Transcript Ingen lysbildetittel

Aquavit
Sprittype
Aquavit
Opphavsland
Skandinavia
Råvarer
Potet/ korn
Fremstilling
Destillering og krydring med bla kummen,
anis, fennikel
Lagring
0 - 12 år (eikefat)
Kvaliteter
Bruksområde
Til mat
Salgsstyrke
ca 43%
Kjente merker
Aalborg, Løiten, Gilde etc etc
Annet
Drikkes gjerne som snaps
Brun sprit utenom whisky
Armagnac
Sprittype
Armagnac
Opphavsland
Frankrike (Gascony)
Råvarer
Hvitvin, noen gang årgangsvin (Eaux de vie). Vinalder
angitt på flaske angir yngste vinen i blenden.
Fremstilling
Destillering i to trinn, nesten opp til 100 °C.
Destillering av en batch kan ta flere uker.
Lagring
10 - 50 år, eikefat
Kvaliteter
VO (Very Old), VSO (Very Superior Old), VSOP (Very
Superior Old Pale), XO (Extra Old)
Bruksområde
Etter mat
Salgsstyrke
ca 45 %
Kjente merker
Janneu, Sempe, Marquis de Montesquieu)
Annet
Tilhører spritgruppe Brandy. Drikkes ur
"konjaksglass", noen gang oppvarmet over lys.
Brun sprit utenom whisky
Arrac
Sprittype
Arrac
Opphavsland
Java, Sri Lanka, India
Råvarer
Ris, Palmesaft, sukkerrør
Fremstilling
Destillering, krydring (anis)
Lagring
Ukjent
Kvaliteter
Bruksområde
Billigsprit. Råvare til punsj (sv.)
Salgsstyrke
40-60%
Kjente merker
Annet
Kalles også annet i andre land, f.eks. Rakiya (Tyrkia),
Tsikouda
Brun sprit utenom whisky
Bourbon
Sprittype
Bourbon
Opphavsland
U.S.A
Råvarer
Mais (min. 51%) og korn
Fremstilling
Destillering, lagring i eikefat
Lagring
Minimum 2 år i hvite eikefat som er brent
Kvaliteter
Selges i ulike årganger og også som "single-barrel"
Bruksområde
Bardrink
Salgsstyrke
ca 45%
Kjente merker
Four Roses, Jim Beam, Southern Comfort
Annet
Oppkalt etter Bourbon County, Kentucky. Ikke tillatt å
tilsette eller fjerne noe. Derfor er ikke Jack Daniels en
bourbon (filtreres gjennom lønnekull).
Brun sprit utenom whisky
Brandy
Sprittype
Brandy
Opphavsland
Råvarer
Fremstilling
Lagring
Kvaliteter
Bruksområde
Salgsstyrke
Kjente merker
Annet
Samlenavn for en rekke spritsorter, fra cognac til
sukret slisk
Brun sprit utenom whisky
Calvados
Sprittype
Calvados
Opphavsland
Frankrike
Råvarer
Sider av epler eller pærer
Fremstilling
Dobbeldestillering.
Lagring
Lagring i eikefat 3 - 50 år, blandes på slutten med 20
år gammel calvados før tapping.
Kvaliteter
Trois Etoiles eller Trois Pommes (2 år), Vieux/
Reserve (3 år), Trois Etoiles eller Trois Pommes
Extra (4 år), Napoléon, Hors d'Age og Age Inconnu (6
år)
Bruksområde
Til kaffe eller som aperitif
Salgsstyrke
40-45%
Kjente merker
Boulard, Dupont, Coeur de Lion
Annet
Brun sprit utenom whisky
Cognac
Sprittype
Cocnac
Opphavsland
Frankrike (Cognac)
Råvarer
Hvitvin, noen gang årgangsvin (Eaux de vie). Vinalder
angitt på flaske angir yngste vinen i blenden.
Fremstilling
Dobbeldestillering
Lagring
6 - 40 år, eikefat
Kvaliteter
VO (Very Old), VSO (Very Superior Old), VSOP (Very
Superior Old Pale), XO (Extra Old)
Bruksområde
Etter mat
Salgsstyrke
ca 45 %
Kjente merker
Hennessy, Remy Martin, Courvoisier, Otard
Annet
Brun sprit utenom whisky
Karsk
Sprittype
Karsk
Opphavsland
Norge (Trøndelag?)
Råvarer
Heimert ("nittis") og kaffe
Fremstilling
Blandes
Lagring
Skjult
Kvaliteter
Vond og verre
Bruksområde
Trekkspillfestivaler og forspill
Salgsstyrke
Selges ikke lovlig
Kjente merker
Bransjen preges ikke av merkevarebygging
Annet
Brun sprit utenom whisky
Metaxa
Sprittype
Metaxa
Opphavsland
Hellas
Råvarer
Savatiano, Sultanina, Black Corinth
Fremstilling
Dobbeldestillert, blandes med muskat vin og
urteblanding
Lagring
Eikefat
Kvaliteter
3 star, 5 star, 7 star, Private Reserve (min 20 år)
Bruksområde
Salgsstyrke
40 %
Kjente merker
Metaxa er "merket"
Annet
Metaxa er en type brandy, men spesiell
Brun sprit utenom whisky
Rom
Sprittype
Rom
Opphavsland
West Indies/ Jamaica
Råvarer
Sukker melasse eller rørsukker
Fremstilling
Destillering
Lagring
0,5 - 20 år, (eike?) fat
Kvaliteter
Light/white/silver: 0,5 - 1 år, Amber/ Gold: 1-4 år,
Anejo: 4-10 år
Bruksområde
Drinker
Salgsstyrke
35-75%
Kjente merker
Captain Morgan, Bacardi
Annet
Krydres ofte. Jamaican er mørkest. Demerara
kommer fra Guyana.
Brun sprit utenom whisky
Rye
Sprittype
Rye
Opphavsland
U.S.A
Råvarer
Minimum 51% rug
Fremstilling
Destilleres
Lagring
Min. 2 år i eikefat
Kvaliteter
Bruksområde
Salgsstyrke
Minimum 40%
Kjente merker
Wild Turkey, Old Rip Van Winkle
Annet
Meget amerikansk fenomen. Enda kraftigere i smak
enn Bourbon. Ikke mange Rye whisky'er igjen. Lages
av blant andre Seagram's, men kun som ingrediense i
Seven Crown.
Brun sprit utenom whisky
Tequila
Sprittype
Tequila
Opphavsland
Mexico (spesielt distrikt, ss cognac)
Råvarer
Agave planten (ikke en kaktus, men en
type lilje)
Fremstilling
Destilleres
Lagring
0 - 6 år
Kvaliteter
Blanco: 0 år, Anejo: 1 år, MuyAnejo: 2-4 år,
Reposado (6 år)
Bruksområde
Bar drink
Salgsstyrke
40 - 60%
Kjente merker
Jose Cuervo, Tequila Sauza, Herradura
Annet
Beste sortene er 100% agave, men kan være nede i
51%. Hører til spritgruppe Mezcal. Noen andre
Mezcal sorter inkluderer de beryktede med slange i
flasken.
Andre utpregede EtOH produkter
Brun sprit utenom whisky
Genever
Sprittype
Genever
Opphavsland
Nederland
Råvarer
1/3 bygg, 1/3 rug, 1/3 mais.
Fremstilling
Destilleres og krydres med enebær og koriander
Lagring
Kvaliteter
Jonge, Oude
Bruksområde
Salgsstyrke
Kjente merker
Bokma, Corenwyn
Annet
Brun sprit utenom whisky
Kirsh
Sprittype
Kirsh
Opphavsland
Tyskland
Råvarer
(Sorte) kirsebær
Fremstilling
Destillering
Lagring
Lagres i paraffindekkede fat for å unngå farve.
Kvaliteter
Bruksområde
Snaps
Salgsstyrke
40 – 50%
Kjente merker
Annet
Også kalt kirschwasser
Brun sprit utenom whisky
Punsj
Sprittype
Punsj
Opphavsland
Sverige
Råvarer
Arrac, sukker, krydrer
Fremstilling
Blandes til ca 26%
Lagring
Lagres ikke
Kvaliteter
Bruksområde
Kall til kaffe, varm til ertesuppe
Salgsstyrke
26 %
Kjente merker
Annet
Brun sprit utenom whisky
Hetviner
Sprittype
Sherry, Port, Madeira
Opphavsland
Spania/ Middelhavet
Råvarer
Vin+sprit
Fremstilling
Vin preserveres vha en nøytral sprit til ca 18%
Lagring
Kvaliteter
Bruksområde
Dessert
Salgsstyrke
Kjente merker
Annet
Brun sprit utenom whisky
Absinthe
Sprittype
Absinthe
Opphavsland
Sveits (som medisin)
Råvarer
Ren alkohol + krydder,
urter (artemisia absinthum)
Fremstilling
Krydrene løses opp i spriten og distilleres
Lagring
Lagres ikke
Kvaliteter
Bruksområde
Drink
Salgsstyrke
68 %
Kjente merker
Deva Absenta, Hill's Absinth, (Pernod)
Annet
Forbudt i nesten hele den vestlige verden før første
verdenskrig. Innholder en del hallusinogener.
Populær blant kunstnerer. Grønn/ gul/ brun/ rød
farve.
Brun sprit utenom whisky