Transcript Klikk her for å laste ned brosjyren som pdf-fil.

Smakfullt
og lønnsomt
Sunne og gode munnfuller!
Priors fingermat konsept “Litt av en kylling” er et fargerikt, smakfullt og
lønnsomt tilbud til deg og dine gjester. Fingermat er alltid like populært, og
kan nytes i de aller fleste spisesituasjoner. Hvorfor ikke friste gjestene med
noe sprøtt, saftig og smakfullt mens de venter på bord, eller har lyst på noe
smått å tygge på?
Følger du med i tiden og ønsker mersalg?
”Litt av en kylling” viser nye muligheter for økt inntjening.
Fingermat og tapas er i stadig vekst og representerer verdifullt mersalg for
de aller fleste spisesteder. Forbrukere spiser oftere når sjansen byr seg og når
menyen frister. Har du enkle og appetittvekkende småretter på menyen, kan
du være sikker på at gjestene vil la seg friste.
Enkelt
Fingermat skal være enkelt! Vi har gjort det enkelt for deg. I denne brosjyren
finner du en oversikt over de produktene som vi mener passer aller best
som fingermat. Vi forteller deg også i hvilke situasjoner vi håper å kunne få
servert fingermat, og noen tips om hvordan du kan servere produktene
i ”Litt av en kylling”. Vi tilbyr deg også materiell som hjelper deg å markedsføre produktene.
Bla videre og bli inspirert!
j
s
n
lu
Kylling til lunsj er en garantert vinner! Spesielt om du frister med
­spennende og annerledes tilbehør. Enkelt å tilberede – lønnsomt for
kjøkkenet – og p
­ opulært hos gjestene dine.
Tips til spennende og populære lunsjretter:
•
•
•
•
Wraps med kylling tender og Hoisin saus
Asialår med asparges- og vårløk salat
Kyllingklubber på indisk vis med bønnesalat, raita og nanbrød
Kyllinglår med revet parmesan på toppen, gratinert i ovn og
servert med ­cherrytomater, rødløk og ristede pinjekjerner
Wraps med kylling tender og Hoisinsaus
Morsomt fat
Tortillalefser
Sprø kylling tender
Lange biter av agurk
Vårløk i strimler
Peanøtter
Hoisin saus
Sultne gjester
Wrap tender, agurk og vårløk i strimler i tortillalefse og servèr med hakkede
peanøtter og Hoisinsaus som dip! Godt, enkelt og annerledes.
y
n
e
m
rne
ba
Nuggets! Barnas favoritt – og den perfekte smårett for sultne
mager. Server nuggets med smakfullt og morsomt tilbehør i form
av grønnsaker skåret i morsomme figurer og dip. Kjøttboller er
også en vinner på barnemenyen.
Tips til stor og liten
•
•
•
•
•
Nuggets med mild rømmedressing
Nuggets med potetbåter og lime
Spidd med nuggets, eplebåter, sukkererter og gulrot
Nuggets med soyasausdip og stangselleri
Kylling kjøttboller og spagetti
d
o
o
f
t
fas
”Litt av en kylling” er produkter som passer ypperlig som ­moderne
fastfood. Bruk f.eks. Kyllingmix, som er smakfulle kyllingbiter
pakket i ferdige porsjonspakker. Enkelt å beregne mengde – mindre
svinn og mer effektivt.
Tips til rask mat
• Kyllingmix med pommes frites,
­grønnsakstaver eller salat
• Grillet kylling med spireog urtesalat
• Nuggetstårn med skivet agurk
og sweet chili saus
Crispy tender med ingefær og soya
Tøff skål
Sprø tenderstykker
Vårløk
Chili
Fersk ingefær
Hvitløk
Soyasaus
Olivenolje
Stek tender i ovn eller frityr.
Bland dip – finhakk hvitløk, chili og
­ingefær og ha dette på et fat. Legg vårløk på t­oppen, og pynt med chiliringer.
Litt av et kick!
Nuggets med hot dip
Sulten ungdom
Nuggets
Poteter
Sitron
Olivenolje
Hot salsa
Persille
Chili
Stek potetbåter med olivenolje, salt, ­pepper og saften
av sitron over. Stek nuggets.
­Finhakk chili hvis ønskelig
og bland det inn i en god salsa.
Server med litt bladpersille eller
­stangselleri. Skyll ned med mye vann.
t
e
f
f
u
b
”Litt av en kylling” er en v
­ inner
på ­buffeten! Imponer med
­kreativt tilbehør eller gjør det
enkelt og server med grønn
salat, brød eller spicy dipsaus.
Tips til spennende buffet
• Kyllinglår med asiatisk salat
• Soyamarinert kyllinglår med
­peanøtter
• Sprø og saftig kylling tender med
­rotgrønnsaker
• Krydret kylling tender med blåskimmelost, raddichiosalat, valnøtter og flytende
­honning
Kyllingklubber med olivensalat
Sprø vingeklubber
Sitron
Tomater
Basilikum
Olivenolje
Hvitløk
Salt & pepper
Chili til pynt
Press litt sitronsaft over
­vinge­klubbene og stek de
i ovn til de er gyldne og
sprø. Grovhakk tomater
og del calamata­oliven i
to. Finhakk hvitløk og
basilikum. Miks alt godt
sammen med god olivenolje, salt og pepper.
Tender med camembert
Moden camembert
Sprø tender
Blåbær
Rips
Honning
Varm camembert i ovn til den smelter litt. Topp med tender stekt
i panne – eller varmet i ovn. Server med bær og flytende honning.
Litt av en snack!
r
a
b
– nattmat, bar, afterski, afterbeach, beachclub
Tips til spennende barmat
•
•
•
•
Kyllingklubber med mango- og agurkstenger
Kjøttboller med spicy tomatsaus, servert med aïoli
Diablo tender med sweet chili dip. Hot!
Server tender som de er rett fra ovnen.
Pynt med limebåter eller friske urter.
Kyllingklubber
med grønnsakstenger og dip
Tøff kopp og skål
Agurkstaver
Vårløkstaver
Mangobåter
Mangochutney
Eller soyasaus med hakket chili
Småsultne gjester
et
t
n
e
m
i
t
sor
EPD-nr Varenr Produkt
Vekt
1575745
2300
1/2 grillet kylling 355g
2128536
2299
1/2 grillet kylling 315g
5,0
5,0
5,0
5,0
5,0
5,0
5,0
2x
2x
5,0
5,0
5,0
2x
3,5
5,0
5,0
5,0
2x
1580463
5336
Kyllinglår grillet 150g
1582824
5567
Kylling lårklubber grillet
1582832
5568
Kylling lårklubber grillet BBQ-marinert
1582857
5571
Kyling vingeklubber grillet
1582840
5569
Kylling vingeklubber grillet BBQ-marinert
1761659
5709
Kylling vingeklubber Birdy Nam Nam stekt 25-40g
1761642
5707
Kylling vingeklubber Golden Chili stekt 25-40g
1579648
5330
Mixvinger Taco stekt 25-45g
1579655
5331
Mixlår Asia stekt 60-80g
1579614
5327
Crispy tender stekt 36-37g
1763622
5712
Diablo tender stekt 35-40g
1581743
5554
Kylling Chicky bits (nuggets) stekt 22g
1776566
5717
Kyllingmix dobbel porsjonspakket 28x170-200g
1776574
5718
Kyllingmix trippel porsjonspakket 25x190-240g
1581735
5553
Kjøttboller av kylling og kalkun stekt 20g
1582790
5563
Frokostpølser av kylling og kalkun 15g
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
2,5
2,5
kg
kg
kg
2,5
kg
kg
kg
kg
2,5
kg
kg
kg
kg
Alle produktene er fryst, med en total holdbarhet på 180 dager. Oppbevares i -18 C eller kaldere.
O
2014785
5777
Litt av en kylling Crispy Wings
12 x 400 g
2014595
5776
Litt av en kylling Mild Provence
12 x 400 g
2014587
5778
Litt av en kylling Orginal grill
12 x 400 g
Produktene er ferskvare. Oppbevares i 0-4 C.
O
borgerne.no 05’10 19329
Besøk oss på
www.prior.no/storkjokken