Transcript Veckans tips från köket!
HELGKASSEN
Middagspanik? Lugn vi löser det. Beställ veckans helgkasse Pris: 265 kr/pp Maila [email protected] innan fredag kl 17.00. Enklare kan det inte bli!
ER MÄSTERKOCK
Samla kollegorna eller vännerna och utmana dem på en matlagningskväll de sent ska glömma …
HYR EN KOCK
Du vet väl att du kan hyra en av våra duktiga kockar? Istället för att stå vid spisen får du mer tid över till dina gäster.
AFFÄRSLUNCH/BUSINESS
2 rätter/courses 345 kr, 3 rätter/courses 415 kr Lax från Nordnorge, soya, ingefära & rimmad gurka
Salmon from Norway, soy sauce, ginger & cucumber
Cote de Boeuf, pumpa, trädgårdskål & rödvinssky
Cote de Boeuf, pumpkin, cabbage & red wine gravy
A LA CARTE
FÖRRÄTTER/STARTERS
Lax från Nordnorge, soya, ingefära & rimmad gurka
Salmon from Norway, soy sauce, ginger & cucumber
135 kr Trattkantarellsoppa, krispig oxbringa & Almenäs tegel
Chanterelle soup, crispy beef brisket & ”Almenäs tegel”
Rökt piggvarsslag, brödpudding, kantareller & löjrom
Smoked wings of turbot, bread pudding, chantarelles & roe
DAGENS FÅNGST/CATCH OF THE DAY
Varieras under veckan
/ Varied during the week
Dagspris/ 125 kr 195 kr
Day Rates
”WALLENBERGARE”
Recept från Tore Wretman. Kalvfärs helst från kalvinnanlår (absolut fritt från senor och fett), äggulor, vispgrädde. Maträtten sägs vara uppkallad efter häradshövdingen Marcus Wallenberg, vars svärfar var läkaren och kokboks författaren Charles Emil Hagdahl.
Veckans tips från köket!
Sharing is caring -dela lunchen Dela två eller flera varmrätter – och få mer smak.
Ljummen kryddkaka, gräddfilssorbet & havtorn
Pain d’epices, sour cream sorbet & sea buckthorn
TASTE GOURME/TASTE GOURMET
Serveras till samtliga i sällskapet/
Served to the whole party
Rätter från kvällsmenyn/
Courses from the Evening Menu
Rökt piggvarsslag, brödpudding, kantareller & löjrom
Smoked wings of turbot, bread pudding, chantarelles & roe
495 kr
FRÅN KVÄLLEN/FROM THE EVENING MENU
Vinbakad slätvar, syrad trädgårdskål, ostron & champinjoner
Wine baked brill, pickled cabbage, oyster & mushrooms
KLASSIKER PÅ TASTE/CLASSIC ON TASTE
Wallenbergare, rökt sidfläsk, ärtor, scharlottenlök & brynt smör
”Wallenbergare”, smoked bacon, peas, onions & brown butter
365 kr 195 kr Vinbakad slätvar, syrad trädgårdskål, ostron & champinjoner
Wine baked brill, pickled cabbage, oyster & mushrooms
Sensommarhallon, fänkål, malt & rostat bröd
Late summer raspberries, fennel, malt & rye bread
DAGENS SPECIAL/TODAYS SPECIAL
Inkl. sallad, bröd & smör /
Incl. salad, bread & butter
MÅNDAG-ONSDAG/MONDAY-WEDNESDAY Rimmad fläskbog, rotmos & senapssås
Salted shoulder of pork, mashed turnips & mustard sauce
135 kr
LÅNGKOK/BRAISED (Sharing is caring) Från kolgrillen ”green egg”
185 kr Brässerad lammlägg, rödbeta, krispig getost & rosmarin
Braised lamb shank, beetroot, crispy goat cheese & rosemary
GRILL/GRILL ( Sharing is caring) Från kolgrillen “green egg”
Cote de Boeuf, pumpa, trädgårdskål & rödvinssky 225 kr
Cote de Boeuf, pumpkin, cabbage & red wine gravy
TRÄDGÅRD/GARDEN (Sharing is caring) Från kolgrillen “green egg”
165 kr Kolgrillad pumpa, rostade hasselnötter, Almenäs tegel & brynt smör
Char-grilled pumpkin, hazelnuts, “Almenäs tegel” & brown butter
SÖTT/SWEET
Sötsaker x 2 / Sweets x 2 35 kr TORSDAGF-FREDAG/THURSDAY-FRIDAY Grillad fläskkarré, haricot vertes & coleslaw
Grilled pork loin, haricot vertes & coleslaw
Lyckade möten Kul och teambildande Ljummen kryddkaka, gräddfilssorbet & havtorn
Pain d’epices, sour cream sorbet & sea buckthorn
Sensommarhallon, fänkål, malt & rostat bröd
Aktuellt
En liten speceriaffär full Extra krydda 95 kr 135 kr
Vi reserverar oss för eventuella ändringar i menyn/We reserve the right to make changes to the menu.
av goda överraskningar på stämningen St Eriksgatan 6, Göteborg (mitt emot GöteborgsOperan) • Telefon 031-13 27 80 • Fax 031-13 27 60 • Mail [email protected] • Webb swedishtaste.com