Transcript Gausdal juni 2012

Velkommen til Skogbygda!
Ei hyggelig barnetrillebår med blomster
og kaniner ønska oss velkommen til
tankrommet hos Skogbygda Samdrift v/
Oliv og Hermod i Våga.
Gausdal juni 2012 - nr 06/12
Mjølkekvalitet og innmålt liter mjølk
2012
Elitemjølk
Klasse 1
Klasse 2
Klasse 3
Fett
Protein
Celletal
Bacto
Mars
Innmålt mjølk
1 336 793
92,9 %
7,1 %
0,0 %
0,0 %
4,08
3,37
142'
38'
April
1 225 971
96,2 %
3,8 %
0,0 %
0,0 %
4,15
3,39
140'
72'
Mai
1 199 316
90,7 %
7,9 %
1,5 %
0,0 %
4,18
3,42
164'
30'
Hittil i år
6 434 060
94,6 %
5,4 %
0,0 %
0,0 %
4,11
3,37
145'
32'
Tabell 1: Mengde og kvalitet på innmålt liter mjølk til Q-Meieriene avd. Gausdal 2012
MJØLKEFORDELING Q
MAI 2012
Gausdal
Mjølk frå eigne produsentar
Kjøp av TINE
Solgt til TINE
1 199 316
-
Jæren
5 715 227
-
Nå har vi fått bactoscan i Gausdal
MARKEDSPLASSEN
Kviger til salgs kalving i juli/august/oktober.
Kontakt Kari S. Myhre 911 19 091
Q-Meieriene i Gausdal søker TILKALLINGSVIKARER LABORATOIUM
Eventuelle spørsmål om stillingene kan rettes til:
Wenche Marie Melbø, Fungerende Kvalitetsleder tlf +47 90 04 01 31.
Søknad med CV sendes via www.kavli.no/om Kavli/Jobb i Kavli. Her kan du også
lese mer om stillingen Søknadsfrist: Søknader behandles fortløpende
av Tormod Evensen
Nå har vi endelig fått bactoscan på plass i Gausdal. Det bactoscanmaskina gjør er å analysere bakterieinnholdet i melken veldig raskt, ca 10
min. Som vi har skrevet om tidligere vil vi analysere hvert tankbillass før vi pumper inn melken på meieriet. Skulle lasset være over en viss
verdi vil kammeret på bilen bli destruert og vedkommende produsent får bot.
Hvorfor skal vi begynne med dette?
Dersom vi pumper inn melk som har hatt en mangelfull eller dårlig kjøling vil det bli en bakterievekst som er veldig uheldig for det ferdige
produkt. Spesielt gjelder dette maltmelk. Når vi er sikre på at all melk vi kjører inn på meieriet er av beste kvalitet så er det god butikk for
alle parter og varemerket vårt Q. Dere kan lese mer om mottakskontrollen i Kvalitetshåndbok for Q-mjølk på side 20 og 21.
Vi vil komme med tilbakemelding om når den nye mottakskontrollen vil starte, inntil da kjører vi på mottakskontrollen vi har i dag.
En annen stor fordel er at vi får svar på ekstraprøver på bakterier med en gang. PS! Sjekk alltid temperaturen på tanken etter hver melking,
i robotfjøs skal temperaturen på tanken sjekkes minst 2 ganger pr dag
Inntransport og seterkjøring sommer 2012
av Tormod Evensen
Mandag 25.6 og tirsdag 26.6.2012 starter vi opp med seterkjøring. Dersom noen reiser opp tidligere en oppsatte datoer må de betale for
ekstrakostnadene. Det er også ønskelig at dere tilpasser seter reisen slik at det ikke blir henting hjemme og på setra samme dag.
Før dere reiser opp er det viktig at dere tar en kontroll på tanken, fyll opp 5 % av tankens volum med 10-15 graders vann og sett på kjøling,
da bør den være under 4 grader innen en time. Snakk med Håvard om det er noe med tanken. Viktig at dere tar en sikkelig grunnvask av
tanken og anlegget før melkelevering starter. Gi beskjed i god tid før dere reiser til seters til inntransportleder
Stein Bråten mob 95 91 56 66
RUTEENDRINGER
Fra samme dato som vi starter seterkjøring endrer vi noe på rutene. Dovreruta flytter vi til mandag, onsdag og fredag, dvs at vi henter alle
produsentene fra og med Fåvang og nordover mandag, onsdag og fredag. Da vil alle produsenter i Gausdal og Lillehammer få henting
tirsdag, torsdag og lørdag. De produsentene i Gausdal som pr.dags dato har henting på mandag osv vil få en 3 dagers henting lørdag 23.6
slik at vi kommer på tur. Utpå sensommeren/høsten vil vi gå tilbake på de rutene vi kjører i dag
Grillfest i Gausdal fredag 22.juni 2012
av Vibeke Mo
Produsentlaget Sør med Liv-Magnhild og Svein Inge Kalstad, bosatt i Vestringsvegen 352, 2653 Vestre Gausdal, i spissen
inviterer til grillfest fredag 22.juni 2012. Grillfesten blir i år som i fjor: Ta med grillmat og drikke til kvelden etter eget
behov. Etter grillinga blir det kaffi, dessert/kake og sosialt samvær med Q-kollegaer. Svein Inge har satt opp klokkeslettet
ca 19.45 så då har han grillen klar. Velkommen til vår tradisjonelle grillfest som blir arrangert uavhengig av vêr! Eget
skriv blir sendt ut til henteplassane. Meld deg gjerne på alt no til Vibeke Mo mobil 48081329 innan 20. juni 2012.
Produsenttur til Nordmøre 20.-22.september 2012
av Kari Anette Austvik
20. – 22. september har Q-Meieriene i samarbeid med produsentlaget gleden av å invitere til produsenttur
til Nordmøre. Første etappe vil gå fra Gausdal, gjennom Lesja, opp/ned Trollstigen og til Molde. Her tar vi inn
på Quality Hotel Alexandra og spiser en bedre middag.
Dag 2 vil vi kjøre mot Bud, gjennom Hustadvika og over Atlanterhavsveien. Det vil bli flere stopp med
Atlanterhavsveien kilde:
visitnorway.com
mulighet til å nyte den flott utsikten og den friske sjølukta. Kanskje du vil prøve fiskelykken fra Atlanterhavsveien?
Vi spiser lunsj ved Bjartmars Favorittkro. Turen går videre om Kristiansund til Tingvollost. Her vil vi få litt orientering
om ysteriet og vi vil få mulighet til å handle i butikken. Neste stopp er Bioforsk Økologisk på Tingvoll. Her får servert økologisk suppe med
brød samt omvisning i ”rundfjøset” og på biogassanlegget. Dagen avsluttes med en siste etappe til Surna der hotell og en bedre middag
venter på oss. Siste dag kjører vi til Meldal. Her vil det bli 2 gårdsbesøk og lunsj før vi vender hjemover til Dombås og Gausdal.
Vi gjør oppmerksom på at det kan bli forandringer i programmet. Påmeldingsfrist og priser vil vi komme tilbake til i egen invitasjon.
FERIELISTE PRODUSENTTJENESTEN 2012
Kari Anette har ferie i veke 26,27 og 28
(23.juni – 8.juli 2012)
Begynner på jobb igjen mandag 9.juli
Tormod har ferie i veke 27, 28 og 29
(30.juni – 24.juli 2011)
Begynner på jobb igjen mandag 23.juli
Vibeke har ferie i veke 29, 30 og 31
(14.juli – 5.august 2011)
Begynner på jobb igjen mandag 6.august
Håvard har ferie seinare på hausten – så vi har bemanna tankservice heile sommaren.
Aerobe sporer – Bacillus Cereus 2012
av Tormod Evensen
MELKING
Avtørking av spener

Bruk rene kluter!

Tørk med en fuktig klut,
etterfulgt av en tørr klut.
Det verste er tørt papir.
Melking

Klem ut 3-4 stråler fra
hver spene før påsett.
Den første melka
inneholder store
sporemengder.

Bruk godkjente
speneprodukter etter
melking for å hindre ruhet
og sprekkdannelser på
spenene (her kan det
samles bakterier)

Sjekk spenegummi og
gummislanger.
Spenegummi skal skiftes
ut hver 6. måned eller
etter 2500 melkinger pr.
organ. Gummislanger skal
skiftes ut en gang pr år.

Pass på at melken blir
raskt nedkjølt. Maksimal
nedkjølingstid er 2 timer

Sjekk at det ikke er
fukt/vann igjen i anlegget
etter melking, da vann
fører til økt vekst av
bakterier.
Vask av kluter

Brukes flergangskluter
skal disse vaskes i
vaskemaskin ved 90-950C.
Q-Meieriene ber alle sine leverandører være
oppmerksomme på problemet med
sporedannende bakterier i melka nå som det
er sommer
Hovedårsaken til problemet med sporer i
melken er Bacillus cereus, dette er en aerob
(oksygenkrevende)bakterie som finnes rikelig i
jord og vann. Bakterien kapsler seg inn (danner
sporer) for å beskytte seg mot ytre
påvirkninger. Sporene er særdeles hardføre og
tåler både høye temperaturer og kjemiske
desinfeksjonsmidler. Vi kaller den
sommerspore ettersom den stort sett opptrer
på sommeren da det er mest gunstige forhold
(høye temperaturer) og kyr som er ute på
beiting. Når det leveres melk til meieriet med
sporer i, vil dette påvirke melkekvaliteten svært
negativt. Sporene vil overleve
varmebehandlingen av melken og vil føre til at
melken klumper seg etter at den er tappet på
kartong (vi kaller det søtkoagulering). Dette er
noe som vil oppleves svært uheldig for
forbruker og således få negative konsekvenser
for Q-meieriene.
Kari Anette 48081327
Tormod 95102302
Vibeke 48081329
Prøv og ring til den som
er på jobb, og er du i tvil
så send en SMS!
VASK & VEDLIKEHOLD
Vask av anlegg og melketank

Regelmessig pakningsskifte på anlegget
(slik at det ikke ligger melkerester som
fører til bakterievekst)

Forskylling for hovedvask skal
temperaturen ikke være over 30ºC

For å få bort B. cereus sporene er det
viktig at temperaturen på vaskevannet
holder 70-800C. Slutt-temperaturen må
aldri under 500C. Da fester det oppløste
fettet seg igjen, og er svært vanskelig å få
bort ved neste vask.

Minimum en grunnvask av melkeanlegget
og tank i året

Grunnvask for å fjerne melkebelegg skal
en bruke sterkt vaskemiddel med høg pH
13-14. (Kan bruke 5 ganger
normaldosering)

Grunnvask for å fjerne kalk og melkestein
skal en bruke tilsvarende sterk dosering
med syre.

Ta kontakt med produsenttjenesten for
rådgivning angående vask
Jord og gjødsel

Husdyrgjødsel er god grobunn for Bacillus
cereus. Pass på at båsene er rene og så
tørre som mulig.

Sørg for god drenering på
oppsamlingsplasser (for eksempel ved
drikkekar) og drivveier.
Belegg på innsiden av tanker og rør, gir gode
vekstforhold for sporer. Dette gjelder både ute
hos bonde og på meieriet. Dette belegget kan
fjernes ved bruk av sterkt vaskemiddel. Ta kontakt med produsenttjenesten for rådgivning
angående vask av gårdstanker. Meieriene analyserer for aerobe sporer i råmelken, både
enkeltprøver og prøver fra tankbiler, dette for å kunne ta tak i problemet så tidlig som mulig og
raskt finne årsaker.
Det er mange tiltak som kan gjøres for å hindre forekomst av sommersporer, så vi ber alle
produsenter om å utføre det som er beskrevet i de to boksene: Melking og Vask & Vedlikehold
SmåNytt av Vibeke Mo
MEIR KVOTE? Markedsregulator ønsker å auke kvota med 3 % utover det som allereie er lagt til kvota frå nytt kvoteår av, vi kjem attende
med meir info når dette er klart.
VIBEKE SIN TANKBILTUR Eg har hatt ei flott veke i lag med tankbilsjåførane på runde rundt til alle henteplassane våre. Kjem tilbake med
eit eige skriv om dette, med tilbakemeldinger og nyttige tips!
Q-Nytt, Q-Meieriene avd. Gausdal, Østringveien 2, 2651 Østre Gausdal www.q-bonden.no
Ansvarlig redaktør: Tormod Evensen 951 02 302 [email protected] - Redaktør: Vibeke Mo 48 08 13 29 [email protected]