Transcript Champagne & mosserande

Vinlista
Champagne & mosserande
FRANKRIKE
Champagne
A. CLOUÉT Silver Brut Nature NV.................................................................................. 690kr
André Clouét - Champagne - Frankrike
A. CLOUÉT 1911............................................................................................................ 950kr
André Clouét - Champagne - Frankrike
boizel brut nv Blanc de Noirs................................................................................... 690kr
Boizel - Champagne - Frankrike
Boizel Brut Joyau de France Blanc de Blancs 1996................................................... 1300kr
Boizel - Champagne - Frankrike
cristal 2004............................................................................................................... 2650
kr
Louis Roederer - Champagne - Frankrike
cristal 2005............................................................................................................... 2800kr
Louis Roederer - Champagne - Frankrike
cristal 2006............................................................................................................... 3000kr
Louis Roederer - Champagne - Frankrike
louis roederer brut blanc de Blancs 2005.......................................................... 950kr
Louis Roederer - Champagne - Frankrike
louis roederer brut brut Vintage 2005................................................................ 950kr
Louis Roederer - Champagne - Frankrike
franck bonville blanc de Blancs 2006 Nobel Champagne 2010. ................................ 820kr
Franck Bonville - Champagne - Frankrike
JAQUESSON AVIZE GRAND CRU 2000........................................................................ 950kr
Jacquesson et Fils - Champagne - Frankrike
wintertime nv blanc de Noirs................................................................................... 850kr
Pommery - Champagne - Frankrike
brut zero classic magnum nv.......................................................................... 1500
kr
Tarlant - Champagne - Frankrike
DISCOBITCH nv............................................................................................................ 950kr
Tarlant - Champagne - Frankrike
På besök hos André Clouet i
grand cru-byn Bousy
Jean-Francois Clouet
champagner har en låg dosage
eftersom han anser att alltför
mycket socker döljer smaken.
Champagne skall vara kall, torr
och gratis!
Winston Churchill
En magnumbutelj Champagne
är lagom om man är två och det
bara är den ene som dricker.
Finns det ingen Champagne i
himmelen vet jag inte om jag vill
dit!
Champagne är den perfekta
drycken, före, under och efter.
Dessutom blir det inga smulor i
sängen.
Vill man få fram sanningen är
Champagne troligtvis effektivare
än en lögndetektor.
Hellre ett litet glas Champagne
sent på kvällen än att vara utan
hela dagen.
En flaska Champagne ersätter en dålig läkare. Två flaskor
Champagne är som en bra
läkare. Tre flaskor Champagne då behövs ingen läkare.
Bollinger ”James Bond 007” - en Bollinger La Grande Année 2002....................... 4500kr
Bollinger- Champagne - Frankrike
a .jacquart blanc de Blancs 2002 ............................................................................ 790kr
André Jacquart - Champagne - Frankrike
spanien
Penedés
sumarroca cava brut reserva 2010.................................................................. 420kr
Sumarroca - Penedés - Spanien
sydafrika
Coastal Region
Saronsberg MCC 2009.................................................................................................... 420kr
Saronsberg - Coastal Region - Sydafrika
Bollinger Champagnehus.
Detta anrika hus grundades
1829 av Joseph Bollinger. En
färgstark person i husets historia
är änkan Lilly Bollinger som
cyklandes höll ett vakande öga
på varenda vinklase...
vitt
Bollinger James Bond 007 togs
fram av champagnehuset för att
fira James Bonds 50 år på vita
duken.
Domaine Faiveley - Bourgogne - Frankrike
Jag dricker Champagne endast
vid två tillfällen. När jag är kär.
och när jag inte är det.
Coco Chanel
FRANKRIKE
Bourgogne
BOURGOGNE chardonnay 2010............................................................................. 420kr
Chablis
chablis AOC Le Finage 2012...................................................................................... 420kr
La Chablisienne - Chablis - Frankrike
chablis Village 2008.................................................................................................... 380kr
Domaine N&G Fèvre - Chablis - Frankrike
Alsace
Senteurs des vignes 2012 ”doften av vingården”....................................................... 380kr
Låt oss ha vin och kvinnor hela
natten. Dagen efter följer predikan och sodavatten.
Vinet gör att man sjunger, vatten
gör att man rostar.
Domaine Albert Mann - Alsace - Frankrike
les elements Pinot Gris 2009................................................................................... 420kr
Domaine Bott-Geyl - Alsace - Frankrike
Sud-Quest
Horgelus Sauvignon Blanc/Gros Manseng 2012....................................................... 300kr
Domaine Horgelus - Côte de Gascogne - Frankrike
tyskland
Rheingau
rüdesheimer 2012..................................................................................................... 340kr
Markus Lundén - Rheingau - Tyskland
På besök i vingården hos
George Breuer. Markus
Lundén, Rheigau,Tyskland.
Nu har Markus gjort sitt eget vin,
finns på listan för er att njuta av.
österrike
Wagram
fass 4 Grüner Veltliner 2012......................................................................................... 420kr
Bernhard Ott - Wagram - Österrike
spiegel Grüner Veltliner 2011 enskild vingård................................................................. 580kr
Bernhard Ott - Wagram - Österrike
Kamptal
ZÖBING Riesling 2011.................................................................................................... 380kr
WECHSELBERG Riesling 2007...................................................................................... 380kr
Provning hemma hos
Johannes Hirsch, Kamptal,
Österrike. Hans vin är underbart
till Kalixlöjrom på klassiskt vis.
Wechselberg Grüner Veltliner 2009......................................................................... 380kr
Petroleumkaraktären gör en
Riesling ännu mera raffinerad.
Johannes Hirsch - Kamptal - Österrike
Johann Topf - Kamptal - Österrike
Johann Topf - Kamptal - Österrike
hans topf Grüner Veltliner 2008................................................................................. 520kr
Johann Topf - Kamptal - Österrike
kies Grüner Veltliner 2010............................................................................................. 380kr
Kurt Angerer - Kamptal - Österrike
usa
Karlifornien
marimar estate Chardonnay 2009........................................................................... 520kr
Marimar - Russian River - Kalifornien - USA
mCGINLEY Sauvignon Blanc 2009................................................................................. 480kr
Ojai Vineyards - Santa Barbara County - USA
sydafrika
Costal Region
Darling cellars Chenin Blanc/Sauvignon Blanc 2013............................................ 260kr
Darling Cellars - Costal Region - Sydafrika
Se till att du alltid får ut mer av
alkoholen än alkoholen får ut av
dig.
Sir Winston Churchill
Tag råd i vin, men fatta beslut i
vatten.
Det bästa med ett rus är att det
inte varar för evigt.
Vin kan locka fram själens dolda
hemligheter i ljuset.
Om man dricker sig berusad på
fina och dyra viner, blir man då
värdefullare?
Man kan alltid imponera genom
att påstå att doften är bättre än
smaken eller tvärtom.
Constantia
klein constantia Sauvignon Blanc 2011.................................................................. 380kr
Vita viner är att föredra för den
som har benägenhet att spilla
på sig.
Swartland
Dewalt Swartland Chenin Blanc 2010............................................................................. 380kr
Att äta är ett behov för magen.
Att dricka är ett behov för själen.
Claude Tillier
Klein Constantia - Constantia - Sydafrika
Saronsberg - Swartland - Sydafrika
FRANKRIKE
Bordeaux
CHÂTEAUX ROLLAND DE BY 2004.............................................................................. 450kr
Ch. Rolland de By - Bordeaux - Frankrike
esprit de pavie 2008................................................................................................. 450kr
Vins & Vignobles Dourthe - Bordeaux - Frankrike
château kirwan 2009............................................................................................... 850kr
Maison Schröder & Schyler - Bordeaux - Frankrike
Bourgogne
VOSNE-ROMANÉE 2006............................................................................................... 750kr
David Duband - Bourgogne - Frankrike
CHARMES CHAMBERTIN “ Pedicelle” 2006................................................................ 1800kr
David Duband - Bourgogne - Frankrike
bourgogne Pinot Noir 2009...................................................................................... 380kr
Domaine Faiveley - Bourgogne - Frankrike
Rhône
gigondas 2010............................................................................................................ 440kr
Domaine la Bouïsserie - Rhône - Frankrike
côte-Rôtie Brune & Blond 2005................................................................................. 680
kr
Guigal - Rhône - Frankrike
châteauneuf-du-pape-rouge 2009..................................................................... 520kr
Xavier - Châteauneuf du Pape - Frankrike
tradition 2008............................................................................................................ 520kr
Domaine Giraud - Châteauneuf du Pape - Frankrike
tradition 2009............................................................................................................ 580
kr
Clos Saint Jean - Châteauneuf du Pape - Frankrike
COMBE DES FOUS 2009............................................................................................. 1250kr
Clos Saint Jean - Châteauneuf du Pape - Frankrike
saint joseph ”les Royes” 2006................................................................................. 650kr
Domaine Courbis - Saint Joseph - Frankrike
Languedoc Roussillon
antonyme Mourvèdre Cinsault 2011........................................................................... 380kr
Canet Valette - Languedoc - Frankrike
Missa inte möjligheten att
dricka ett världsvin från David
Duband, en av Bourgognes
nya stjärnor. Han har lägen i
Chambertin, Morey St Denis,
Chambolle-Musigny & VosneRomanée. Charmes Chambertin
”Pedicelle” finns på listan!
Ingenting gör världen så rosenröd som att se den genom ett
glas Chambertin.
Alexander Dumas
Bourgogne är en stor välsignelse för kvinnorna, framförallt när
det är mannen som dricker den.
Människor är som vinet.
De dåliga blir som gamla sura,
de goda blir med åren allt bättre.
Jag älskade en gång en blondin,
hon drev mig till dryckenskap,
det är det enda jag har att tacka
henne för.
SPANIEN
Priorat
acústic ritmé tinto 2012........................................................................................ 380kr
Acústic Celler - Priorat - Spanien
Penedès
MAS LA PLANA 2000 enskild vingård................................................................................. 750kr
Miguel Torres - Penedès - Spanien
MAS LA PLANA 2005 enskild vingård................................................................................. 750kr
Miguel Torres - Penedès - Spanien
MAS LA PLANA 2005 magnum enskild vingård............................................................. 1450kr
Miguel Torres - Penedès - Spanien
MAS LA PLANA 2006 enskild vingård................................................................................. 690kr
Miguel Torres - Penedès - Spanien
MAS LA PLANA 2006 magnum enskild vingård............................................................. 1450kr
Miguel Torres - Penedès - Spanien
MAS LA PLANA 2007 enskild vingård................................................................................. 690kr
Miguel Torres - Penedès - Spanien
MAS LA PLANA 2007 magnum enskild vingård............................................................. 1450kr
Miguel Torres - Penedès - Spanien
MAS LA PLANA 2008 enskild vingård................................................................................. 690kr
Miguel Torres - Penedès - Spanien
MAS LA PLANA 2008 magnum enskild vingård............................................................. 1450kr
Miguel Torres - Penedès - Spanien
Conca de Barberà
gran muralles 2005 enskild vingård. .......................................................................... 950kr
Miguel Torres - Conca de Barberà - Spanien
Ribera del Duero
NEO TERRIBLE ROBLE Tempranillo 2012..................................................................... 340kr
Bodegas Neo - Ribera del Duero - Spanien
Rioja
torres ibéricos 2007 magnum............................................................................. 620kr
Torres - Rioja - Spanien
Vingårdsbesök och lunch hos
Torres i Vilafranca del Penedès.
Torres har flera enskilda
vingårdar. En av dessa,
Mas La Plana vann pris som
världens bästa Cabernetvin i
blindprovningen i Paris 1979.
Ett gott vin i ett dåligt glas är
som att älska med en vacker
kvinna i mörker.
Varje glas vi dricker rymmer ett
helt års odlingsmödor och kanske många års vård i vinkällaren... Ändå tömmer de flesta av
oss vinet rakt ner i strupen, utan
att ens försöka ”avläsa” det.
Den som äter och dricker till
övermått, förstår varken konsten
att äta eller dricka.
Gå till glaset med din glädje
men ej till flaskan med din sorg.
Vinet och maten i kombination
fick gomseglen att resa sig och
göra vågen.
Vin förknippar jag med situationer då folk visar sig från sin
bästa sida, med avkoppling,
förnöjelse, måltider i lugn och ro
och ett fritt flöde av idéer.
Hugh Johnson
La Mancha
volver Tempranillo 2008 enskild vingård. ....................................................................... 460kr
Almansa
LAYA OLD VINES Monastrell/Garnacha 2011................................................................. 320kr
Den kortaste vägen till paradiset
är att ta vinkällartrappan. Ty det
goda vinet ger ett gott humör.
Gott humör framkallar goda
handlingar. Goda handlingar
leder raka vägen till paradiset.
ITALIEN
Jag kan ej finna någon eldighet
i vinet trots att jag haver ett brinnande intresse.
Volver - La Mancha - Spanien
Atalaya - Almansa - Spanien
Piemonte
barbera d´alba 2009................................................................................................. 380kr
Pio Cesare - Piemonte - Italien
Berusning är inte vinets utan
mannens fel.
fides barbera d`alba 2008 enskild vingård................................................................ 560kr
Pio Cesare - Piemonte - Italien
fides barbera d`alba 2009 enskild vingård................................................................ 620kr
Pio Cesare - Piemonte - Italien
fides barbera d`alba 2010 enskild vingård................................................................ 560kr
Pio Cesare - Piemonte - Italien
il bricco barbaresco 2004 enskild vingård. ............................................................. 980kr
Pio Cesare - Piemonte - Italien
il bricco barbaresco 2005 enskild vingård. ............................................................. 880kr
Pio Cesare - Piemonte - Italien
il bricco barbaresco 2006 enskild vingård. ............................................................. 880kr
Pio Cesare - Piemonte - Italien
Ornato barolo magnum 2007 enskild vingård........................................................ 1700kr
Pio Cesare - Piemonte - Italien
pio cesare barolo 2007......................................................................................... 780kr
Pio Cesare - Piemonte - Italien
pio cesare barolo 2008......................................................................................... 780
kr
Pio Cesare - Piemonte - Italien
barolo albe 2004...................................................................................................... 640kr
Aldo Vajra - Piemonte - Italien
barolo albe 2006...................................................................................................... 580kr
Aldo Vajra - Piemonte - Italien
parusso barolo 2008.............................................................................................. 580kr
Parusso - Piemonte - Italien
Man har om man det rätt
betänker - Fem goda skäl att
dricka vin...
För att fira något man gärna
vinet skänker, för att släcka den
törst som brinner i ens hals eller
hindra den att börja brinna alls.
För det fjärde dricker man till
vinets ära och för det femte av
varje annat skäl som helst som
man kan tänka sig åberopa.
Vinbesök hos Aldo Vajra,
Piemonte, Italien.
Piemonte
barolo Marcenasco 2008............................................................................................ 620kr
Att uppleva en Barolo är som
att möta en snäll jätte.
barolo Conca 2008..................................................................................................... 780
En måltid utan vin är som en
dag utan solsken.
Renato Ratti - Piemonte - Italien
kr
Renato Ratti - Piemonte - Italien
barolo Rocche 2007................................................................................................... 880
kr
Renato Ratti - Piemonte - Italien
Veneto
LA POJA 2006 enskid vingård. ........................................................................................... 820kr
Allegrini - Veneto - Italien
Allegrini amarone della valpolicella classico 2006............................... 820kr
Allegrini - Veneto - Italien
sartori rosso veronese 2012............................................................................. 260kr
Sartori - Veneto - Italien
domini veneti amarone classico 2008.............................................................. 480kr
Cantina Valpolicella Negrar - Veneto - Italien
amarone acinatico 2008......................................................................................... 480kr
Stefano Accordini - Veneto - Italien
ripasso acinatico 2008............................................................................................ 680kr
Stefano Accordini - Veneto - Italien
valpolicella Classico 2011....................................................................................... 380kr
Aldo Degani - Veneto - Italien
Toscana
the per gessle selection kurt & lisa 2009.................................................... 540kr
Allegrini - Toscana - Italien
Collemassari riserva 2010................................................................................... 420kr
Collemasari -Toscana - Italien
MORMORETO 2004....................................................................................................... 640kr
Frescobaldi - Toscana - Italien
chianti classico riserva 2006.............................................................................. 420kr
Rocca delle Macíe - Toscana - Italien
Puglia
rocca grande passolo rosso salento 2011................................................. 380kr
Rocca - Puglia - Italien
En flaska vin ber aldrig om att få
bli delad, och aldrig har jag stött
på en snål vinälskare.
Aromen i en rejäl Sangiovese är
som att äta saltlakrits på dass.
Törsten är svår men släkten är
värst.
Det är svårt att ha tråkigt med
god mat framför sig och därtill
passande viner.
Mat och dryck i ljuv förening ger
en vink om livets mening.
Alex Harg
Vilken hobby kan väl vara
trevligare och mindre självisk än
den att planera måltider, där väl
valda rätter kombineras med väl
valda viner.
Andreé Simon
Du skall aldrig be om ursäkt
eller skämmas för din vinsmak.
Smak i fråga om vin varierar
som smak inom konst och
musik.
Hubrecht Duijker
Berusning är inte vinets utan
mannens fel.
USA
Gott vin är aldrig för dyrt. Det
är bara de dåliga vinerna som
kostar för mycket.
Marimar Torres Estate - Russian River - USA
Hellre ett litet välsignat glas än
en stor förbannad pappkartong.
Karlifornien
MARIMAR Pinot Noir 2003.............................................................................................. 650kr
MARIMAR Pinot Noir MAGNUM 2003.......................................................................... 1250kr
Marimar Torres Estate - Russian River - USA
MARIMAR CRISTINA Pinot Noir 2003............................................................................ 850kr
Marimar Torres Estate - Russian River - USA
MARIMAR Pinot Noir 2004.............................................................................................. 750kr
Man inte bara dricker vin, man
luktar på det, iakttager dess
doft, tittar på färg och mognadsgrad, man avsmakar, läppjar på
det och - man pratar om det.
Marimar Torres Estate - Russian River - USA
MARIMAR la masia Pinot Noir MAGNUM 2005......................................................... 1350kr
Marimar Torres Estate - Russian River - USA
MARIMAR mas cavalls Pinot Noir 2006.................................................................... 650kr
Marimar Torres Estate - Russian River - USA
MARIMAR CRISTINA Pinot Noir 2007............................................................................ 850kr
Marimar Torres Estate - Russian River - USA
salisbury pinot Noir 2007........................................................................................... 550kr
Hemma hos Marimar Torres på
hennes egendom i Green Valley,
den svalaste delen av Russian
River i östra Sonoma,
Kalifornien.
Marimar Torres gör i dag några
av de mest eleganta och
europeisk inspirerande vinerna
i Russian river. Dottern Cristina
har givit namn åt Marimars
toppcuvée av Pinot Noir.
mcmanis pinot Noir 2012.............................................................................................. 380kr
Grymt bra ”Pinne”
Marie Sällström
spring mountain estate Cabernet Sauvignon 2007 ............................................ 850kr
”God Pinot Noir är God Taskig Pinot Noir är Taskig”
MARIMAR Pinot Noir 2008.............................................................................................. 650kr
Marimar Torres Estate - Russian River - USA
CAHILL LANE Pinot Noir 2010........................................................................................ 650kr
Walter Hansel Winery - Russian River - USA
kosta brown pinot Noir 2008.................................................................................... 850kr
Kosta Brown - Sonoma Coast - USA
Flying Goat Cellars - Santa Rita Hills - USA
McManis Family Vineyards - Central Valley - USA
Spring Mountain - Napa Valley - USA
robert mondavi Private selection Pinot Noir 2011......................................... 420kr
Robert Mondavi Winery - Kalifornien - USA
robert mondavi Cabernet Sauvignon Reserve 2009..............................................1150kr
Robert Mondavi Winery - Kalifornien - USA
spottswood Cabernet Sauvignon 2009.................................................................. 1250kr
Spottswood Estate Vineyard & Winery - Napa Valley - USA
soil & soul cloudy`s Cabernet Sauvignon 2009...................................................1150kr
Soil & Soul - Napa Valley - USA
kapcsándy estate cuvée 2008........................................................................... 1550kr
Kapcsándy Family Winery - Napa Valley - USA
napanook 2009......................................................................................................... 1050kr
Dominus Estate - Napa Valley - USA
SHAFER one point five Cabernet Sauvignon 2010................................................. 950kr
Robert Mondavi Winery.
Den Karliforniska vinlegenden
är hyllad som den allra största.
Få människor har i så hög grad
förändrat en hel bransch. Napa
Valley, Karlifornien och vinvärlden har så mycket att tacka för.
Shafer Vineyards - Napa Valley - USA
SHAFER RELENTLESS Syrah 2004.............................................................................. 780kr
Shafer Vineyards - Napa Valley - USA
Sine qua non Five Shooter Syrah 2010.................................................................... 2150kr
Sine Qua Non - Central Coast - USA
le pousseur Syrah 2007........................................................................................... 480kr
Bonny Doon - Central Coast - USA
ravenswood lodi Zinfandel 2010............................................................................ 420kr
Ravenswood - Kalifornien - USA
OLD VINE zinfandel 2011............................................................................................... 380kr
Bogle Winery - Central Valley - USA
sydafrika
I Slutet av 60-talet blev
Christian Moueix förälskad
i Napa Valley. I dag ägare av
Dominus Estate.Vid vårt besök
var det svårt att inte ”falla” för
denna man samt hans
fantastiska viner.
Costal Region
saronsberg full circle 2010.............................................................................. 560kr
Saronsberg - Coastal Region - Sydafrika
saronsberg Shiraz 2011........................................................................................... 520kr
Saronsberg - Coastal Region - Sydafrika
Paarl
Vilafonté series m 2009............................................................................................. 520kr
Vilafonté - Paarl - Sydafrika
Fatprovning hos Ravenswood
10 Juli 2013.
ARGENTINA
Mendoza
gernot langes 2005................................................................................................. 870kr
Bodega Norton - Mendoza - Argentina
norton reserve malbec 2008................................................................................. 340kr
Bodega Norton - Mendoza - Argentina
CHILE
Curicó
CORDILLERA cariñena 2007......................................................................................... 380kr
Torres - Curicó - Chile
MANSO DE VELASCO Cabernet Sauvignon 2007 enskild vingård................................... 550kr
Torres - Curicó - Chile
Las mulas Cabernet Sauvignon 2012......................................................................... 280kr
Torres - Curicó - Chile
På besök hos Torres egendom
i Curicó, Chile. Tack vare att
Chile inte drabbades av
Phylloxera har man i dag
stockar som är över 100 år
gamla. Manso de Velasco av
druvan Cabernet Sauvignon
görs på dessa stockar.
AUSTRALIEN
Det är bättre att dricka vinet
själv än att att reta sig på att
andra gör det.
First Drop Winery - Barossa Valley - Australien
Ett lustigt vin, nästan skrattretande, kan det bero på hög halt
av garvsyra?
Barossa
MOTHER`S MILK Shiraz 2010 . .................................................................................... 420kr
österrike
Kamptal
ZWEIGELT BARRIQUE 2009.......................................................................................... 380kr
Att dricka en alkoholfri drink är
som att dra på sig en kondom,
och sedan avstå från samlaget.
angerer syrah 2007.................................................................................................. 480kr
En god törst skall man inte
släcka, den skall man
underhålla.
Kurt Angerer - Kamptal - Österrike
Kurt Angerer - Kamptal - Österrike
Alkoholfritt
Viner
natureo Muscat / Syrah.........................................................................................55kr/glas
Torres - Katalonien - Spanien
Övriga
CARLSBERG Non-Alcoholic............................................................................................. 35kr
äppelmust Kim 2012..................................................................................................... 35kr
Ott Bio druvjuice. Pinot Noir, Zweigelt 250ml.................................................................. 55kr
lättöl & Läsk Coca-Cola, Fanta eller Sprite................................................................ 25kr
Ungdomsåren gav oss kärlek
och rosor. På ålderns dagar har
vi vänner och vin.
När vi njuter av ett gott glas vin
bör vi kanske besinna att kropp
och själ värms av en smula det
solsken som en gång flödade
över vingården, värmde dess
jord och fick dess druvor att
mogna.
Gott efter maten
IRISH COFFEe........................................................................................................... 96kr/4cl
Whiskey, farin, kaffe och grädde
KAFFE CARLSSON.................................................................................................... 96kr/4cl
Cointreau, Baileys, kaffe och grädde
KAFFE BARCELONA.................................................................................................. 96kr/4cl
Brandy, kaffe och grädde
KAFFE PARIS............................................................................................................. 96kr/4cl
Grand Marnier, kaffe och grädde
ROMERSKA BÅGAR.................................................................................................. 96kr/4cl
Cointreau, Kahlua, kaffe och grädde
cognac
CHÂTEAU DE BEAULON***......................................................................................... 22 /cl
kr
100% Folle Blanche. Lagrad i sju år.
CHÂTEAU DE BEAULON V.S.O.P............................................................................... 24kr/cl
En Very Superior Old Pale som är lagrad i tolv år.
CHÂTEAU DE BEAULON NAPOLEON........................................................................ 32kr/cl
En fantastisk upplevelse med en lagringstid på +20år
CHÂTEAU DE BEAULON X.O Vintage 1975................................................................ 62kr/cl
En X.O. när den är som bäst +30 år.
Erhöll guldmedalj på International Wine & Spirit Competition 2009.
CHÂTEAU DE BEAULON extra rare................................................................... 200kr/cl
Från årgångarna 1904, 1907 och 1914
brandy
Torres 20................................................................................................................... 26kr/cl
Sammetslen och lyxig i smaken!
Jaime i ......................................................................................................................... 32kr/cl
Utmärkt som digestiv efter maten. Fyllig och generös med lång eftersmak av torkad frukt och choklad.
Hemma hos
Mr Christian Thomas på
Château de Beaulon, Cognac,
Frankrike.
Här trodde man att man var gäst
i ett fint hus och så serverade
dom gammal cognac.
Om människor visste hur nyttig
cognac är så skulle de ha supit
ihjäl sig.
Kaffe utan brännvin är en jävla
blandning.
Berusad är man när man känner
sig sofistikerad - men inte kan
uttala det.
När jag dör ska jag inte begravas, jag ska hällas tillbaka på
tomflaskorna.
Dean Martin
Whiskey - Whisky
per cl
skotsk malt
highlands
Dalwhinnie 15 y.o................................................................................................................ 24
Highland Park 12 y.o........................................................................................................... 24
Glenmorangie 10 y.o........................................................................................................... 24
Oban 14 y.o......................................................................................................................... 26
lowlands
Auchentoshan 12 y.o........................................................................................................... 22
Auchentoshan Three Wood................................................................................................. 26
Glenkinchie 12 y.o............................................................................................................... 24
islay
Ardbeg 10 y.o...................................................................................................................... 24
Ardbeg Uigedail................................................................................................................... 30
Bruichladdich 16 y.o............................................................................................................ 30
Bunnahabhain 18 y.o........................................................................................................... 34
BunnahabhainToiteach........................................................................................................ 30
Bowmore 12 y.o................................................................................................................... 22
Bowmore 18 y.o................................................................................................................... 36
Caol Ila 18 y.o...................................................................................................................... 36
Lagavulin 16 y.o................................................................................................................... 32
Laphroaig 10 y.o.................................................................................................................. 24
Laphroaig18 y.o................................................................................................................... 32
islands
Cragganmore 12 y.o............................................................................................................ 24
Glenlivet 12.y.o.................................................................................................................... 22
Glenlivet XXV Nadurra........................................................................................................ 48
Isle of Jura 16 y.o................................................................................................................ 26
Macallan 12 y.o.................................................................................................................... 24
Scapa 16 y.o........................................................................................................................ 26
Talisker 10 y.o...................................................................................................................... 24
Besök på Laphroaig, Islay.
Whiskey blir bara bättre med
åren. Ju äldre jag blir desto
bättre blir den.
Riktig skotsk whisky dricks
inomhus men smakar utomhus.
Den smakar yllerock i duggregn under en promenad över
ljunghed.
Whiskey är den enda fiende
som människan lärt sig att gilla.
Nä du, en riktigt bra guide är
en som vet var man får tag på
whisky i djungeln.
A true Scotsman never drinks
water without whisky and never
whisky without water.
Besök på Bowemore, Islay.
James MacArthur ”Old Masters”
Bowmore 13 y.o -1996 - Islay.............................................................................................. 42
Highland Park 13 y.o - 1998 - Orkney................................................................................. 42
Cragganmore 13 y.o - 1997 - Speyside............................................................................... 42
Caol Ila 10 y.o bourbon wood - 2008 - Islay........................................................................ 38
Caol Ila 14 y.o sherry wood - 2010 - Islay........................................................................... 45
skotsk blended
Black Bottle - Favoriten på Islay! Innehåller whisky från Islays samtliga destillerier........... 24
Famous Grouse................................................................................................................... 22
Grant`s................................................................................................................................ 22
J&B...................................................................................................................................... 20
irland
Jameson.............................................................................................................................. 22
Tullamore Dew.................................................................................................................... 22
kanada
Canadian Club..................................................................................................................... 22
usa
Jack Daniels........................................................................................................................ 22
Jim Beam - Bourbon............................................................................................................ 22
Blaton`s Gold Edition - Bourbon.......................................................................................... 34
sverige
Mackmyra - Den första utgåvan.......................................................................................... 24
Rom
Ron Zaya Gran Reserva 12 y.o - Trinidad........................................................................... 30
Flor de Caña Grand Reserve 7 y.o - Nicaragua.................................................................. 26
Ron Cartavio 12 y.o - Peru.................................................................................................. 26
Ron Quorhum 23 y.o - Dominikanska Republiken............................................................... 34
Karukera Réserve Spécial - Guadeloupe............................................................................ 30
James MacArthur ” Old Masters”
Old Masters Whiskey är alla
framställda som ”Single Cask”,
vilket innebär att det endast legat på ett och samma fat under
hela lagringstiden. Åldern på
whiskysorterna varierar
mellan 10 och 30 år. Tanken
är att erbjuda en så naturlig
produkt som möjligt. De lagras
antingen på bourbon- eller
sherryfat, vilket ger whiskyn lite
mer sötma. James MacArthur
arbetade tidigare på Bowmore,
har gjort ett urval från Skottlands
mest kända whiskeyregioner.
Det gäller att ha de rätta
ingredienserna för att få bra
balans och jämvikt i en bra
blend. Precis som ett fotbollslag
som nog inte skulle vara särskilt
framgångsrikt om det bestod
enbart av 11 vassa forwards.
Ingen super sig fullare än att
han kan ligga.
Det är med åren som med
suparna. Det är de sista som
knäcker en.
Öl
jämtlands Bryggeri
president En ljus lager med medelstor beska, friskt, smakrikt och aromatiskt öl . ........................ 68kr
bärnsten En bärnstensfärgad lager med utmärkt beska och balans mellan malt och humle. .......... 68kr
hell En ljus lageröl med stor humlekaraktär, markerad efterbeska och inslag av citrus...................... 68kr
heaven En mörk lager med torr fruktig smak, stor beska och inslag av choklad.............................. 68kr
ipa India Pale Ale är ett öl med lång historia och robusta smaker.................................................... 68kr
steamer En överjäst och aromatisk lager. Fruktig i både smak och arom..................................... 68kr
baltic stout Maltig, smak med inslag av kavring, mörk choklad, lakrits, knäck och örter.............. 68kr
Kan vi inte dela på en varsin öl
innan vi går hem?
flasköl
stiegl Goldbräu 33 cl..................................................................................................... 55kr
stiegl Weisse Veteöl 50 cl............................................................................................. 68kr
bernad Celebration 50 cl............................................................................................... 68kr
bernad Dark Lager 50 cl................................................................................................ 68kr
estrella Galicia 33 cl.................................................................................................... 55kr
andersson valley Boont Amber Ale 35,5 cl.............................................................. 65kr
lagunitas ipa India Pale Ale 35,5 cl.................................................................................. 65kr
s:t Eriks & Mattias Dahlgren # 4 HAVTORN 33 cl............................................................. 65kr
S:t Eriks APA American Pale Ale 33 cl............................................................................... 65kr
till 50 cl........................................................................................................................... 65kr
Jag smakade på ett gott öl i
England. Jag tror det hette ”Pint”
FAT ÖL
stiegl Goldbräu 40 cl..................................................................................................... 60kr
falcon Export 40 cl........................................................................................................ 60kr
Använd sunda förnuftet i stället
för att skölja bort det. Öl är naturens gåva, bli inte dess slav.
Kom ihåg:
Öl är till törst och inte till tröst.
MELLAN ÖL
Carlsberg Hof 33 cl............................................................................................................ 55kr
Man har funnit urin i min alkohol.
cider
somersby Päroncider 40 cl........................................................................................... 60kr
Angry orchard cider 35,5 cl Torr balanserad smak med viss sötma..................... 55kr
xide Citrus Fizz 33 cl......................................................................................................... 55kr
Visste du att öl innehåller kvinnliga könshormoner? Efter ett par
kan du varken köra bil eller hålla
käften.
Öl är beviset på att Gud älskar oss och vill att vi ska vara
lyckliga.
Gott öl är både mat, dryck och
kläder.
Jag drack aldrig något starkare
än öl förrän jag fyllt 12.
En fiffig madam ifrån Skagen åt
tolv ruttna äpplen om dagen
och en tesked jäst
sen hade hon fest
ty det jäste till cider i magen.
Viner på glas
boizel brut nv Blanc de Noirs....................................................................................115kr
Boizel - Champagne - Frankrike
saronsberg mcc 2009............................................................................................... 70kr
Saronsberg - Coastal Region - Sydafrika
Vitt
darling cellars classic Chenin Blanc/Sauvignon Blanc 2012 ............................ 65kr
Darling Cellars - Coastal Region - Sydafrika
rüdesheimer 2012 ...................................................................................................... 85kr
Markus Lundén - Rheingau - Tyskland
senteurs des vignes 2012....................................................................................... 95kr
Domaine Albert Mann - Alsace - Frankrike
horgelus Sauvignon Blanc/Gros Manseng 2012......................................................... 75kr
Domaine Horgelus - Côte de Gascogne - Frankrike
BOURGOGNE chardonnay 2010............................................................................. 105kr
Domaine Faiveley - Bourgogne - Frankrike
rött
sartori rosso veronese 2012............................................................................... 65kr
Sartori - Veneto - Italien
rocca grande passolo rosso salento 2011................................................... 95kr
Rocca - Puglia - Italien
neo terrible roble Tempranillo 2012....................................................................... 85kr
Bodegas Neo - Ribera del Duero - Spanien
norton reserve Malbec 2008................................................................................... 75kr
Bodega Norton - Mendoza - Argentina
robert mondavi Private selection Pinot Noir 2011......................................... 105kr
Robert Mondavi Winery - Kalifornien - USA
0643 - 320 27 • www.hoglekardalen.com