Transcript SHR StockHolm

SHR Stockholm
verksamhetsberättelse 2011
SHR 2011 – Sidan 1
Ordförande har ordet
2011, ännu ett fantastiskt år för besöksnäringen i Stockholm!
Ja, så kan man nog enklast sammanfatta det år som gått. Trots
en avmattning av ekonomin under det sista kvartalet växte vår
bransch kraftigt i Stockholmsregionen.
För andra året i rad har Stockholm
haft mer än 10 miljoner
besöksnätter. Vi kan därmed säga
att vi etablerat oss bland Europas
stora turiststäder som är med i
den exklusiva tio miljonerklubben.
Flera nya hotell har slagit upp sina
portar under 2011 och över
1 300 nya hotellrum har tillkommit.
Antalet nya restauranger och
caféer i Stockholm är också
betydande vilket ger Stockholm
en alltmer levande, spännande och
internationell gatubild. Stockholm
är idag en av Europas absolut
mest intressanta restaurang- och
nöjesstäder, mycket tack vare våra
duktiga krögare och entreprenörer.
I början av 2011 öppnade
Waterfront, en konkurrenskraftig
kongressanläggning som kommer
locka många nya internationella
kongresser och möten till
Stockholm.
För styrelsen i SHR Stockholm
är det mycket inspirerande att
verka i en så dynamisk och stark
bransch. Precis som branschen
har även SHR Stockholm
slagit rekord i antal möten
och aktiviteter. Aldrig tidigare
har vi genomfört så många
informationsträffar, utbildningar,
nätverksträffar, politikerträffar
och medlemsmöten. Ännu mer
glädjande är att vi aldrig tidigare
haft så många deltagare på våra
möten. Vid ett flertal tillfällen
har vi fått byta lokal för antalet
anmälningar överträffat alla våra
förväntningar.
Locka fler besökare
Under 2012 kommer investeringarna i besöksnäringen att
fortsätta ligga på en hög nivå.
Flera nya hotell öppnar och
närmare 1 000 nya hotellrum
tillkommer. Den sänkta momsen
på restaurangmat ger våra
restauranger en välbehövlig hjälp
med en ökad tillströmning av
gäster. I Solna och på Globen
bygger man för fullt våra två
nya arenor som ska husera stora
idrottstävlingar, konserter och
events.
SHR Stockholm kommer under
2012 att fortsätta det viktiga
arbetat med Stockholmsstrategin.
Syftet med strategin är att ena
hela besöksnäringen i Stockholm
SHR 2011 – Sidan 2
bakom gemensamma mål,
strategier och konkreta insatser för
att locka fler utländska besökare
till Stockholm. Att verka för att
vi har bra yrkesutbildningar för
vår bransch i Stockholm är en
annan prioriterad fråga, liksom
taxifrågan.
Tack för ett fantastiskt 2011!
Lars Sandberg
Ordförande SHR Stockholm
Stockholmsstrategin sätter höga mål
Stockholmsmodellen har bytt namn och heter numera Stockholmsstrategin. Men de högt uppsatta målen för besöksnäringen
består samtidigt som vägen dit har klarnat. Sex huvudstrategier
och lika många fokusområden ska bana väg för kraftigt ökade
intäkter för hela länets turistnäring.
– Stockholms turistoch mötesnäring
har under många år
jobbat otroligt bra
för att marknadsföra
Stockholm som en
attraktiv mötesplats,
säger Peter Lindqvist,
vd för Stockholm
Visitors Board. Det För att lyckas med Stockholmsstrategin bör utbudet under
de mindre välbesökta veckorna stärkas. Det menar Peter
som är nytt med
Lindqvist, vd för Stockholm Visitors Board och Elisabet ElmStockholmsstrategin säter, projektledare för Stockholmsstrategin.
är att greppet är
bredare – arbetet gäller hela
För att hålla jämna steg med
länet och till exempel är både
visionen måste det tillkomma
shopping- och fastighetsbolagen
1 200 gästrum per år, varav en stor
med på tåget. Kan vi nå samma
del redan är planlagt. 2016 spås det
samstämmighet som tidigare,
finnas 7 600 nya rum i länet.
blir kraften mångdubbel och vi
Elmsäter betonar dock att man
kommer med säkerhet att nå
inte ska stirra sig blind enbart på
målen. Det är också glädjande
antalet hotellrum. Att hålla en hög
att Stockholms Stad och länet
beläggningsgrad över hela året är
satsar på den infrastruktur som
lika viktigt för att nå målet om 15
ger branschen dess nödvändiga
miljoner gästnätter.
förutsättningar.
– Det gäller att höja
Och målsättningen är knappast
beläggningsgraden under de
blygsam. 2020 ska gästnätterna
perioder som många hotellrum
öka från 10 till 15 miljoner per år.
står tomma. Kanske kan det
Omsättningen inom turistnäringen
skapas ett nytt evenemang eller
ska öka med 80 procent och
”hämtas hem” en kongress.
antalet anställda ska stiga från
Peter Lindqvist är inne på
18 000 till 27 000.
samma spår.
– För att lyckas måste vi alla
– För att lyckas krävs det att
dra åt samma håll, säger Elisabet
vi gemensamt kan arbeta för att
Elmsäter, projektledare för
sprida ut säsongerna, säger han.
Stockholmsstrategin. Näringen
Det är inte möjligt att klämma in
behöver samordnas och följa
15 miljoner gästnätter under två
strategin.
månader.
Elisabet Elmsäter betonar att
Om Stockholms län ska stärka
målsättningen är fullt realistisk.
sin attraktionskraft hela året runt
SHR 2011 – Sidan 3
måste även utbudet förbättras
under vissa perioder, såsom under
nyårshelgen, påsken, midsommar.
Då kan det exempelvis behövas
fler öppna restauranger och
teatrar. I skärgården kan
infrastrukturen stärkas och fler
platser öppnas upp för besök
utanför sommarmånaderna.
– Vi måste titta på helheten för
att undersöka om vi verkligen
är bra året om, säger Elisabet
Elmsäter.
Stockholmsstrategin leds,
utöver styrgruppen, av fem olika
arbetsgrupper indelade efter
olika ämnen: shopping, värdskap,
evenemang/möten/kongresser,
attraktion/tillgänglighet och
marknadsföring. Och Elisabet
Elmsäter är inte främmande för
att dessa kommer att ombildas
eller att det kan bildas fler grupper
under resans gång.
– Det som kännetecknar
satsningen på strategin är
den stora bredden. Vi har
en bra blandning av privata
och offentliga aktörer med i
arbetsgrupperna på både nationell,
regional och lokal nivå.
En välkomnande stad
Om Stockholmsstrategin lyckas
blir destinationen mer spännande
och attraktiv, även för våra
invånare.
– Stockholmarna är redan kända
för att vara duktiga på språk,
säger Elisabet Elmsäter. Ett gott
värdskap är en del av strategin
och det är viktigt att vi som
stockholmare stolt kan visa upp
vårt län. Om de som besöker oss
känner sig välkomna och blir väl
bemötta, kommer de också vilja
återvända.
Året som gått
2011 kan sammanfattas som
ett starkt år för hotell- och
restaurangbranschen i
Stockholms län.
Priserna har nu återhämtat
sig efter finanskrisen, även om
beläggningsgraden är något lägre.
Det finns dock betydligt fler
hotellrum nu än före nedgången
och som bransch betraktad är
hotellsektorn större än någonsin.
– Hotellbranschen är på stark
framväxt i Stockholm, säger Björn
Arnek som är ansvarig för SHR:s
branschekonomiavdelning. En allt
större andel av Sveriges hotellrum
finns nu här.
Stockholm Waterfront, Scandic
Grand Central och Scandic
Victoria Tower var tre nya
hotelltillskott 2011. Under 2012
säger prognosen att antalet
tillgängliga rum kommer stiga
med fem procent.
Kanske är det så att utbudet just
nu ligger steget före efterfrågan,
menar Björn Arnek. Rev Par
inom Stockholms stad steg med
blygsamma en procent 2011. För
2011 är prognosen emellertid
något dystrare – minus tre
procent.
Det förklaras dock inte i
första hand av att det finns fler
hotellrum, utan främst av den
osäkra ekonomiska situationen i
Europa. Prognosen inför 2013 är
dock försiktigt positiv, även om
Björn Arnek betonar att det är
svårt att sia om framtiden med
tanke på den rådande ekonomiska
osäkerheten.
– Enligt Konjunkturinstitutet
är den svenska kronan
undervärderad och bör stiga
i värde. Man kan givetvis ha
farhågor för att den starka
utvecklingen inom turismnäringen
till viss del berott på den billiga
valutan. En starkare valuta skulle
kunna hämma utvecklingen.
Hur gick det för Stockholms
restauranger 2011? Historiskt
sett har restaurangbranschen
2007
2008
följt hotellbranschen, även om
konjunktursvängningarna är
mildare. Sett till hela riket växte
restaurangbranschens omsättning
med 7 procent 2011. Det saknas
tillförlitlig statistik för Stockholm
men Björn Arnek uppskattar att
omsättningen har ökat något mer
än i landet i övrigt.
Den sänkta restaurangmomsen
förväntar pressa
restaurangpriserna under
2012 vilket kommer att gynna
konsumtionen. Samtidigt
framhåller Björn Arnek att
inte alla företag märker någon
skillnad, exempelvis nattklubbar
som främst lever på barintäkter
och take-away- restauranger som
redan tidigare betalade lägre
moms.
– Det finns en tydlig positiv
anda inom restaurangbranschen,
konstaterar Björn Arnek. Det
märks inte minst på alla nya
arbeten som strömmar in till
Arbetsförmedlingen.
2009
2010
2011
Disponibla hotellrum per dag
Stockholm stad
13 943
14 934
15 401
16 037
17 348
Disponibla hotellrum per dag
Stockholms län
23 729
24 689
25 032
26 135
27 733
Beläggningsgrad
Stockholm stad
71
70
67
69
68
Beläggningsgrad
Stockholms län
63
62
59
61
61
Genomsnittspris
Stockholm stad
9,3
4,8
-7,1
4,1
2,7
Genomsnittspris
Stockholms län
9,0
4,7
-6,0
4,0
2,5
RevPAR
Stockholm stad
11,6
3,3
-10,2
7,1
1,0
RevPAR
Stockholms län
12,8
3,5
-10,8
8,3
2,4
Källa: SCB, Tillväxtverket
SHR 2011 – Sidan 4
kalendarium 2011
2011 var ett fullspäckat år. Här får du en
tillbakablick i SHR Stockholms kalendarium.
Jan
Februari
Mars
April
Maj
19
x
x
Säkerhetsnätverk
Politikerträff
Husfrunätverk
Stockholmsstrategin,
20
14
8
8
Styrelsemöte
Branschmingel
24
Husfrunätverk
7
Stockholmsstrategin,
Juni
8
4
12
Morgonmål
“Modiga beslut och
styrgruppsmöte
Hotellavtalsgrupp
17
10
x
24
Krögarnätverk
Hotellgruppsmöte
Politikerträff
Styrelsemöte
18
16
Hotellavtalsgrupp
Styrelsemöte
Juli
styrgruppsmöte
Oktober
November
December
x
6
Husfrunätverk
Styrelsemöte
9
5
10
Stockholmsstrategin,
Stockholmsstrategin,
31
14
Gymnasiemässa
24-26 nov
styrgruppsmöte
18
Styrelsemöte +
Krögarnätverk
Morgonmål, “sluta
15
20
Hotellgruppsmöte
Krögarnätverk
släcka bränder”
22
Startskott
Stockholmsstrategin
15
Politikerträff
16
Droger på hotell,
utbilding för
receptionister i samarbete med STAD!
27
24
“budgetpusslet 2012”
Gymnasiemässa
Arbetgivarträff
x
28
Husfrunätverk
styrgruppsmöte
Hotellgruppsmöte
Stockholmsstrategin,
Branschmingel
Stockholmsstrategin,
Politikerträff
27
styrgruppsmöte
och Securitas
17
Stockholmsstrategin,
September
samarbete med STAD
25
31
Augusti
15
Säkerhetskurser i
16
Styrelsemöte +
Årsmöte
styrgruppsmöte
Politikerträff
29
Arbetsgivarträff
Morgonmål 18 okt!
svåra samtal”
Arbetsgivarträff,
“Alkohollagen”
22
Säkerhetsnätverk
Husfrunätverk
styrgruppsmöte
“Arbetstid och
schemaläggning”
SHR 2011 – Sidan 5
25
Gymnasiemässa
26
Gymnasiemässa
Fjolårets unga branschstjärnor
Fjolårets unga branschstjärnor,
Cecilia Lind och Jyrki Sahamies,
har haft händelserika år där
utmärkelsen öppnat nya dörrar
och inspirerat.
Branschminglet slår
rekord – varje år. I år
besökte hela fler än 550
personer tillställningen
på Berns salonger där
Berns asiatiska hade
dukat upp en spännande
buffé.
Cecilia Lind ville använda
stipendiet för att stärka upp
ett område där hon tyckte att
hon brast i kunskaper – om vin.
Det ledde till en lyckad vinresa
med guide i de klassiska franska
vindistrikten Champagne, Chablis
och Bourgogne.
Under året har Cecilia också
bytt jobb, från marknadschef på
Bergendal Meetings till platschef på
det relativt nystartade Bryggarsalen
i Vasastan.
– Jag är väldigt nöjd med mina
sju år på Bergendal och det var kul
att anta en ny utmaning. Det här ett
spännande arbete och det är kul att
komma in i ett tidigt skede.
Jyrki Sahamies är fortfarande
chefhusfru på Grand Hotel
och nyss hemkommen från en
inspirationsresa i Hong Kong,
Melbourne och Sydney. Under
resan gjorde han studiebesök på
åtta topphotell. I Hong Kong
imponerade Peninsula med sin
arkitektur och Mandarin Oriental
för servicen som hela tiden låg
steget före.
Trots att han inte hunnit smälta
alla intryck är det flera saker som
han vill ta med sig till Grand
Hotel: servicen där personalen på
ett naturligt sätt kunde använda
gästernas namn, modernare och
mer ergonomiska uniformer samt
viss teknisk utrustning.
– Utmärkelsen har gett mig nya
mål och andra förutsättningar –
det har varit extremt inspirerande,
sammanfattar Jyrki Sahamies det
senaste året.
Lars Sandberg,
ordförande för SHR
Stockholm var konferencier för kvällen.
Stockholm är Skandinaviens mest dynamiska
och kraftigast växande
region, konstaterade
han på scen. Och besöksnäringen är en viktig
och drivande faktor i
utvecklingen.
SHR:s vd Eva Östling
talade om det stundande
namnbytet. Efter att
ha haft samma namn
i drygt hundra år byter
SHR namn till Visita
den 23 april. Det är mer
rättvisande för organisationen, som har allt fler
medlemmar som inte
är hotell- och restaurangföretagare.
I år har SHR Stockholm
delat ut utmärkelsen
Årets unga branschstjärna i hela sex år.
Vad kunde passa bättre
än att bjuda upp några
tidigare stjärnor för att
höra vad utmärkelsen
betytt för dem? Sunniva
Fallan Röd och Kenneth
Kovanen ledde samtalet.
SHR 2011 – Sidan 6
ÅRETS UNGA BRANSCHSTJÄRNOR
Pernilla Ytterbring och Isa
Abdulla utsågs till Årets unga
Branschstjärnor 2012 på SHR
Stockholms mingel på Berns
den 13 februari.
– Det är jätteroligt och en
otrolig ära att få det här priset,
sa Pernilla Ytterberg, Food and
Beverage manager på Courtyard
by Mariott.
SHR Stockholm delar ut
stipendierna för att höja statusen
på hotell- och restaurangyrkena.
Pengarna – 40 0000 kronor
per vinnare – ska gå till vidare
förkovran inom branschen, såsom
utbildning och inspirationsresor.
Pernilla Ytterbring började
sin karriär inom branschen
på McDonald’s som 15-åring.
Därefter följde fler restaurangjobb
innan hon fick smak för
hotellbranschen.
Efter beteendevetarutbildningen
vid Halmstads högskola, låg fältet
öppet för andra typer av arbeten,
men hotellbranschen hade starkast
dragningskraft.
– Det som lockar är att få
arbeta med människor när de
har det som bäst och ska uppleva
något tillsammans. Och det
finns fantastiska kollegor och
människor som får en att trivas.
Vad prispengarna ska användas
till har Pernilla ännu inte bestämt.
Kanske blir det en resa till
Sydafrika. Ett annat alternativ är
USA, där Mariotts huvudkontor
finns.
– Där finns det mycket kunskap
och inspiration att hämta från det
enorma utbudet.
”En stor dag”
Isa Abdulla började även han i
McDonalds, men är till skillnad
från Pernilla kvar i företaget. Han
började 2001 och har gått den
långa vägen från att arbeta i köket
till att bli arbetsledare och nu
restaurangchef.
Som restaurangchef är en av
uppgifterna att hantera en strid
SHR 2011 – Sidan 7
ström av nyanställda och han är
mån om att se till att alla rutiner
ska sitta. Det innebär ofta långa
arbetsdagar, men han trivs på
jobbet och hinner ändå med
barnen och familjen.
Isa kom till Sverige från Irak
1999 och sedan tidigare finns
planer på en internutbildning
i svenska och engelska. För
prispengarna planerar han
att åka till företagets kontor
i Chicago där den allra första
McDonaldsrestaurangen
grundades.
Det här var inte första gången
som Isa har vunnit priser för
sitt arbete. I tre år i rad har han
tagit emot McDonalds pris för
Outstanding Restaurant Award
för restaurangen i Sköndal. Ändå
smäller den här utmärkelsen
väldigt högt.
– Att få bli utsedd till årets unga
branschstjärna bland alla dessa
duktiga människor var en av de
största dagarna i livet, säger Isa
Abdulla.
momssänkning – det gör krögarna
Den 1 januari sänktes restaurangmomsen med 12 procent
vilket innebär ett lyft för branschen. Många krögare använder
reduceringen till att sänka priserna, förbättra servicen och
nyanställa. SHR Stockholm har talat med tre av dem.
”Lönsamt för alla parter”
Snabbmatsjättarna McDonald’s,
Max och Pizza hut har sänkt
priserna som följd av den sänkta
restaurangmomsen. Och ingen
har väl undgått Max’ tv-reklam
med ”moms filibabba”?
– Vi nyanställer fyra nya
medarbetare vilket motsvarar två
heltider. Och personalen tycker
att det är roligare att det är fler
som jobbar här, säger Willie
Larsson, restaurangchef på Max,
Hammarby sjöstad.
Sju procents sänkning
Hamburgerkedjan har sänkt
dagens lunch från 59 till 53
kronor. Den genomsnittliga
sänkningen på hela menyn är sju
procent.
– En stor del av våra gäster
köper hämtmat som ju inte
omfattas av den senaste
sänkningen. Vi ger alltså tillbaka
hela sänkningen till våra gäster,
sammanlagt 140 miljoner kronor
under året.
Fler gäster
Lägre priser har inneburit allt fler
gäster – inte minst gäller det för
luncherna. Willie har anställt en
extra medarbetare för att ta hand
om lunchruschen.
– Det här är lönsamt för
alla parter, konstaterar Willie
Larsson. Det innebär lägre priser
för gästerna samtidigt som vi
kan nyanställa och nå ut till nya
kunder.
SHR 2011 – Sidan 8
Hos Pontus står
skillnaden på menyn
Den välkände krögaren och
entreprenören Pontus Frithiof
har valt att ge tillbaka hela
momssänkningen till gästerna på
restaurangen Pontus! De tidigare
priserna står kvar inom parentes
i menyn, så gästerna får en tydlig
bild av besparingen.
– Vi har valt att sänka priset mot
gästerna med hela sänkningen,
säger Pontus Frithiof. Vi tror
och hoppas att detta ska ge oss
flera gäster, vilket med säkerhet
kommer göra att vi nyanställer.
Pontus Frithiof tror att reformen
kommer att bidra till att det
anställs fler personer inom hotelloch restaurangnäringen.
– Dock finns det begränsat med
kompetent och erfaren personal
att anställa för närvarande,
åtminstone i storstadsregionerna.
Finns det risk för att restaurangmomsen kommer att höjas
inom kort?
– Jag tror inte den kommer
höjas med denna regering,
men om det skulle bli ett skifte
så finns ju risken. Jag tror att
politikerna måste se resultat av
momssänkningen för att den ska
vara motiverbar att hålla kvar på
denna nivå.
Äntligen sänkt moms
Lunchrusch på Kvarnen
med lägre priser
När momssänkningen
var ett faktum var
restaurang Kvarnen
mycket tydlig med vad
det skulle innebära.
Krögaren Thomas
Steinwender basunerade
ut sina avsikter om
sänkta lunchpriser och
nyanställningar genom
att sätta upp en stor
banderoll i restaurangen.
Lunchen har sänkts från 92 till
83 kronor samtidigt som antalet
lunchgäster har ökat från 220 till
300 per dag.
När momssänkningen var
ett faktum, räknade Thomas
Steinwender ut att den motsvarade
3,3 heltidstjänster. De ska
nyanställas under året och två av
tjänsterna har redan tillsatts.
– Jag har satt in dem där de gör
som mest nytta för gästerna. På
luncherna har vi nu anställt en
nisse som tar ut tallrikarna från
bordet. Trots att vi har fler gäster
upplever gästerna att servicenivån
har höjts.
Thomas beskriver utvecklingen
som att de etablerade företagen
visar vägen och pressar priserna.
Det gör att även de mindre
aktörerna följer efter. Och att
nå upp till finansdepartementets
mål om 3 500 nya jobb kommer
inte att vara ett problem, menar
Thomas.
Fler anställda kommer även höja
servicenivån.
– På en restaurang i New
York kan tio servitörer stå axel
vid axel. Det är klart att det
går att göra underverk med de
förutsättningarna. Det här är ett
steg i rätt riktning.
2011 fick vi äntligen sätta punkt för en över 15 år lång kamp
för en sänkt och mer rättvis moms på restaurangmat. Till slut
lyckades vi äntligen övertyga beslutande politiker att en sänkt
moms är bra för både branschen och för samhällsekonomin.
Även om arbetet för en lägre
momssats på intet sätt är över, är
den viktigaste pusselbiten äntligen
på plats. Momsen har sänkts och
nu har branschen några år på sig
att gemensamt visa omvärlden
att det var ett mycket klokt
beslut. Jag har en stark tro på att
branschen kommer att överträffa
de förväntningar som finns.
Även om man ska vara väldigt
försiktig med att dra några som
helst slutsatser på ett så här
tidigt stadium, finns ändå väldigt
mycket som redan nu talar för
att reformen kommer bli precis
den framgång som branschen har
förutspått.
Något som ofta glöms
bort i debatten är alla de
SHR 2011 – Sidan 9
personer som kommer få helt
nya möjligheter till att få in
en fot på arbetsmarknaden.
Restaurangbranschen är en
av få branscher som anställer
unga människor utan formell
utbildning i bagaget. Det finns
otaliga berättelser om unga
människor som börjat längst ned
i hierarkin på en restaurang eller
ett hotell, lärt sig yrket och sedan
arbetat sig uppåt för att sluta som
chefer och ägare.
Jag är helt övertygad om att
den sänkta restaurangmomsen
kommer bidra till flera sådana
solskenshistorier.
Eva Östling Ollén
VD SHR
Full pott för årets lobbyist
Först sänktes restaurangmomsen, något som Mats ”Moms-Mats”
Eriksson kämpat för i åratal. Sedan utsågs han tillsammans med
SHR till Årets Lobbyist av Resumé. Det är alltså ingen överdrift att
säga att 2012 har fått en bra start.
restaurangerna inte sänkt priserna
i större utsträckning. Alla har inte
förutsättningarna för att sänka
priserna direkt – de små kan inte
göra det på en gång. Ge dem en
chans, säger jag.
Mats betonar även att många
restauranger använder den sänkta
momsen till att utveckla sina
företag och nyanställa istället för
att sänka priserna. Även detta
kommer kunderna till del.
– För branschens del är det
viktigt att berätta om vad
vi använder pengarna till.
Framförallt ska vi tala om de
mindre företagens förutsättningar
och lyfta fram deras vardag.
Samtidigt ska vi fortsätta att
utveckla branschen, nyanställa och
städa bort de oseriösa företagen.
Eva Östling Ollén och Mats Eriksson visar stolta upp Resumés utmärkelse Årets Lobbyist.
– Att bli utsedd till Årets Lobbyist
var en fantastisk känsla. Men
vi ska inte glömma bort allt
arbete som SHR:s regionala
styrelser har utfört och alla
restaurangföretagare som arbetat
i det fördolda, säger Mats
Eriksson som till vardags driver ett
cateringföretag.
Positiv inverkan
I april 2010 startade Mats
Eriksson momsbloggen. Systersonen Emil hjälpte Mats att driva
bloggen. Den nu nedlagda bloggen
växte snabbt och har haft 20 000
unika besökare och 500 000
sidovisningar.
Hur blir man en framgångsrik
lobbyist? Om inte politikerna
kommer till mig får väl jag komma
till politikerna, resonerade Mats.
Lyckligtvis bodde flickvännen
strategiskt nära SVT-huset. Så
när Mats upptäckte en intressant
politiker i tv-soffan kunde han
söka upp personen direkt utanför
tv-huset. Och flera politiker
nappade. Bland andra Eskil
Erlandsson och Tommy Waidelich
tackade ja till att följa med på en
momspromenad efter att ha blivit
uppvaktade vid tv-huset.
Under momspromenaderna
tog Mats politikerna på
oanmälda besök till olika krogar
i Stockholm. Där berättade
krögarna om sin vardag samtidigt
som Mats samlade in namn
till namninsamlingen för sänkt
restaurangmoms.
Mats Eriksson tror att den
sänkta momsen kommer att ha
positiv inverkan på hela branschen
– inte minst på mindre orter där
det kan vara särskilt svårt att nå
lönsamhet. Men Mats är negativt
överraskad över de kritiska
tongångarna som dykt upp i
medierapporteringen.
– Jag är ledsen över att
media har ifrågasatt varför
SHR 2011 – Sidan 10
Juryns motivering
”Mats Eriksson driver en
cateringfirma i Nacka. Han står
bakom momsbloggen och har
tagit politikerna på ”momspromenad”. Mats Eriksson har
visat vad frågan handlar om i
verkligheten. Han har genom
sitt envetna opinionsarbete
blivit en ambassadör för landets alla restaurangföretagare
och kravet på sänkt moms.
SHR har ända sedan 90-talet
drivit frågan om sänkt restaurangmoms och under 2010
kom ett genombrott. Båda
blocken sade inför valet att de
ville sänka restaurangmomsen.
Regeringen har nu bundit sig
till en kommande sänkning
av restaurangmomsen till 12
procent.”
Styrelsen som haft förtroendet 2011
Foto: Jenny Rockström
Under året har Lars Sandberg, vd för Scandic Grand
Central, varit ordförande för SHR Stockholm.
Sunniva Fallan Röd, Rica Hotel Kungsgatan,
har varit vice ordförande. Lars har, tillsammans
med Sunniva som suppleant, representerat
Stockholmsföreningen i SHR:s styrelse.
Följande har varit ledamöter: Mats Bengtsson,
Collector’s Hotels, Christoffer Horn av Rantzien,
AG 925, Eva Helmersen, Stockholm Fisk, Dennis
Johansson, Nobis AB, Kenneth Kovanen, Nygårds
Värdshus, Pontus Mannestig, Långholmen Hotell
och Restaurang, Carin Olson Theander, Konferens
Spårvagnshallarna, Katarina Romell, Vår Gård
Saltsjöbaden, Lena Snygg, Scandic Norra Bantorget.
Maria Tielman, SHR, har varit sekreterare och
regionansvarig. Torbjörn Granevärn, SHR, har varit
föreningens förbundsjurist.
Föreningens revisorer har varit den godkända
revisorn Kent Sahlsten, PWC, och förtroendevald
revisor Gunnar Ekdahl, Restaurang Tennstopet. Berit
Wahlgren har varit revisorssuppleant.
Valnämnden har bestått av Maria Stridh som
ordförande och sammankallande, samt ledamöterna
Sören Ahlbom, Jan Kristiansson och Catharina Roos.
SHR 2011 – Sidan 11
Årsbokslut
Balansräkning den 31 december
resultaträkning för tiden 1 januari – 31 december
2011
2010
100 000
-100 000
0
100 000
-100 000
0
Kortfristiga fordringar
Kundfordringar
Avräkn skatter och avg
Moms redovisningskonto
Övriga fordringar
Upplupna ränteintäkter
Kassa och bank
S:a omsättn tillgångar
S:A TILLGÅNGAR
720
2 171
228
0
0
4 269 439
4 272 558
4 272 558
1 985
0
0
970
134 697
5 270 800
5 408 452
5 408 452
EGET KAPITAL OCH SKULDER
Eget kapital
Eget kapital /Huvudfond
Konferensprojektet
Balanserad vinst/förlust
Årets resultat
*S:a eget kapital
80 000
356 971
3 800 364
-88 204
4 149 131
80 000
5 090 000
3 653 059
-4 585 724
4 237 335
Kortfristiga skulder
Leverantörsskulder
Skatteskulder
Moms redovisningskonto
Personalskatt
Lagstadgad soc.avg/särsk löneskatt
SHR/SHR Service AB
Upplupna kostnader
*S:a kortfristiga skulder
S:A EGET KAPITAL OCH SKULDER
0
45 004
0
30 450
29 691
0
18 282
123 427
4 272 558
822 245
22 304
27 981
46 900
46 187
0
205 500
1 171 117
5 408 452
Inga
Inga
Inga
Inga
TILLGÅNGAR
Anläggningstillgångar
Finansiella anläggningstillgångar
Aktier Svensk Turism
Värdereglering aktier
*S:a finansiella anl.tillgångar
Ställda säkerheter
Ansvarsförbindelser
Not 1
Medlemsaktivitet Berns
Övriga bidrag, gåvor och representation
Rörelsens intäkter
Bidrag SHR
Bidrag SHR för arvode och soc.avg
Bidrag projekt konferensresan
Branschdag/utbildning
Morgonmål
Medlemsaktivitet Berns - Not 1
Summa rörelseintäkter
2011
300 000
239 185
0
0
82 696
0
621 881
2010
300 000
193 187
150 000
0
55 200
37 250
735 637
Rörelsens kostnader
Morgonmål
Medlemsmöten
Årsmöte inkl styrelsemöte
Styrelsearvode inkl soc.avg
Politikermöte
Stockholmsstratergin
Nätverk
Konferensprojekt
Årets unga branschstjärna
Utbildning
Administration
Reklam och PR
Konsultarvoden, advokatkostnad
Studieresa
Revision
Bidrag, gåvor, representation
Bankavgifter
Branschmingel
Övrig kostnader
Summa rörelsens kostnader
-123 477
-23 078
-57 328
-239 183
-3 580
-156 402
-2 818
0
-12 054
0
0
0
-17 400
0
-26 285
-5 075
-2 652
-107 311
0
-776 642
-91 226
-78 614
-52 417
-193 187
-1 578
0
-18 213
-4 733 029
-8 245
0
0
0
-25 875
0
-21 750
-48 617
-2 063
-132 219
-1 954
-5 408 987
Resultat före finansiella poster
-154 761
-4 673 350
Resultat från finansiella investeringar
Ränteintäkter
Räntekostnader
Summa resultat från
finansiella investeringar
75 795
-43
75 752
92 764
-13
92 751
Resultat efter finansiella investeringar
-79 009
-4 580 599
Skatt på årets resultat
Skatt pga ändrad taxering
Årets förlust
-9 198
3
-88 204
-14 922
9 797
-4 585 724
Stockholm 2012
Lars SandbergSunniva Fallan Röd
OrdförandeVice ordförande
37 750
10 867
48 617
Eva Helmersen
Kenneth Kovanen
Mats Bengtsson
Christoffer Horn af Ranzien
Dennis Johansson
Pontus Mannestig
Katarina Romell
Lena SnyggCarin Olson Theander
Vår revisionsberättelse har lämnats den 14 mars 2012
Kent SahlstenGunnar Ekdahl
Godkänd revisorFörtroendevald revisor
SHR 2011 – Sidan 12
Revisionsberättelse
SHR 2011 – Sidan 13
Stockholm fortsätter att växa
Under 2011 har 119 nya företag blivit medlemmar i SHR.
Samtidigt valde 73 företag att gå ur föreningen. Det innebär en
nettoökning på 46 företag. I januari 2012 hade föreningen 1021
medlemsföretag fördelade på 1492 arbetsplatser.
1600
1600
1400
1400
1200
1200
1000
1000
800
800
600
600
400
400
200
200
0
2005
2006
2007
Företag
2008
2009
Arbetsplatser
SHR 2011 – Sidan 14
2010
2011
0
Antal
Antal
Utvecklingen av antal medlemmar 2005 -2011
nya medlemmar 2011
2kronor Hotel City
Accor AHS AB
ag 925 Restaurant AB
Akib AB
All seasons, Stockholm Järva
Andreas Golf Restaurang AB
Annorlunda Catering AB
Artipelag AB
Ballbreaker
BBQ House i Kista AB
Best of Brands Restaurant AB
Blueberry Lifestyle AB
Blå Porten
Borggården Armémuseum
Bredden Thai House AB
Brommavik Hotel
Burmeister i Visby AB
Cassel & Co AB
China Ho Wah AB
Choice Hotels & Resort AB
CT. Artstudio AB
Dagnys
Danderyds Konditori AB
Den Glada Restaurangen AB
Divino
Ebg Hospitalitya AB
Ett Hem Sverige AB
Eva Ålund, Café och Trädgård
f:a Sushibar Tian Tian
Fair clean
Fang min Sushi
Farsta Strand Hotel & Conference
Fazer Restauranger AB
Flavour of India
Fotografiska
Fraimans Bemanning AB
Gastrologik
Global Matkultur KB
Gourmand
Grill & Wok Stugan
Hamburgerbryggeriet AB
Holiday Hostel i Stockholm HB
Hotel Malmgården AB
Hotel Posthuset AB
Hotell Kulturhuset
Hygien & Miljövård Stockholm AB
I.M.K Export & Import
Imagine Nova AB
J Nacka Strand
JOSA Clean i Stockholm AB
Järfälla Subs AB
Kallfors Kök
Kjell Tegström AB
KnappKarlsson
Konditori Kungstornet
Krogen tre kockar
La Rotisserie Sverige AB
LandZone AB
Le Bistrot de Wasahof
Lucky House Restaurang
Luntis Bar & Kök HB
Lycklig Handel AB
Ma Campagne
Maestro Restaurang
Magnus Johansson Bageri & Konditori AB
Majola RestaurangKonsult AB
Marion Bowling AB
Mejan 2 AB
MK Gatuköks Service HB
Nacka Närcafé
Ninas & Bosses Salladscafé AB
Nordic Choice Financial Services AB
Nordic Choice Shared Services AB
Nordic Hotels & Resort AB
Nordic Sea Hotel
Norse Hotels Sweden AB
Number One Thaifood AB
Oshu Group AB
Parkliv, Marabouparken
Persiska Viken
Primum Sweden AB
PTNK Consulting AB
READY Foodmarket AB
Restaurang Frunch
SHR 2011 – Sidan 15
Restaurang Godt på Djurgården AB
Restaurang Kashmiri
Restaurang Kocken & Rivjärnet
Restaurang Muskö AB
Restaurang Pralin
Restaurang Svartengrens AB
Restaurang Woked Dream
Roslagens Café och Matsalar AB
Rungnapha Restauranger AB
Röd Stjärna AB
Rösjö Pizzeria HB
Skogshem & Wijk
Solnas Asiatiska Restaurang
Spicegarden
Spisa hos Helena
Stars n Stripes
StationsCaféet i Märsta AB
Stockholm Meeting Selection AB
Stureplansgruppen AB
Stället Mat och Trädgård
Sue Ellen Restaurang
Sushi House på Drottninggatan AB
Sva Marga Mat AB
Sven Harrys Restaurang AB
Sverigeråd i Märsta AB
Sverigeråd i Solna AB
Systrarna Sisters HB
Sånga-Säby Service AB
Säby Säteri Fastighets AB
Tiffanys
Utz HB
VI Foodmarket
Videtäppan AB
Wayne och Margaretas Coffee AB
Wiggo Alm Group
Wiggo Södermalm AB
Winn Hotellbågen AB
Winterviken Festvåning - Café - Konferens
Wok n Roll Stockholm AB
Xian Köket
medlemmar 1 dec 2011 a–E
2kronor Hotel City
32 rum & kök AB
AB Familjeträff
AB Fasching Musikproduktion
AB Glädjespridarna
AB Gröna Lunds Tivoli
AB Kolingen
AB Lady Patricia
AB Liljeholmen Konferens & Event
AB Operakällaren
AB Ottilia & Linus Restaurang & Catering
Aberdeen China Restaurant AB
Ably Cicada Catering AB
About catering i Stockholm HB
Acapulco Hotell
Accor AHS AB
Acklein Skolrestauranger AB
Active Catering i Danviken AB
Addfood restaurang & catering
Adlon Hotell
Affe´s Restaurang & Kontorsservice
ag 925 Restaurant AB
Ahlbom Skrapan Sverige AB
Akib AB
Akkurat Restaurang & Bar
Albert Kök Hotell & Konferens
Alexandra Hotel AB
Alixma AB
All seasons, Stockholm Järva
Alla Tiders Matlagare Lindius AB
Alma Detthows Stiftelse
Almare Stäket Konferens AB
Almare Stäkets Herrgård AB
Almåsa Konferens
Alpek & Co AB
Alstrax Resurs AB
Alviks Strand Restaurang
Anders New Food & Drink
Anders Thomas Andreas Restauranggrupp AB
Andersson & Malmqvist AB
Andreas Golf Restaurang AB
Animat Restaurang AB
Anna Brandi Konservator
Annakarin och Roland Hägerth AB
Annorlunda Catering AB
Antay AB
Aporta AB
Arirang
Ariston Hotell
Ariston, Restaurang
Arnoldhuset Konferenser AB
Aroydee Kvalitets Thai Food
Artipelag AB
Asia City Restaurang & Bar
Asian Barbecue i Vällingby AB
Asian Success KB
Asien Roxy
Aslan Sharro, Firma Kaffekoppen
Attaché, Hotel
Ax Slott AB
Axa Sport Center
Axelsons SPA AB
Backman Gruppen AB
Baggeby Värdshus och Pizzeria AB
Baldakinen AB
Baldakinen Service Management AB
Baldakinenrestaurangerna AB
Balingsholm
Ballbreaker
Bangkok Cuisine
Bantorget Service Partner AB
BBQ House i Kista AB
Bee´s Asian Catering
Bentleys Hotel
Bergby Gård Kurs & Konferens
Bergendal Meetings
Berns Group AB
Best of Brands Restaurant AB
Best Western Arlanda Hotellby
Best Western Hotel Terminus
Best Western Hotels Sverige Ekonomisk Förening
Best Western Täby Park Hotel
Bianchi Café & Cycles
Bishop Arms
Bishops Arms, The
Bistro Edsbacka
Bistro Jarl
Bistrot Paname AB
Biz Apartment Gärdet
Björkö Örns Camping
Björkögården, Stiftelsen
Black & Brown Inn
Blasieholmen 54 Restaurang AB
Blekholmen
Blidösundsbolaget AB
Blue Hotel, Elfviks Udde
Blueberry Lifestyle AB
Blues Kök & Bar
Blå Porten
Blåbandsungdomens Fjällstugeförening
Bobos Krog
Bommersvik
Borgarhuset Restaurang AB
Borggården Armémuseum
Boulala Restaurants AB
Boulevard Rest.
Brangö Lexén Catering AB
Bredden Thai House AB
Brommavik Hotel
Brukets Skidbacke
Brun Bull HB
Brunnby Hotel AB
Brödboden
Burger King
Burger King
Burger King Jakobsberg
Burmeister i Visby AB
Båthuset Krog & Bar
C & C Restaurang AB
C.E.P. Kockarnas Catering
c/o Hotels AB
Cafe Entre AB
Café London HB
Café Piastowska
Café Stureplan KB
Café Woman AB
Caffe Nero
Cambuse AB
Capri Due
Carlshälls Gård AB
Casa Eva Suarez AB
Cassel & Co AB
Cassi AB
SHR 2011 – Sidan 16
Cedergrens Kök AB
Chakula AB
Charles Dickens Restaurang
Chazalle
Cherry Casino AB
China Ho Wah AB
China Thai Garden
Choice Hotels & Resort AB
Choice Hotels Sweden AB
Chopstick Catering AB
Chopsticks Fastfood AB
Chopsticks Fastfood Kista Galleria AB
Christers Matsal
Cirkus Café och Restaurang
Clarion Collection Hotel Karlaplan
Clarion Collection Hotel Tapto
Clarion Collection Hotel Wellington
Clarion Hotel Sign
Clarion Hotel Stockholm
Clasings Catering AB
Cliff Barnes
Colonial Hotel
Columbus Hotell
Comfort Hotel Stockholm
Compass Group AB
Connect Hotel
Connect Hotel City
Connect Stockholm AB
Convivium Strix Catering AB
Coop Sverige AB, HK
COOR Service Management AB
Cote du Boeuf AB
Courtyard Stockholm
Creperie Fyra Knop AB
Crocuta AB
CT. Artstudio AB
D Lindén Servicepartner AB
Dagnys
Dai Restaurang AB
Dalarö Strand Hotel
Danderyds Gästeri AB
Danderyds Konditori AB
Danderyds Krog AB
De fyras krog AB
Debaser
Delibruket AB
Den Glada Restaurangen AB
Den Gyldene Freden
Denden Subs Hornsgatan AB
Dendens Subs AB
Dinners Restauranger AB
Dionysos
Divino
Djursholms Värdshus
Djurönäset
Dolab Restaurang AB
Dosage AB
Drottninghof
Dykarbaren Sandhamn AB
East 4 AB
Eastern Garden
Ebg Hospitalitya AB
Econtive Café AB
Econtive Hotell & Restaurang AB
Edelweiss Café & Bistro AB
Edsbacka Bistro Strängnäs
Edsbacka Wärdshus AB
medlemmar 1 dec 2011 E–K
Ekebyhovsbacken/Mälaröarnas Alpina SK
Mask
Ekholmsnäs Skidanläggning
Eklundsnäs Bad & Camping
Elite Hotel Stockholm Plaza
Elite Hotels of Sweden AB
Elite Palace Hotel
Elverket, Restaurang
Elwing & Co. i Stockholm AB
En Stark Karlsson AB
Eneroth Restaurang AB
Engsholms Slott
Enskede Krog & Deli
Enskede Värdshus AB
Enter Cater AB
Eriks Bakficka
Eriksdal
Esperanto di Sollevi AB
Esperides AB
Essinge Konferenscenter
Ett Hem Sverige AB
Eva Ålund, Café och Trädgård
Excellence Hotels AB
Exellent Skandinavien AB
f:a Sushibar Tian Tian
Factory
Fair clean
Fang min Sushi
Farsta Strand Hotel & Conference
Farstabaren HB
Farstagången HB
Fazer Food Services AB
Fazer Restauranger AB
Fem Små Hus
Festvåningen Muren AB
Filip Kulhan Investment AB
Finnhamns Arkipelag AB
First Hotel Reisen
Fisk & sån’t på Ålö
Fjäderholmarnas Krog AB
Flavour of India
Flemings, Restaurang
Fleur de Lis
Flottsbro
Flyghotellet Brommaplan
Flying Scotsman AB
Folkets Hus Riksorganisation, HK
Food for All i Skandinavien AB
Food for every mood AB
Fotografiska
Four Service AB
Fraimans Bemanning AB
Fredrik Eriksson Restaurang AB
Fredsgatan 12
Freys Hotel
Fridhemsplan Vandrarhem & Konferens AB
Från Pontus
Fröjelgården AB
Frösunda Port
Fyran
Fågelbrohus
Fågelängens Catering AB
Fårösunds Fästning Hotell & Restaurang AB
Färgfabrikens Kafé AB
Företagsbostäder Stockholm AB
G & G Löfgren AB
G V Hotell AB
Garlic & Shots i Sthlm AB
Gastrologik
Gazze & Co HB
Gittan & Co AB
Global Driftservice AB
Global Matkultur KB
GLR Västra City AB
Goda Smörgåsar i Stockholm AB
Gojo AB
Golden Hits AB
Gondolen
Goodtimes AB
Gourmand
Gourmex AB
GQ
Grand Garbo
Grand Hotel Saltsjöbaden
Grand Hôtel
Grill
Grill & Wok Stugan
Grisslehamns Husvagnscamping
Grodan
Gröna Stugan
Gubbhyllan
Gustav III Kafé AB
Gustav Vasa Församling
Gute i Visby AB
Gyllene M:n AB
Gå Lugnt i Gamla Stan AB
Gå Lugnt Restauranger AB
Gällöfsta Konferens
Görvälns Slott
Göteborg
Hackholmssund Konferens AB
Hacksta Bistro
Haga Delikatess & Pizzabutik
Haga, Hotell
Halleen Catering
Hamburger Börs AB
Hamburgerbryggeriet AB
Hang Chow
Haninge Matmakarna
Hanoi Bar
Harry B. James
Havsbaden, Hotell
Hedman´s
Helens Sushi
Hermans Vegetariska Restaurang
Hinke & Co Restaurang AB
Hitech Konferens & Event AB
HKC Hotell Kung Carl AB
HL Dataanalys AB
HMSHost Sweden AB
Holiday Hostel i Stockholm HB
Hollyvood, Café
HongRui Restaurang AB
Hornstulls Strand Etablissement AB
Hotel Birger Jarl
Hotel Dialog AB
Hotel Diplomat
Hotel Esplanade i Stockholm AB
Hotel Hansson
Hotel Hellsten AB
Hotel Hilton Plaza AB
Hotel Kom AB
Hotel Malmgården AB
Hotel Oden
SHR 2011 – Sidan 17
Hotel Posthuset AB
Hotel Rival
Hotel Skeppsholmen
Hotel Stureplan AB
Hotel Tegnérlunden
Hotell & Restaurang August Strindberg AB
Hotell Anno 1647 AB
Hotell Bema AB
Hotell Blå Blom
Hotell Kulturhuset
Hotell Norrtull i Vasastan AB
Hotell Roslagen Nya AB
Hotell Torpa Pensionat
Hotell Tre små rum
Hotell Västberga AB
Hotellet
Hotellexperten Günter Schneider AB
Huddinge Konferens Center AB
Hudik, Hotell HKC
Hufvudsta Gård
Hurry Curry i Stockholm AB
Husmans Deli AB
Hygien & Miljövård Stockholm AB
Hågelby Park
Häringe Slott
Häverösunds Hotell AB
Högberga Gård
Hörnan Belgo Bar & Restaurang AB
Hörs
I.M.K Export & Import
Ibis Hotel Stockholm Spånga
IKEA Restaurangen
IKEA Restaurangen
Imagine Nova AB
Ingenjörshuset Citykonferensen
ISS
Italfuoco AB
Italiano Ristorante
J Nacka Strand
Jade
Jadstrand Smakeria HB
Japansk restaurang Kyoto
Jarbrant Restaurang AB
JB Juice AB
Jernet Bar & Matsal
Johannesbergs Slott
JoLo & Co
Jonas & Lalla Restaurang AB
Jonnes Restaurang & Catering
JOSA Clean i Stockholm AB
Josephs Bar
Juniors Krog AB
Järfälla Subs AB
Järnstenen Restaurang AB
Järnvägsrestaurangen
K.F.R Catering o Restaurang HB
Kafé Ryssgården
Kaffegillet
Kajsas Fisk Restaurang AB
Kalasbollen AB
Kallfors Golfklubb
Kallfors Kök
Kapellskärs Camping
Karl Ljung AB
KB, Restaurang Konstnärsbaren
Kebab House
Kebab House
medlemmar 1 dec 2011 k–p
Kerstin Florian
Kharazmi Mat & Fika HB
KIMCHARL HB
Kina Thai gården
King Food AB
Kista Fastwok AB
Kista Hotel AB
Kista Möten
Kjell Tegström AB
Klara Strand Konferens
Klubbensborg
KM Company AB
KnappKarlsson
Koh Chang Restaurang
Koh Phangan
Kol & Kox
Konditori Kungstornet
Konditori Ritorno
Konferens Spårvagnshallarna
Koppartälten, Värdshuset
Kristina Konferens & Hotell
Krog & Tapp AB
Krog 14 AB
Krogen tre kockar
Krusenberg Herrgård
Kumla Wärdshus
Kung Carls Bakficka Mat & Bar AB
Kungsbron Hotel
Kungshallen Foodcourt
Kungsholmen & Pontonen AB
Kungsholmswoken AB
Kvarnstenen Restaurang AB
Kvisthamrabacken/Friluftsfr.
Källaren Moldau
Königs Restaurang och Konsult AB
Körunda Golf & Konferenshotell i Ösmo AB
La Casa Amicorana
La Neta
La Rotisserie Sverige AB
Landet, Restaurang
Landh & Taube Restaurang AB
LandZone AB
Laroy Restaurang AB
Lasse Maja, Wärdshuset
Lassila & Tikanoja Service AB
Latino Kungen
Le Bistrot de Wasahof
Leijontornet
Lejondals Slott
Libwok Company AB
Lidingö Hotell och UtbildningsCentrum
Lilla Rådmannen
Limefield Service Partner AB
Lisa Elmqvist
LisaGruppen AB
Lisaisälen AB
Lisapåtorget AB
Little India AB
Loch & Quay AB
Loffes Grill AB
Lojoma AB
Lottorna
Lucky Garden AB
Lucky House Restaurang
Luntis Bar & Kök HB
Lycklig Handel AB
Lydmar Hotel AB
Långholmen Hotell & Restaurang AB
Långholmens Husbilsc.
Läkarförbundets Gästrum
Löwenbräu
M.A´s Matglada Catering
M.J. Restaurang AB
Ma Campagne
MACHO TEX-MEX
Maestro Restaurang
Magetaki AB
Magnus Johansson Bageri & Konditori AB
Maia Frodler
Maison Pierre
Majestic Investment AB
Majola RestaurangKonsult AB
Mamas and Tapas
Man in the Moon
Mancini
Marion Bowling AB
Mat & Maltgruppen i Stockholm AB
Matakademin i Stockholm AB
Matleverantören i Stockholm
Matlif AB
Matskaparna
Matsällskapet
Maude’s Hotel Solna Business Park
Maudes Hotel Enskede
McDonald’s
McDonald’s
McDonald’s
McDonald’s
McDonald’s
McDonald’s
McDonald’s
McDonald’s
McDonald’s i Norrtälje
Med You AB
Medical Consultant i Stockholm AB
Megib AB
Mejan 2 AB
Melanders Butik & Brasseri AB
Melanders Fisk & Restaurang i Söderhallarna
AB
Melanders Fisk & Vilt i Östermalmshallen AB
Melanders Fisk i Nacka AB
Melanders Fiskbutiker AB
Melkersson Kök Klasro AB
Memory Hotel AB
Metro Restaurang & Bar
Mickael P. AB
Micke & Magnus Catering AB
Mickes Kök AB
Milnov AB
Ming Garden AB
Miro Production AB
MK Gatuköks Service HB
MoMuMat AB
Mornington Hotel Bromma
Mornington Hotel Stockholm
MP Games AB
Muffinsfabriken i Stockholm AB
Muggen
Muntergök
Murasaki KB
Mälardrottningen Holding AB
Mälarpaviljongen AB
Mälarsalen AB
SHR 2011 – Sidan 18
Mässrestauranger AB
Nacka Närcafé
Naked Juice Bar
Naked Juicebar AB
Nalen Evenemang och Konferens
Nam Kang AB
Narknoi
Nicksta Camping AB
Niklas Ahlbom Holding AB
Ninas & Bosses Salladscafé AB
NK Restauranger
Nobis AB
Nobis Hotel
Nondini
Nordic Choice Financial Services AB
Nordic Choice Shared Services AB
Nordic Hotels & Resort AB
Nordic Hotels i Stockholm AB
Nordic Sea Hotel
Nordic Service Partner AB
Nordic Service Partners Holding AB
Nordiska Espresso
Nordiska Museets Matsal
Norma Festivitas AB
Norra Brunn Comedy S.U.C.K. Stand Up Comedy Klubben AB
Norrmex Restaurang AB
Norse Hotels Scandinavia AB
Norse Hotels Sweden AB
NRG Pizza AB
Number One Thaifood AB
Nya Rolfs Kök AB
Nynäsgården Hotell & Konferens
Nürnberg Huset
Nytorget Urban Deli
O’Learys
O’Learys Bar & Restaurant
O’Learys Trademark
Oaxen Skärgårdskrog
Ojanlatvas Företag AB
Old Town Lodge
Oliver Twist
Olssons Kök
Onalim AB
Onzo AB
Orchidée
Orfa Restaurang
Oscarsteatern AB
Oshu Group AB
Othzéns Kök AB
Oxtorgsgatan Restaurangen AB
Panini Trading AB
Pann AB
Pannonius AB
Panogruppen AB
Papagallo, Restaurant
Par De Dieux Städ & Disk AB
Parabol Restaurang HB
Park Inn Solna
Park Inn Stockholm-Arlanda
Parkliv, Marabouparken
Partymakarna PARAB Restaurang AB
Patriks Bar
Pelikan Restaurang
Pers Spis AB
Persiska Viken
Personalstiftelsen Posten Fritid
medlemmar 1 dec 2011 p–s
Pet Sounds Bar
Petter Kylberg AB
Phuket House Thai Food Restaurang HB
Piperska Muren
Pizzeria Rimin AB
PM Catering i Stockholm
Pontus by the Sea
Pontus Frithiof i Gamla Stan AB
Posten Huvudkontor Arken
Primum Sweden AB
Princess Hall Conference
Prispricken, Sabis, Vi-butikerna och Matxtra,
Hemköp
Proviant Sverige AB
PTNK Consulting AB
Pyttirian AB
Quality
Quality Hotel Globe
Quality Hotel Nacka
Quality Hotel Park
Quality Hotel Prince Philip
Quality Hotel Winn Haninge
Queens Hotel
R.C. Chocolat AB
Radisson Blu Royal Park Hotel
Radisson Blu Strand Hotel
Radisson SAS Royal Viking Hotel
Ragnhildborgsbacken
Raison d’Etre Grand Hotel Stockholm
RE:Orient Restauranger AB
READY Foodmarket AB
Redessa AB
Regissörsvillan Restaurang & Konferens
Renées Matlagare AB
Rest. Axela AB
Restaurang 88
Restaurang 9:an Alwa HB
Restaurang AB HongKong
Restaurang AB Pélé
Restaurang AB Sigismund
Restaurang AB Te-Be
Restaurang AB Wigert
Restaurang Ambassadeur AB
Restaurang Andalucia AB
Restaurang Assistans i Skandinavien AB
Restaurang Atrium AB
Restaurang Baldakinen i Göteborg AB
Restaurang Big Ben AB
Restaurang Brazilia
Restaurang Brunnsgränd AB
Restaurang Dong Ping AB
Restaurang Elektronika
Restaurang Ellora HB
Restaurang Frunch
Restaurang Fyren
Restaurang Godt på Djurgården AB
Restaurang Green Bull HB
Restaurang Heng Yun Zhou
Restaurang Hengyun Zhang HB
Restaurang Hjerta
Restaurang Hubertus AB
Restaurang Hågelbyhus
Restaurang Indian Garden
Restaurang Jungfrusund AB
Restaurang Kamarina HB
Restaurang Kashmiri
Restaurang Kina Thai
Restaurang Kocken & Rivjärnet
Restaurang Lavalhallen
Restaurang Le Råck
Restaurang Lew & Wikström AB
Restaurang Lux Stockholm AB
Restaurang Mandarin City
Restaurang Minh
Restaurang Motorverkstan
Restaurang Muskö AB
Restaurang Mörka Kroken AB
Restaurang Nya Energikällan HB
Restaurang Pralin
Restaurang Ragnar Smidt AB
Restaurang Regeringsgatan 66 AB
Restaurang Rosina
Restaurang S
Restaurang Shogun
Restaurang Sommarglädjen HB
Restaurang Spiskroken
Restaurang Supper
Restaurang Supplement AB
Restaurang Svartengrens AB
Restaurang Tegelbruket AB
Restaurang Våg
Restaurang Woked Dream
Restaurang Xi ri Sheng HB
Restaurang Zum Franziskaner
Restaurang Östermalms Hungfook AB
Restaurangakademien AB
Restaurangaktiebolaget China Huadong
Restaurangbolaget i Stockholm AB
Restaurant & Bar King’s Town AB
Restaurant Minerva AB
Restaurant Siam
Rex Hotel AB
Rezidor Arlandia Hotel
Rezidor Hotel & Congress AB
Rezidor Hotel AB
Rezidor Hotel Group AB
Rezidor Royal hotel AB
Rezidor Sky City Hotel AB
Rica Hotel
Rice Asian Restaurant & Bar
Riche, Restaurant
Riddersviks Gård
Ristorante Capri i Stockholm AB
Robert Anderssons Restaurang AB
Ronald McDonald Hus
Ropsten Thai Food & Sushi
Rosendals Wärdshus AB
Rosersbergs Slottshotell AB
Rosie F. Restaurang AB
Roslagens Café och Matsalar AB
Rosmarin, Restaurang
Rowik AB
Royal Star Hotel
Rungnapha Restauranger AB
Runö Möten & Events
Rygerfjord Shipping AB
Rågenmo & Henrikson AB
Rånäs Slott
Röd Stjärna AB
Röda Pioner Restaurang AB
Röda Villan
Rösjö Pizzeria HB
S. Möller Restaurang AB
Sagolekhuset Junibacken Drift AB
SHR 2011 – Sidan 19
Sail away food and catering Bullandö Krog AB
Sailor Inn KB
Sam & Co
Samba Sushi AB
Sami’s & Sohalia’s Restauranger AB
Sandhamn Seglarhotell
Sandhamns Värdshus
Sanduddens nykrog HB
Sandvikens Camping & Havsbad
Sandys
Sandys
Scandic Hotels AB
Scandic Hotels Holding AB
Scandinavian Service Partner AB
Scaniarinken
Sejour AB
Sejour Stockholm AB
Server Hangövägen AB
Serwito AB
Sevils Restaurant
SFAB Scandinavian Facility Management AB
Sheraton
Shiwech AB
SHS Svensk Hotell Städning AB
Sickla Garden Bistro AB
Siggesta Gård
Sigtuna Stads Hotell
Sigtunahöjden Hotell och Konferens AB
Sigtunastiftelsens Hotell & Konferens
SJ Event AB
Sjöfartshusets Festvåningar AB
Sjövillan Konferens
Skansholmens Fritid AB
Skanskvarn, Restaurang
Skebo Herrgård AB
Skepparholmen Konferens/Krog/SPA
SkiStar AB
Skogshem & Wijk
Skåvsjöholm
Skänkstugan HB
Skärgårdshotellet i Nynäshamn AB
Skärgårdskrogen i Saltsjöbaden
Slagsta Motell & Wärdshus HB
Slice it AB
Smådalarö Gård
SNLTD Sweden AB
Sockenplans Thairestaurang
Sodexo AB
Soft Kök & Bar
Soft Rock AB
Solidaritet AB
Solna Hotel & Vandrarhem AB
Solnadals Värdshus AB
Solnas Asiatiska Restaurang
Sonesson & Partner AB
Southside
Spicegarden
Spinners AB
Spisa hos Helena
Sportbar Nummer 10
Sportstyle Resorts AB
Stallmästaregården
Stampen
Star Staff Nordica AB
Stars n Stripes
StationsCaféet i Märsta AB
StayAt HotelApart AB
medlemmar 1 dec 2011 s–ö
Stedis
Steiner Öster Restaurang AB
Steninge Slott AB
Steningevik
STF Vandrarhem Gällnö
Stockholm City Conference Centre AB
Stockholm Fisk Catering
Stockholm Fisk Restaurant AB
Stockholm Fisk Sky AB
Stockholm Fisk Solvalla AB
Stockholm Meeting Selection AB
Stockholm Spis AB
Stockholm Spis City
Stockholm Swecamp Flottsbro
Stockholm Work Power AB
Stockholms Företagskrogar AB
Stockholms Glass
Stockholms Mathus AB
Stockholms Restauranger och Wärdshus AB
Stockhuset AB
Stora Brännbo Konferens och Hotell AB
Stora Gungan AB
Stora Skuggan Wärdshus i Stockholm AB
Stora Teatern i Stockholm AB
Store and Coffe Design i Stockholm AB
Storstad
Story Hotel AB
Strandbryggan AB
STRÖMMA Fjäll & Aktivitet AB
Strömma Turism & Sjöfart AB
Sturebadet AB
Sturebadet Haga AB
Sturebadets Restaurang
Sturecompagniet AB
Sturehof AB
Stureplan Garderob Service AB
Stureplansgruppen AB
Stureplansgruppen Sales AB
Stället Mat och Trädgård
Sue Ellen Restaurang
Summit Grev Ture
Summit Skofabriken
Summit Solna Gate
Sundbergs Konditori AB
Sundby Gård
Sundbybergs Hotell AB
Sundman & Lindström Restaurangkonsulter AB
Sushi Bar Shinano
Sushi bar Sone AB
Sushi Bar Suzuki AB
Sushi House på Drottninggatan AB
Sushi Restaurang Roppongi
Sushikungen Bar & Café
Sva Marga Mat AB
Svanberga Gästgivaregård AB
Svartkrogen
Sven Harrys Restaurang AB
Svenska McDonald’s AB
Svenska Möten Ekonomisk förening
Svenska Tasty Thai AB
Svenska Turistföreningen STF AB
Sverigeråd i Märsta AB
Sverigeråd i Solna AB
Sveriges Kvalitetskrogar AB
Systrarna Sisters HB
Sånga Säby Kurs & Konferens
Sånga-Säby Service AB
Säbb & Blomqvist AB
Säby Säteri Fastighets AB
Söder Espresso AB
Söderby Krog AB
Söderfors Herrgård
Söders Hjärta HB
Södra teatern/Mosebacke
T.O.Y. Kök och Bar AB
Ta Inn, Hotell
Taco Bar
Taco Bar Katarinavägen
Taco Bar Kungsgatan
Taco Bar Kungshallen
Taco Bar Solna
Tammsvik Konferens & Herrgård
Tant Bruns Kaffestuga
Taxinge Slottscafé AB
Teaterbaren
Tellomat AB
Tennstopet, Restaurang
TGI Friday’s
Thai Bamboo G AB
The Big Ben
The British Pub AB
The Collector´s Hotels AB
The Dubliner
The Grand Group AB
The Little Pub Stockholm AB
The Londoner
The Saddle and Sabre Mash House AB
The Tudor Arms Restaurant
Thoresta Herrgård
THS Restaurang
Tiffanys
Tomas Klein Transport & Uthyrning AB
Tommys Grill & Pub
Tonys Restaurang AB
Top in City AB
Top Solution HB
Torget i Gamla Stan AB
Tre Vänner
Tullgarns Värdshus & Orangeri AB
Tures
Tutto Italia AB
Tälje Havsbad Restaurang AB
Ullna Golf Restaurant
Ulriksdals Wärdshus
Undici
Upper East
Uteserveringen Humlegården AB
Utsikten Meeting
Utz HB
Utö Värdshus
Van Der Nootska Palatset i Stockholm AB
Vanadis Hotell och Bad AB
Vandrarhem Lenvik
Vasagatan 50 Restaurang AB
Vasamuseets Restaurang AB
Vassa Eggen
Veddesta Matkrog HB
VI Foodmarket
Vidbynäs Gård och Konferens AB
Videtäppan AB
Vildmark Ore
Villa Aske Konferens AB
Villa Brevik
Villa Källhagen
SHR 2011 – Sidan 20
Villa Pauli
Villa Söderås AB
Villa Talliden AB
Vimmel i Stockholm AB
Vinterstadion/Saltsjöbaden SLK
Vintervikens Trädgård Ideell Förening
Våning 31 AB
Vår Gård Saltsjöbaden
Värdshuset Clas på Hörnet AB
Väsjöbacken
Västermalm Bar & Matsal AB
Waan Thai
Wagamama
Wallmans Nöjen AB
Wallmans Salonger
Waxholm Strand & Camping
Waxholms Hotell
Waxholmsbagarna AB
Wayne och Margaretas Coffee AB
Wedholms Fisk
Welcome Hotel i Barkarby AB
Wendelas Hus Restaurang
West Kök & Bar
Westers Catering & Arrangemang AB
Wiggo Alm Group
Wiggo Södermalm AB
Willow
Winn Hotellbågen AB
Winn Hotels Såstaholm Hotell & Konferens AB
Winterviken Festvåning - Café - Konferens
WKB
WKB Restauranger
Wok n Roll Stockholm AB
World Trade Center Stockholm AB
Wärdshuset Ulla Winbladh AB
Xe Om AB
Xian Köket
Yasuragi Hasseludden AB
Yipin Tofu
Yonago
Your Hotel
Z & V Arikan KB
ZhiYe AB
Zinkensdamm, Hotell
Zipson Retaurang AB
Åhléns Café Sundbyberg
Åtellet
Älvsjö, Hotell
Ängby Camping
Äventyrslekhuset i Sverige AB
Örnsköld, Hotell
Östnora Camping