Vinnare 1 Kantarellstuvning på stekt toastbröd (4pers)

300-500 g kantareller 75 g smör 0,5-1 dl vispgrädde 4 toastbröd skivor av arbogapastej lagrad ost ex västerbottenost lite persilja till garnering Salt och svartpeppar Stek svampen så att all vätska försvinner stek sedan med smör. Tillsätt grädden. Smaka av med salt och peppar. Stek brödet i stekpanna med smör. Lägg sedan skivor av arbogapastej på det stekta brödet. Lägg sedan svampstuvningen över. Lägg ev någon skiva ost på stuvningen. Garnera med persilja. MUMS! /Ingrid Medin, Umeå

Vinnare 2 Kantarellpaj med Västerbottenost

Pajdeg: 150 g kallt smör 3 dl vetemjöl eller dinkelmjöl 2 msk iskallt vatten Fyllning: 400 g kantareller 1½ msk smör 1-2 vitlöksklyftor 2 dl grovriven västerbottenost 3 ägg 2½ dl mjölk 1 tsk salt 1-2 krm nymalen svartpeppar Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda smör och mjöl i en matberedare (eller knåda för hand). Mixa riktigt finsmuligt. Stjälp ut smulet på ett bakbord och droppa över 2 msk iskallt vatten, arbeta ihop till en deg med snabba rörelser. Om degen känns för lös, låt den då vila i kylskåp 30 min.

Lägg i den rensade svampen i stekpannan. Hetta upp och tillsätt smöret när all vätska ångat bort. Stek kantarellerna gyllene. Pressa över vitlöken och rör runt försiktigt.

Strö ut osten i botten på pajaskalet. Fördela de stekta kantarellerna över. Vispa ihop äggen, mjölken, salt och peppar. Häll detta i pajskalet och grädda mitt i ugnen tills fyllningen stannat ca 40-50 min. Servera med sallad /Maria Andersson, Dvärsätt

Vinnare 3 Äppelkaka med havregrynstäcke

75 gr smält smör 1 dl socker 1 dl vetemjöl 1 dl havregryn 2 kryddmått vaniljsocker 1 kryddmått bakpulver 2 msk sirap äpplen Blanda ihop alla torra ingredienser. Ha i det smälta smöret och sirapen.

Täck botten på en form med äpplen (tjockt lager).

Bred(smula)smeten över äpplena.

Grädda i 20min i 175 grader Servera kakan rätt så varm med vaniljglass.

En kaka som är lätt att göra och är väldigt populär hos mina vänner. /Laila Larsson, Rengsjö

Vinnare 4 HJÄRTERUMS KRÄFTSOPPA

I höstkylan kan man njuta av denna varma, goda och enkla soppa : 3 stora morötter rives och fräses i 2 msk. margarin.

Tillsätt 3 msk. vetemjöl, 1 liter vatten 4 fiskbuljongtärningar lite svartpeppar.

Låt detta puttra i 10 min.

Tillsätt 400 g kräftmjukost 2 dl creme fraiche och dill.

Låt koka 5 min.

Tillsätt till sist 1 burk kräftstjärtar (ev. med spad) Ät nu och njut gärna med krutonger och creme fraiche. /Berit Jonzon, Öjebro

Vinnare 5 Älgstek med potatissnurror

Pajdeg: 150 g kallt smör 3 dl vetemjöl eller dinkelmjöl 2 msk iskallt vatten Fyllning: 400 g kantareller 1½ msk smör 1-2 vitlöksklyftor 2 dl grovriven västerbottenost 3 ägg 2½ dl mjölk 1 tsk salt 1-2 krm nymalen svartpeppar Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda smör och mjöl i en matberedare (eller knåda för hand). Mixa riktigt finsmuligt. Stjälp ut smulet på ett bakbord och droppa över 2 msk iskallt vatten, arbeta ihop till en deg med snabba rörelser. Om degen känns för lös, låt den då vila i kylskåp 30 min.

Lägg i den rensade svampen i stekpannan. Hetta upp och tillsätt smöret när all vätska ångat bort. Stek kantarellerna gyllene. Pressa över vitlöken och rör runt försiktigt.

Strö ut osten i botten på pajaskalet. Fördela de stekta kantarellerna över. Vispa ihop äggen, mjölken, salt och peppar. Häll detta i pajskalet och grädda mitt i ugnen tills fyllningen stannat ca 40-50 min. Servera med sallad /Celilie Eriksson, Arnemark