Transcript pdf En godare jul

en godare jul
Din guiduertill en djjul
vänlig
Tips på a
djur vänligr
julklappa
Designad av Mia Fernau. Tyget
är lite åt det naturvita hållet
och trycket är i två blå nyanser
med texten Djurvän omringat
av olika djur. Finns i insydd och
rak modell.
Medlemspris: 179:-
120:-
70:-
500:200:-
Tygkasse
En snygg tygkasse
i ekologisk bomull.
Designad av
Emanuel Garnheim.
Medlemspris: 90:-
Med en Djurklapp bidrar du till arbetet för djuren
med 200 eller 500 kronor.
Mottagaren får ett gåvogram i form av ett papper
som går att vika ihop till ett djur. Du kan välja mellan
en gris och en räv.
Vi har samlat ihop
våra bästa recept i
denna bok som främst
riktar sig till dig som är
nyfiken eller nybörjare
på vegomat.
Medlemspris: 90:-
Den hyllade författaren
Jonathan Safran Foer
började fundera på vilken
mat han skulle ge sitt barn.
Han bestämde sig för att
undersöka hur kött egentligen framställs och hur
djuren behandlas.
Pris: 70:-
199:-
Djurvänströja
Djurklapp!
Recept för alla smaker...
Äta Djur
– nu i pocket!
100:-
Årets julfynd!
Mugg i plast för varma
drycker. Perfekt att ta
med sig då den har ett
lock med liten dricköppning. Muggen är
svart och röd med
Djurens Rätts logo i
vitt. Volym: 33 cl.
Medlemspris: 50:-
60:-
Författaren, Karolina
Tegelaar, till den hyllade
kakboksserien utan ägg och
mjölk ger nu ut en inbunden
bok med julrecept, en blivande klassiker för alla som
vill fira en djurvänlig jul!
Medlemspris: 195:-
...fler julklappar hittar du på
www.djurensratt.se/webbshop
ap
k
s
m
e
l
d
e
m
Ge bort ett
ÄT T
R
S
N
E
R
DJ U
i julklapp!
TA
UTSAT
TIDNI
NGEN
NURQR
_ 3ULV
1XPPHU
UVWDGM
Q6YHULJHVVW|
(QWLGQLQJIUn
Barnkläder
DQLVDWLRQ
MXUVN\GGVRUJ
XUUlWWVRFKG
on är helt ber
FÅR
ete för djure
b
ar
ts
ät
DJUR
R
s
Djuren
illigt stöd.
INGEN
ende av friv
jurens Rätt.
D
n
ge
JÄLP
in
n
d
får du ti
rtid- H
m
io
n
le
ju
ed
t
m
lle
m
tä
So
får is
under 14 år
Medlemmar
.
n
re
ju
da D
ningen Räd
in på
genom att gå
edlemskap
m
r
t
le
et
el
rt
m
o
b
Ge
lmedle
9$5(1
nsratt.se/ju
re
ju
.d
g9(5/(<
w
w
w
67,1GG.DGHVVH[
0.
4
4
91
5
Ul
5
6n
-5
XQJDU
LJHONRWWV
ringa 08
Barntröja med lång ärm och en tjusig kanin på
framsidan och Djurens Rätts logga på baksidan.
100 % ekologisk bomull. Finns även med rävmotiv.
Storlekar: 98-128.
Pris: 195:Fin body i ekologisk bomull med en räv i brunt på
framsidan och Djurens Rätts logga i nacken. 100 %
ekologisk bomull. Finns även med kaninmotiv.
Storlekar: 62-92.
Pris: 195:-
225:-
Vi
relsen:
Länssty
195:-
g
ser no
e resur
har int
Djurens
Rätts jun
ior tidnin
g • Nr
2 2012
U
HUHJJL
6LOYLD0 QJHO
Vl
lUGMXUHQ
UVRP
.lQGLVD UN|WW
UDWD
MiniFo
kus:
Fiskar
Intervju
& pyssel
Philofix
med:
Repota
ge:
Elefanter
Beställ julklapp
arna på
www.djurensra
tt.se/
eller ring 08-55 webbshop
5 914 07
se
1
nast den 17:e de
ce
för att få julklapp mber
arna i tid!
Foto: Toni Wincent
Varför inte handla julklappar hos företag
som tagit ställning för djuren? Djurens Rätt
har två konsumentlistor, Pälsfria listan och
Sminksmart, som är värda att kika närmare
på, särskilt i jultider.
Pälsfria listan (www.palsfrihandel.se) består
av företag som anslutit sig till Fur Free Retailer
Program och inte säljer kläder, accessoarer
eller andra varor med päls.
När det gäller pälsdjuren ser vi idag tack
och lov inte lika många hellånga pälsar som
förr. Men tyvärr används djurens päls istället
som pälsdetaljer på jackor, mössor, stövlar,
leksaker och andra produkter. För djuren rör
det sig inte om några detaljer, utan det handlar
om deras liv. I pälsindustrin i Sverige dödas
varje år cirka 1 000 000 minkar och omkring
500 chinchillor.
På Sminksmartlistan (www.sminksmart.se)
hittar du företag som säljer kosmetika- och
hygienprodukter som garanterat inte testats
på djur och är godkända enligt The Humane
Cosmetics Standard (HCS).
Det sker alltså fortfarande djurtester för
kosmetika och hygienprodukter fast många
inte tror det. Trots att EU har förbjudit en
rad djurtester finns det fortfarande en del
undantag. De tester som fortfarande tillåts
kan ge upphov till omfattande lidande, och
det går inte att veta i vilken utsträckning dessa
tester görs. Dessutom görs fortfarande djurtester på hushållsprodukter som tvätt- och
diskmedel.
Stöd gärna gärna företagen på Pälsfria listan och Sminksmart genom att handla dina
julklappar hos dem.
Det här är den officiella
symbolen för Fur Free
Reailer Program.
Maten
och djuren
Det kan vara både enkelt och roligt att också
inför julmiddagen ta hänsyn till djuren. Djurens Rätt anser att grisen, fisken, kalkonen
och de andra djuren har rätt till sina egna liv
och att de ska få leva utifrån sina intressen
och behov. Tyvärr ser verkligheten inte ut så.
Julskinkan, köttbullarna, syltan och sillen
har en historia. En historia som djuren själva
inte kan berätta. Vi arbetar för djurens rätt
till sina liv och för att det lidande som djuren
utsätts för idag ska minska.
Några av de förändringar som Djurens Rätt
genom opinionsbildning och politiskt påverkansarbete arbetar för är:
• Ett förbud mot den plågsamma kastreringen
av obedövade hangrisar.
• Att grisar precis som kor, får och getter ska
få rätt till utomhusvistelse.
Den skuttande kaninen
(Leaping Bunny) är den
officiella symbolen för HCS.
Foto: Djurrättsalliansen
Fler djurvänliga tips...
• Att handeln ska ta sitt ansvar och sluta sälja
ägg från hönor som hålls instängda i burar.
Engagera dig gärna i vår äggkampanj;
www.djurensratt.se/honan-eller-agget
• Att föräldradjur och deras ungar ska få
växa upp tillsammans, i enlighet med natur ligt beteende. Idag tas kalven från kon kort
efter födseln. Kycklingarna kläcks i maski ner och får aldrig ens träffa hönan.
• Fiskar ska behandlas som kännande indivi der. Idag kvävs viltfångade fiskar i luften. I
så kallade odlingar utsätts fiskarna för
trängsel, stress och plågsamma avlivnings metoder. Läs gärna vår fiskrapport ”Under
ytan” på: www.djurensratt.se/rapporter.
• Transporter av djur måste minimeras. Det är
oacceptabelt att över 150 000 djur dör varje
år i samband med transporter till slakterier
i Sverige. Hjälp oss i vår transportkampanj
på www.djurensratt.se/stoppa-langa-djur transporter.
Svamppaket med
rostade nötter
12 paket
150 g ostronskivling (eller annan valfri svamp)
2 vitlöksklyftor
2 schalottenlökar
mjölkfritt margarin till stekning
100 g bladspenat
½ dl sour supreme (vegansk crème fraiche)
eller sojagrädde
örtsalt
svartpeppar
timjan
6 plattor smördeg, tinade
Sås
5 msk stark och söt senap (gärna Taffelsenap)
1,5 msk socker
1 msk vinäger
1 dl olja
½ dl soja- eller havregrädde
salt
peppar
hackad dill
Foto: Pekka Koskenvoima
Skala auberginen och skär den i strimlor. Koka
den sedan i kraftigt saltat vatten tills strimlorna blir mjuka och sladdriga, ca 5 minuter.
Håll koll på tiden så de inte blir mosiga. Låt
strimlorna rinna av, t ex i ett durkslag. Rör
ihop senap, socker och vinäger och tillsätt
oljan under omrörning. Rör ner grädden.
Smaksätt med salt, peppar och dill. Vänd ner
auberginestrimlorna i såsen.
Tips: Du kan också använda portabellasvamp istället för aubergine. Skiva svampen
och stek den lätt så att den behåller sitt tuggmotstånd. Rör ner den i såsen.
Foto: Pekka Koskenvoima
4-6 portioner
1 aubergine
salt
Tofubollar
med julig smak
4-6 portioner
300 g naturell tofu
¾ dl havregryn
1 msk potatismjöl
½ dl vatten
½ dl sojagrädde
1 msk riven lök
2½ tsk salt
2 krm svartpeppar
1 krm mald kryddpeppar
1 krm mald ingefära
1 krm mald kryddnejlika
mjölkfritt margarin till stekning
Blanda havregryn, potatismjöl, vatten och
grädde. Låt detta stå och svälla i ca 10 minuter.
Rör ner löken, saltet och kryddorna. Mosa
tofun fint och blanda ner den. Rulla små
runda bollar (fukta händerna med kallt
vatten så går det lättare). Stek på medelvärme,
tills de får fin färg. Platta eventuellt till dem i
stekpannan, då blir det lättare att steka jämfört med runda bollar. Det går utmärkt att
göra dem i förväg och värma dem i pannan
eller ugnen innan servering.
Garnering
1 dl hasselnötter eller valnötter, grovhackade och
rostade i stekpanna
ostronskivling eller shiitakesvampar, frästa i mjölkfritt margarin
örtkryddad (t ex färsk persilja eller gräslök) sour
supreme eller äggfri majonnäs
Dela svampen i mindre bitar och fräs i margarin. Finhacka löksorterna. Ta upp svampen ur
stekpanna och fräs löksorterna hastigt så att
de mjuknar och får lite färg men inte bränns.
Tina spenaten enligt anvisningar på förpackningen. Blanda ihop svamp, lök och spenat i
en skål och rör ner sour supreme.
Smaksätt med salt och peppar. Dela varje
smördegsplatta i två delar och lägg ca 1 matsked
fyllning i mitten på varje platta. Fukta kanterna
med lite vatten, lägg ihop degen och nyp ihop
kanterna till ett paket. Grädda paketen i 10–15
minuter i 225 graders ugnsvärme. Garnera med
nötter och svamp och en klick sour supreme
vid servering.
julkök:
e
r
a
ll
ä
n
s
t
t
e
l
il
10 tips t
1 Julskinka är nummer 1
på julbordet enligt de
flesta svenskar. Visste du
att det faktiskt finns en
helt vegansk supersnäll
variant? Astrid och
apornas Julsk*inka utan
rumpa. Ring 08-400 270 40
för att få veta var den säljs.
Foto: Dominika Dados
Vegetarisk senapssill
Foto: Gabriella Terneborg
Smaskiga
julrecept…
2 Koka kolan på havregrädde.
3 Använd äggfri majonnäs i rödbetssalladen.
4 Rör ner en burk blandade bönor i senaps vinägrett. Servera gärna med färsk spenat.
5 Baka lussekatterna och pepparkakorna på
mjölkfritt margarin.
6 Koka risgrynsgröten på soja- eller havremjölk.
7 Laga Janssons Frestelse med sojamjölk och
tartex. Eller champinjonfräs med julkryddorna
kryddpeppar, kanel och nejlikor.
8 Gör Ris à la Maltan med vispad sojagrädde
eller halvsmält tofuglass.
9 Laga grönkålssoppan och långkålen på
havre- eller sojagrädde.
10 Titta i matbutikens vegetariska del av
frys- eller kyldisken – kanske hittar du en
ny vegokorv denna gång!
Var med och hjälp djuren!
Djurens Rätt bildades 1882 och har
omkring 35 000 medlemmar. Vi sprider
information om hur man kan leva djurvänligt och ställer krav på politiker och
företag för att djuren ska få det bättre.
Djurens Rätt arbetar för att djur ska
behandlas med respekt och få utlopp för
sina naturliga beteenden. Det kan handla
om djur som lider i livsmedelsindustrins
djurfabriker, djurförsökslaboratorier och
pälsfarmernas burar.
Djurens Rätt
Gamla Huddingevägen 437
Box 2005, 125 02 Älvsjö
08-555 914 00
[email protected]
www.djurensratt.se
Plusgiro: 90 10 87-7
Djurens Rätt får inga statliga eller kommunala bidrag. Vårt arbete för djuren är
helt beroende av frivilligt stöd.
Var med och skapa ett djurvänligare
samhälle du också. Bli medlem i Djurens
Rätt!
För mer information:
www.djurensratt.se
Sms:a DJUR till 72 120
Tel: 08-555 914 00