Transcript Rhône - från norr till söder

Rhône - från norr till söder
Vi provar oss igenom Rhône, dessa fylliga fantastiska viner. Vi har valt
­viner från både norra och södra Rhône. Men vi har även några favoriter
från Champagne, Loire och Chablis. Vi har tänkt att vinerna ska passa
­särskilt bra till säsongens skaldjur och kommande höstgrytor.
Champagne
Champagne Legras et Haas
NV Blanc des Blancs Grand Cru
Champagne
Champagne Vilmart & Co
NV Grand Cellier 1er Cru
Druvor: 100% Chardonnay
Pris:
Flaska 75 cl, 248 kr.
Låda om 6 flaskor, 1 488 kr
Druvor: 80% Chardonnay,
20% Pinot Noir
Pris:
Flaska 75 cl, 299 kr
Låda om 6 flaskor, 1 794kr
En champagne med 100% Grand Cru C
­ hardonnay.
Perfekt som aperitif. En skön, blommig och rik
champagne med inslag av citrus och elegant
brödighet. En B.d.B. champagne som kan njutas
redan nu nu men klarar en stund i källaren.
Perfekt en solig dag, en mulen dag eller lite när
som.
En chablisliknande, blommig stil, med lång rik
efter­smak och komplexitet från tiden på ekfat.
Grand Cellier är alltid en blandning av tre årgångar,
en tredjedel av varje årgång. Lagrade på stora ekfat vilket ger en ren, elegant ekton till vinet. Snygg,
blommig stil med lång eftersmak. Ren och elegant.
Vinrankorna som producerat druvorna till detta vin
är minst 30 år gamla.
En utmärkt aperitif men fungerar också bra till
lättare rätter med skaldjur eller fisk.
Perfekt som välkomstdrink, till ostron eller
elegant tillredda skaldjur.
Champagne
Champagne Krug
NV Grande Cuvée
Loire Sancerre
Joseph Balland-Chapuis
2011 Le Chatillet
Druvor: 50% Pinot Noir,
35% Chardonnay
15% Pinot Meunier
Pris:
Flaska 75 cl, 1 333 kr
Låda om 6 flaskor, 7 998 kr
Druvor: 100% Sauvignon blanc
Pris:
Flaska 75 cl, 143 kr
Låda om 6 flaskor, 858 kr
Ett måste i alla vinkällare. Krug kallar detta vin för
”multivintage”. En blanning av tio årgångar och
­totalt 47 olika viner från sammanlagt 25 byar. Här
är det extremt tuffa syror i kombination med de
tunga, rika Krug-aromerna. Som ung kan syran
kännas tuff, men som mogen ger sagolik komplex
doft och en smak som domineras av nötter och
honung. Eftersmaken är alltid lång och majestätisk.
Som en stor symfoni. Lagra! Drick den helst som
den är eller med några goda förrätter på anklever
eller skaldjur. Drick och bara njut!
Ingen skaldjurssäsong är komplett utan ett
glas med en välgjord Sancerre.
Ren, lång, koncentrerad och fruktig, bra och god,
kryddiga inslag, lätta tropiska toner. God.
Le Chatillet är gjort på 100% Sauvignon Blanc
som har fått jäsa svalt i 20 dagar. Därefter har det
legat på jästfällningen i 10 månader. Bara gott.
Gärna till fisk och skaldjur. Prova gärna med
pocherade ostron eller halstrade havskräftor.
Franska Vinlistan SARL. 39, av Pierre 1er de Serbie, FR-75008 Paris, France. [email protected], www.franskavinlistan.com
Rhône - från norr till söder
Vi provar oss igenom Rhône, dessa fylliga fantastiska viner. Vi provar viner
från både norra och södra Rhône. Men vi har även några favoriter från
Champagne, Loire och Chablis. Vi har tänkt att vinerna ska passa särskilt
bra till septembers skaldjur och kommande höstgrytor.
Bourgogne, Chablis
Dom Daniel Seguinot et Filles
2010 Seguinot
Bourgogne, Chablis
Dom Daniel Seguinot et Filles
2011 Vieilles Vignes
Druvor: 100% Chardonnay
Pris:
Flaska 75 cl, 134 kr
Låda om 6 flaskor, 804 kr
Druvor: 100% Chardonnay,
Pris:
Flaska 75 cl, 146 kr
Låda om 6 flaskor, 876 kr
En charmig och uttrycksfull Chablis. Ett klassiskt
exempel på en bra chablis.
Ren, snygg, bra syra, inslag av mineraler, ren
frukt med citrus, honung och toner av tropisk
frukt. Balanserad. Riktigt bra klassisk brukschablis. Vingårdarna som är avsatta för att producera detta vin tar upp cirka 15 hektar som återfinns
på sluttningarna, jordmånen är företrädesvis
lerjord med inslag av kalk.
Chablis Vieilles Vignes, lite kraftigare, lite bättre och
fortfarande elegant. Mums!
Bra syra, bra bett och frukt. God fruktig, toner av
äpplen och tropiska frukter. Bra struktur, längd,
sköna mineraler. Total 2,5 hektar av egendomens
vingårdar används för produktion av Vieilles Vignes.
Rankorna är minst 40 år gamla. Vingårdarna är högt
belägna och gränsar mot platåerna. Jordmånen är
kalkblandad lera. Rankornas ålder ger mindre
produktion men mer koncentrerad frukt.
Rhône, Châteauneuf du Pape
Domaine de la Côte de l’Ange
2010 Châteauneuf du Pape Vit
Rhône, Crozes-Hermitage
Etienne Ponchon
2010 Crôzes-Hermitage
Druvor: 20% Grenache blanc, 30% Clairette, 20% Roussanne och 30% Bourboulenc
Pris:
Flaska 75 cl, 239 kr
Låda om 6 flaskor, 1 434 kr
(finns även i blandlåda)
Druvor: 100% Syrah
Pris:
Flaska 75 cl, 129 kr
Låda om 6 flaskor, 774 kr
Ett fantastiskt matvin. Fet och rund, bra och nyansrik med ek, bra längd, kryddig och balanserad.
Massor med frukt, fantastisk med bra fisk. Frukten
kommer från en vingård som är 1,5 hektar stor.
20% av vinet lagras på nya ekfat och resten ligger
på ståltank. Det ger en elegans samtidigt som vinet
behåller en skön syra. Tänk på att lufta vinet innan
servering. Kan med fördel lagras.
Väldigt bra till smakrika rätter med fisk, gärna en
bouillabaisse, eller rätter med anka eller kyckling.
Crozes-Hermitage är perfekt till höstens grytor
Ung! Bra syra, bra balans, bra bett. Ett kanonvin
som smakar betydligt dyrare. Någonting att ha
hemma. Druvor från väldränerade vingårdar med
massor med grus. 70% av vinet har legat på ekfat
(3 - 5 år gamla) och 30% på ståltank. Det ger ett
återhållet, elegant vin med snygg ekton. Klassiskt.
En favorit till exempelvis anka. Syran i vinet gör det
väldigt användbart till flera kötträtter. Prova gärna
med rådjur eller ren. Eller varför inte lamm.
Franska Vinlistan SARL. 39, av Pierre 1er de Serbie, FR-75008 Paris, France. [email protected], www.franskavinlistan.
com
Rhône - från norr till söder
Vi provar oss igenom Rhône, dessa fylliga fantastiska viner. Vi provar viner
från både norra och södra Rhône. Men vi har även några favoriter från
Champagne, Loire och Chablis. Vi har tänkt att vinerna ska passa särskilt
bra till septembers skaldjur och kommande höstgrytor.
Languedoc-Roussillion
Château Saint-Eugene
2011 Corbieres Vieilles Vignes
Cöte du Rhône
Dom de l’Arnesque
2010 Fleur de Garrigues
Druvor: 45% Carignan, 25% Syrah, 15% Mourvèdre och 15% Grenache
Pris:
Flaska 75 cl, 89 kr
Låda om 6 flaskor, 534 kr
Druvor: 80% Grenache
20% Syrah
Pris:
Flaska 75 cl, 99 kr
Låda om 6 flaskor, 594 kr
Ett väldigt bra vin till fredagsmyset!
Enkel, fruktig, mörka bär, ren och snygg med kraft,
mjuka tanniner. Inte ett stort lagringsvin men ett bra
vin. Vinrankorna är minst 30 år gamla, någonting
som gör skördeuttaget naturligt mindre men
kvaliteten högre. Här tar man ut cirka 40 hektoliter
per hektar.
Mycket vin för pengarna. Ung och klassisk. Elegant,
återhållen trots kraft. Bra och god med solmogna
plommon, körsbär och elegant ton av peppar.
Côtes du Rhône är en väldigt bred appellation som
täcker mycket mark. Det är ett av de områdena i
södra Frankrike som har utvecklats mest de senaste
åren och idag börjar det få en kvalitetsvinsstämpel i
sin egen rätt.
Ett lysande vin till charkuterier, en god köttbit,
gärna vilt, eller bara en god höstgryta.
Njut till lite blandade ostar eller enklare mat. Gott
som drickvin.
Rhône, Côte-Rôtie
Domaine Niero
2010 Côte-Rôtie
Rhône, Châteauneuf du Pape
Domaine de l’Arnesque
2010 Cuvée Capelane
Druvor: 100% Syrah
Pris:
Flaska 75 cl, 349 kr
Låda om 6 flaskor, 2 094 kr
Druvor: 80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre
Pris:
Flaska 75 cl, 199 kr
Låda om 6 flaskor, 1 194 kr
Ett klassiskt, koncentrerat vin. Det finns nog inget
bättre till höstens grytor och vilt. Grym näsa, bra
frukt, charkuterier, bra struktur, balanserad, ung
med toner av bacon och peppar. Gott! Helt enkelt
mycket vin.
Ett kraftigt vin som passar perfekt till en stadig
köttbit eller en riktigt mustig höstgryta.
Även klassiskt till en bra pepparbiff.
En klassisk Châteauneuf-du-Pape och inte lika överdrivet fruktdriven som många gjorda i moderna
viner. Elegant med klass. Tuff, hård och klassiskt
återhållen med toner av choklad, mörka bär, inslag
av peppar. Unga, tuffa tanniner. Bra och mycket gott.
Kan ligga. En traditionell Châteauneuf-du-Pape som
legat på stora ekfat (600 liter) i 12 månader innan
den släpps. Lagrade ostar eller en bra köttbit. Ett vin
man kan dricka under flera timmar.
Franska Vinlistan SARL. 39, av Pierre 1er de Serbie, FR-75008 Paris, France. [email protected], www.franskavinlistan.com
Rhône - från norr till söder
Vi provar oss igenom Rhône, dessa fylliga fantastiska viner. Vi provar viner
från både norra och södra Rhône. Men tvi har även några favoriter från
Champagne, Loire och Chablis. Vi har tänkt att vinerna ska passa särskilt
bra till septembers skaldjur och kommande höstgrytor.
Rhône, Châteauneuf du Pape
Domaine de la Côte de l’Ange
2010 Secret de l’Ange
Rhône, Châteauneuf du Pape
Dom de la Côte de l’Ange
3 styck Secret de l’Ange
3 styck CdP vita
Druvor: 70% Mourvedre och 30% Grenache
Pris:
Flaska 75 cl, 395 kr
Låda om 6 flaskor, 2 370 kr
Druvor: 80% Grenache
20% syrah
Pris:
Flaska 75 cl, 317 kr
Låda om 3+3 flaskor,
1 902 kr
Ett Parkervin med allt vad det innebär av frukt och
värme, men fortfarande en klassisk elegans. Topp.
Massor med frukt och koncentration. Packat med
kraft och koncentration, mogna plommon, körsbär
och unga tanniner. Bra syra i ryggen och väldigt
lång. Vinet fick (91-93+) av Robert Parker. Ge gärna
vinet minst fyra timmar på karaff innan servering.
Bör ligga några år i källaren. Ett vin att dricka till
en kraftig köttbit, lagrade ostar eller charkuterier.
Lufta vinet njut länge och långsamt.
Två fantastiska Chateauneuf du Pape-viner.
Producenten Domaine de la Côte de l’Ange gör
mycket välgjorda viner. Deras viner blir bara
bättre och bättre över åren och vi tror att det här
är en framtida mycket intressant producent.
Genomgående har en bra klassiska viner med
bra struktur och bra syra. I en kombination med
mogen stor frukt blir dessa viner favoriter i vinkällaren.
Franska Vinlistan SARL. 39, av Pierre 1er de Serbie, FR-75008 Paris, France. [email protected], www.franskavinlistan.com
Beställning
Du kan också beställa på www.franskavinlistan.com.
Sista dag för beställningar- fredagen den 5 oktober.
NV Champagne Legras et Haas, BdB Grand Cru
248 kr / fl6 fl / låda 1 488 kr
lådor
NV Champagne Vilmart & Co, Grand Cellier 1er Cru
299 kr / fl6 fl / låda 1 794 kr
lådor
1 333 kr / fl 6 fl / låda 7 998 kr
lådor
NV Champagne Krug, Grande Cuvée 2011 Joseph Balland Chapuis, Le Chatillet, Sancerre
143 kr / fl6 fl / låda
858 kr
lådor
2010 Dom Seguinot et Filles, Seguinot, Chablis
134 kr / fl 6 fl / låda
804 kr
lådor
2011 Dom Seguinot et Filles, Vieilles Vignes, Chablis
146 kr / fl6 fl / låda
876 kr
lådor
2010 Dom de la Côte de l’Ange, Châteauneuf du Pape, Vit
239 kr / fl 6 fl / låda 1 434 kr
lådor
2010 Etienne Ponchon, Crôzes-Hermitage
129 kr / fl6 fl / låda
774 kr
lådor
2011 Château Saint-Eugene, Corbieres Vieilles Vignes
89 kr / fl6 fl / låda
534 kr
lådor
2010 Dom de l’Arnesque, Fleur de Garrigues
99 kr / fl6 fl / låda
594 kr
lådor
2010 Domaine Niero, Côte-Rôtie
349 kr / fl6 fl / låda 2 094 kr
lådor
2010 Dom de l’Arnesque, CdP Cuvée Capelane, Röd
199 kr / fl6 fl / låda 1 194 kr
lådor
2010 Dom de la Côte de l’Ange, CdP Secret d’Ange, Röd
395 kr / fl6 fl / låda 2 370 kr
lådor
2010 Blandlåda Châteauneuf du Pape, 3 vita och 3 röda
317 kr / fl6 fl / låda 1 902 kr
lådor
Namn ________________________________________________________________
Leveransvillkor:
Hemadress ___________________________________________________________
• Vinerna levereras i slutet
Postnr och ort ________________________________________________________
E-mail ________________________________________________________________
Mobiltelelefon ________________________________________________________
av oktober 2012.
• Priserna inkluderar svensk moms
och alkoholskatt samt leverans till
utlämningsställe i Stockholm,
Göteborg, Linköping eller Öland.
• Övriga Sverige: levereras till
Hur vill du få dina viner levererade?
Jag önskar få mina viner utkörda till min hemadress i 08-, 031- eller
033- området mot en kostnad av 120 kr.
Jag önskar få mina viner levererade till Schenker eller DHL-terminal mot
en kostnad av 240 kr.
Schenker eller DHLs terminal mot
en kostnad av 240 kr. ­
Kostnadsfritt för beställningar
på 9 lådor eller fler.
• Leverans till hemadress inom 08-,
031- eller 033-området kan ordnas
Enligt avtal
mot ett tillägg av 120 kr.
Kostnadsfritt för beställningar
Jag vill hämta mina viner kostnadsfritt på dagtid:
Arninge
Magnusson Fine Wine (medlemmar)
Örby, Älvsjö
La Cave Bouquet (medlemmar)
Gärdet
Vinkällaren Grappe (medlemmar)
Lidingö
Vinkällaren Vin-pröjsarn (medlemmar)
Tyresö
Göteborg, Eriksbergs Vinsällskap
Kungsholmen
Öland
på 9 lådor eller fler.
• Förskottsbetalning mot faktura,
betalning tio dagar.
• Du måste vara 20 år eller äldre
för att handla viner från ­Franska
Vinlistan SARL.
Linköping
Franska Vinlistan SARL. 39, av Pierre 1er de Serbie, FR-75008 Paris, France. [email protected], www.franskavinlistan.com