Transcript Scenprogram

Scenprogram
Kockteater & Trädgårdsscen
på Bokmässan 26–29 september 2013
Välkommen till F-hallen,
Svenska Mässan, en trappa upp.
www.matochtradgard.se
Älskade Mat & Trädgård!
På Bokmässans vackraste avdelning
kan du njuta av hösten, drömma
om sommaren, längta till juletid och
planera inför vårsådden.
Här botaniserar du bland årets nya
läckra måltids- och trädgårds­litteratur
i den full­matade special­
bok­­handeln. Du möter
kreatörerna bakom
böckerna och får provsmaka
stjärnkockarnas kompositioner. Passa
på att pröva nya viner, ostar, marmelad
och choklad och mycket mer. Eller
varför inte ta en promenad genom vår
västkustträdgård med doft av rosor,
salt, tång och tjära.
Välkommen!
Kockteater
Moderatorer: Lisa Lemke & Tomas Tengby
Torsdag
09.30–10.00
10.00–10.10
10.10–10.40
10.40–10.50
10.50–11.20
11.20–11.30
11.30–12.00
12.00–12.10
12.10–12.40
12.40–12.50
12.50–13.20
13.20–13.30
13.30–14.00
14.00–14.10
14.10–14.40
14.40–14.50
14.50–15.20
15.20–15.30
15.30–16.00
16.00–16.10
16.10–16.40
16.40–16.50
16.50–17.20
17.20–17.30
17.30–18.00
Mircea Dinescu – Food and literature
Ulf Wagner – Minnen och menyer
Mariann Andersson – Baka matbröd med LCHF
Peter-Lorentz Johnsson – Jaga och laga
Kerim Akkoc, David Taylor och Gareth Jones – Taylors & Jones korvbok
Ulf Wagner – Minnen och menyer
Cecilia Vikbladh – Veggivore
Kerim Akkoc, David Taylor och Gareth Jones – Taylors & Jones korvbok
Ulla Karlström – Allt om mat och vin
Cecilia Vikbladh – Veggivore
Louise Johansson – 52 Helger
Sara Begner – Vår kokbok
Tommy Myllymäki – Såser med Tommy Myllymäki
Håkan Larsson – Lördagkväll med mat och vin
Cecilia Vikbladh – Veggivore
Tommy Myllymäki – Såser med Tommy Myllymäki
Sara Begner – Vår kokbok
Mircea Dinescu – Food and literature
Håkan Larsson – Lördagkväll med mat och vin
Sara Begner – Vår kokbok
Jon Widegren – Flippin´burgers – hamburgare från grunden
Louise Johansson – 52 helger
Jessica Frej och Maria Blohm – Nytt bröd – Baka utan gluten
Jon Widegren – Flippin´burgers – hamburgare från grunden
Ulf Wagner – Minnen och menyer
fredag
09.30–10.00
10.00–10.10
10.10–10.40
10.40–10.50
10.50–11.20
11.20–11.30
11.30–12.00
12.00–12.10
12.10–12.40
12.40–12.50
12.50–13.20
13.20–13.30
13.30–14.00
14.00–14.10
14.10–14.40
14.40–14.50
14.50–15.20
15.20–15.30
15.30–16.00
16.00–16.10
16.10–16.40
16.40–16.50
16.50–17.20
17.20–17.30
17.30–18.00
18.00–18.10
18.10–18.40
18.40–18.50
Carl Jan Granqvist & Karsten Thurfjell – Måltidsakademien
Sara Begner – Glöd – mat med mening
Jessica Frej och Maria Blohm – Nytt bröd – Baka utan gluten
Shirley Clamp och Viktväktarna – Lätt att njuta
Sara Begner – Glöd – mat med mening
Kerim Akkoc, David Taylor och Gareth Jones – Taylors & Jones korvbok
Jennie Walldén – Smaker i mitt hjärta – Korea möter väst
Mattias Kristiansson – Bake my day
Kerim Akkoc, David Taylor och Gareth Jones – Taylors & Jones korvbok
Leif Mannerström – Mannerströms fisk
Mattias Kristiansson – Bake my day
Linda Lomelino – Lomelinos glass
Leif Mannerström – Mannerströms fisk
Jon Widegren – Flippin´burgers – hamburgare från grunden
Emma Hamberg, Anette Rosvall – Världens bästa kladdkakor
Maria Montazami – Fira med Maria
Jon Widegren – Flippin´burgers – hamburgare från grunden
Edward Blom – Allting gott och alldeles för mycket
Ernst Kirchsteiger – Året med Ernst
Sigrid Barany – Sigrids kök
Edward Blom – Allting gott och alldeles för mycket
Tommy Myllymäki – Såser med Tommy Myllymäki
Sigrid Barany – Sigrids kök
Jessica Frej och Maria Blohm – Nytt bröd – Baka utan gluten
Tommy Myllymäki – Såser med Tommy Myllymäki
Carl Jan Granqvis & Karsten Thurfjellt – Måltidsakademien
Cecilia Vikbladh – Veggivore
Mikael Jidenholm – Ugglarps Grönt
Lördag
09.30–10.00
10.00–10.10
10.10–10.40
10.40–10.50
10.50–11.20
11.20–11.30
11.30–12.00
12.00–12.10
12.10–12.40
12.40–12.50
12.50–13.20
13.20–13.30
13.30–14.00
14.00–14.10
14.10–14.40
14.40–14.50
14.50–15.20
15.20–15.30
15.30–16.00
16.00–16.10
16.10–16.40
16.40–16.50
16.50–17.20
17.20–17.30
17.30–18.00
Ulrika Davidsson – Viktcoach för seniorer
Maria Zihammou – Fransk Bistro
Edward Blom – Allting gott och alldeles för mycket
Jonas Cramby – Texas BBQ
Per Morberg – Morberg firar jul
Cecilia Vikbladh – Veggivore
Jonas Cramby – Texas BBQ
Leif Mannerström – Mannerströms fisk
Ulrika Davidsson – Viktcoach för seniorer
Tina Nordström – Tina – hur du enkelt lagar min allra godaste mat
Leif Mannerström – Mannerströms fisk
Tommy Myllymäki – Såser med Tommy Myllymäki
Tina Nordström – Tina – hur du enkelt lagar min allra godaste mat
Mattias Kristiansson – Bake my day
Tommy Myllymäki – Såser med Tommy Myllymäki
Edward Blom – Allting gott och alldeles för mycket
Cecilia Vikbladh – Veggivore
Jennie Walldén – Smaker i mitt hjärta – Korea möter väst
Hannah Widell & Amanda Schulman – Magisk sommar
Mia Öhrn – Franska bakverk
Jennie Walldén, Sigrid Barany – Sveriges mästerkockar i matduell
Maria Montazami – Fira med Maria
Mia Öhrn – Franska bakverk
Hannah Widell & Amanda Schulman – Magisk sommar
Michael Krantz & Kristin Johansson – Svenska folkets favoritrecept
söndag
09.30–10.00
10.00–10.10
10.10–10.40
10.40–10.50
10.50–11.20
11.20–11.30
11.30–12.00
12.00–12.10
12.10–12.40
12.40–12.50
12.50–13.20
13.20–13.30
13.30–14.00
14.00–14.10
14.10–14.40
14.40–14.50
14.50–15.20
15.20–15.30
15.30–16.00
16.00–16.10
16.10–16.40
16.40–16.50
Smilla Luuk – Smilla bakar glutenfritt
Mia Öhrn – Franska bakverk
Lina Lomelino – Lomelinos glass
Ulrika Davidsson – Viktcoach för seniorer
Mia Öhrn – Franska bakverk
Hannah Widell & Amanda Schulman – Magisk sommar
Gustav Trägårdh – Kontraster i maten
Louise Johansson – 52 Helger
Hannah Widell & Amanda Schulman – Magisk sommar
Henok Fentie och Karl Grandin – Brygg öl
Roy Fares – United States of Cakes
Ulrika Davidsson – Viktcoach för seniorer
Henok Fentie och Karl Grandin – Brygg öl
Hannah Widell & Amanda Schulman – Magisk sommar
Ulf Wagner – Minnen och menyer
Kristina Eriksson – Alla sorters kakor
Hannu Sarenström – Vinterkalas/Sommarkalas
Jonas Cramby – Texas BBQ
Lisa Lemke – Allt i en gryta
Hannu Sarenström – Vinterkalas/Sommarkalas
Jonas Cramby – Texas BBQ
Michael Krantz & Kristin Johansson – Svenska folkets favoritrecept
Med reservation för ändringar
Trädgårdsscenen
Torsdag
09.30–09.50
09.50–10.10
10.10–10.30
10.30–10.50
10.50–11.10
11.10–11.30
11.30–11.50
11.50–12.10
12.10–12.30
12.30–12.50
12.50–13.10
13.10–13.30
13.30–13.50
13.50–14.10
14.10–14.30
14.30–14.50
14.50–15.10
15.10–15.30
15.30–15.50
15.50–16.10
16.10–16.30
16.30–16.50
16.50–17.10
17.10–17.30
17.30–17.50
Lördag
Studiecirkeln Kulturen – Idéträdgård med doft av tjära och tång
Gunnel Carlson – Tusen Trädgårdar 2014
Unga Naturfilmare – Vår relation till sälen
Gartnersällskapet – Prisutdelning. Årets Trädgårdsbok
Peter Svenson – Återskapande av en herrgårdsträdgård
Peter Lorentz Johnsson – Skogens skafferi
Börje Johansson – Repslagartradition – från fiske till trädgård
Karine Mannerfelt & Ann Eriksson – Stadsodling
Gertrud Edström – Naturens fantastiska skafferi
Helena och Stefan von Bothmer, Anna Bengtsson – Om Kosters trädgårdar
Maria Flinck – Historiska trädgårdar – att bevara ett föränderligt kulturarv
Eva Stenvång Lindqvist & Niklas Aronsson – Fåglarnas trädgård
Gertrud Edström – Naturens fantastiska skafferi
Börje Johansson – Repslagartradition – från fiske till trädgård
Gabriella Mellergårdh & Garbis Sarafian – Pilgrimsträdgård
Karine Mannerfelt & Ann Eriksson – Stadsodling
Unga Naturfilmare – Vår relation till sälen
Helena och Stefan von Bothmer, Anna Bengtsson – Om Kosters trädgårdar
Peter Lorentz Johnsson – Skogens skafferi
Årets Trädgårdsbok
Maria Flinck – Historiska trädgårdar – att bevara ett föränderligt kulturarv
Elin Debora – Strandnypon för hälsan
Eva Stenvång Lindqvist & Niklas Aronsson – Fåglarnas trädgård
Gunnel Carlson – Tusen Trädgårdar 2014
Studiecirkeln Kulturen – Idéträdgård med doft av tjära och tång
09.30–09.50
09.50–10.10
10.10–10.30
10.30–10.50
10.50–11.10
11.10–11.30
11.30–11.50
11.50–12.10
12.10–12.30
12.30–12.50
12.50–13.10
13.10–13.30
13.30–13.50
13.50–14.10
14.10–14.30
14.30–14.50
14.50–15.10
15.10–15.30
15.30–15.50
15.50–16.10
16.10–16.30
16.30–16.50
16.50–17.10
17.10–17.30
17.30–17.50
Studiecirkeln Kulturen – Idéträdgård med doft av tjära och tång
Börje Johansson – Repslagartradition – från fiske till trädgård
Åsa & Mats Ottosson, Roine Magnusson – Lugn av naturen
Årets Trädgårdsbok
Susanna Zacke & Sania Hedengren – Hemslöjd på nytt sätt
Helena och Stefan von Bothmer, Anna Bengtsson – Om Kosters trädgårdar
Gabriella Mellergårdh & Garbis Sarafian – Pilgrimsträdgård
Peter Lorentz Johnsson – Skogens skafferi
Mikael Jidenholm – Ansvar, delaktighet och närhet till våra matproducenter
Hannu Sarenström – Lundens skugga
Johnny Andreasson – Runåbergs fröer. grönsaker, kryddor och blommor
Lulu Carter – Sinnliga rum
Gösta Sundström – Växternas betydelse för människan
Gabriella Mellergårdh & Garbis Sarafian – Pilgrimsträdgård
Unga Naturfilmare – Vår relation till sälen
Karine Mannerfelt & Ann Eriksson – Stadsodling
Helena och Stefan von Bothmer, Anna Bengtsson – Om Kosters trädgårdar
Hannu Sarenström – Lundens skugga
Peter Lorentz Johnsson – Skogens skafferi
Åsa & Mats Ottosson, Roine Magnusson – Lugn av naturen
Börje Johansson – Repslagartradition – från fiske till trädgård
Mikael Jidenholm – Ansvar, delaktighet och närhet till våra matproducenter
Årets Trädgårdsbok
Gertrud Edström – Naturens fantastiska skafferi
Roberta Rendina & Konrad Swenninger – Blomstrande hälsa
Söndag
FrEdag
09.30–09.50
09.50–10.10
10.10–10.30
10.30–10.50
10.50–11.10
11.10–11.30
11.30–11.50
11.50–12.10
12.10–12.30
12.30–12.50
12.50–13.10
13.10–13.30
13.30–13.50
13.50–14.10
14.10–14.30
14.30–14.50
14.50–15.10
15.10–15.30
15.30–15.50
15.50–16.10
16.10–16.30
16.30–16.50
16.50–17.10
17.10–17.30
17.30–17.50
17.50–18.10
18.10–18.30
18.30–18.50
Moderator: Gunnel Carlsson
Studiecirkeln Kulturen – Idéträdgård med doft av tjära och tång
Eva Stenvång Lindqvist & Niklas Aronsson – Fåglarnas trädgård
Årets Trädgårdsbok
Börje Johansson – Repslagartradition – från fiske till trädgård
S Zacke & S Hedengren – Nytt & kreativt med betong & loppisfynd
Mikael Jidenholm – Ansvar, delaktighet och närhet till våra matproducenter
Peter Lorentz Johnsson – Skogens skafferi
Åsa & Mats Ottosson, Roine Magnusson – Lugn av naturen
Gun Rudquist – Naturskyddsföreningen gillar eko
Karine Mannerfelt & Ann Eriksson – Stadsodling
Unga Naturfilmare – Vår relation till sälen
Peter Lorentz Johnsson – Skogens skafferi
Gertrud Edström – Naturens fantastiska skafferi
Helena och Stefan von Bothmer, Anna Bengtsson – Om Kosters trädgårdar
Gabriella Mellergårdh & Garbis Sarafian – Pilgrimsträdgård
Elin Debora – Strandnypon för hälsan
Lulu Carter – Sinnliga rum
Mikael Jidenholm – Ansvar, delaktighet och närhet till våra matproducenter
Åsa & Mats Ottosson, Roine Magnusson – Lugn av naturen
Helena och Stefan von Bothmer, Anna Bengtsson – Om Kosters trädgårdar
Susanna Zacke & Sania Hedengren – Hemslöjd på nytt sätt
Gunnel Carlson – Tusen Trädgårdar 2014
Peter Svenson – Återskapande av en herrgårdsträdgård
Gabriella Mellergårdh & Garbis Sarafian – Pilgrimsträdgård
Börje Johansson – Repslagartradition – från fiske till trädgård
Årets Trädgårdsbok
Roberta Rendina & Konrad Swenninger – Blomstrande hälsa
Studiecirkeln Kulturen – Idéträdgård med doft av tjära och tång
09.30–09.50
09.50–10.10
10.10–10.30
10.30–10.50
10.50–11.10
11.10–11.30
11.30–11.50
11.50–12.10
12.10–12.30
12.30–12.50
12.50–13.10
13.10–13.30
13.30–13.50
13.50–14.10
14.10–14.30
14.30–14.50
14.50–15.10
15.10–15.30
15.30–15.50
15.50–16.10
16.10–16.30
16.30–16.50
Årets Trädgårdsbok
Börje Johansson – Repslagartradition – från fiske till trädgård
Peter Lorentz Johnsson – Skogens skafferi
Mikael Jidenholm – Ansvar, delaktighet och närhet till våra matproducenter
Helena och Stefan von Bothmer, Anna Bengtsson – Om Kosters trädgårdar
Gabriella Mellergårdh & Garbis Sarafian – Pilgrimsträdgård
Hannu Sarenström – Lundens skugga
Karine Mannerfelt & Ann Eriksson – Stadsodling
Maria Flinck – Historiska trädgårdar – att bevara ett föränderligt kulturarv
Gertrud Edström – Naturens fantastiska skafferi
Gösta Sundström – Växternas betydelse för människan
Åsa & Mats Ottosson, Roine Magnusson – Lugn av naturen
Hannu Sarenström – Lundens skugga
Mikael Jidenholm – Ansvar, delaktighet och närhet till våra matproducenter
Helena och Stefan von Bothmer, Anna Bengtsson – Om Kosters trädgårdar
Peter Lorentz Johnsson – Skogens skafferi
Årets Trädgårdsbok
Börje Johansson – Repslagartradition – från fiske till trädgård
Johnny Andreasson – Runåbergs fröer. grönsaker, kryddor och blommor
Gunnel Carlson – Tusen Trädgårdar 2014
Maria Flinck – Historiska trädgårdar – att bevara ett föränderligt kulturarv
Roberta Rendina & Konrad Swenninger – Blomstrande hälsa
Med reservation för ändringar
Välkommen till
Mat & Trädgårds
specialbokhandel!
Botanisera bland höstens läckra boknyheter
inom mat och trädgård. Möt din favorit­
författare och få dina böcker signerade!
Vinn vistelse på Grythyttans
Gästgivaregård!
Årets Svenska Måltidslitteratur avgörs på Måltidslitteraturens Dag på
Nordiska museet i Stockholm onsdagen den 23 oktober av en mycket
kunnig jury. Fyll i kupongen på baksidan och lämna in den i Måltids­
akademiens monter vid Kockteatern. Bland samtliga inlämnade
kuponger dras på söndagen kl. 15.00 den lyckliga person, som vinner en
vistelse på Grythyttans Gästgivaregård. Priset innefattar en övernattning
för två personer med middag och frukost.
Kan Du ej delta vid dragningen kontaktar vi Dig.
Varje timma under mässdagarna
dras en vinnare av måltidslitteratur
bland de inlämnade röstsedlarna!
100 kr rabatt på
din första leverans.
Mat.se är en matbutik på nätet.
Du klickar enkelt hem maten till dörren
och får på köpet mer tid över till att
njuta av god litteratur.
Kod: BOKMAL
Giltig till: 13 oktober | Minsta köp: 700 kr | Gäller för: Första leverans
Ange rabattkoden i kassan. Vi levererar i Göteborg med omnejd.
Krydda livet hos
Studiefrämjandet och vinn fina
priser!
Var med och avgör vem som vinner Studiefrämjandets fototävling
”Krydda livet”. Rösta fram den bästa bilden som visar det där lilla extra
som kryddar livet. Som tack får du en fröpåse och deltar i utlottningen
av vårt fina hållbara förkläde i ekologisk bomull. Du hittar de tävlande
bidragen Studiefrämjandets monter: F01:08 på avdelningen Mat &
trädgård. Vi drar tre vinnare varje dag kl. 14 från Trädgårdsscenen.
Vinn ett Julbord på Sjömagasinet!
Mat & Trädgård är ett samarbete mellan:
Vi välkomnar er till vårt klassiska julbord, rågat med traditionella läckerheter och efterlängtade delikatesser. Med eld i öppna spisen, ljuvliga
dofter från köket, erbjuder vi en oslagbar atmosfär!
Fyll i kupongen på baksidan och var med och tävla om ett julbord på
Sjömagasinet. Kom till Sjömagasinets monter
F01:18 och lämna dina svar.
Tryck. Fälth & Hässler. Papper: 130g G-Print. Grafisk form: ananas art.
MUHU - EN OKÄN D LITEN Ö I ÖSTERSJÖN
Vinn vistelse på Grythyttans
Gästgivaregård!
Fantas tiska broderier, detaljrika mönster
och massor av färg. Allt med inspir ation från
den estländska ön Muhu. Plagg i nature ns egna
n.
materi al,för färgstarka kvinnor runt om i världe
Min passio n sen mer än 35 år!
Jag röstar på
Bokens titel:______________________________________________
Författare:_______________________________________________
Namn:__________________________________________________
E-post:__________________________________________________
Adress:__________________________________________________
Postnr:_________________Ort:______________________________
Lämna din tävlingstalong till Måltidsakademien i Mat & Trädgårds monter.
Krydda livet hos Studiefrämjandet!
Jag röstar på tävlingsbidrag (endast ett alternativ):
1p
2p
3p
4p
5p
6p
7p
8p
9p
10 p
Namn:__________________________________________________
Adress:__________________________________________________
Postnr:_________________Ort:______________________________
E-post:__________________________________________________
(OBS! Studiefrämjandet kan komma att skicka information och nyheter till denna
e-postadress.)
Telefon:_________________________________________________
Naturens material – Tunika ”Sirja” 995.- och sköna benvärmare ”Muhu” 395.-
Telefon:_________________________________________________
Lämna in din tävlingstalong i Studiefrämjandets monter på Mat & Trädgård.
Fråga 1:
Hur många stjärnor har Ulf Wagner förärats i Guide Michelin?_______
Fråga 2:
Vad heter Ulf Wagners nya vin?_______________________________
Namn:__________________________________________________
%
0
2
u
d
r
få
Just nuvalfri varas
på en ed denna annon
ar m
å
när du t
utiken p
b
i
p
p
u
r
18.
och visa
mgatan
r
a
L
a
r
Söd
Vi ses!
E-Post:__________________________________________________
Adress:__________________________________________________
Postnr:_________________ Ort: _____________________________
Erbjudandet gäller 26-29 september.
Stockholm | Est. 1976
Vinn ett Julbord på Sjömagasinet!
rg…
Götebo
i
r
ä
å
d
än
När du
Telefon:_________________________________________________
Lämna in din tävlingskupong till Sjömagasinets monter vid kockteatern.
Välkommen till min butik i Göteborg – Södra Larmgatan 18
www.gudrunsjoden.com
Välkommen till min butik i Göteborg – Södra Larmgatan 18 / www.gudrunsjoden.com
Stockholm | Est. 1976