Transcript tesalongen - Svenskt Tenn

te sa lo n g e n
t e ä r e n s ä r d e l e s u t s ö k t m å lt i d s d ryc k . d e s s m i l d a , r e n a k a r a k tä r o c h
s ma kf ö rh ö ja n de
egensk aper
ly f t e r
fram
s å vä l
l ät ta
m at r ät t e r . u ta n at t d e n s u b t i l a t e s m a k e n f ö r s v i n n e r
-
som
kr aftfull a
e n mag i s k e g e n s k a p .
o m d u v i l l h a f ö r s l a g p å v i l k a t e e r s o m pa s s a r t i l l d e o l i k a r ät t e r n a , e l l e r
k a n s k e v i l k e n r ät t s o m l ä m pa r s i g f ö r d i n t e favo r i t , s å t v e k a i n t e at t f r å g a
v å r p e r s o n a l . d e h j ä l p e r d i g g ä r n a at t h i t ta d e n p e r f e k ta s m a k ko m b i n at i o n e n .
svenskt tenn
|
s t r a n d vä g e n 5 . s t o c k h o l m
MENY
AFTERNOON TEA
SMÖRGÅSAR
”Det finns få timmar i livet som är angenämare än den timme, som är ägnad
den ceremoni som är känd som eftermiddagste.”
KRONÄRTSKOCKA
pri s
Rädisor, ärtskott, svenskt rågbröd.
m e d te
m e d te & ba kve rk
RÖKT RENSTEK
pri s
Pepparrot, röd oxalis, svenskt rågbröd.
m e d te
m e d te & ba kve rk
HANDSKALADE RÄKOR
pri s
Ägg, marinerad fänkål, svenskt rågbröd.
m e d te
m e d te & ba kve rk
70 kr
125 kr
155 kr
Henry James (1843-1916)
80 kr
135 kr
165 kr
85 kr
140 kr
170 kr
AFTERNOON TEA
Två miniscones, marmelad, smör, lemon curd,
svenskt rågbröd, handskalade räkor, ägg,
majonnäs, marinerad fänkål, tre st. petit four,
en kanna te.
TVÅ MINISCONES
SALL AD
VÅRSALLAD
pri s
Rökt sik, saltbakad potatis, ägg, färsk spenat,
dijonsenap.
m e d te
m e d te & ba kve rk
Marmelad, lemon curd, smör.
145 kr
175 kr
205 kr
pri s
m e d c ha m pag n e
pri s
m e d te
245 kr
375 kr
70 kr
125 kr
SOPPA
NÄSSELSOPPA
Soppa på svenska färska vårnässlor, serveras
med ägghalvor och bröd.
pri s
m e d te
m e d te & ba kve rk
80 kr
130 kr
150 kr
<<
och bakverk bakas av mästerkonditorn Magnus Johansson.
Mjölerna är närproducerade av Strängnäs Valskvarn.
För glutenfria alternativ fråga gärna personalen.
A L L A V Å R A B RÖ D
SVENSKT TENNS TEER
BAKVERK
ESTRIDS SOCKERKAKA
pri s
m e d te
CHOKLADTÅRTA
pri s
m e d te
35 kr
90 kr
65 kr
120 kr
SVENSKT TENNS BLANDNING ( s ma ksat t sva rt te )
55 kr
Basen i vår egen blandning består av två svarta kinesiska teklassiker i form av
kryddigt Keemun och mustigt Yunnan. Deras djupa smaker har vi lättat upp med
friska aromer av citron och fläder. Extra gott med en skiva citron eller apelsin.
SVENSKT TENNS KLASSISKA
( s ma ksat t sva rt te )
55 kr
Fylligt svart te från Sichuanprovinsen i Kina - friskt och fruktigt smaksatt med
hallon, apelsinskal, björnbär, mango och solrosor. Passar allra bäst till fruktiga,
bäriga smaker och till de sötaste av sötsaker.
PETIT FOUR
SVENSKT TENNS FÄRSKA ÖRTTE
55 kr
EARL GREY BLUE 60 kr
( s ma ksat t sva rt te )
SVENSKT TENNS TRYFFEL
pri s
35 kr
HALLONTRYFFEL
pri s
35 kr
Fyllig och uppfriskande, britternas mest klassiska teblandning är naturligtvis
som gjord för Afternoon Tea. Här komponerad av kinesiskt svart te från
Anhuiprovinsen smaksatt med citrusfrukten bergamott, blåklint och malva.
GRÖNT JASMINTE ( s ma ksat t g rö nt te )
CHEESECAKE
pri s
35 kr
PASSIONSCURD MED VIT CHOKLAD
pri s
35 kr
TRE ST. PETIT FOUR
pri s
m e d te
95 kr
150 kr
60 kr
Jasminte är ett underbart te till mat, därav dess omåttliga popularitet i Kina.
Vårt jasminte av kvaliteten Jasmine Monkey King består av ett fylligt, lättrostat
grönt te vilket förärats med en intensiv doft från äkta jasminblommor.
SVENSKT TENNS TEER
SVENSKT TENNS TEER
SVART TE
GRÖNT TE
ASSAM DIMAKUSHI CTC
SENCHA 60 kr
( sva rt te f r å n a ssa m , i n d i e n )
Mycket fylligt, kryddigt svart te från Assamregionen. De extra finfördelade
bladen ger en kraftfullare bryggning, perfekt att avnjuta med mjölk eller socker.
NUWARA ELIYA OP
( sva rt te f r å n n uwa r a e l iya , s ri l a n k a )
60 kr
( rö kt sva rt te f r å n ta iwa n )
90 kr
( sva rt te f r å n da r j e e l i n g , i n d i e n )
Uppfriskande, örtiga teblad från gården Singell nära Darjeeling i nordligaste
Indien. Här över tusen meter upp på Himalayas sluttningar skapas de
elegantaste svarta teerna i den brittiska tetraditionen.
EKOLOGISK DARJEELING OOLONG TE
( o o lo n gte f r å n na nto u re g i o n e n , ta iwa n )
90 kr
Oolonglandet Taiwans mest berömda oolongte. Teplantorna växer i Dongdingbergen kring tesamhället Lugu. Smaken är mycket mjuk och uppfriskande
medan doften närmast kan beskrivas som en explosion av blommiga aromer.
60 kr
Ett rökt och oerhört kraftfullt te från Taiwan. Mildras betydligt tillsammans
med mat och är ett fint sällskap till smörgåsar såväl som sötsaker. Den rökta
karaktären är sensationellt god till choklad.
90 kr
Det mest typiska av japanska teer. Fylligt med en viss tanninsträvhet passar det
utmärkt till mat, smörgåsar och bakverk.
DONG DING
Rena, fylliga och välbalanserade teblad från de svala bergsluttningarna på hela
2000 meters höjd kring Nuwara Eliya på Sri Lanka. Påminner en hel del om
Darjeelingteer, fast fylligare.
TARRY LAPSANG SOUCHONG ( c e rti f i e r at e ko lo g i s kt g rö nt te , ki na )
CHOICEST
( o o lo n gte f r å n ta iwa n )
90 kr
Ett medelfylligt oolongte (halvoxiderat) från oolonglandet Taiwan med fin
nötighet och sötma av torkad frukt som passar utmärkt till mat, såväl smörgåsar
som sötsaker. Som så många oolongteer gott till det mesta.
VITT TE
BAI MU DAN
( vit t te f r å n f u j ia n provi n s e n , ki na ) 60 kr
Vitt te på både knoppar och blad från Fujianprovinsen i sydöstra Kina. Mild,
ren smak med rund sötma och nötiga aromer. Lite fylligare än de flesta vita teer
och därför extra passande till mat.
D RYC K E R
CHAMPAGNE
130 kr/ glas, 750 kr/flaska
En elegant och fruktig champagne gjord på Chardonnaydruvan. Odlas
biodynamiskt.
LAHERTE, BRUT NATURE
BÉRÈCHE ET FILS, LE CRAN 2005
1580 kr/flaska
En djup och elegant champagne med burgundisk karaktär.
Gjord på Chardonnaydruvan, Pinot meunier och Pinot noir.
VITT VIN
DOMAINE DU MOULIN 2013 90 kr/ glas
En fruktig sauvignon blanc med grön aromatik från
Loire-dalen.
ALKOHOLFRITT ALTERNATIV
ÄPPELMUST
( f r å n vi l l a n d s v å n ga )
40 kr
Gjord på handplockade äppeln.
STENKULLA MINERALVATTEN
30 kr
Citron/lime eller lätt kolsyrat.
KAFFE
50 kr