Transcript Feuille de chou Chaumont

La feuille de chou
BULLETIN DE LIAISON ENTRE LE JARDIN ET SES ADHERENTS
Le Jardin Bio de Vaillant
Association d’insertion
sociale et professionnelle
Régie Rurale du Plateau
4, Ancienne gare
52160 VAILLANT
Tel: 03.25.88.99.72
Fax: 03.25.87.08.43
E-mail: [email protected]
Site : regierurale.fr
Chers adhérents,
Suite à votre demande, nous avons glissé dans
votre feuille de chou les horaires d’ouverture de tous les points de
dépôts.
Nous vous rappelons l’arrêt annuelle de la livraison des paniers:
Les semaines 10 et 11. La reprise est prévue pour le jeudi 19 mars.
La structure de l’association sera ouverte pendant cette période vous
pourrez toujours nous joindre par téléphone, mails et courriers.
Nous restons à votre disposition si besoin pour
Nombre de paniers:
toutes questions.
 Part + : 23 paniers
A bientôt...
 Part : 76 paniers
COMPOSITION DU PANIER : Jeudi 29 janvier 2015 / semaine 05
Pour les parts +
 500g de pommes REINETTE GRISE: 1.58 €
 300g de mâche: 4.50 €
 500g de navets: 1.13 €
 500g de courges divers: 1.13 €
 1kg de farine T80: 2.00 €
 500g de betteraves rouge: 1.30 €
 1kg de pommes de terre « CHARLOTTE »:
1.50 €
 1 de Chou frisé: 1.88 €
Total : 14.83€
Pour les parts :
 500g de pommes REINETTE GRISE: 1.58 €
 300g de mâche: 4.50 €
 500g de navets: 1.13 €
 500g de courges divers: 1.13 €
 1kg de farine T80: 2.00 €
 500g de betteraves rouge: 1.30 €
 500g de pommes de
terre « CHARLOTTE »: 0.75 €
Total : 12.20 €
Vous pouvez commander des légumes supplémentaires dans votre panier sur notre site regierurale.fr en passant
par l’onglet maraîchage.
□ Produits extérieurs
 Jean-Pierre CATHELAT
 Philippe FRANCOIS
 Régie Rurale
 Sophie DA SILVA
Angelot Thierry C1
Produits issus de l’agriculture Biologique certifiés par ECOCERT SAS F32600 L’Isle Jourdain
• Le légume de la semaine •
La Farine de blé
A l’occasion de la chandeleur, le 2 février, nous avons mis dans
votre panier 1 kg de farine provenant de
« LA FERME DE L’AUBETTE »
Benoît MONZEIN est un Paysan-Meunier-Boulanger en Agriculture Biologique de Côte-d’Or.
Il produit de la farine semie-complète T80 sur meule de granit et des pains au levain cuits au four à bois.
La farine de blé est le résultat de la mouture de l'amande du blé tendre ou froment.
Les différentes variétés de farines sont caractérisées en fonction de leur taux de
cendres qui est une indication de la teneur de la farine en matière minérale provenant du son (enveloppe du blé). C'est dans ce dernier que l'on retrouve les résidus
de pesticides et autres produits utilisés lors de la culture du blé. Il est donc conseillé, pour l'utilisation des farines d'un type supérieur au T55, de choisir celles
issues de l'agriculture biologique pour éviter la présence de résidus chimiques.
RECETTE DE LA SEMAINE : Crêpes aux pommes
ngrédients:
 1 pomme
 1 tasse d'eau
 1 tasse de lait
 1 tasse de farine
 1 tasse de sucre
 1 œuf
 1 noix de
beurre
Préparation:
Coupez la pomme en petits morceaux et faites-les
revenir dans une poêle à feu doux avec le beurre.
Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez
l'eau, le lait, la farine, le sucre et l’œuf.
Versez le tout sur les pommes et faites cuire
comme une omelette de chaque coté, une fois que
la crêpe prends une jolie couleur, mettez-la sur une
assiette. Saupoudrez d'un peu de sucre et dégustez.
« LES VAILLANTS JARDINIERS »
Le mardi 27 janvier toute l’équipe a participé à
une réunion d’information pour toutes les addictions et plus particulièrement le tabagisme. Un
groupe de travail a été constitué afin de rédiger «
une charte »: de lutte contre le tabagisme.