Transcript Forretter Hovedretter fisk Hovedretter kjøtt Desserter

Forretter
Tallerken med Lofotdelikatesser,
rullade av speket hval med pepperrot, røkt ishavsrøye fra Sigerfjord, tørrfisk
brandade, konfitert bog av Lofotlam, økologisk geitost fra Aalan gård, 155,Tørrfisk Sonata,
tørrfisk brandade med paprika coulis, friterte tørrfiskboller med safran aïoli,
Tørrfisksalat med quinoa og sitrus, appelsinvinaigrette, 135,Sellerirotsuppe,
med trøffelolje, røkt rein og aprikoschutney , 125,-
Hovedretter fisk
Tørrfisk Royal,
dampet tørrfiskfilet servert på gulrotstuing, med eggesmør og potet, toppet
med Serranoskinke, 289,Bergs berømte boknafisk,
servert med gulrotstuing, eggesmør, bacon og potet, 289,Bakt ishavsrøye fra Sigerfjord,
honningsauterte julienne-grønnsaker, urtegnocchi, soya-smørsaus, 289,Chorizogrillet tørrfiskfilet,
på gresskar- og bulgur risotto, demi glace og høstsalat, 289,-
Hovedretter kjøtt
Smørstekt flatbiff av Rein,
høstgrønnsaker, rosmarinpotet, tyttebær, rødvinsaus, 345,-
Desserter
Yoghurt- og fløtepudding
toppet med rødvinsmarinerte skogsbær, 89,Sjokolade Crème brûlée,
pærekompott, 89,Plommesuppe,
serveres avkjølt, ristede plommer, kokosis, 89,-