HELGKASSEN

Middagspanik? Lugn vi löser det. Beställ veckans helgkasse Pris: 265 kr/pp Maila [email protected] innan fredag kl 17.00. Enklare kan det inte bli!

ER MÄSTERKOCK

Samla kollegorna eller vännerna och utmana dem på en matlagningskväll de sent ska glömma …

HYR EN KOCK

Du vet väl att du kan hyra en av våra duktiga kockar? Istället för att stå vid spisen får du mer tid över till dina gäster.

AFFÄRSLUNCH/BUSINESS

2 rätter/courses 345 kr, 3 rätter/courses 415 kr Lax från Nordnorge, soya, ingefära & rimmad gurka

Salmon from Norway, soy sauce, ginger & cucumber

Cote de Boeuf, pumpa, trädgårdskål & rödvinssky

Cote de Boeuf, pumpkin, cabbage & red wine gravy

A LA CARTE

FÖRRÄTTER/STARTERS

Lax från Nordnorge, soya, ingefära & rimmad gurka

Salmon from Norway, soy sauce, ginger & cucumber

135 kr Trattkantarellsoppa, krispig oxbringa & Almenäs tegel

Chanterelle soup, crispy beef brisket & ”Almenäs tegel”

Rökt piggvarsslag, brödpudding, kantareller & löjrom

Smoked wings of turbot, bread pudding, chantarelles & roe

DAGENS FÅNGST/CATCH OF THE DAY

Varieras under veckan

/ Varied during the week

Dagspris/ 125 kr 195 kr

Day Rates

”WALLENBERGARE”

Recept från Tore Wretman. Kalvfärs helst från kalvinnanlår (absolut fritt från senor och fett), äggulor, vispgrädde. Maträtten sägs vara uppkallad efter häradshövdingen Marcus Wallenberg, vars svärfar var läkaren och kokboks författaren Charles Emil Hagdahl.

Veckans tips från köket!

Sharing is caring -dela lunchen Dela två eller flera varmrätter – och få mer smak.

Ljummen kryddkaka, gräddfilssorbet & havtorn

Pain d’epices, sour cream sorbet & sea buckthorn

TASTE GOURME/TASTE GOURMET

Serveras till samtliga i sällskapet/

Served to the whole party

Rätter från kvällsmenyn/

Courses from the Evening Menu

Rökt piggvarsslag, brödpudding, kantareller & löjrom

Smoked wings of turbot, bread pudding, chantarelles & roe

495 kr

FRÅN KVÄLLEN/FROM THE EVENING MENU

Vinbakad slätvar, syrad trädgårdskål, ostron & champinjoner

Wine baked brill, pickled cabbage, oyster & mushrooms

KLASSIKER PÅ TASTE/CLASSIC ON TASTE

Wallenbergare, rökt sidfläsk, ärtor, scharlottenlök & brynt smör

”Wallenbergare”, smoked bacon, peas, onions & brown butter

365 kr 195 kr Vinbakad slätvar, syrad trädgårdskål, ostron & champinjoner

Wine baked brill, pickled cabbage, oyster & mushrooms

Sensommarhallon, fänkål, malt & rostat bröd

Late summer raspberries, fennel, malt & rye bread

DAGENS SPECIAL/TODAYS SPECIAL

Inkl. sallad, bröd & smör /

Incl. salad, bread & butter

MÅNDAG-ONSDAG/MONDAY-WEDNESDAY Rimmad fläskbog, rotmos & senapssås

Salted shoulder of pork, mashed turnips & mustard sauce

135 kr

LÅNGKOK/BRAISED (Sharing is caring) Från kolgrillen ”green egg”

185 kr Brässerad lammlägg, rödbeta, krispig getost & rosmarin

Braised lamb shank, beetroot, crispy goat cheese & rosemary

GRILL/GRILL ( Sharing is caring) Från kolgrillen “green egg”

Cote de Boeuf, pumpa, trädgårdskål & rödvinssky 225 kr

Cote de Boeuf, pumpkin, cabbage & red wine gravy

TRÄDGÅRD/GARDEN (Sharing is caring) Från kolgrillen “green egg”

165 kr Kolgrillad pumpa, rostade hasselnötter, Almenäs tegel & brynt smör

Char-grilled pumpkin, hazelnuts, “Almenäs tegel” & brown butter

SÖTT/SWEET

Sötsaker x 2 / Sweets x 2 35 kr TORSDAGF-FREDAG/THURSDAY-FRIDAY Grillad fläskkarré, haricot vertes & coleslaw

Grilled pork loin, haricot vertes & coleslaw

Lyckade möten Kul och teambildande Ljummen kryddkaka, gräddfilssorbet & havtorn

Pain d’epices, sour cream sorbet & sea buckthorn

Sensommarhallon, fänkål, malt & rostat bröd

Aktuellt

En liten speceriaffär full Extra krydda 95 kr 135 kr

Vi reserverar oss för eventuella ändringar i menyn/We reserve the right to make changes to the menu.

av goda överraskningar på stämningen St Eriksgatan 6, Göteborg (mitt emot GöteborgsOperan) • Telefon 031-13 27 80 • Fax 031-13 27 60 • Mail [email protected] • Webb swedishtaste.com