Transcript Går det virkelig an å få frukt og grønnsa

6
N Y H E TER
mandag 17. oktober 2011
Blottet baken Slo til bussjåfør
■ PORSGRUNN Natt til
lørdag, like før klokken
fire, fikk en mann svi
for lettsindig oppførsel: Etter at 26-åringen
for andre gang dro ned
buksa og blottet bakenden for politiet i
sentrum var det ikke
lenger kjære mor, og
mannen ble anmeldt.
■ PORSGRUNN Like før
klokken ett natt til lørdag
måtte politiet berge en
bussjåfør: En passasjer
hadde ikke penger til billett
og ble sint da han ble bedt
om å gå av bussen. Passasjeren slo sjåføren i ansiktet, så han fikk kuttskader
og brillene ødelagt. Sjåføren anmelder episoden.
RÅVARENE: Halvfabrikata er tabu.
Reddet opp av sjøen
■ KRAGERØ Klokken 10.30 lørdag
sendte AMK en ambulanse til Gunnarsholmen i Kragerø, da en mann
nettopp hadde blitt dratt opp av sjøen. Mannen var da nedkjølt, men i live. Politiet vet ikke hvorfor mannen
falt i sjøen. Han ble reddet av to personer som var i nærheten, og ble innlagt på sykehuset til observasjon.
GRØNN KAKE: Valnøtter, dadler, avokado
og kakao er ingrediensene.
Sparket bil
Hærverk på bil
Garasjetyv
■ SKIEN Like etter
klokken ett natt til
lørdag fikk politiet
melding fra en kollega om at en 26-åring
fra Skien har sparket
og spyttet på en uniformert politibil.
Mannen ble tatt med
til sentralarresten og
anmeldt av politiet.
■ TOKKE En bileier meldte
at en gjeng med ungdommer hadde foretatt skadeverk på bilen hans mens
den stod parkert i Åslandsreinane i Tokke. Det samme
skulle ha skjedd også tidligere. Bileieren vil selv møte
på Tokke lensmannskontor
og anmelde saken, melder
operasjonsleder i politiet.
■ NOME En garasjeeier i Olav Strannas veg
i Lunde meldte klokken 14.20 lørdag at
det har vært uvedkomne inne og stjålet
bilnøkler og diverse
håndverktøy. Han vil
anmelde saken over
helga, melder politiet
i Telemark.
SUKKERFRI: Marsipan av
mandler, honning og kakao.
Grønn mattrend
I ARBEID: Kursdeltaker Inger Lise Roaldstad fra Drangedal og lærer Josefine Andrén.
Går det virkelig an å
få frukt og grønnsaker til å smake så
godt?
Tore Svarverud
[email protected]
SKIEN Kokken Josefine Andrén
og deltakerne på «Raw food»kurset har disket opp, og inviterer Varden til bords. Dette blir
et fryktelig dilemma: Skal vi la
penn og kamera ligge og kaste
oss over maten, eller skal vi
pliktoppfyllende gjøre vårt
oppdrag og ile videre? Vi velger
det første, men fotograf Joakim
sikrer seg først noen lekkerheter til fotograferingen.
Josefine Andrén driver sammen med en kollega et kurs- og
cateringfirma i Oslo. Men nå er
hun på en landsomfattende
kursturné, og denne helga
holdt hun, i samarbeid med organisasjonen Unge kokker,
kurs for voksne hobbykokker
på Hjalmar Johansen videregående skole i Skien.
Ingen koking
Det hele er basert på Raw foodkonseptet. Råvarene er økologisk dyrkete frukt og grønnsaker. Ikke noe halvfabrikata.
Ingenting skal kokes, derimot
gjøres alt for at de naturlige
smakene og næringsstoffene
skal beholdes. Og for at det skal
bli godt, ikke minst!
De siste dagene har trenden
med lavkarbodietter skapt daglige overskrifter i Osloavisene.
– Dette er ikke en del av den
GOURMETTALLERKEN: Til venstre
savoykålsalat med avokadomousse. Bak den asiatisk hodekålsalat med sesamolje. Til høyre
blomkålsris, og bak den solsikkefrøsushi. I midten currybananer.
ALLE FOTO: JOAKIM S. ENGER
diskusjonen. Dette er ikke
ment som noe fullstendig alternativ til annen mat. Det er et
supplement, og det er i tråd
med anerkjente kostholdsråd
om å spise mer frukt og grønt,
sier Andrén.
Lett fordøyelig
Når Varden er innom, er første
økt ferdig og lunsjen servert.
Så er det en ny økt, og til enkelte kursdeltakeres bekymring
bare to timer til neste måltid.
– Dette er lett fordøyelig mat.
Om to timer er dere sultne på
nytt, lover læreren. Og tolv glade hobbykokker fra Telemark
og nabofylkene knytter på seg
kokkeforklene på nytt med
smil om munnen.
DRØMMELUNSJEN: Mette og glade kursdeltakere etter en lunsj basert kun på frukt og grønnsaker.