticker du hål på skinnet under vingar och lår, så att fettet kan rinna ut. Varmluftsgrillning på galler kan stänka ned ugnsutrymmet mer, beroende vad du grillar. Rengör ugnen efter varje användning, så att stänken inte bränner fast. Tabelluppgifterna är riktvärden och gäller emaljerad långpanna med galler. Värdena kan variera beroende på vad och hur mycket du grillar. Ställ in lägsta temperaturen vid första försöket. Lägre temperatur brukar ge jämnare resultat. Låt det du grillat vila ca 10 minuter i avstängd, stängd ugn efter grillningen. Den rekommenderade vilotiden är inte med i angiven grilltid. Uppgifterna gäller kött direkt från kylskåpet insatt i kall ugn. Fals 2 2 Temperatur i °C 220 - 240 170 - 190 Grilltid i minuter 40 - 50 120 - 150 Varmluftsgrill Varmluftsgrillning 4 är särskilt avsedd för fågel eller kött (t.ex. fläskstek med svål), som ska grillas knaprigt runt om. Vänd det du grillar efter ca halva eller en tredjedel av grilltiden. Grillmat Rostbiff, medium Lammfiol, benfri, medium Fläsk Fläskstek med svål Fläsklägg Fågel (utan fyllning) Kycklinghalva, 1 2 st. Kyckling, hel, 1 - 2 st. Anka, hel, 2 - 3 kg Gås, hel, 3 - 4 kg 2 2 170 - 190 180 - 200 140 - 160 120 - 150 2 2 2 1 210 - 230 200 - 220 180 - 200 150 - 170 40 50 60 - 80 90 - 120 130 - 160 Grilla plant Använd grill med stor grillyta ( när du grillar plant. Lägg det du ska grilla mitt på gallret. Pensla gärna det du ska grilla med lite olja. Grillmat Korv Grönsaker Varma smörgåsar Fläsk Filébitar, medium (3 cm tjocka) Biff, genomstekt (2 cm tjock) Nöt Filébitar (34 cm tjocka) Tournedos 4 4 270 270 4 4 270 270 Fals 4 4 3 Temperatur i °C 250 270 220 Vänd det du grillar efter ca halva eller en tredjedel av grilltiden. Tabelluppgifterna är riktvärden. Värdena kan variera beroende på vad och hur mycket du grillar. Uppgifterna gäller kött direkt från kylskåpet insatt i kall ugn. Grilltid i minuter 10 - 14 15 - 20 10 - 15 Fyllningen avgör vilken fals du kan använda Anmärkningar Snitta lite 12 - 15 15 - 20 Du kan påverka grillresultatet genom att flytta gallret 15 - 20 12 - 15 Öka på eller minska grilltiderna beroende på hur välgrillat du vill ha det. 20 Grillmat Lamm Filé Kotletter Fågel Kycklingklubbor Kycklingdelar Fisk Biffar Kotletter Hel fisk Fals Temperatur i °C Grilltid i minuter Anmärkningar 4 4 270 270 8 - 12 10 - 15 Öka på eller minska grilltiderna beroende på hur välgrillat du vill ha det. 3 3 250 250 25 - 30 25 - 30 Picka skinnet, så slipper du blåsor vid grillningen 4 4 3 220 220 220 15 - 20 15 - 20 20 - 25 Delarna ska vara lika tjocka Upptining Kapitlet talar om hur du tinar upp mat med varmluft 3 eller upptiningsläge A. Frysvara Råa djupfrysta produkter/frusna livsmedel Bröd/kuvertbröd (0,75 - 1,5 kg) Torra, djupfrysta småkakor Fuktiga, djupfrysta småkakor Temperatur i °C 50 50 60 50 Upptiningstid i minuter 30 - 90 30 - 60 45 - 60 50 - 70 Tina upp med varmluft Använd ugnsfunktionen varmluft 3 om du vill tina eller tillaga kylvaror eller djupfryst. Tänk på följande punkter: Upptinade kylvaror och djupfryst (framförallt kött) kräver kortare tillagningstider än färska varor. Du får lägga till upptiningstiden till tillagningstiden för fryst kött. Tina alltid fryst fågel före tillagning, så att du kan ta ur den ordentligt. Tillaga fryst fisk på samma temperatur som färsk fisk Du kan passa på att köra rejält med djupfrysta grönsaksblandningar i aluminiumskålar samtidigt i ugnsutrymmet Vid upptining på 1 fals, använd fals 1, vid 2 falsar, fals 1 + 3. Följ tillverkarens anvisningar för djupfrysta livsmedel. Upptiningsläge Med funktionen upptiningsläge A kan du tina upp särskilt ömtåliga bakverk (t.ex. gräddtårtor). 1. Slå på ugnsfunktionen upptiningsläge A. 2. Tina djupfryst beroende på typ och storlek i 25 - 45 minuter. 3. Ta ut de djupfrysta produkterna ur ugnsutrymmet och låt dem tina i 30-45 minuter. Vid små mängder (ett par stycken) kortar du upptiningstiden med 15-20 minuter i ugnen och tinar sedan ytterligare 10-15 minuter. Yoghurt Du kan göra egen yoghurt med enheten. Funktionen använder värmen från ugnsbelysningen \. 1. Ta ur tillbehör och galler. 2. Värm upp 1 l mjölk med lång hållbarhet (3,5 % fett) eller pastöriserad färsk mjölk till 40 ºC eller Koka upp 1 l färsk mjölk och kyl den till 40ºC. 3. Tillsätt 150 g riktig yoghurt till den uppvärmda mjölken, rör om och fördela jämnt i glas eller skålar. Häll inte i mer än 2 dl i varje. 4. Täck med passande lock eller plastfolie. 5. Förvärm ugnen med grill med stor grillyta ( i 15 minuter på 100 °C. 6. Vrid sedan funktionsvredet till ugnsbelysning \. 7. Fördela dem jämnt över hela ugnsbotten och stäng luckan. 8. Slå av ugnsbelysningen efter 8 timmar och ställ kärlen i kylskåp under minst 12 timmar. 21 Rengöring och skötsel ã=Risk för kortslutning! Rengör inte enheten med högtryckstvätt eller ångtvätt. Se upp! Ytskador! Använd inga kraftiga eller skurande rengöringsmedel. Använd inte städmaterial som repar, t.ex. stålull eller skurbollar. Obs: Kontakta service om du behöver hjälp med rekommenderade rengöringsmedel. Följ alltid tillverkarens anvisningar. Haka av och hänga på ugnsluckan Du kan haka av ugnsluckan, så att du kommer åt att rengöra bättre. ã=Risk för skador! Gångjärnen till ugnsluckan kan slå igen med stor kraft. Fäll ut gångjärnsspärren helt när du hakar av ugnsluckan och fäll in den när du hänger på luckan igen. Ta aldrig i gångjärnet. ã=Risk för skador! Har ugnsluckan lossnat på ena sidan, ta aldrig i gångjärnet. Din brugermanual CONSTRUCTA CH130250S http://da.yourpdfguides.com/dref/3654990 Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)