Transcript SELSKAPSMAT - Li

SELSKAPSMAT
FORRETT SUPPER inklusiv brød og smør
Aspargessuppe, Kyllingsuppe, Blomkålsuppe, Tomatsuppe
Fiskesuppe á la Lierne, Skogsoppsuppe
Suppe som skal serveres som en ”hovedrett” + kr 20 per porsjon
KALDE FORRETTER
KR 49
KR 59
DESSERTER
Spesialitet!
KR 59
KR 64
KR 64
KR 64
KR 64
KR 79
Andre desserter kan leveres ved forespørsel
Multekrem a la Lierne. Kransekakebit
Marinerte lune skogsbær. Kanelsaus og nøttekrem
Varme whiskymulter. Hjemmelaget vaniljeisparfait
Ekte hjemmelaget karamellpudding Knekksaus og cognackrem
Panna Cotta med hvit sjokolade. Vaniljesaus og marinerte mandariner
KR 59
KR 65
KR 72
KR 57
KR 65
KALDMAT
OPPSMURT BRØDMAT
Minstebestilling 2 kg/2 ltr. Pris per kg/ltr
Potetsalat (kg)
Rødbetsalat/ Waldorfsalat (kg)
Grønnsaksalat (ltr)
Vi leverer oppsmurte brødvarer og snacks i mange
varianter med valgfritt pålegg. Pris ved forespørsel.
Be om pris!
Rundstykker, snitter, baguetter, smørbrød, snacks,
maistriangel, foccaccia, ciabatta, bagels, landganger.
SPEKEMAT-TALLERKEN
KR 118
Vår spesialitet og bestselger!
LUNSJ-/KOLDTTALLERKEN
KR 128
Koldtallerken med 5 typer kjøttpålegg, fisk og skalldyr. Potetsalat, eggerøre, salat og fint/grovt brød.
Mer informasjon om våre menyer, aktiviteter og tilbud finner du på vår hjemmeside
www.liverten.no
Besøk gjerne Li-vert`n Servering (kafe/restaurant) og Li-vert`n 1-2-3 (bensinstasjon). På begge disse stedene
profilerer vi lokale retter fra Liernes villmark. Vi anbefaler gjerne vår berømte bjørneburger, Lierne-burger eller
Liernes svar på kebab, nemlig Li-bab med viltskav eller chilimørr av elg og sau. Velkommen til Lierne!
Y
KR 156
Koldtallerken med lokale småskala fisk-, vilt- og kjøttprodukter
fra Lierne. Passer like godt til frokost og lunsj som til middag
og festmåltid. Tallerkenen inneholder minst 7 forskjellige lokale
produkter i tillegg til potetsalat og tyttebær-rømme.
Serveres med flere typer lokalt bakt brød og smør.
SMØRGÅSTÅRTA - spesialitet fra
LIERNE-STUT
Smørbrødkake: Fire lag med fint
eller grovt brød med fyll i mellom og mye pålegg
på toppen. Egner seg godt til alle måltider.
Liten
25 x 12 cm ca 6 -7 pers
KR 259
Medium 25 x 26 cm ca 10 -12 pers KR 439
Stor
25 x 38 cm ca 15 -17 pers KR 669
Mega
50 x 75 cm ca 32 -36 pers KR 1319
BLØTKAKER - hjemmelaget
henter
den på vårt kjøkken i samf.huset /kom.huset i Nordli, eller vi
leverer den hjem til deg til avtalt tid og sted. Vi kan også
hjelpe deg med å sette sammen menyer, og planlegge ditt
selskap. Ønsker du annen mat enn det du finner i menyen så
spør oss. Vi liker utfordringer og er til for dere!
Frakt og betaling: Fraktkostnadene vil variere ut i fra
hvor og når maten skal leveres. Prisen avtales ved bestilling.
Kontant betaling eller faktura hvis dette er avtalt på forhånd.
Utleie av personell og servise: Du kan leie servise
eller kokk, servitør og annen hjelp av oss. Ta kontakt for pris.
Koldtallerken med tre sorter spekemat, hjemmelaget potetsalat, eggerøre, rømme og flatbrød.
Li-vert`n - Service, stolthet og særpreg!
LIERNE-TALLERKEN
Catering: Du bestiller maten ferdig fra Li-vert`n,
HJEMMELAGET SALATER
KR 67
KR 83
KR 47
INGMEN
Mat til Selskap - Konfirmasjon - Dåp - Bryllup – Bursdag - Fest - Jubileum - Familiemiddag - Firmafest - Julebord + + +
Andre forretter kan leveres ved forespørsel
Akevittgravet røyefilet. Salatseng, urterømme, villmarksbrød
Einerrøkt lakserose. Salatseng, tyttebær-rømme, villmarksbrød
Badsturøkt elghjerte Potetsalat, pekkabrød
Tyttebærgravet elgfilet. Salatseng, tyttebærdressing, villmarksbrød
Hjortepaté. Salat, ripsgelé, villmarksbrød
Varmrøkt bjørnekjøtt. Salatseng, blåbær-rømme, villmarksbrød
CATER
Bestilling av catering: Ønsker du å bestille
catering så kom innom vår kafé i Lierne samf.hus/
Kommunehuset i Nordli sentrum (ved RV 74), eller
bruk kontaktinformasjonen under. Vi nås på mobil
hele døgnet! Vi leverer maten til den tid som
passer deg best, men husk å bestill i god tid!
Epost:
Tlf kjøkken:
Vakt:
[email protected]
+47 74 34 34 95
+47 91 88 86 94
En bestselger!
KR 53
Lokal spesialitet fra grenseområdet!
Steinovnsbakt mjukbrød fra Storåstuggu smurt og
fylt med basturøkt fisk eller kjøtt fra Lierne, og
rullet sammen til en stut. Egner seg til lunsj eller
turmat, men også til frokost og kveldsmat.
Rund kake 28 cm / 18-20 kakestykker
Li-vert`ns bløtkake ”À la Vigdis”
KR
Li-vert`ns marsipankake
KR
Firkantkaker 30x40 cm / 36-40 kakestykker
Li-vert`ns bløtkake
KR
Li-vert`ns marsipankake
KR
279
339
589
679
Nyhet fra Li-vert`n!
LIERNE-TAPAS
KR 259
Li-snaddersnacks. Saltbakt mandelpotet. Fjellgrillspyd. Mjukbrødrull med einerrøkt laks og varmrøkt
reinbiff. Speket elgbiff. Skånalispyd. Marinerte viltboller. Tilbehør: Syltede kantareller, tyttebærrømme, eggsalat fra Brattvold gård, urte-aioli,
mandelpotet-grateng, krydderbrød og smør.
TAPAS - fingermat
Tradisjonelle tapasretter ut fra tilgang, sesong og
dine ønsker. Alle tapasmenyene serveres med
salater, dressinger, brød og smør. Ta kontakt!
Tapasmeny liten
5 retter
KR 169
Tapasmeny medium 8 retter
KR 239
Tapasmeny stor
12 retter
KR 299
Tapasmeny VIP
15 retter
KR 369
KOLDTBORD
Koldtbord nr 1
KR 155
Einerrøkt laks og eggerøre. Roastbiff og remulade.
Salt/røkt svinenakke og italiensk salat. Innlagt sild
og rødbetsalat. Grillet kyllingklubber. Potetsalat.
Grønnsalat og urtedressing.
Koldtbord nr 2
KR 185
Einerrøkt laks og eggerøre. Reker og majones.
Salt/røkt svinenakke og italiensk salat. Assortert
spekemat og potetsalat. Roastbiff og remulade.
Grillet kyllingklubber og fruktsalat. Innlagt sild og
rødbetsalat. Grønnsalat og urtedressing.
Koldtbord nr 3
KR 215
Einerrøkt laks og eggerøre. Dill-gravet laks og
sennepsaus. Reker og majones. Roastbiff og
remulade. Innlagt sild og rødbetsalat. Grillet
kyllingklubber og fruktsalat. Salt/røkt svinenakke
og italiensk salat. Spekemat og potetsalat.
Ostefat og kjeks. Grønnsalat og urtedressing.
Lierne-koldtbordet
Anbefales!
KR 249
Koldtbord med minst syv ulike fisk-, kjøtt,- og viltprodukter med utgangspunkt i lokale råvarer fra
Lierne. Tilbehør: Potetsalat. Eggerøre.
Tyttebærdressing. Rømme. Sennepsaus
2-3 typer lokal bakst fra Storåstuggu.
SELSKAPSMAT
Vi tilbyr mange forskjellige koldtbord med ulikt
innhold i flere prisklasser. Ønsker du å sette opp et
eget koldtbord er det også mulig. Kom med ønsker
og vi hjelper deg med innhold og finner riktig pris.
Alle hovedrettene er beregnet til to ganger servering. Maten leveres varm og serveringsklar. Til hovedrettene kan du velge mellom kokt potet, ris og pasta. Ønskes bakt potet eller fløtegratinert potet kommer
det et tillegg på kr 10 per person. Kom gjerne med ønsker på annet tilbehør enn det som er foreslått.
Brød og smør: Ønsker du brød til koldtbordene
Einerrøkt ”Li-snadderlaks” (kald). Mandelpotet, salat, urterømme, pekkabrød og smør
Panert røyefilet. Sennep-agurksalat, mandelpotet, urterømme, pekkabrød og smør
Rømmesurret fjellfisk fra Lierne. Råkostsalat, mandelpotet, rømme, pekkabrød og smør
Ovnsbakt pestolaks. Wokede rotgrønnsaker, potet og rømme
kommer et tillegg på kr 9 per pers. Du får da grovt
og fint brød med på ditt koldtbord.
Spekematbord
KR 165
Spekeskinke, fenalår og morrpølse. Potetsalat,
eggerøre, salat, urtedressing, rømme og flatbrød.
Tørkakjøttbuffé
KR 165
Minst tre typer røkt kjøtt fra lokale produsenter.
Leveres med potetsalat, eggerøre, grønnsalat,
urtedressing. Mjukbrød og flatbrød.
Varmretter til koldtbord
Koldtbordets utgangspris + KR 59
Alle koldtbordene kan leveres med varmrett(er).
Velg bl.a mellom elggryte, viltskav, biff-gryte,
kyllinggryte, reinkaker, grillet kylling eller tørkakjøttlapskaus. Andre varmretter kan leveres etter
nærmere avtale. Det meste er mulig!
Lierne-koldtbordet VIP
KR 350
Som Lierne-koldtbordet men inneholder
minst 12 ulike produkter + lokalt bakst.
Li-vertens viltkoldtbord
KR 395
Koldtbord med minst 16 ulike fisk-, kjøtt,- og viltprodukter med utgangspunkt i lokale råvarer fra
Liernes villmark. Gravede, basturøkte, varmrøkte, marinerte og spekede produkter.
Tilbehør som i Lierne-koldtbordet + 3-4 typer lokal bakst.
Grævfisk (sesongvare). Mandelpotet, tomat, løk,
KR 159
KR 159
KR 159
rømme, syltet gresskar, pekkabrød og smør.
HOVEDRETTER KJØTT
Vi leverer andre kjøttretter ved forespørsel
Elg-/reinkaker. Viltgrønnsaker, vilt-fløtesaus, mandelpotet, rørte tyttebær
Viltsnadder à la Li-vert`n. Salat, tyttebær-rømme, potetstappe og pekkabrød Spesialitet!
Elg-/reinsteik. Gulrot, baconsurret rosenkål, skogsopp, mandelpotet, rørte tyttebær
Basturøkt lammelår fra Li-snadder. Salat, tyttebær-rømme, mandelpotet og pekkabrød
Viltmedaljonger. Sauterte rotgr.saker, stekt skogsopp, ripspære, mandelpotet, vilt-fløtesaus
KR 142
KR 165
KR 176
KR 175
KR 195
Pestomarinert lammefilet. Tomatiserte grønnsaker, grønn asparges, rosmarinsaus, potet
KR 189
Helstekt okse indrefilet. Grilltomat, stekt sopp, grønn asparges, potet og rødvinsaus
KR 184
Chiligratinert svinenakke. Tomat– og løksalat, bakt potet, fløte-chilisaus
Timianstekt svin- eller kyllingfilet á la crème. Kremet soppsaus, stekte gr.saker og potet KR 169
Svin-, kalv-, okse- eller lammesteik med tradisjonelt tilbehør (Hva ønsker du?)
Fra KR 145
Beregnet til to ganger servering.
Til gryterettene leveres ris, potet eller
Viltgryte á la Lierne
KR 129
potetmos, tyttebær, salat og dressing.
Viltskav á la Lierne Nasjonalpark med potetmos
KR 139
Ønskes brød til grytene kommer
Biff stroganoff, Orientalsk gryte, Kyllinggryte
KR 125
et tillegg på kr 9 per porsjon.
Li-vertens bjørnegryte
KR 295
ANDRE MIDDAGER
KR 440
Lapskaus a la Li-vert`n. Tyttebær og flatbrød
Tørkakjøtt-lapskaus. Tyttebær og flatbrød. Vår spesialitet!
Sodd. Gulrot, potet, loff og flatbrød
Rømmegrøt (ønskes spekematspyd + kr 20,-)
KR 475
KR 159
KR 195
KR 435
Li-vert´n er medlem av EN SMAK AV LIERNE, som er et registrert varemerke som står for
kvalitet, lokal tilknytning og stolthet over småskala produkter fra Lierne.
Li-vert`n - Service, stolthet og særpreg!
Vi leverer andre fiskeretter ved forespørsel
Vår spesialitet - Liernes svar på rakfisken!
GRYTERETTER
Prøv vår spesialitet - en smak av Lierne!
Li-vertens viltkoldtbord med dessert
Li-vertens viltkoldtbord med varmrett (viltgryte á la Lierne)
Li-vertens viltkoldtbord med varmrett og dessert
HOVEDRETTER FISK
Beregnet til to ganger servering
Li-vert`n - Service, stolthet og særpreg!
KR 80
KR 100
KR 120
KR 90