Transcript Sockerfällorna –i”nyttig” mat

Textstorlek:
Fot
o:CAROLI
NABYRMO
Socker
f
äl
l
or
na
–i”
nyt
t
i
g”
mat
St
åri
ngetom s
oc
ker–menärs
öt
bomber
Det står kanske inte ett ord om socker på varan.
Ändå kan den vara rena sockerbomben.
– I dag finns så många andra namn än socker. ​
Alla leder till
höga blodsocker och rubbar flera känsliga system i kroppen,
säger Ann Fernholm.
Al
l
tf
l
erhävdarat
tdetärsoc
kr
etsom dödar-ochi
nt
ef
et
t
et
.Och
at
tl
äsk,kakorochgodi
sbörnj
ut
asmedmåt
t
avetdef
l
est
a.
Mendetäri
nt
ebar
adärdeener
gi
r
i
kakol
hydr
at
er
nagömmersi
g.
–I
bl
andsägsdetat
tviät
erl
i
kamyc
ketsoc
keridagsom på30t
al
et
.Idenst
at
i
st
i
kenf
i
nnsbar
adetvanl
i
gavi
t
asockr
et
,
sac
kar
os.Meni
ndust
r
i
nharuppf
unni
tmånganyasoc
ker
ar
t
er
sedandess,sägerAnnFer
nhol
m,dokt
orimol
ekyl
ärbi
ot
ekni
koch
f
ör
f
at
t
ar
et
i
l
lboken”
Et
tsöt
ar
ebl
od-om häl
soef
f
ekt
er
naavet
t
sekelmedsocker
”
.
Läs noggrannt
Denyasocker
ar
t
er
naduskal
et
aef
t
erpåf
ör
packni
ngenhar
namnsom ​
gl
ukossi
r
apoc
hf
r
ukt
os​
si
r
ap.
Ochenl
i
gtAnnFer
nhol
mf
i
nnsdetanl
edni
ngat
tl
äsanoga.
–Al
l
tmerf
or
skni
ng​
vi
sarat
t
soc
kerärf
ar
l
i
gar
eänman
t
i
di
gar
et
r
ot
t
.Högtbl
odsoc
ker
görat
tduf
åreni
nf
l
ammat
i
oni
kr
oppen,vi
l
ketökarr
i
skenf
ör
f
l
er
asj
ukdomar
,som demens
ochhj
är
t
-oc
hkär
l
sj
ukdomar
.
Dessut
om el
dari
nsul
i
n,det
bl
odsoc
ker
sänkandehor
monet
,
påkr
oppenst
i
l
l
växt
syst
em och
kan,om i
nt
eor
saka,så
åt
mi
nst
onef
ör
vär
r
ac
anc
er
.
”Beror på vem du är”
Hur mycket av det söta är då
för mycket?
–Detber
orpåvem duär
.Om
enpr
odukti
nnehål
l
ert
i
o
pr
ocentsockersåärdetf
ör
myc
ketf
örmånga.Menom du
t
r
änaror
dent
l
i
gtkl
ar
arkr
oppen
mer
,muskl
er
nabl
i
rbät
t
r
epå
EXPERT AnnFer
nhol
m,dokt
ori
mol
ekyl
ärbi
ot
ekni
k.
at
tsväl
j
asocker
.
Frukt inne​
håller också mycket socker. Ska man vara försiktig
med det också?
–Ärdudi
abet
i
ker​
el
l
eröver
vi
kt
i
gkanskeduskavar
adet
.Men
detärj
umel
l
ansexochåt
t
agångermersoc
kerigodi
sänif
r
ukt
.
If
r
uktf
i
nnsdessut
om ​
vi
t
ami
ner
,sägerAnnFer
nhol
m.
At
tdethet
eragavesi
r
apel
l
erärkr
avmär
kthj
äl
peri
nt
ehel
l
er
.
–Sockerel
l
ersi
r
ap,ekol
ogi
sktel
l
eri
nt
e–detärsaksammaoc
h
l
edert
i
l
lhögabl
odsocker
,vi
l
ketisi
nt
urr
ubbarf
l
er
akänsl
i
ga
syst
em ikr
oppen.
Helena Utter
”
Ri
s
kat
ts
öt
s
uget
t
r
i
ggas
”
Du känner dig sund när du
väljer en energibar i stället för
en kexchoklad.
I själva verket har du slukat
sju sockerbitar.
– Mellanmål brukar kunna
vara riktiga sockerfällor, säger
dietisten Maria Nygårds.
Detvi
ml
aravbär
,f
r
ukt
eroc
h
gr
ovakor
npåf
ör
pac
kni
ngar
na.
Detärl
ät
tat
tt
r
oat
tdeär
r
enahäl
sokost
en.
Oc
hvi
sstkandevar
a
när
i
ngsr
i
kaoc
hf
et
t
snål
a.
Menändåsoc
kr
i
gasom godi
s.
”Triggar sötsuget”
–Sär
ski
l
tl
ur
i
gtärdetmed
smaksat
t
amej
er
i
pr
odukt
er
,
f
l
i
ngor
,müsl
i
,br
ödochsåhel
a
Maria Nygårds.
mel
l
anmål
ssegment
et
,säger
Mar
i
aNygår
ds.
Oc
hj
ustmel
l
anmål
et
ssoc
ker
hal
tärganskavi
kt
i
g.
–Om detärf
örsöt
tärr
i
skenat
tdett
r
i
ggarigångsöt
suget
.
Håll koll i affären
Bäst
aval
etär
,enl
i
gtMar
i
aNygår
ds,engr
ovsmör
gåsochf
r
ukt
.
Förmot
i
onär
engerbananochet
tgl
asmj
öl
kext
r
aener
gi
.
Oc
hiaf
f
är
engäl
l
erdetat
thaögonenmedsi
g.
–Läspåf
ör
packni
ngenoc
hj
ämf
örmedl
i
kvär
di
gapr
odukt
er
!
Helena Utter
MEJERIVAROR
Drickyoghurt hallon
& röda vinbär: 9pr
ocent
1f
l
aska(
250gr
am)= näst
an9 ​
s ockerbitar
Maria Nygårds: ”Närdudr
i
c
kerf
årdui
nt
e
sammamät
t
nadskänsl
a.Många
dr
i
ckyoghur
t
arärganskast
or
asådetbl
i
r
snabbtmycketsoc
ker
.Detärovanl
i
gtmed
osöt
adyoghur
tismåf
ör
pac
kni
ngar
,mendet
f
i
nns,texSkyrharen.
”
Kaffedrink
Starbucks Seattle
Latte: 5pr
oc
ent
1mugg(
220ml
)= 4 sockerbitar
Maria Nygårds: ”I
nt
ebar
akaf
f
eoc
hmj
öl
k
som mankant
r
o.
”
Risifrutti ​
manna: 11
pr
ocent
Enf
ör
packni
ng(
165gr
am)= 7
sockerbitar
Maria Nygårds: ”En​
ef
t
er
r
ät
tsnar
ar
e
änet
tmel
l
anmål
!
”
CEREALIER
All Bran Regular: 20pr
oc
ent
1por
t
i
on(
30gr
am)= c
i
r
ka2,
5
soc
ker
bi
t
ar
Maria Nygårds:
”
Fi
ber
i
nnehål
l
etärhögt
,menur
soc
ker
synpunktärdesämr
eän
vanl
i
gac
or
nf
l
akes.Detf
i
nns
f
i
ber
r
i
kasor
t
ermedmi
ndr
eän
f
em pr
ocentsoc
ker
,tex
Rågf
r
asoc
hHavr
er
i
ngar
.
”
Digestive fullkorn och ​
Digestive oliv:
19pr
ocent
1kaka(
14gr
am)= 1soc
ker
bi
t
Maria Nygårds: ”Som kakat
i
l
lkaf
f
etär
deut
mär
kt
a,detärj
umyc
ketmi
ndr
e
soc
keränienvanl
i
gsmåkaka.
”
Lingongrova: 9pr
oc
ent
1ski
va(
35gr
am)= dr
ygt1soc
ker
bi
t
Maria Nygårds: ”Hasom målat
tväl
j
a
br
ödmedhögstf
em pr
oc
entsoc
ker
.Låt
di
gi
nt
el
ur
asavf
är
gen;mör
ktbr
ödf
år
of
t
asi
nf
är
gf
r
ånsi
r
ap.”
BARS
Gainomax proteinbar blåbär: 30
pr
ocent
1bi
t(
60gr
am)= 7soc
ker
bi
t
ar
Special K mörk
choklad: 37pr
oc
ent
1bi
t(
21,
5gr
am)= 3soc
ker
bi
t
ar
Wasa crisp and cereal: 19pr
oc
ent
1bi
t(
35gr
am)= 2,
5socker
bi
t
ar
Naturdiet måltids​
ersättning
mintchoklad: 30pr
ocent
.
1bi
t(
58gr
am)= 7socker
bi
t
ar
Sesamkakor: 34pr
oc
entsocker
1paket(
40gr
am)= 5soc
ker
bi
t
ar
Maria Nygårds: ”Härmåst
emanvar
aen
uppl
ystkonsument
.J
agsermångaavde
härener
gi
bar
er
naoc
hmål
t
i
dser
sät
t
ni
ngar
nasom r
enasöt
saker
.
”
DRYCKER
Vitamin well Focus: 4,
2pr
oc
ent
1f
l
aska(
5dl
)= 8socker
bi
t
ar
Lättdryck jordgubb
fläder: 6pr
ocent
1gl
as(
2,
5dl
)= 6
soc
ker
bi
t
ar
Maria Nygårds:
”
Mycketmi
ndr
esocker
änil
äsk,menändåväl
di
gtsöt
t
.Vat
t
enär
al
l
t
i
dat
tf
ör
espr
åka.
”
SÅS
Hoisin: 50pr
ocent
1mat
sked(
15gr
am)=
3soc
ker
bi
t
ar
Maria Nygårds: ”Mångaf
ör
kni
pparasi
at
i
skt
medmagermat
.Menisåsersom hoi
si
n,
t
er
i
yakiochsweetchi
l
iärsoc
kerst
ör
st
a
i
ngr
edi
ens.
”
SÅ FÅR DU SUPERKOLL PÅ
PRODUKTERNA
KOLLA MÄNGDEN – OCH ORDNINGEN
Of
t
ast
årmängdensoc
ker
ar
t
erut
skr
i
ven.Ideti
ngåräven
soc
kerf
r
ånevent
uel
lf
r
ukt
.Äri
nt
esoc
ker
mängdenspeci
f
i
c
er
ad
kandupåor
dni
ngensevi
l
keni
ngr
edi
ensdetf
i
nnsmestav.Det
som st
årf
ör
stärdenst
ör
st
ai
ngr
edi
ensen.
VAD ÄR ”LÄTT”?
Nyc
kel
hål
smär
kni
ngenbet
yderi
nt
eat
tpr
odukt
enärf
r
if
r
ån
soc
ker
.Enl
ågf
et
t
yoghur
tmedf
em pr
ocentsockerkanvar
a
nyc
kel
hål
smär
kt
,medanenl
i
kakal
or
i
r
i
kosöt
adyoghur
tmedt
r
e
pr
ocentf
et
ti
nt
eärdet
.Or
dsom ”
l
ät
t
”oc
h”
l
i
ght
”br
ukarockså
r
ef
er
er
at
i
l
lf
et
t
et
.
HITTA SOCKRET
Detvanl
i
gasockr
et
skemi
skanamnärsac
kar
os.Si
r
ap
i
nnehål
l
ersammasaksom socker
.Menmångaf
l
ersakerpå
i
nnehål
l
sf
ör
t
ec
kni
ngenskaut
t
ydassocker
:
Gl
ukos
Fr
ukt
os
Gl
ukossi
r
ap
Fr
ukt
ossi
r
ap
Fr
ukt
osgl
ukossi
r
ap
Gl
ukosf
r
ukt
ossi
r
ap
St
är
kel
sesi
r
ap
I
sogl
ukos
Mal
t
odext
r
i
n
Mal
t
os
Agavesi
r
ap
I
ngr
edi
ensersom dr
uvj
ui
c
e,bär
mi
xoc
hf
r
ukt
konc
ent
r
atkan
dessut
om isi
gi
nnehål
l
asoc
ker
.
OBS! Ensoc
ker
bi
tvägerci
r
ka2,
6gr
am.
Ut
skr
i
f
t
sdat
um:20121225
Publ
i
c
er
ad:20121203
Webbadr
ess:
ht
t
p:
/
/
www.
af
t
onbl
adet
.
se/
wel
l
ness/
ar
t
i
c
l
e15870506.
ab
Tipsa oss!
MMS& SMS:71000
Mej
l
a:[email protected]
Ri
ng:08-4111111
© Af
t
onbl
adet