Transcript ANNO 1857 - Zeunerts

ANNO 1857
www.zeunertscraftbeer.se
Zeunerts_Craft_folder.indd 1
2013-01-23 14.04
Zeunerts - NORRLANDS FÖRSTA BRYGGERI
Året var 1859 och den unge bryggmästaren
från Bayern ställde ifrån sig resväskorna.
Två år tidigare, 1857, hade bryggeriet i
Sollefteå, det första norr om Dalälven, slagit
upp portarna. Christoffer August Zeunert
rekryterades för att bidra med bayersk
hantverkskunskap och tradition.
Medan resdammet lade sig blickade han
ut över sin nya hembygd. Tre vilda älvar,
till bräddarna fyllda av fisk, forsade genom
niplandskapet. Kallt friskt fjällvatten fördes
genom det inre av Ådalen och tömdes där
Höga Kustens mäktiga klippor reste sig ur
Bottenhavet.
”Detta är Ådalen, Guds verk, då han på
samma gång log och vredgades”, konstaterade författaren och konstnären Pelle Molin.
Christoffer August Zeunert inspirerades.
Det friska norrländska vattnet, de lokala
råvarorna och den bayerska öltradition han
förde med sig var en oöverträffad kombination. Den unge bryggmästaren skred till
verket. Han framställde det bästa öl som
tänkas kunde.
C. A Zeunert 1859
Nära 160 år senare har det flutit åtskilligt
med fjällvatten under broarna. Men det
gedigna hantverkskunnande som Christoffer
August Zeunert förde med sig har gått i arv
genom generationer av bryggare i Sollefteå.
De koppartunnor och de öppna jäskar
Zeunert tog in i produktionen är fortfarande
av central betydelse, liksom traditionen att
lagra ölet till den perfekta eftermognaden
och smaken.
Råvarorna väljs med stor noggrannhet.
Humlekottarna innehåller de hundratals
smakämnen som ger ölet dess beska smak
och doft.
Zeunerts humlesorter är av finaste kvalitet.
Christoffer Augusts noggranna direktiv gäller
för Zeunerts än idag. Det är anledningen till
att våra produkter ständigt placerar sig i topp
vid smaktester och tävlingar.
Det öl som avnjöts av timmerflottarna,
rallarna och sågverksarbetarna för hundra
år sedan uppskattas av ölälskare över hela
landet än idag.
Framställning i öppna jäskar.
Etableringen av ett bryggeri i Sollefteå,
Ådalens hjärta, var naturlig. Här, i skiftet
mellan gammal kulturbygd och genuin vildmark, växte den mäktiga skogsindustrins
centrum fram. Timmerstockarna flottades på
älvarna och sågverken radade upp sig som
pärlband längs älvkanterna i hela landskapet.
De hårt arbetande männen vid verken efterfrågade svalkande drycker och bryggeriet
i Sollefteå levererade. Järnvägens snabba
framväxt gjorde distributionen till de större
städerna längs norrlandskusten smidig.
Zeunerts_Craft_folder.indd 2
2013-01-23 14.04
HANTVERKSBRYGGERIET
KÄRT BARN
MED MÅNGA NAMN
Bryggeriet hette från början Bayerska ölbryggeriet, för att i slutet av seklet byta namn
till Sollefteå Ångbryggeri. 1918 ändrades
namnet till Sollefteå Bryggeri.
1993 fick bryggeriet en nystart under det
anrika namnet Zeunerts.
Symbolen
Symbolen i Zeuerts logotyp har sin
egen historia. Under 1200-talet kallades
Sollefteå för Solatunum som betyder ungefär
“solig inhängnad plats mellan vatten”.
Solen står för Sollefteå, Z för Zeunerts och
den blå färgen fångar det friska norrländska
vattnet - stommen i våra produkter.
Traditionell koppartunna på Zeunerts bryggeri
Zeunerts_Craft_folder.indd 3
2013-01-23 14.04
DITT HÖGKVALITATIVA BRYGGERI
DEN BAYERSKA ÖLKULTUREN
OCH DE NORRLÄNDSKA
EGENSKAPERNA
Det är just detta som är Zeunerts. En kombination som borgar för hög kvalitet. Det är
kvaliteten som är grunden för Zeunerts verk-
samhet. Den Bayerska bryggarkonsten är
tveklöst den förnämsta i världen. Redan
1859 införde Zeunert kopparpannorna och
de öppna jäskaren i produktionen samt
traditionen att lagra ölet till den perfekta
eftermognaden och smaken. Självklart följer
vi de tyska renhetslagarna.
HÄR DUGER
BARA FÖRSTKLASSIGA
RÅVAROR
Råvarorna är vi ytterst noga med. Vattnet,
den viktigaste förutsättningen för ett bra öl,
ger oss ett kraftigt kvalitetsövertag.
Det Norrländska friska vattnet, det bästa
vatten som finns att brygga öl på. Det
tyckte i alla fall Christoffer August Zeunert.
Humlet är ölets krydda. De små humlekottarna innehåller 100-tals smakämnen
som ger ölet dess beska, smak och doft.
Alla humlesorter är noga utvalda att passa
just sin sorts brygd.
Symbolen i Zeuerts logotyp har sin egen historia.
Under 1200-talet kallades Sollefteå för Solatunum
som betyder ungefär “solig inhängnad plats mellan
vatten”. Solen står för Sollefteå, Z för Zeunerts och
den blå färgen fångar det friska norrländska vattnet stommen i våra produkter.
Zeunerts_Craft_folder.indd 4
2013-01-23 14.05
Zeunerts_Craft_folder.indd 5
2013-01-23 14.05
Zeunerts_Craft_folder.indd 6
2013-01-23 14.05
Zeunerts_Craft_folder.indd 7
2013-01-23 14.05
zeunerts merke
HÖGA KUSTEN
WOLFGANGS PILS
Alkoholhalt 5.3% - 50 cl
Alkoholhalt 5.3% - 50 cl
Alkoholhalt 5.0% - 33 cl
Alkoholhalt 4.8s% -
Brödig smak med inslag
av halm och citrus.
Maltig smak med inslag av aprikos,
sirapslimpa, örter och apelsinskal.
Maltig smak med inslag av
honung och citrus.
Smak av fullkornsb
bitterhumle och rosta
Zeunerts_Craft_folder.indd 8
ZEUNERTS AL
2013-01-23 14.05
EUNERTS ALE
olhalt 4.8s% - 50 cl
k av fullkornsbröd,
mle och rostad malt.
Zeunerts_Craft_folder.indd 9
zeunerts 1857
MÖRKA SMÅLAND
RICKYS IPA
Alkoholhalt 4.2% - 33 cl
Alkoholhalt 5.3% - 50 cl
Alkoholhalt 5.5% - 50 cl
Fylligt maltlageröl.
Fin balans mellan malt och humle.
Maltig smak med rostad karaktär
och balanserad beska.
Nyanserad, fruktig, smak med inslag
av apelsinmarmelad, rågbröd,
knäck och örter. Humlearomatisk
med citrustoner.
2013-01-23 14.05
Zeunerts_Craft_folder.indd 10
2013-01-23 14.05
Zeunerts_Craft_folder.indd 11
2013-01-23 14.05
Zeunerts_Craft_folder.indd 12
2013-01-23 14.05
Zeunerts_Craft_folder.indd 13
2013-01-23 14.05
ZEUNERTS ÖL BRYGGS PÅ FRISKT, NORRLÄNDSK VATTEN
Zeunerts_Craft_folder.indd 14
2013-01-23 14.05
Zeunerts_Craft_folder.indd 15
2013-01-23 14.05
Storgatan 99
Box 313 • 881 Sollefteå
Tel 0620-575 00
www.zeunertscraftbeer.se
Zeunerts_Craft_folder.indd 16
2013-01-23 14.05