Transcript provträna gratis en hel vecka!

OBS! SÄLJER • BYTER • KÖPER
SKRIDSKOR,
SKIDOR och
PJÄXOR
Hockey - Konst - Utrustning
Långfärdsskridskor
Snowboard
NYTT & BEGAGNAT
Magasinsgatan 7
Hållplats: Domkyrkan, 30 m. från
Kungsgatan. Tel. 13 88 30
Var. 10–18
Lör. 10–14
Vard 10-18.
Lör 10-14.
Nr 9 - 2011 - www.ppiv.se
Ur innehållet:
• Häslosam mat
• Världsmästare i ostronöppning
• Anrik golfklubb
• Inte bara kalla bad
• Att förvara vin
• Mode med Marie
• Boktips
....och mycket mer
Torsdagen den 27 till
söndagen den 30 oktober
Varmt välkomna att boka!
JULMIDDAG
Inspireras på vår hemsida
www.hovaskallbadhus.se
Boka bord: 031-286171 eller [email protected]
Bokning
031-68 20 50
www.klippa.nu
Sväng höger vid
Båtsmanstorpet
provträna gratis
en hel vecka!
träna på valfri sportlife i göteborg - ej exclusive • åldersgräns 18 år
gäller 1 gång per person och år • under bemannade öppettider vid
uppvisande av annons • gäller tom 31/10 2011
låt dig inspireras på www.abitra.se
199
gymkort
kr
/mån
12 mån autogiro
gäller på alla expressklubbar
sportlife sisjön • datav 4, askim • TEL: 031-68 14 15 • ÖppET 05-23 • www.sportlife.se
BONUSpakET
ET fÖr
fÖr 2306 krONOr iNgår!
går!
Du får: väska, vattenflaska, handduk,
sol- och massagekort och 5 st giveaway-cards. Totalt värde 2306 kr.
Begränsat antal
HUMMERKVÄLLAR
Restaurangen:
Julbord på Mannerströms
fr o m 21 november
• 5 sorters sill på buffé
• Kall jultallrik
• Varm jultallrik
• Ris á la Malta
395 kr inkl. moms per person
Charken:
Beställ er julskinka från
Mannerströms senast 6e december
Julklappstips?
Ge bort en julkorg eller ett
presentkort.
Caféet:
Koppla av från julstressen med
en räksmörgås och ett glas vin /
alkoholfritt alternativ 149 kr.
För mer information och bokning
ring 031-787 30 00
W W W. M A NN ER S T ROMS.SE
PÅ PLATS I VÄSTER - NUMMER 9 - 2011
Keddy 815
Scanspis 58
Jøtul F100
3
Nordpeis Lugano murad spis
Contura 586
Contura 35
53.800,-
Hur ser dina
drömmars eld ut?
efter ev. ROT avdrag 47.800,Inkl. 4 m skorsten med plåthuv,
golvglas, taksteg och montage
samt en pall med ved.
En öppen spis smälter in i ditt hem och skapar
känslan av något mer – ombonad trivsel. Att ha
en synlig murstock till eldstaden eller att bygga
in den i väggen, det är en smaksak. Vad är viktigt
för dig? Värmeeffektivitet, atmosfär, design
– eller allt tillsammans?
Renovering av skorstenar
Vi erbjuder även specialkompetens när det
gäller hantering och renovering av gamla
skorstenar, skorstenssystem för rök och
ventilation.
Känsla, kvalitet och personlighet är några av de saker
som för oss samman. Vi har lång erfarenhet av både
vad gäller montage och service.
LARSENS INTERIÖR & BYGG · TEL: 031-91 08 40 · [email protected] · KUNGSPORTEN 4B · 427 50 BILLDAL
WWW.LARSENS.SE
PÅ PLATS I VÄSTER - NUMMER 9 - 2011
4
Härliga, färgsprakande höst!
Håller du med mig om det?
Visst är det underbart att
gå en långpromendad i
solskenet och bara njuta.
Ur astronomisk bemärkelse börjar hösten med höstdagjämningen och avslutas med vintersolståndet och på norra
halvklotet räknar man månaderna
september till november som höst för
att sedan övergå till vinter i december.
Att leva i ett klimat som vi gör och
kunna uppleva fyra årstider är fascinerande. Fy vad trist jag tyckte det var
när jag bodde i Florida att antingen
svettas ihjäl utomhus och frysa inomhus med luftkonditioneringen på och
växter och träd såg aldrig riktigt välnärda ut utan halvtorra hur mycket
det än regnade mellan varven. Så mitt
minne från den tiden är hetta och regn
På Plats i väster
har utöver vanlig
distribution tidningsställ
på följande platser:
Linné Bibliotek
Stadsbiblioteket
Visst är det härligt med höstens alla färger!
Foto: stock.xchng
och kallt inomhus. Förvisso var det
några månader på året som det var mer
uthärdligt än andra men det var alltid
fuktigt i luften. Fukt är bra för huden
så ur den bemärkelsen var det ju bra
men att aldrig riktigt känna sig riktigt
fräsch kunde jag inte förlika mig med.
Likaså blev det svart direkt på kväl-
larna utan någon som helst förvarning
av vilande skymning och det hade jag
svårt att vänja mig vid. Tacka vet jag
fyra årstider med distinkta skillnader
som kan avnjutas i lugn och ro!!
I det här numret kör vi tema MAT
med allt vad det kan innebära från
goda ostar, viner och närproducerad
mat till härliga recept. Vi går mot jul
och det är redan dags att tänka på att
boka plats för julbord och det är hög tid
att redan nu planera för inköp av olika
slag och bland en av våra annonsörer
kan du hänga på att laga icke traditionell julmat men med dess dofter och
kryddsättningar. Så håll tillgodo med
våra olika inslag om mat och hoppas
förstås att du får en trevlig lässtund.
På återseende den 24 november.
Pia Öström
Vinn en kokbok!
Kokboken är baserad på xtravaganzas helhetskoncept och
innehåller skräddarsydda veckomenyer och inköpslistor.
Skicka ett mail till redaktionen
[email protected] med titeln
”Din coach i köket” så deltar
du i utlottningen av kokboken
”Din coach i köket” (värde 259
kr). Mailet ska vara redaktionen
tillhanda senast den 15 november 2011.
Fullt av färska, lokala matvaror
på Coop Forum Sisjön
ICA Focus Gårda
ICA Kvantum
Det finns många färska,
ekologiska och lokalt framOrigohuset, Hovås
ställda matvaror på Coop
Masthuggstorget
Forum i Sisjön. Coop Forum
Vasagatan
tänker på miljön genom
Stigbergstorget
Dags att byta till vinterdäck!
att välja lokalt framför det
Hagen
som färdats långa vägar.
Påvelund
Däckförsäljning!
GOD JULLinnégatan
&
GOTT NYTT
ÅR
Långedrag
Däckförvaring!
– Kunderna efterfrågar ett bredare
sortiment
Ring för tidsbokning och prisuppgift
er
av närproducerade och/eller
KRAV-märkta produkter. Då agerar vi
Askim
på det, säger Magnus Ödberg, färskSisjön inför julen!.
Välkommen
ar flertalet trevliga erbjudanden
varuchef
på Coop Forum i Sisjön.
önskar Pelle
Willys, ÖB Sisjön
Varorna
blir naturligtvis färskare på
Statoil
Askims Stationsväg • Tel: 031-281147
ett
helt
annat
sätt när de är närproG
N
I
Chili
GN
LÄG
ducerade
eftersom
dom har kortare
SAN Aquarelle
D
Restaurang
R
GÅ
ÄD
transportvägar än de som beställs från
TR
Frölunda Torg
övriga Sverige och världen.
På Coop Forums färskvaruavdelBistron/Sv Hem
ning är det fullt av ekologiskt färskt
Mölndal
kött, charkuteriprodukter och olika
Särö
bröd från en mängd lokala leveranSärömotet
gård
d
ä
tr
s
ndel
in Ha
törer och en av de allra närmaste är
D
Vallda
Brödhuset i Askim som levererar
Särö Handelsträdgård
veckans färska bröd och festbröd på
Vallda trekant
torsdagar och fredagar och Kaprifol
ICA Oasen
Kött som levererar färdigstyckat kött
Kungsporten
eller kött som mals på plats.
r Maria Wising med personal på Statoil Askim
ttor
sma
Grä tering
g
n
Pla ärnin ing
Besk srensn
rä
Og
da:
rar
u
tensm
si
rs
hem
Natu r
vår
g
ra
även
Mu läggnin esign
esök
n. B
.se
atio
Sten gårdsd
form
gard
d
er in
trad
Trä
rm
ro
w.sa ka hem
s fö
a os
takt
Kon
ww
ns
ns i sve
Vi fin
Välkommen
till oss på
Bistron!
ur
ensm ad
urst
ur
Nat kallm
n,
Dagens rätt te
fram
till kl.
llers15
av ku
Helgmeny
året runt
Pastabuffé
och pizzabuffé
e
3
.s
1663 gard
09-8 rotrad
Välkomna!
: 07
sa
ng
Vi erbjuder
kötträtt,
vegetarisk rätt
ng@ fiskrätt,
ggni samt
60 sallad.
63
ggni veckans
anlä
-204
-204
tel
anla
0300
0300
t:
:
Till allaos
ingår
stor
ign: salladsbuffe, olika drycker,
ep rätter
tikenkaffe,
/des bröd och smör.
l. bu
te
ntor
l. ko
Vi te
tar
emot beställningar på mat, smörgåsar
samt tårtor.
Månd-Fred: 10:00 - 18:00 Lörd-sönd: 11:00 - 16:00
031-86 43 10 • 0707-330 230
Johannefredsgatan 7, mölndal
www.bistron.se
Kungsporten Q8
Kungsbacka
Coop forum
ICA Kungsmässan
Hemköp - torget
PÅ PLATS I VÄSTER AB
Datavägen 2
436 32 Askim
E-mail: [email protected]
www.ppiv.se
Ansvarig utgivare
Pia Öström
Marknad
Rose-Marie Sandberg
Närproducerande leverantör
– Brödhuset är helekologiska. Deras
filosofi är att baka brödet på gammaldags vis.
Med ett traditionellt hantverk, egen
surdeg, stenmalet rågmjöl, smör och
Layout/foto/produktion
Göran Lindskog, Sidmakarn AB
Redaktion:
Pia Öström, Rose-Marie Sandberg
Oskar Brandt, Göran Lindskog
Kenneth M. Linton
Journalist:
Oskar Brandt, 0705-20 23 04
Kenneth M. Linton
Annonsförsäljning
Pia Öström
031-28 39 74, 0735-68 07 75
Rose-Marie Sandberg
031-28 39 73, 0701-76 66 07
Kenneth M. Linton
0703-074309
Distribution
VTD och tidningsställ
Färskheten är en betydande fördel med de närodlade varorna enligt Magnus Ödberg,
färskvaruchef på Coop Forum i Sisjön.
skållningar skapar de saftigt bröd
med mycket smak och lång hållbarhet.
Utöver matbröd tillverkas även underbart, goda konditorivaror.
Företaget Kaprifols måtto är att
undvika långa transporter både för
djuren och det färdigproducerade
köttet. Slakten sker i Brålanda, mitt
i Kaprifolområdet, så stressfritt som
möjligt enligt KRAV:s regler.
Coop Forum deltar ofta i möten
Tryck
Markbladet Tryckeri
Annonsmaterial
031-28 39 73, 031-28 39 74
Mail: [email protected]
Gästskribenter
i detta nummer är:
Ola Toft, Lars Andersson,
Elisabeth Öhman, Anna Orwallius,
Linn och Stefan Hellström
mellan producenter och livsmedelsbutiker.
– Då för vi fram budskapet att
även väldigt små leverantörer, som till
exempel en bondgård som bara kan
leverera en gris då och då, fungerar
som våra leverantörer.
TexT oCh foTo : oskar brandT
Lars Gahrn, Marie Farah Fiorinello.
Gästskribenter
Önskar du komma i kontakt
med någon av våra gästskribenter?
Hör av dig till oss på tel. 031-28 39 73
eller 031-28 39 74
341 291
PÅ PLATS I VÄSTER - NUMMER 9 - 2011
Så lagar du god och
sund mat
Minikeso 1,5 % och kesella kvarg 1 %
är en fin grund till mellanmål, toppa
gärna med lite frysta bär.
Har du också funderat på
att äta mer nyttigt? Att sluta
stressa, inte äta så mycket
kakor och godis, att börja
röra på dig mer? Att bryta
gamla vanor och ersätta
dem med nya, godare vanor
kräver fokusering och en
stark målsättning. Vad kan få
dig att ändra dina vanor? En
stark och glödande målbild
är en bra magnet – börja nu
så når du målet fortare!
Vi äter allt mer osund mat och faktum är att övervikt blir allt vanligare
i vårt samhälle och är en av vår tids
största folksjukdomar. I en artikel i
Dagens Nyheter nyligen beskrivs fetmans utbredning i världen och enligt
siffror från WHO, som bygger på
människors BMI, har 57 procent av
svenska män och 47,2 av svenska kvinnor fetma med ett BMI över 30.
Vad krävs för att ändra på gamla
matvanor? En beteendeförändring för
nya sundare matvanor är självklar,
likaså att verkligen bestämma sig, att
sätta ett mål och fokusera.
Att njuta av maten
Att njuta av maten vi äter är en
framgångsfaktor i att skapa långsiktiga och hållbara vanor för all framtid. Använd alla sinnen redan vid
matlagningen, vilka dofter, smaker,
färger, ljud och konsistenser upplever
du? Matspjälkningen börjar redan nu,
för vid syn- och doftintryck påbörjas
enzymproduktionen som sedan tar
hand om maten i kroppen. Duka
vackert, tänd ljus, ät långsamt och
njut. Vad smakar det?
Planering är grunden till framgång
för ditt nya, sundare liv. Tiden har
ibland en tendens till att inte räcka
till allt vi vill göra, och när stressen
slår till är det lätt att återfalla i gamla
vanor och tappa fokus. Här gäller det
att planera upp veckan så att du är
förberedd och har hunnit tänka igenom ditt schema. Hur jobbar du, vilka
möten är inplanerade, ska du ut och
resa, fritidsaktiviteter, hämta/lämna
barn, handla, sköta hemmet – hur ska
du få ihop det? Ta en stund och sätt
dig ner med almanackan och några
inspirerande kokböcker. Vad vill du
äta under veckan som kommer?
Gör en veckomatsedel och veckohandla så spar du tid. Ha alltid sund
mat hemma så du snabbt kan trolla
fram en smaklig rätt när tidsbristen
gör sig påmind. Våga laga nya maträtter med nya ingredienser, välj något
nytt i grönsaksdisken. Har du smakat
en polkabeta? Välj bovete, dinkel och
quinoa som alternativ till vetemjöl,
vitt ris och pasta. Laga maten på nya
sätt, ugnsbaka, tryckkoka och plocka
5
Torsk De Lux med kokta grönsaker på salladsbädd. Foto: Åsa Dahlgren.
fram den gamla lergrytan, gör mer
storkok och frys in. Tänk funktionellt
så blir det enklare. Planeringen hjälper
dig att lyckas.
Krydda din vardag
Att göra en beteendeförändring
till en hälsosammare livsstil omfattar
stora delar av tillvaron. Maten vi äter
och hur vi tillagar den är ett av verktygen för att få pusslet komplett. Det
är vida känt att både fett och socker
är två stora smakbärare – och ingen
vill väl äta smaklös mat? Nej, hemligheten ligger i att välja bra och fräscha
råvaror och sedan våga krydda. Testa
och upplev nya spännande smaker och
smakkombinationer.
Våra smaklökar är indelade i fem
olika områden:
Sött – finns i honung, frukt, bär
och en del grönsaker
Surt – finns i citron, ättika, yoghurtkultur, surdeg
Salt – finns i salt, natriumklorid
Beskt – finns i grapefrukt, brysselkål, senap, kaffe, öl, ren choklad
Umami – är japanska för delikat
och fungerar som smakförstärkare åt
alla smaker. Finns i råvaror som kött,
soja, fermenterade produkter, fisksås,
lagrad ost, skaldjur, fisk, soltorkade
tomater och torkad svamp. Smaken
av umami kan även ge en upplevelse
av sälta. Matindustrin använder sig av
smakförhöjda hel- och halvfabrikat
med bland annat glutamat som ger
smaken umami.
Testa nya kryddor och våga improvisera, använd vitlök, ingefära, pepparrot, chili, citrongräs och örter som
smakförstärkare. Med osötad dijonsenap kan du göra en god vinägrett eller
en kall yoghurtsås. Citron, ansjovis,
soja, soltorkade tomater, fisksås, syrade grönsaker, currypasta, tomatpuré
och tabasco är andra bra smaksättare.
Fänkål ger en fin smakbrytning rå i
salladen eller tillagad i soppan eller
woken.
Pröva att äta lite oftare och med
mindre portioner på tallriken. Starta
med en bra frukost, lägg till ett mellanmål på förmiddagen, en balanserad lunch, ett proteinrikt mellanmål
på eftermiddagen, en välkomponerad middag och ett litet kvällsmål.
Variera proteinerna på tallriken och
addera varma, grova grönsaker och
salladsgrönsaker. Minska ned på
kolhydrater såsom potatis, ris, pasta,
bröd och allt som du vet är onyttigt
såsom godis, läsk, färdig fryst mat,
snabbmat, bakverk, vitt mjöl, socker
och salt. En av framgångsfaktorerna
till en bra fettförbränning ligger i att
hålla blodsockret på en jämn nivå
under dagen. Om du äter oftare och
minskar portionerna så blir du sällan
hungrig. Sötsuget avtar genom att du
håller blodsockret och insulinproduktionen i schack. Fördela måltiderna
jämt över dagen med två-tre timmars
mellanrum och tänk på att äta mer
av nyttiga kolhydrater fram till lunch
då förbränningen är som högst, och
mer av de proteinrika råvarorna mot
eftermiddag och kväll då kroppen inte
gör av med så mycket energi.
Protein mättar bäst
Proteiner är kroppens byggstenar och
är det näringsämne som ger mest
mättnad. Tänk rationellt och laga
upp proteinrik mat som du fryser
in. Ugnsbaka kycklingfilé, eller koka
grytbitar av t ex viltkött, och frys in,
bra att ha klart till sallader, soppor,
wok eller gryta. Fisk och skaldjur
är bra att ha hemma i frysen, räkor
och lax går snabbt att tillaga tillsammans med wokade grönsaker, krydda
gärna med het currypasta och lite
cocosmjölk. Varm- och kallrökt lax,
makrill i tomatsås och tonfisk i vatten är snabba ingredienser i en matig
sallad, omelett eller wok. Kallskuret,
rostbiff, skinka och quorn går fort att
tillaga. Quorn finns som frysta biffar, färs och filé. Tofu är en sojabönost
som kan marineras, grillas, stekas eller
användas i soppor. Ägg är alltid bra
att ha hemma, en omelett eller äggröra är toppen som bas i måltiden.
Råriv, ugnsbaka och woka
Grova grönsaker och rotfrukter
är fiberrika och erbjuder gott tuggmotstånd. Gör en sats med strimlad
vitkål, fänkål, chili, vitlök och äppelcidervinäger, blanda och smaka av
med kryddor. Gott är också att råriva
morötter och palsternacka eller rödbetor, blanda med purjolök, citron och
örtsalt. Bönor och linser kan användas
som kolhydratrik källa och delvis som
proteinkälla. Gör hummus på kikärtor eller en bönsallad som får stå i
kylen med kryddor. Woka eller ugnsbaka rödbeta, kålrot, palsternacka,
rotselleri och persiljerot, krydda med
färska örter.
Färska grönsaker är att föredra, men
ibland kan det vara bra att ha backup
hemma i form av frysta grönsaker som
spenat, brysselkål, broccoli, blomkål,
haricots verts, majs och ärtor.
En ratatouille av färska grönsaker
håller bra i kylskåpet och kompletterar
det mesta på din tallrik. En het och
välkokt barbecuesås likaså. En sallad
med skivade tomater, rödlök, basilika,
äppelcidervinäger och kryddor blir
extra god efter någon dag. Salladen
håller sig krispigare i en burk med
tättslutande lock och galler i botten
där vätskan kan samlas.
Fett behövs bland annat för att hjärnan ska fungera optimalt och för upptaget av fettlösliga vitaminer. Fisk och
skaldjur är att rekommendera, komplettera gärna med Omega 3. Bra fett
till en måltid kan vara 1,5 tsk olja, en
halv avocado, 2 msk naturella nötter
alternativt frön eller sex stycken oliver.
Använd teflonpanna när du steker och
minimala mängder av olivolja, varmpressad rapsolja eller kokosfett.
Att ändra sina gamla, osunda vanor
till nya, godare vanor är en livsstilsförändring som omfattar både kropp
och sinne. Jobba med att äta sundare
mat, röra på dig, göra roliga saker och
fokusera på ditt mål. Vad är det du
gör idag som du kan göra ännu bättre
framöver?
Fakta hämtade ur xtravaganzas
föreläsning ”Så lagar du god och sund
mat”.
Text: Elisabeth Öhman
Certifierad Xtravaganza coach
PÅ PLATS I VÄSTER - NUMMER 9 - 2011
6
Där folk känner sig som hemma
taurangbranschen och har även drivit
egna krogar. Han är också ordförande för Svenska sommelierföreningen
Västra Sektionen.
Hovås Kallbadhus ligger nära Hovås Golfbana
där landet slutar och det
mäktiga havet tar vid. Vid
solsken är det oändligt vackert. Vid regn och blåst kan
man kura ihop sig framför
brasan på övervåningen
och se havet piska landet.
Restaurangens engagerade ägare och
medarbetare satsar på kvalitet, bra
råvaror, enkelhet, säsongsbetonad mat
och ett avslappnat och välkomnande
bemötande.
– Det är en plats som ger själen
energi där du får mat tillagad med kärlek, säger VD:n Charlotte Davidson.
100 år bakåt i tiden och fram till
1997 var det ett nakenbad. Idag är
det en restaurang, konferenslokal och
festvåning som Charlottes familj äger
och driver.
Ställe för livets alla högtider
Här kan man inte bara äta väl tillagad mat, utan man kan även fira livets
högtider som dop, giftermål och minnesstunder.
– Det går att gifta sig antingen
här på berget eller stranden eller att
komma hit efter kyrkan för en drink
och en måltid.
Vid minnesstunder betyder restaurangens närhet till naturens enkelhet
mycket.
Restaurangen öppnade 2009. Först
var den mest öppen på sommaren,
men med tiden är den öppen allt mer
av veckans dagar året runt.
Livemusik på fredagkvällarna
På fredagarna är det After Work
och den ska vara något för alla.
Restaurangen står för liveband som
kan spela allt från jazz och bossanova
till klassisk trubadurmusik.
– Det är väldigt otvunget under
After Worken, säger kocken Thomas
Norman. Man behöver inte beställa
en fyra rätters middag. Det går till
exempel att välja på en härlig höst-
Restaurangchefen Martin Alberius, VD:n Charlotte Davidson, och kocken Thomas Norman tar itu med allt som krävs för att gästerna ska trivas på Hovås Kallbadhus.
soppa, vår klassiska hamburgare eller
en härlig, god, svensk osttallrik med
ett glas vin till. Vi vill vara den lokala
samlingspunkten och många gäster
kommer faktiskt på cykel.
När Charlottes familj fick bygglov
för ett nytt kafé, kände de att den
natursköna platsen skulle vara perfekt
som läge för en restaurang.
– Jag ville inte arrendera ut restaurangen utan ville vara med och sätta
nivån för Hovås Kallbadhus.
Entré med succé i ny bransch
Charlotte kommer inte från restaurangbranschen.
– Jag fick slita hårt för att förstå
denna utmanande bransch. Men jag
hade turen att komma i kontakt med
bra människor som Benjamin Hill på
Sjömagasinet och Jonas Wahlström på
Långedrags Wärdshus.
Den senare rekommenderade restaurangens tidigare kock Anton Tibb.
Nu har restaurangen kommit jättelångt med Charlottes idé om ett ställe
med kvalitet där gästen skulle synas.
En australiensare kom i somras runt
18 och fann platsen så vacker att han
inte gick förrän efter midnatt.
Ont ?
nacke – rygg – axlar
muskler – leder – yrsel
KROPPSAKUTEN
Leg. Sjukgymnast Jens Lindblom
Bolshedens Industriväg 28
031 - 91 10 83
www.kroppsakuten.se
Om somrarna är det många bröllop.
– Av någon anledning brukar det
även regniga dagar spricka upp just
vid vigselceremonin eller då det är
dags för drinken. Lustigt! säger restaurangchefen Martin Alberius.
Kock och restaurangchef
goda arbetskamrater
Alberius började på restaurangen i
början av sommaren och Norman
alldeles nyligen. Men de har tidigare arbetat ihop inom restaurangbranschen. Norman var bland annat
Alberius arbetsgivare när den senare
nyss flyttat till Göteborg.
Norman har arbetat inom branschen sedan 1987 och blivit allt mer
intresserad av dryckens del av måltiden.
– Det ska bli kul att med Martin
som utbildad sommelier få busa till
det lite här ibland.
Det är kreativt och stimulerande att
vara kock för Norman.
– Jag försöker att resa för att äta på
olika restauranger i Sverige och utomlands för att få nya idéer.
Thomas har lång erfarenhet av res-
Smärtor?
Välkommen till
Akupunkturkliniken
i Väster!
Yvonne Mattsson Lamo,
10 års erfarenhet som Akupunktör
Mat från hav, sjö och skog
På Hovås Kallbadhus vill Norman
rikta blicken dels mot havet, dels in
mot land med råvaror från sjö och
skog, vilt och svamp.
Alberius började att studera i Lund,
men under ett sabbatsår fastnade han i
och för restaurangbranschen. Han har
jobbat på allt från kafé och pizzeria till
stjärnrestauranger.
– Jag läste till sommelier i
Grythyttan.
2006 flyttade han till Göteborg och
lärde känna Norman. Han såg en dag
en annons efter en restaurangchef till
Hovås kallbadhus. Han jobbade då på
ett stort hotell där han bara var en
del i en lång process som betjänade
kunden.
– Jag fick en nytändning här där
jag får vara i kontakt med gästen från
början till slut.
Charlottes nu pensionerade mamma
hjälper till med blomsterarrangemang
och övriga familjemedlemmar hjälper
till vid behov.
– Många gäster säger att de känner
sig som hemma och väldigt avslappnade här.
Tillsammans kämpar Charlotte och
alla övriga medarbetare för att vårda
den upplevelsen.
Aktuellt
Första söndagen i december har Hovås
Kallbadhus för tredje året i rad en julmarknad med lokala företagare.
Text och foto :
Oskar Brandt
[email protected]
Trött på
mörker
PASSA PÅ!!
Köp 10-kort för 1 500:(ordinarie pris 2 000:-)
Gäller tom 30 nov
Friskhuset - Datavägen 2 - 031-789 01 05
www.akuvast.se * [email protected]
Sisjöns Floating och Ljusterapi i Friskhusets lokaler
Datavägen 2 - 031-283973 - 0701-766607 - www.sisjonsfloating.se
PÅ PLATS I VÄSTER - NUMMER 9 - 2011
7
Vardagsmotion ökar förutsättningarna att klara av vinterhalvåets mörker, men glöm inte av micropauserna. Foto: stock.xchng
Hälsolotshöst
Finn rörelseglädje och inre ro
November är snart här,
klockan visar vintertid och
kvällarna smyger sig på allt
tidigare. Kropp och knopp
känns kanske lite trötta.
Kom igång med att röra på
dig, och varva ner i stressen istället för att drabbas
av höstmörkret och rusket.
Låt Hälsolots inspirera till
både rörelser och ro!
Rörelse…
När mörkret och regnrusket griper
tag i Göteborg är det många av oss
Hälsolots inspirerar till
både och!
Hälsolots mål är att främja
hälsan hos befolkningen i Centrum och Majorna-Linné.
På www.halsolots.se hittar du
lokal information om hälsa,
ett kalendarium och kontaktuppgifter till verksamheter
som på olika sätt jobbar med
hälsa. Programmet finns också
i pappersform på vårdcentraler, bibliotek, MVC, BVC med
flera. Hälsolotshösten erbjuder
bland annat:
”Funktionell basträning” är
ett 45-minuters pass där syftet
är att öka styrka, smidighet
och ork. Övningarna är enkla
och effektiva och träningen
kan anpassas efter förmåga.
Torsdagar kl 13.00-13.45, start
3 november, pågår till och med
8 december i Nämndsalen i
Linnéstadens Bibliotek. Drop
in och kostnadsfritt.
Under ”Enkel dansgympa”
rör vi oss till medryckande
toner och gör enkla rörelser i
stående, gående och liggande
ställning. Vi tränar skonsamt
som rör oss mindre. Det forskas mer
och mer kring stillasittandets negativa
påverkan på hälsan. Fysisk aktivitet
är en bevisat effektiv metod för att
förebygga och behandla olika sjukdomstillstånd som depression, artros,
diabetes typ 2 och metabolt syndrom.
Det handlar inte om att bli elitmotionär, eller springa till gymmet varannan dag utan att minska stillasittandet
och öka vardagsmotionen. Små, enkla
saker som att kliva av spårvagnen en
hållplats tidigare, ta trappan eller att
helt enkelt gå in till kollegan istället
för att maila. Bestäm dig för en eller
två saker och gör det konsekvent! För
att inspireras mer – skaffa en steggenom hela kroppen. Torsdagar kl 14.00-14.45, start 3
november, pågår till och med 8
december i Nämndsalen i Linnéstadens Bibliotek. Drop in
och kostnadsfritt.
”Rör på dig!” är en föreläsning riktad mot seniorer. Det
handlar om fysisk aktivitet och
hur vi kan röra på oss trots
kyla och halka. Föreläsningen
ges på Guldhedens församlingshem den 9 november kl
13.00-14.00 och på Frivilligcentralen Chapman den 7 december kl 11.00-12.00. Drop in och
kostnadsfritt.
”Powerpromenad med
barnvagn” finns både på lättoch medelnivå. Vi gör övningar
för att stärka kroppen, både
konditions- och styrkemässigt.
Lättpromenaden utgår från
Linnéplatsen på tisdagar kl
12.30. Medelpromenaderna utgår från Linnéplatsen på tisdagar kl 10.30 och från Fågelhuset i Slottsskogen på torsdagar kl 10.30. Promenaderna tar
ca en timma, och pågår till och
med den 8 december. Drop in
räknare, ladda ner passande appar
till telefonen, sätt upp mål med din
aktivitet och belöna dig själv när du
uppnått dessa!
… och ro
Vi sitter mer och mer men vi vilar
alldeles för sällan. Människan klarar
av stressfyllda perioder men behöver
också stunder av inre vila, där uppmärksamheten inte splittras mellan
mail, sms, facebook, tv-nyheter, bakgrundsmusik och arbete. Elitidrottare
lägger in vila i sitt schema, det borde
alla göra! Utan vila riskerar vi, vår
hälsa och vår prestationsförmåga
att försämras. Att dagligen lägga in
och kostnadsfritt.
Varje torsdag till och med
8 december kan du träffa
”Sjukgymnast på apotek”
för att ställa frågor om hur
man kan komma igång, hur
man kan träna med en skada,
om fysisk aktivitet på recept
med mera. På Apoteket Svanen, Linnégatan 16, torsdagar
kl 15.30-16.30. Drop in och
kostnadsfritt.
Den 2 november startar ”Rörelser i ro”. Kursen består
av fem tillfällen och anmälan
krävs. Vi gör lugna rörelser
och uppmärksammar hur det
känns i kropp och knopp.
Fokus ligger på andning och
mental närvaro. Onsdagar kl
11.00-12.00 i Nämndsalen, Linnéstadens bibliotek.
Har du svårt för att somna och
sova, kan du anmäla dig till vår
”Sömnkurs”. Under kursen
får du både teoretisk kunskap
och praktiska tips på hur du
kan sova bättre. Vi provar också olika avspänningsövningar.
Kursen består av fyra tillfällen.
micropauser gör att stressnivåerna
sjunker och att vi resten av dagen
kan känna oss mer i balans och harmoni. Att rikta sin uppmärksamhet,
att bara fokusera på att vara här och
nu, har visat sig ha goda resultat på
vårt välmående och triggar igång vårt
”lugn och ro”-system. Sammantaget
leder det till att vi känner oss vänligt
inställda till vår omgivning.
Text: Anna Orwallius
Leg. sjukgymnast
anställd på Hälsolots
Onsdagar kl 15.00-16.30 med
start 9 november på Frivilligcentralen Oscar. Kostnad för
kursen är 50 kronor.
Dessutom finns föreläsningar
med huvudtemat ”Ett hållbart liv”. Psykolog Niklas
Sundling pratar om ”Relationer”, om hur de får oss att
må bra och får oss att känna
tillhörighet och trygghet. Om
”Måltiden” föreläser dietisten
Karin Haby. Hon kan kanske
få oss att tänka kring vad vi
vill bygga upp våra kroppar av,
samt se måltiden som ett tillfälle att vila från övrig aktivitet.
Drop in och kostnadsfritt.
Jörgen Larsson, forskare i
familjesociologi och författare,
föreläser om ”Livspusslet
och jämställdheten – är
deltidsarbetande pappor
en lösning?”. Han redogör
för den senaste forskningen,
och diskuterar kring hur vi
kanske kan förhindra oss från
att hamna i gamla könsroller
under stressiga småbarnsår.
Drop in och kostnadsfritt.
8
PÅ PLATS I VÄSTER - NUMMER 9 - 2011
Med passion för ostronöppning
varit med och sprungit i restaurangen
sedan barnsben.
– Jag har nu jobbat här i sex år, men
även i Västindien och Spanien.
Han är en restaurangchef
som inte är rädd för att
kavla upp ärmarna och
som vunnit VM i att öppna
ostron. Det Johan Malm,
chef på Restaurang Gabriel
i Feskekôrka, älskar mest
är mötet med gästerna.
Johan snubblade in på sin väg
mot VM-titeln när det hölls ett
EM-mästerskap i att öppna ostron
i Göteborg 2007. Arrangörerna av
detta EM ville involvera krögarna i
Göteborg mer. De bjöd in alla krögare
i staden till en tävling.
– Jag vann, säger Johan.
Vinsten bestod även av en plats i
SM några månader senare.
– Den lilla tävlingsmänniskan i mig
kom fram och jag blev tvåa av 65-70
deltagare.
Som tvåa fick han en reservplats
på VM i Galway, Irland. Den som
tävlade för Sverige det året vann VM.
– Då bestämde jag mig för att hålla
på med detta tills jag vann VM själv.
2008 vann vår krögare SM och
kom trea i VM. Johan kände att enda
alternativet var att fortsätta tills han
vann VM. Under tiden vann Johan
två Nordiska Mästerskap. 2010 kammade han så hem den efterlängtade
världsmästartiteln.
Tävlandet ledde till att han fick allt
Johan Malm är restaurangchefen som inte bara brinner för kontakten med gästerna utan
även kammat hem VM-titeln i att öppna ostron. Foto: Göteborg & Co
mer kunskap om och nyfikenhet på
ostron.
– Jag tycker att ostron är en av
havets mest fantastiska råvaror.
Johan gillar att alla antingen älskar
eller hatar ostron och har starka åsikter i ämnet.
– Det är kul att försöka att övertyga
dem som inte gillar ostron att pröva
dem på mitt sätt. Ett gott ostron ska
vara så nyplockat det bara går.
Det ska ha en frisk sälta. Johan
medger att alla har olika smak, men
han gillar inte när de är för metalliska
i smaken. Han älskar när de har en
fruktig, tångig smak av hela havet.
– Ostron passar dryckesmässigt till
ett glas champagne eller någon porter
eller till den blandning dessa drycker
emellan som kallas för Black Velvet.
Naturella ostron bäst
Det går också bra med ett kallt, friskt
och torrt vitt vin till ostronen. Ostron
går att göra mycket med som att ha
dem i soppa eller att gratinera dem.
Johan föredrar dem dock naturella.
– Att pressa lite citron eller rödlöksvinaigrette med lite, lite vatten
på ostronen tycker många om.
Restaurang Gabriel där Johan är
chef öppnade 1985. Det var året efter
att Johan fötts. Det var fadern Gunnar
som startade restaurangen. Johan har
Unik, hemtrevlig miljö
Restaurangen är väldigt bra och har
många kvaliteter. Dessa jobbar Johan
därför hårt med att bibehålla. Johan
tror att besökarna gillar den unika,
hemtrevliga miljön med riktigt bra
mat. Samtidigt kan gästerna blicka
ut över kommersen i Feskekôrka och
se hur restaurangens anställda springer
ner för att köpa färska råvaror.
– Jag gillar att jobba här för närheten till råvarorna så att jag kan
kvalitetskontrollera dem. Det är kul
med ett öppet kök där jag kan jobba i
nära kontakt och ha trevligt ihop med
gästerna.
Som chef får han göra allting.
– Att disken blir gjord är lika viktigt
som att gästerna får bra mat.
Just nu är han lite mer ute i restaurangen hos gästerna, men han ser
till att aldrig tappa kontakten med
matlagningen.
Text:
Oskar Brandt
[email protected]
Ost och rödvin
Inte alltid den bästa kombon
Gör då som i Alsace där denna utsökta
ost tillverkas, drick Alsace Pinot Gris
till osten, det är en förträfflig ost- och
dryckeskombination, där det fruktiga
vinet med inte allt för mycket syra och
kittostens krämighet och beska blir till
en ren kärlekssaga.
Expertisen säger att 70 %
av vinrekommendationerna
till ost är vitt vin och andra drycker, och i viss mån
så har de väl helt rätt.
De kraftfulla, röda vinerna med
mycket alkohol och tanniner/garvsyra bråkar ordentligt med milda, krämiga och smakrika ostar av typerna
Camembert och Brie.
Kittost såsom Munster och Tallegio
och ett glas kraftfullt rött vin är som
en härdsmälta, en ren katastrof. Där
beskan i kittosten och garvsyran i
vinet krockar rejält.
Ett klassiskt råd är att dricka viner
eller andra drycker från trakten där
osten är producerad..
Cambert och Brie produceras
strax norr om Paris i trakterna kring
Bretagne och Normandie.
I Normandie och Bretagne tillverkar man också utsökt cider.
Kombinationen cider och vitmögelost är som ett gammalt, gift par; det
vill säga ren kärlek, där friskheten och
den sparsamma sötman i cidern lockar
fram det bästa i dessa ostar.
Syrlig gårdsproducerad getost och
rött vin är som en käftsmäll; rent
O-angenämt. Getost trivs ihop med
ett friskt, vitt vin. Vin gjort på druvan Sauvignon Blanc och getost är
en av de absolut bästa ostkombina-
tionerna. Både getost och vin gjorda
på Sauvignon Blanc av yppersta klass
produceras kring trakterna av floden
Loire i Frankrike.
Kittost är i detta fall en Munsterost .
Vill man då ändå dricka rött vin
till dessa ostar, tänk då friskt, fruktigt med en mild tannin, en Beaujolais
är aldrig fel, en lätt frisk Valpociella
eller varför inte en ung Pinot Noir,
alla dessa viner är också de mycket bra
alternativ.
De tyngre, röda vinerna spar vi
till de kraftigt lagrade hårdostarna
av typen Pecorino, vällagrad, svensk
hårdost, Gruyère och Parmigiano
Reggiano. Ju kraftigare vinet är,
desto mer smakrika och vällagrade
bör ostarna vara, det är en väldigt bra
och enkel regel.
Vi på Linnégatans Ostaffär hjälper
Er gärna med att hitta rätt kombinationer till ostbrickan.
Text och foto :
Linn och Stefan Hellström
Linnégatans Ostaffär
PÅ PLATS I VÄSTER - NUMMER 9 - 2011
Kunglig glans förgyller ännu
Marstrand
tiden hur han skulle uppträda. Arnell
är inte bara en skådspelarbegåvning
utan även fyndig. Han kan den svåra
konsten att finna sig och improvisera. Att improvisera bra och lagom
roliga skämt är inte lätt, men Arnell
kan denna konst. Victor Ankarcrona
heter till vardags Claes Milde. Även
han gjorde en utmärkt rolltolkning,
även om han här - liksom i verkligheten - stod i konungens skugga.
Mycket skulle kunna skrivas om
dessa sekelskiftesdagar i Marstrand
den 19-21 augusti 2011, men det blir
kanske anledning att återkomma. Jag
har dock denna gång nämnt Oscar
II:s framträdande uppgift i firandet,
eftersom jag har blivit förbluffad över
historiens betydelse även i en så framgångsrik turistort som Marstrand, och
eftersom man även här mötte vad som
nu kallas ”reenactment”, alltså återupplivande av historien eller genomförande på nytt av historiska händelser. Inte minst beaktansvärt är, att
kungabesök kan vara betydelsefulla
för en ort, fastän de ligger mer än ett
århundrade tillbaka i tiden.
När kungafartyget Drott
gled in i Marstrands hamn,
flockades folk på kajerna.
Alla var ivriga att få se Hans
Majestät Konung Oscar
II, Sveriges, Norges, Götes och Wendes konung.
Somliga hade valt att åka till denna
badort och bo där på sommaren för kungens skull. Konungen
spred glans över Marstrand och
Västkusten. Denna kungliga glans
från förra sekelskiftet förgyller ännu
Marstrand. Under sekelskiftesdagarna
i Marstrand fredagen den 19, lördagen
den 20 och söndagen den 21 augusti
2011 fick besökarna många bevis för
den saken.
Tjugo års kunglig glans
Carlstens fästning på Marstrand
användes som fängelse, och fångarna arbetade med att hugga sten och
bygga ut fästningen. År 1854 och
följande år överfördes fångarna dock
till andra fängelser. Fästningen var på
sin tid en av de starkaste i riket, men
artilleriet utvecklades snabbt under
1800-talet. De murar, som var starka
i seklets början, hade svårt att klara
artillerield vid mitten av århundradet.
År 1882 lade man ner fästningen, och
garnisonen avtågade. Hädanefter var
Marstrand enbart idyll, och sommaren 1887 kom Hans Majestät Konung
Oscar för första gången inseglande i
hamnen på sitt legendariska chefsfartyg Drott. Den gamla hårda tiden
var slut. Sommarsolen lyste. Tack
vare de kungliga besöken blommade
Marstrand upp som badort mer än
någonsin tidigare. Konungen återkom
troget år efter år från 1887 till och
med 1907, hans dödsår. Man ansåg
vid denna tid, att salta havsbad var
nyttiga för hälsan, och här var vattnet saltare än på de flesta andra ställen. Kungen var påtagligt uppiggad
efter varje vistelse i Marstrand, men
det berodde kanske mest på avkopplingen från statsärendena och från de
politiska motsättningarna samt på det
bekymmerslösa livet med nöjen och
en enbart beundrande omgivning.
Ungefär som för kungen var det för
många andra. Man kopplade av från-
det vanliga livet och levde förhållandevis bekymmerslöst några veckor i
sommarsolen.
Konung Oscar går igen!
Den kungliga glansen förgyller ännu
Marstrand. Utanför Societetshuset
står kungens byst alltsedan 1897 på
en pelare, och under sekelskiftesdagarna i Marstrand strävar man efter
att återuppliva badortslivets glansfulla
dagar i skiftet mellan 1800-talet och
1900-talet. Marstrand har under
1900-talet hävdat sig utomordentligt
bra som turistort, vilket kan avläsas
bland annat i huspriserna, men det
är konung Oscars tid, som man ser
tillbaka på och vill återuppliva.
Under sekelskiftesdagarna kan
man rentav se Hans Majestät vandra
omkring på stadens gator, åtföljd av
sin trogne adjutant, överhovjägmästare
Victor Ankarcrona och ofta omsvärmad av sköna och förtjusande damer i
sekelskiftesdräkter. Ibland kan man se
hela sällskapet åka i ett praktexemplar
av en Buick, årgång 1929, vilket är
något förvånande, eftersom konungen
som sagt avled redan 1907. Ännu mer
förvånande är ju att kunna möta konungen här och nu, eftersom han ju
har legat död i Riddarholmskyrkan i
mer än ett århundrade. Lösningen på
dessa gåtor är, att konungen spelas av
Anders Arnell, även känd som ”matpredikanten”.
Skämt och allvar
Arnell gör en utmärkt insats. En sådan
roll måste spelas med glimten i ögat,
men man måste akta sig för att glida
över i spex. Syftet är ju trots allt att
Dödsbon 711 19 80
• Villor, radhus lägenheter m.m. Allt är av intresse,
även delar av hem • Hör alltid med oss först när ni
behöver hjälp med röjningar och städningar.
Sökes!
• 35 års branschvana.
Gratis värdering!
Kristallkronor
tal på städningen.
• Denna månad
lämnar vi1700–1800
50% rabatt
Möbler
1700–1800
tal
Full garanti på arbetet!
Porslin & Glas
Ring Åke Lundin
031-711
19städar.
80
ViTel
värderar,
packar och
Dödsbo köpes!
Åke Lundin
916840-5265.
30 Reg.
års branschvana.
Innehar F-skatt Göteborgs A.
Göteborgs Antik
Ring oss på telefon 031-711 19 80
Viveca
Boustedt-Lundin
9
ge en föreställning om, hur det kunde
ha gått till. Arnell balanserar skickligt
och har funnit vad som är lagom. Före
kungens ankomst var jag ute på en
trevlig och vacker båtresa med fartyget
Drott, en sentida passagerarbåt, som
körs av ”Gunnars Båtturer”. Då båten
gick nedåt Albrektsunds kanal, såg vi
en mindre båt ligga stilla vid sidan om
farleden. Ombord stod konungen och
överhovjägmästaren och gjorde honnör.
– De inväntar nog ångaren
Bohuslän, sade jag. De tänker förmodligen stiga ombord på Bohuslän
för att kunna anlända ståndsmässigt
till Marstrand.
Snart uppfångade vår kapten deras
anrop till Bohuslän: Hans Majestät
önskar gå ombord på ångaren
Bohuslän för inspektion. Skådespelaren
höll på sin värdighet
som konung och kunde
samtidigt skämta.
Högtidligheten och värdigheten var utmärkande egenskaper för Oscar
II, och Arnell visste hela
Primaved.se
Torr björkved
för öppna spisar
och kaminer.
Tel: 0708-480985
Vi ordnar
hemkörning!
Lästips
A. Hasselgren, Oscar II: En lefnadsteckning, Sthlm 1908. (Marstrandsbesöken
skildras på sidorna 114 samt 497-506.)
Josef Linck, Konung Oscar II:
Biografisk skildring, Sthlm 1897.
(Marstrandsbesöken omtalas på sidorna
305-308.)
Emily Wijk, född Dickson, Från
Oscar II:s Marstrand, kapitel i boken:
Från gamle kungens tid: Minnen kring
Oscar II under redaktion av Adam
Lewenhaupt, Uppsala 1939.
Text: Lars Gahrn
http ://larsgahrnskriver.
wordpress .com
http ://www.museum.molndal . se
PÅ PLATS I VÄSTER - NUMMER 9 - 2011
10
Julbord och catering 2011
Välkommen till Sofina!
Restaurang, Catering
& Deli
Aquarelle Restaurang, Catering & Deli
Stora Åvägen 7 Stadiumhuset bottenvån
Tfn: 031 - 68 23 83
http://aquarelle.se
Öppet: Mån-Tors 8-17 Fre 8-18 Lör för hämtning av bufféer
KRAV-producerat kött direkt från bonden
KAPRIFOLKÖTT
Julbord vid havet.
Nyöppnad köttaffär i Västra Frölunda
Endast ekologiskt och närproducerat kött
av nöt, fläsk och lamm.
Välkommen till vårt havsinspirerade julbord.
495:– inkl glögg och kaffe.
• Grillpåsar
• Veckopåsar
• Färdigmarinerat kött för beställning
Från 495:-
Vårt kött finns även att köpa på COOP.
inkl glögg och kaffe
Välkomna!
Öppettider: 9-18 vard, 10-15 lörd.
Adress: Opaltorget. Tel 031-47 60 30
Tel. 031-29 20 60 • www.langedragvardshus.se
T EL 031-29 20 60 · W W W. L AN G ED RA GVA RDS HUS . S E
Julstämning på två krogar vid havet i Stefan&Stefans regi
Jungmans omtalade julbord
HYR KROGEN PÅ KAJKANTEN
TILL ÅRETS JULFEST
Premiär 26/11 för Jungman Janssons klassiska julbord.
För 18:e året dukar vi upp alla dagar och kvällar ända
fram till jul. Boka Ert sällskap idag.
Anordna företagets julfest på mysiga Seglarkrogen i
Långedrag för upp till 70 personer. Vår köksmästare
dukar fram julbordet, skaldjursbuffén eller en
säsongsanpassad 3-rätters. Bar och dansgolv.
Lunch: 395:- | Kväll: 525:- | Söndag: 425:-
Ring SÅ SkRäddaRSyR vi ÅRETS JULFEST.
Önnereds Brygga, Västra Frölunda | 031-45 85 80
[email protected] | jungmanjansson.com
Talattagatan 10, GKSS-huset i Långedrag | 031-761 03 60
[email protected] | seglarkrogen.se
PÅ PLATS I VÄSTER - NUMMER 9 - 2011
Karibiskt
Julbord
11
INFÖR JULENS
ALLA FESTER!
Inför årets festligheter!
Nu i nya lokaler
Bolshedens Industriväg 22
VÄLKOMNA!
Bolshedens Industriväg 22, Billdal • Tel 031-91 32 23
Mån - Fre: 10.00 - 18.00 • Lör 10.00 - 14.00
www.rollands.nu
Spacys Restauranger Beachen är Europas första
fest- och konferenslokal med unikt solljus,
tropiskt klimat året runt och egen sandstrand!
Göteborgsvägen 91B, tel: 0709-25 37 73
e-mail: [email protected], www.oldsbeach.se
m
ka he
vens
ns i s
Vi fin
Välkommen
till oss på
Bistron!
Dagens rätt fram
till kl. 15
Matlagningskväll
Skippa julbordet i år
och kom till oss och laga
en 4-rätters julavsmakningsmeny. Med inspiration av julens kryddor
och dofter men på ett
annorlunda sätt.
Välkomna till en
kväll fylld av kulinariska dofter!
För bokning:
Stefan 0709-142 123
[email protected]
Helgmeny
året runt
Pastabuffé
och pizzabuffé
Välkomna!
Vi tar emot beställningar
på mat, smörgåsar
samt tårtor.
Månd-Fred: 10:00 - 18:00 Lörd-sönd: 11:00 - 16:00
031-86 43 10 • 0707-330 230
Johannefredsgatan 7, mölndal
www.bistron.se
PÅ PLATS I VÄSTER - NUMMER 9 - 2011
12
Förvaring av viner
Alkoholdrycker håller sig
bra i hemmet – de innehåller ju alkohol och ofta också
socker vilka är utmärkta
konserveringsmedel.
Likörer håller sig rätt bra. Ju mer
socker och alkohol, desto bättre håller de.
Öl blir i allmänhet inte bättre av
lagring. Några månader på ett svalt
ställe och sen bör det inmundigas.
Om du inte har möjlighet att bygga en
riktig vinkällare finns det andra sätt
att lagra vin. Här är några saker du
kan och bör tänka på.
Genom att följa nedanstående tips
och anvisningar behåller dina drycker
sin goda kvalitet och du slipper oönskade överraskningar.
Till sist några varningar
Lämna aldrig en flaska med bubbel på
ett varmt ställe. Lämplig förvaringstemperatur är under 15 °C.
Bakluckan på bilen är inte rätt ställe
att förvara flaskor med alkoholdrycker
i. Speciellt sommarhetta och vinterköld kan ställa till förtret. Jag vet som
efter en resa till Thailand häromåret
fick städa ur bilen ordentligt eftersom
det hade varit en riktig köldknäpp och
vinflaskorna hade fryst sönder.
Flaskor med alkoholdrycker bör
inte ställas i bokhyllan, på tv-apparaten eller nära lampor.
Flaskor med alkoholdrycker bör
inte förvaras i närheten av en spis.
Transportera alltid flaskor med
alkoholdrycker i en kasse eller annat
emballage, då minimerar du risken
för skada.
Lycka till!
Var?
Inte alla har möjlighet att unna sig lyxen
av en vinkällare. Om du inte har en
enorm samling viner kan du använda
ett källarförråd eller ett skafferi.
Temperaturen
Det allra bästa för vinet är om det
förvaras i en temperatur mellan tio
och femton grader. Lite mer eller lite
mindre gör inget men det är bra om
temperaturen över året är konstant.
Vilka viner?
Här kan jag bara hänvisa till det fantastiska svenska Systembolaget. Gå
till informationen på ditt systembolag
och fråga.
Kompisar i källaren
Undvik att förvara mat med kraftiga
dofter tillsammans med vinet.
Inte bland barnens frukostflingor
Vin behöver lugn och ro för att
åldras på ett bra sätt. Se till att förvaringen inte är alltför välbesökt.
Vibrationer stör åldrandet och du får
ett sämre vin.
Ljust eller mörkt?
Röda viner klarar av lite ljus men vita
tar stryk. Med andra ord så mörkt som
möjligt.
Hur?
En grundregel är att vinerna ska ligga
ner. Undantag är mousserande viner
som bör lagras stående.
Alla drycker går inte att lagra
De flesta alkoholdrycker är avsedda
att avnjutas kort efter köptillfället.
Med andra ord, de blir inte bättre av
att lagras.
Vin är oftast men inte alltid som
bäst inom en period av 1–1½ år efter
köptillfället.
Starkvin som madeira, sherry och
portvin håller från några månader till
flera år i oöppnad flaska. I öppnad
flaska kan det förlora sin smak inom
ett par veckor.
Starksprit håller i åratal både i oöppnad och öppnad flaska. Däremot kan
alkoholhalten bli svagare och aromen
en aning mesigare med tiden.
Ola Toft
Dryckesexpert
ola .toft@telia .com
Hummersoppa smaksatt med lakrits
10 personer
äljare
Återförsutane
av Perc on och
cti
Sport A Action
Joint
Ingredienser:
1 dl olivolja
500 g skaldjursskal
2 st morötter, hackade
1 st lök, hackad
2 st vitlöksklyftor, oskalade
1 st stjälk blekselleri, hackad
1 st fänkål, hackad
2 st tomater, hackade
2 tsk konjak
2 dl vitt vin
5 dl fiskbuljong
Varför gå med
smärta
när du kan få
hjälp?
Friskhuset i Sisjön
031-28 73 09
www.aktivnaprapati.se
Varför gå med smärta när
du kan få hjälp?
• Rygg- / Nacksmärta
• Musarm
• Ischias
• Huvudvärk
• Stelhet
• Idrottsrelaterade
smärtor
5 dl vatten
½ st lagerblad
2 st stjärnanis
¼ msk korianderfrön
5 dl grädde
lakritspulver
salt och vitpeppar
vitvinsvinäger (gärna Chardonnay)
1. Värm upp hälften av olivoljan i
en stor, tjockbottnad panna och bryn
grönsakerna tills de blir gyllenbruna.
2. Bryn skalen i en separat panna,
FLYGANDE 
FÖTTER
Dermanord
Vårtfrys
Medicinsk fotvård
Fotmassage
Benvaxning
Spapedikyr
Välkomna!
även dessa ska bli gyllenbruna.
3. Blanda grönsakerna och skalen
och tillsätt vin och konjak. Reducera
tills hälften av vätskan återstår.
4. Tillsätt vatten och kryddor och
reducera till 1/3.
5. Sila av grönsaker och skal och
tillsätt grädde och reducera till en lite
tjockare konsistens. Smaksätt med
vinäger, salt, vitpeppar och lakrits
efter smak.
Recept av Stefan Silverå
Fil
Friskvårdsterapeut
IngerLiedberg
Liedberg
Inger
Tibetansk ansiktsoch huvudmassage
Kinesiologi
Ömma, trötta fötter?
Solrun Gotteberg
Legitimerad naprapat
Friskhuset i Sisjön • Datavägen 2 • 031 - 28 73 09
[email protected] • www.aktivnaprapati.se
Skön avkoppling?
Se alla behandlingar på
Flygandefotter.se
Eva Sjöqvist Wenzer • Medicinsk Fotterapeut • Tel: 0709-727777
www.flygandefotter.se • [email protected]
Friskhuset • Datavägen 2 • 436 32 Askim
LIR
Konsult •AB
Friskhuset
Datavägen 2 • 436 32 Askim
Friskhuset
Datavägen
2 • 436 32 Askim
Tel. 0730 –• 63
00 13 • [email protected]
Tel.
0730 –och
63 00
13 • [email protected]
AnsvarsPatientförsäkring.
Certifierad av branschrådet för komplementärmedicin
Ansvars- och Patientförsäkring.
PÅ PLATS I VÄSTER - NUMMER 9 - 2011
Kunglig badort idag säte
för social golfklubb
13
Hål 9 Särö Park 54
Bild från början på 1890-talet och föreställer golfspel i Sandviken i Lundby med
Lundby nya kyrka i bakgrunden.
Klubbhuset.
Golfspel på Vallda Sandö 1900 och spelare
är från vänster James, Beatrice, Mary och
Alice Keiller.
Dagens ordförande i Särö Golf Club - Jan
Hampf. Foto: Oskar Brandt.
De vackra husen som Särö
Golf Club äger har anor ända
till 1700-talet i vissa fall.
Dagens klubb grundades
1981 av entusiasterna Jan
Hampf och Jan Hansson.
På 1980-talet började den
idag internationellt prisbelönta golfspelaren Sofie
Gustavsson sin bana här.
efter engelskt mönster.
Den göteborgsk-skotske köpmannen och kammarherren James Keiller
reste till S:t Andrews troligen i tid för
att se när staden inrättade sin andra
artonhålsbana 1895.
Keiller inspirerades av golf banonrna, köpte med sig klubbor och
lät bygga en femhålsbana över viken
Lysholmen i Särö. Banan invigdes
1899.
– Han och de andra golfspelarna
spelade där och på Vallda sandö. På
den tiden spelade man på befintlig
mark och hålen var bara en grop i
backen.
Hansson, 1981 tog initiativ till att
nybilda Särö Golf Club.
Särö Golf Club kunde köpa marken
runt Solallén i Särö billigt. De byggde
en niohålskorthålsbana. Efter fyrafem år fick de arrendera ytterligare
mark av Kungsbacka kommun och
byggde då till en niohålslånghålsbana.
Hampf.
- Vi har en social gemenskap som är
rätt outstanding jämfört med hur det
ser ut hos de flesta andra klubbarna.
Vi får en fin sammanhållning genom
att vi gör saker gemensamt och genom
att korthålsbanan är så liten att spelarna har ögonkontakt med varandra.
Det finns 1160 aktiva medlemmar. De flesta bor i närområdet, men
upptagningsområdet sträcker sig från
Göteborg ner till Onsala.
Men klubbens historia började på
1800-talet när golfen gick en väldigt positiv utveckling till mötes i
Storbritannien.
– Britterna byggde då många av
sina ännu verkligt intressanta och bra
banor. S:t Andrews utvecklades till
exempel till ett slags golfens Mecka,
berättar Jan Hampf, ordförande för
Särö Golf Club.
I Sverige började golfen att bli stor
på slutet av 1870-talet. En engelsk
pastor var då ett dominerande namn
bland golfspelarna i Göteborg. Dessa
spelade i ett naturområde, inte på en
bana, i Sandviken i Lundby.
Sagerska banan äldst i
Sverige
Den allra äldsta banan i Sverige som
ännu används är den Sagerska banan.
1888 anlade familjen Sager denna
golfbana som en sexhålsparkbana
Golfklubbens grundare vän
med Gustav V
Keiller var god vän med kung Gustav
V som kallades för tenniskungen.
Kungen var en gäst hos Keiller på
Gövik under sommarmånaderna
från sekelskiftet fram till sin bortgång
1950.
– Kungen kallades för Mister G i
Särö-trakten.
Keiller fick tyvärr aldrig kungen att
börja spela golf.
– Kanske var det därför som banan
lades ner runt 1903?
Särö golfklubb skänkte då sina tillgångar till den då nybildade Göteborgs
golfklubb som byggde banan i Hovås.
– Sedan sov golfen i Särö en törnrosasömn tills jag och en vän, Jan
De nyinflyttade engagerade
sig i klubben
Vid tiden för återinrättandet av golfbanan i Särö, byggdes området i Särö
ut med många nya villor. De som flyttade dit engagerade sig i golfklubben.
– Folk hjälpte till med att plocka
sten, måla, skrapa och reparera husen.
Vid den tiden började den idag
internationellt erkända svenska golfspelaren Sofie Gustavssons familj att
spela på Särö Golf Club. Juniorerna,
varav Sofie var en, blev väldigt duktiga
särskilt på närspel där precisionen är
viktigare än slagens längd.
– Sofie blev snabbt rätt duktig.
Efter några år gick hon över till
Kungsbacka golf klubb där hon
utvecklades vidare.
Sofie spelar här fortfarande
ibland
– Sofie är dock sin gamla bana
trogen och kommer hon till Särö, så
spelar hon här.
Särö Golf Club är rätt unik enligt
Gammal badort
Särö Golf Clubs hus härstammar
från 1700- och 1800-talen även om
de används till andra syften idag än
förr i tiden. Klubbhuset kallas för
”Doktorns villa”. Detta kommer sig
av att badorterna började att blomstra
i Sverige på slutet av 1700-talet men
särskilt på 1800-talet.
– Sjuka människor ordinerades att
resa till badorterna för att kurera sig.
Till badgästernas hjälp fanns det en
baddoktor och han bodde i det som
idag är klubbhuset för Särö Golf Club.
Foto : Särö Golf Clubs arkiv
Text:
Oskar Brandt
[email protected]
PÅ PLATS I VÄSTER - NUMMER 9 - 2011
14
Vad ska man investera i?
För de allra flesta är det viktigt att planera sin ekonomi
och sitt sparande. I första
hand bör man se till att man
lägger upp ett buffertsparande så att man klarar
av oförutsedda utgifter.
Med en bra buffert på bankkontot så
infinner sig en skön känsla av frihet.
Vad man därefter prioriterar i sitt sparande är självklart väldigt olika beroende på faktorer som familjesituation,
intressen, ålder, inkomst etc. Ett sätt
att uttrycka detta på är att jag tycker
att man ska försöka skapa förutsättningar för att kunna förverkliga sina
drömmar och för att kunna ge sina
barn en bra start. Genom god planering av sin ekonomi och sitt sparande
kan man faktiskt uppnå just detta. Att
spara till och köpa en bostad i form av
t ex ett fritidshus är för många både
att förverkliga sina drömmar och att
göra en bra investering.
Om buffertsparandet bör finnas
på ett bankkonto eller jämförlig räntebärande placering finns det normalt
betydligt flera tänkbara alternativ för
det mera långsiktiga sparandet.
De flesta vet att man bör spara i
både aktier och räntebärande placeringar. Jag tycker att man även bör
överväga att ha upp till 20 procent
råvaror i sitt långsiktiga sparande.
Råvaror har flera fördelar. En är att
de sänker risken i en portfölj som tidigare bara innehållit aktier och räntebärande placeringar. En annan fördel
är att råvaror är bra att ha om inflationen tar fart. Historiskt har råvaror
varit det enda tillgångslag som stiger i
värde när inflationen ökar, alla andra
tillgångar tenderar att falla.
Det kanske starkaste argumentet
Det kan vara bra med 20 % råvaror i ditt långsiktiga sparande. Foto: stock.xchng
för råvaror är nog ändå att tillväxtmarknaderna, med Kina i spetsen,
är inne i en långsiktig tillväxtfas
som kraftigt ökar behovet av råvaror
som metaller, energi och spannmål.
Råvarumarknaden har stått emot årets
börsfall mycket bättre än under 2008.
Medan den svenska börsen fallit med
omkring 20 procent hittills i år har
en väldiversifierad råvarukorg givit en
positiv avkastning. Motståndskraften
Fondkistan
Göteborgs Begravningsbyrå
kan delvis förklaras av den fortsatt
stora efterfrågan från Asien och tillväxtmarknaderna i allmänhet och
Kina i synnerhet. När nu inflationen
börjar falla tillbaka i Kina finns det
utrymme för infrastruktursatsningar
vilket kan bidra till ökad råvaruefterfrågan.
Man kan placera i råvaror som t
ex guld, koppar, vete och olja. Tala
med din bank om du är intresserad
Sisjöns
Floating
FLYT BORT
STRESS OCH SMÄRTA!
WWW.SISJONSFLOATING.SE
Ge ett presentkort
till FARS DAG
den 13 november!
1 Floating + 30 min. massage 750:-
Yngve Ernst, Christer Lindstrand, Gunnvi Möller,
Luminita Terry och Pernilla Emme Alexandersson.
En värdig begravning till rimlig kostnad.
Alla varor och tjänster för begravning.
Gravstenar, transporter och
bouppteckning till rimliga priser.
Hembesök utan extra kostnad.
Första Långgatan 8
Tfn: 031-120 200
Yngve Ernst 0705 90 68 36
www.gbb.nu • [email protected]
Ordinarie pris 950:-
Kan köpas fram till den 11 november
av att komplettera ditt sparande med
råvaror.
Lycka till !
Lars Andersson
Kontorschef
Handelsbanken
Sisjön
Ekonomi
Vi erbjuder sjukvård och
friskvård för ditt husdjur
Veterinärkliniken med helhetssyn på djurens hälsa,
hittar du centralt i Högsbo.
Vi utför operationer, tandbehandlingar, medicinska
utredningar, hälsoundersökningar, röntgen- och
ultraljudsundersökningar.
Föreläsningar och kurser för djurägare.
Öppet: Måndag och torsdag 8-20
Tisdag, onsdag och fredag 8-18
LÖRDAGAR 10-15
Hästjouren: 0722 10 55 99
Boka på:
www.sisjonsfloating.se
Datavägen 2 • 436 32 • Askim
Tel: 031-28 39 73 • Mobil: 0701-76 66 07
Husdjurshälsan Veterinärklinik
J A Wettergrensgata 6 • 421 30 Västra Frölunda
Tel 031 89 40 90 • www.husdjurshalsan.se
www.ppiv.se
PÅ PLATS I VÄSTER - NUMMER 9 - 2011
15
Mode med Marie
Pälsa dig varm i vinter
Barts fuskpäls för henne. nelly.com
Damsko Tiamo. Scorett.
Jacka för honom parajumpers portland,
mens. nelly.com
Tumvantar i fårull för honom. Ellos.
Barts fuskpälsmössa för henne. nelly.com
Herrsko Legend. Scorett.
Mössa med fuskpäls för honom. La redute.
Barts vantar. nelly.com
Pälsen återkommer vinter
efter vinter men från början var pälskappan mest
för rika överklassdamer.
fuskpäls eller äkta. Själv föredrar jag
fuskpäls. Själva pälskappan har varit
på trendtoppen i flera vintersäsonger.
Det som är lite annorlunda den här
vintern, är pälsdetaljerna på accessoarerna. Du har dem på skorna, vantarna, toppluvan, mössan, öronmuffarna,
kragen och väskan. Så vill du både
vara trendig och varm till vintern, så
satsa på päls/fuskpäls.
Idag bär var och varannan person den.
Den här vintern har pälsen gjort en
stor comeback och är hetare än någonsin både på catwalken och i butikerna. Valet är snarare om man föredrar
Öronmuff ar. La redute.
Alla
höstjackor
HÖST
NYTT
Välkommen in
och prova vårt
stora sortiment
av kavaj-koftor
I höst satsar vi på
ytterplagg från
MCVERDI
HERLUF
LEBEK
VETO
LIVA m.fl.
massor av nyheter
att välja på!
Höst-
Från bl.a.
Georg Weber och
MacScott.
Nytt
Nu
20%
HEDSTRÖMS HERR & DAM
Stora Åvägen 23 i Askim • Bagges torg 17 i Lerum
www.hedstromsherr.com
Välkommen till en fantastisk
butik för dig som har storlek 42-52
Inför vintern har vi
laddat upp med polo
från bl.a. Micha.
Allt i smickrande
Allt
i smickrande
modeller
modeller
och generösa
ochstorlekar!
generösa storlekar!
ALINGSÅS:
Norra Strömg. 3 • Tel. 0322-125 99
Vardag 11-18 • Lördag 10-14
www.magnifik.se
TexT: marie farah fioriniello
www.mariefarah. se
Jacka på bilden
1995:- från Liva.
Kapellgatan 12, Göteborg
Tel 031-18 69 04
Vard 10-18, Lörd 10-14
Köp ett presentkort till Far på Sisjöns Floating
Floating + massage 750:- Köp tom 11/11 Kortet gäller t o m 31/1 2012
www.sisjonsfloating.se • Tel 031 28 39 73/74
PÅ PLATS I VÄSTER - NUMMER 9 - 2011
16
Krysset
Skicka in din lösning på korsordet. Du har chansen att vinna behandlingar på Friskhuset i Sisjön.
Din lösning skickar du senast den 15 nov 2011 till: På Plats i Väster AB, Datavägen 2, 436 32 Askim
NARKOTIKAPREPARAT
MATSTÄLLE
STYR I
MONACO
DRYGA UT
ANVÄNDS
VID
VÄXLING
TIDERÄKNINGEN
PENNINGBIDRAG
UNDER
MÅNGA ÅR
GÅ ÖVER
STYR
KREDITERING
FINSKA
TURKU
GREVE
MOLTKE
CISTERNEN
KÄPPAR
SKÖTSEL
LJUST
VETEBRÖD
OMFÅNGSRIK
GÖR DEN
SOM
FÖRÖDMJUKAR
BYGGNADSKONSTRUKTION
SKOTT
SYNS
EFTER
BLESSYR
ÄR SILVER
IBLAND
OGÄSTVÄNLIGT
PÅ ANKARABIL
KAN SIN
NATURLÄRA
ÅTALAS
KAPSEJSA
AVSLÅR
KAN VARA
HEMLIG
ELLER
OMBUD
FÖRTJÄNST
TROR PÅ
SJÄLAVANDRING
ÄR TAMA
FÅGLAR
ÅTSTITTGJORT EN
ANDE
INTROMITT I
DUKTION
SKOLÅRET
AVFÖRDES
DRIVA
PÅ
STÄMMA
VAR
GUDAR
FÖRR
ÄR EN
ÖPPNING
MOT
HAVET
ÄR
SJÄLVISK
GER
KRYDDAN
GÖR INKRÄKTAREN
HADE I
SIN
BESITTNING
PÅ MOMANGEN
VAR INA
SCOT
AVSNITT
BRUKAR
SNUVIG
BYGGGDE
LUFTSLOTT
HAR MINISKER
RESONANS
VILOPLATS FÖR
MÅNGA
KONSTIGT
I
GÖTEBORG
PLATS FÖR
NÖDSTÄLLDA
EN LITEN
LYA
MUTTRADE
MED
HJÄLP AV
GILLAR
BINA
BÖR MAN
LÅTA TYSTA MUN
ÄMNA
HAR VÄL
RÖKAREN
SAKTA
MAK
ÄR NÄSLJUD
VÄXER
GRÖNA I
GRÄSMATTAN
OKLAR
BRÄNNANDE
RIKTIGT
VARMT
LIGGER
OFTA
MITT I
STÄDERNA
P-hus Nordstan
alltid öppet, alltid plats
www.nordstan.se
© C4EKONOMEN - 246
PÅ PLATS I VÄSTER - NUMMER 9 - 2011
Husdjurshälsan
smitta leda till döden. Kattsnuva visar sig
främst som influensaliknande symptom
men kan också orsaka abort hos dräktiga
katter. Det finns flera olika virus som
kan ge kattsnuva, främst för kattens
herpesvirus och calicivirus.
Hej Anna
Min farmor o farfar brukar ge sin tax
lite choklad ibland. Jag har hört att det
inte är bra för hunden och försöker få
dem att låta bli. Hur farligt är det att
ge choklad till en hund ?
Hälsningar Maria
Hej Maria
Du har rätt i att choklad inte är nyttigt
för hunden. Choklad innehåller teobromin vilket är en substans som bland
annat påverkar hjärtat att slå snabbare.
Får hunden i sig för mycket choklad kan
substansen vara dödlig. Hur mycket
choklad som krävs för att förgifta hunden beror på hundens storlek och på hur
mycket kakao chokladen innehåller.
Om man misstänker att en hund har
fått i sig choklad bör man försöka uppskatta hur stor mängd som ätits samt ta
reda på vilken kakaohalt chokladen innehåller. Man kan sedan kontakta sin veterinär eller giftinformationscentralen för
att bedöma hur farligt intaget kan vara.
Har hunden ätit en farlig mängd
kakao bör man snarast besöka en veterinär för akutvård. Det är helt onödigt
att ge hunden choklad , även om det är i
mindre mängder.
Angående vaccinationer
Min 6 år gamla katt har flyttat med mig
till stan och bor numera inomhus på
heltid. Är det någon ide att fortsätta
att vaccinera henne när hon inte längre
träffar andra katter?
Tack på förhand. Bengt Stenbäck.
Hej Anna.
Min gamla katt Bettan har fått några
knölar. Två sitter på magen och en sitter på ryggen. De som sitter på magen
är ganska små men den på ryggen har
växt ganska mycket under de senaste
veckorna. Jag kände dem första gången
för ett halvår sedan, och nu när en knöl
har börjat växa så slickar Bettan mycket
på den. Jag har hört att knölarna inte
är farliga så länge de rör sig fritt under
huden, stämmer detta?
Tack, Margareta & Bettan
Hej Margareta!
Knölar under huden på katter kan ha
olika orsaker till sin uppkomst. Det kan
till exempel vara bölder och cystor, men
har de funnits där en längre tid så är det
mer sannolikt att det är tumörer. Det
stämmer inte att tumörer är godartade
(benigna) så länge de är fritt förskjutbara
under huden. Analyser av tumören måste
göras innan man kan avgöra om risk föreligger för spridning eller ej. En godartad
tumör sprider sig inte.
En fingervisning om tumören är godartad eller elakartad kan vara tillväxthastigheten. Om tumören växer snabbt
i storlek är risken större att den är av
elakartad karaktär. Tyvärr är elakartade
tumörer inte ovanligt på katt och därför
är det lämpligt att åka till en djurklinik med katten för att få nybildningen
undersökt. Man kan få indikation om
tumörens art genom ett finnålsaspirat.
Det innebär att man tar ut lite celler med
en tunn nål från tumören och undersöker dessa i mikroskop. Detta kan göras
på vaken katt. Den säkraste analysen görs
dock av patolog efter att tumören avlägsnats och en biopsi har tagits. Riskerna
med att lämna en tumör utan åtgärd är
att det kan vara en elakartad nybildning
som kan sprida sig i kroppen. Tumören
kan också orsaka smärta och irritation,
det kan vara därför Bettan gärna vill
slicka på den knöl som växer. Oavsett om
det rör sig om en godartad eller elakartad
nybildning kan det vara bra att låta den
avlägsnas om katten är irriterad av den
och gärna vill slicka på den.
Du skrev att Bettan hade flera knölar. Det behöver inte vara så att de har
samband med varandra. Det kan vara
godartade nybildningar som uppkommit var för sig utan spridning!
lyCka Till
anna k jellén. leg. veTerinär
Hej Bengt
Det är en god ide att fortsätta vaccinera
din katt en gång om året. Bor katten
inomhus utsätts den inte normalt för
smitta och bygger då ej upp ett naturligt försvar mot virussjukdom. Det kan
hända att du själv för med dig smitta hem
till bostaden med skorna och din katt
kan då insjukna.
Vi vaccinerar
normalt våra katter mot kattpest
OM sPALteN
och kattsnuva.
Kattpest är orsaHar du en fråga? Skriv ett mail till spaltens nya
kat av parvomedarbetare [email protected]. I
virus, sprids
varje nummer kommer hon att välja ut ett par fråfrämst genom
gor som publiceras. Om din fråga inte blir besvaurin och avförad så går det bra att ringa direkt till kliniken.
ring och kan vid
17
Står det
“Ingen reklam”
på Er brevlåda.
Synd!
Då har Ni inte fått vår nya katalog
med massor av vackra mattor.
Men var lugn. Kom till oss i butiken
så kan du hämta ett exemplar och
dessutom se och känna på alla mattor.
En upplevelse!
w w w .m at
t- te m a. se
Vackra
mattor för
vackrare
hem!
Välkomm
en till Sve
riges s
H ö s t / v i törs ta mattsor tim
n t e r 201
ent!
1
g
o
l
a
t
a
K
y
N
!
n
o
i
t
a
r
i
p
s
n
i
ny
Hantverksvägen 12
(intill Blomsterlandet)
Sisjön, Göteborg
Tel: 031-28 00 90
Öppettider:
Må- Fre:10-18
Lörd: 10-15
Sönd: 11-15
NYHET
epumpar.
PÅ PLATS I VÄSTER - NUMMER 9 - 2011
18
Bergvärme.Bergvärme.
Så avancerat
att
Så avancerat
att
det är enkelt.
det är enkelt.
NIBE BERGVÄRMEPUMPAR
Bergvärme.
NIBE F1245 sätter en helt ny standard för uppvärmning
NIBE BERGVÄRMEPUMPAR
i Så
hemmet:
sänkt energikostnad medatt
upp till 80% och
avancerat
en revolutionerande display gör den både enklare och
det
är
enkelt.
effektivare
än sina föregångare.
Det gör att du på ett
Bergvärme.
NIBE F1245 sätter en helt ny
standard
för
uppvärmning
smidigt sätt kan styra förbrukning och överblicka exemi hemmet: sänkt energikostnad
med
uppskapa
till egna,
80%personliga
och
pelvis
drifttid
– eller
Så
avancerat
attinställningar.
NIBE
BERGVÄRMEPUMPAR
hem har dock olika behov och nu kompletterar vi
NYHETdisplayOlika
en revolutionerande
gör
den
både
enklare
och
det
är
NIBEnya
F1245
sätterenkelt.
en helt
standard för uppvärmning
den
generationen
medny
basmodellerna
NIBE F1126
effektivare än sina föregångare.
gör
att
ett
i hemmet:
sänkt
energikostnad
med
upp till 80%
och
NIBEDet
F1226.
Även
de du
medpå
hög
prestanda
och och
NIBE
BERGVÄRMEPUMPAR
en
revolutionerande
display gör den
både enklare och
användarvänliga
smidigt sätt kan styra förbrukning
ochmenyer.
överblicka
exemeffektivaremen
än sina
föregångare.
Det gör att du på ett
Avancerat,
enkelt
– oavsett modell.
Kom tillpelvis
oss,
drifttid – eller skapa NIBE
egna,
personliga
inställningar.
F1245
sätter
en helt
ny standard
för
uppvärmning
smidigt
sätt
kanbergvärmepumpar
styra
förbrukning
och
överblicka
exemLäs
mer om
våra
på
www.nibe.se/nyhet
vi är experter på NIBE värmepumpar.
i pelvis
hemmet:
sänkt
energikostnad
med
upp till 80%
och
drifttid
–nu
eller
skapa egna,
personliga
Olika hem har dock olika behov
och
kompletterar
vi inställningar.
revolutionerande
gör den
enklare och vi
Olika
hem har dock display
olika behov
ochbåde
nu kompletterar
NYHET meden
den nya generationen
basmodellerna
NIBE
F1126
effektivare
än sina föregångare.
Det
gör att du
påF1126
ett
den
nya generationen
med
basmodellerna
NIBE
smidigt
sätt
kan styra
förbrukning
och
överblicka
exemoch NIBE
F1226.
Även
de med
hög
prestanda
och
och NIBE F1226. Även de med
hög
prestanda
och
pelvis
drifttid – eller
skapa egna, personliga inställningar.
användarvänliga
menyer.
användarvänliga
menyer. Olika
hem har
dock
olika– behov
nu kompletterar vi
Avancerat,
men
enkelt
oavsettoch
modell.
NYHET
Kom till oss,
den nya generationen
med basmodellerna NIBE F1126
Avancerat,
men
enkelt
–
oavsett
modell.
Läs mer om våra bergvärmepumpar på www.nibe.se/nyhet
vi är experter på NIBE värmepumpar.
och NIBE F1226. Även de med hög prestanda och
användarvänliga
menyer.
Läs mer om våra bergvärmepumpar
på www.nibe.se/nyhet
Kom till oss,
vi är experter på NIBE värmepumpar.
Avancerat, men enkelt – oavsett modell.
Läs mer om våra bergvärmepumpar på www.nibe.se/nyhet
GAK service AB
”När det gäller värme i villor och fastigheter”
Tel 031-28 67 94 Besök vår hemsida • www.gak.se • [email protected]
Äntligen
vår
&
som
HUR ÄR DINA VINTERDÄCK?
VI SÄLJER INGA
Kom
in så hjälper vi dig med däck
Hör
med oss så hjälper vi dig med
VANLIGA KYLSKÅPÄntligen
vår
&
sommar!
Äntligen våroch
& sommar!
övrig
däckservice.
däck/fälg
eller
övrig däckservice.
HÖRNKYLSKÅP Kom in så hjälper vi dig med däck/fälg
Kom in så hjälper vi dig med däck/fälg
• fyra gånger större och övrig däckservice.
än ett vanligt kylskåpoch övrig däckservice.
• fyra gånger elegantare
än ett vanligt kylskåp
• hörnkylskåp från
D Ä C K O C H FÄ LG
PERSONBIL
D ÄDCÄKCOKC OH CFÄH LG
FÄ LG
D ÄD
CÄTT
H CFÄ
ÄKCOKC LASTBIL
O
H LG
FÄ LG
DPLÄERSONBIL
C ERSONBIL
K O C H FÄ LG
P
DPÄERSONBIL
C ERSONBIL
K O C H FÄ LG
SLASTBIL
COOTER
PPÄTT
ERSONBIL
LMC,
ÄTT
LASTBIL
LP
ERSONBIL
LÄTT
LASTBIL
LÄTT
ÄTT
LASTBIL
L
LASTBIL
MC,
COOTER
SSSMÅHJUL
S
COOTER
LMC,
ÄTT
LASTBIL
MC,
COOTER
Vi säljer även
MED RÄTT DÄCK
FÖRÄNDRAS
ALLT
MED RÄTT DÄCK
FÖRÄNDRAS ALLT
VINKYL
fristående och för
inbyggnad
Svarvaregatan 12, KUNGÄLV
Tel. 0303-591 65, Fax. 0303-598 44
[email protected]
www.janateknik.se
Byt däck!
Byt däck!
Med GREEN X-märkta däck från
Michelin får du alltid hög säkerMed
GREEN
X-märkta
het,
lång
livslängd
samtdäck
lågtfrån
Michelin får du
alltid
hög säkerrullmotstånd
vilket
bidrar
het,
lång livslängd
samt lågt
till
minskad
bränsleförbrukning
rullmotstånd
bidrar
-utsläpp.
och
minskat COvilket
2
till minskad bränsleförbrukning
Läs mer om Michelins produkter
och minskat CO2-utsläpp.
på www.michelin.se
Läs mer om Michelins produkter
på www.michelin.se
Kom in så
Kom in så
hjälper
vi dig
hjälper
vi dig
med
däck/
med
däck/
fälg och övrig
fälg och övrig
däckservice.
däckservice.
MED RÄTT DÄCK
FÖRÄNDRAS ALLT
150*240 cm
PMS BLACK
PMS 485
PMS 347
PMS 431
MC,
COOTER
SMÅHJUL
MC,
SSCOOTER
SKMÅHJUL
S
COOTER
Byt däck!
DMC,
ÄSCMÅHJUL
R
E
PA R AT I O N
MÅHJUL
SRSMÅHJUL
D Ä C KS
E PA R AT I O N
MÅHJUL
ÄK CR K
R E PA
R AT
D ÄDCD
O NI O N
ÄECPAKRPA
HATORITAT
E LI OL N
T ERLAT
L ION
DDDDÄÄÄÄCCCCKKKKRHRHEOEOPA
L E LI O
LN
D Ä CDKÄRCEKPATHEORLTAT
K H O T ELLA
L
DEÄLÄEBCCLETA
DDD
KBHETA
OL TA E L L
DD
ED
LÄ B
ETA
L
A
CEKL BH ETA
O T ELLAL
D E L BBANK
ETA L A
GE MONEY
DMONEY
E L B ETA
LA
GEGE
MONEY
BANK
BANK
E L B ETABANK
LA
GEDMONEY
Viktor
Hasselblads
gata 2, Västra Frölunda
GE MONEY BANK
GE MONEY BANK
tel: 031-47 14 88, www.dackivast.com
Med GREEN X-märkta däck från
Michelin får du alltid hög säkerhet, lång livslängd samt lågt
rullmotstånd vilket bidrar
till minskad bränsleförbrukning
och minskat CO2-utsläpp.
Läs mer om Michelins produkter
på www.michelin.se
“Däck
ii Väst”
Bertils
Däckservice AB
AB
“Däck
Väst”Victor
Bertils
Däckservice
Hasselblads
gata 2Frölunda
Viktor Hasselblads
gata 2, Västra
Viktor Hasselblads gata 2, Västra Frölunda
421 31 Västra Frölunda
tel:
tel: 031-47
031-47 14
14 88,
88, www.dackivast.com
www.dackivast.com
Kom in så
D ÄDCÄKCOK
DPÄERSO
K
PCER
ERS
LÄTT
LA
LPÄTT
LÄTT
MC,
SC
MC,
SMÅH
MC,
SMS
D Ä C KSRMÅ
EP
DÄCKR
DDÄÄCCKKRH
DÄC
Sisjöns
Floating
FLYT BORT
STRESS OCH SMÄRTA!
WWW.SISJONSFLOATING.SE
Kampanj
10 kort och få 13 gånger
Pris: 6 000:Gäller tom 30/11 2011
Vi säljer även företagskort som hela
personalen kan använda
Boka på:
www.sisjonsfloating.se
Datavägen 2 • 436 32 • Askim
Tel: 031-28 39 73 • Mobil: 0701-76 66 07
Taurus Extreme Gamer
Välbalanserad och kraftfull speldator
i ett ljuddämpat specialdesignat chassie!
21 612
2:a generationens Intel® Core™ i5 2500K, 3.30GHz
8GB (2 x 4GB) DDR3-RAM
1000GB SATA
GeForce GTX560Ti med 1024MB GDDR5-RAM
DVD-brännare
Windows 7 Home Premium 64-bit
9.999:500:-/mån*
Alla komponenter är noga utvalda från välkända tillverkare för att
möta våra krav på driftsäkerhet och prestanda. Tar du gaming på
allvar är Taurus datorn för dig!
Är denna dator lite utanför din budget
eller vill du ha något ännu värre?
Lugn, vi har Taurusdatorer
från 5 999:- och uppåt!
INET HÖTORGET, STOCKHOLM
INET RINGÖN, GÖTEBORG
INET SISJÖN, GÖTEBORG
INET TORP, UDDEVALLA
www.inet.se
031 - 65 27 00
*Gäller vid 24 månaders räntefri avbetalning, uppläggnings och aviavgift tillkommer. Vi kan även erbjuda 4 eller 12 månaders räntefri avbetalning,
prata med våra säljare. Sedvanlig kreditprövning genomförs. Alla priser inkl. moms, vi reserverar oss för slutförsäljning och ev. tryckfel i annonsen.
Annonspriserna gäller så långt lagret räcker dock längst t.o.m. 111127.
Celeron, Celeron Inside, Centrino, Centrino Inside, Core Inside, Intel, Intel-logotypen, Intel Atom, Intel Atom Inside, Intel Core, Intel Inside, Intel Inside-logotypen, Intel Viiv, Intel vPro, Itanium, Itanium Inside, Pentium,
Pentium Inside, Viiv Inside, vPro Inside, Xeon och Xeon Inside är varumärken som tillhör Intel Corporation i USA och andra länder. För mer information om betyg för Intel-processorer, gå till www.intel.se/stars.