Transcript Flow Mjukglassmaskin

Att göra glass:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Blanda mjölken, vispgrädden samt gelatinet i en bunke och vispa i 60 sekunder.
Blanda därefter i vaniljsockret och strösockret och vispa i ytterligare 60 sekunder.
Starta glassmaskinen så att vispen börjar snurra.
Häll ned smeten genom hålet i locket.
Låt det stå och blanda i ca 15-20 minuter tills konsistensen har blivit fast och krämig.
Glassen är nu färdig att spritsas ut. Placera en glasstrut eller bägare under stativet och öppna
tappkranen genom att föra den nedåt. Första sekunden kan glassen vara lös och vattnig, och
vi rekommenderar därför att man först spritsar detta i ett glas innan man börjar fylla struten
eller bägaren.
Flow Mjukglassmaskin
Art.nr. 340973
Recept vaniljglass:
• 2,5 dl standardmjölk (ca 3 %) (kylskåpskall)
• 1,5 dl vispgrädde (ca 40 %) (kylskåpskall)
• 20 g snabbgelatinmix eller 5 g gelatinpulver
• 2-3 tsk vaniljsocker
• ½ dl strösocker
Detta är endast ett grundrecept som enkelt kan justeras efter eget tycke och smak, t.ex. med äkta
vaniljstång, karamellfärg mm. Mängden går att öka något, men vid för stor sats så kommer kylningen
inte att fungera och glassen bli för lös.
7. Njut nu av din egentillverkade mjukglass, t.ex. med strössel eller choklad-/kolasås.
Förberedelser:
Bunken måste förvaras i frysen i minst 6-8 timmar innan man börjar. För bästa effekt så
rekommenderas att man tar fram bunken precis innan man skall börja för att få maximal kyleffekt.
1. Vänd upp och ned på stativet och montera tappkranen genom att vrida den ett kvarts varv
motsols tills den låser fast. Vänd sedan tillbaka stativet.
Rengöring:
•
•
•
Börja med att montera bort motorn från locket.
Torka därefter av motorn med en lätt fuktad trasa.
Diska ur bunken för hand, övriga delar klarar maskindisk.
2. Placera den iskalla skålen i plastringen och vrid försiktigt så att skålen hamnar korrekt.
Montera plastringen och skålen i stativet, och notera så att skårorna på ringen hamnar på
rätt plats gentemot stativet.
3. Montera motorn i det genomskinliga plastlocket så det klickar fast och tryck sedan fast
vispen i hålet på undersidan av locket.
4. Placera nu locket uppe på bunken, notera så att spåren på locket motsvarar skårorna i skålen
och vrid sedan fast locket.
5. Klart.
Teknikmagasinet
http://www.teknikmagasinet.se/
Telefon
08-445 10 30
Epost
[email protected]
Teknikmagasinet
http://www.teknikmagasinet.se/
Telefon
08-445 10 30
Epost
[email protected]